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文档简介

RevisedbyHanlinon10January2021精25色拉油400白糖50鸡精大蒜末50花椒面50白芝麻50葱花50姜末25炒锅将色拉油烧至高热后在凉到四成热,将所有配料(大蒜末食盐味精鸡精除外)都一起水,小火慢熬,并用锅铲搅动,大约10分钟水蒸汽变小了,将剩克鸡精15克花椒面10克味精10克色拉油120克汤30克葱油50克味精5克盐5克精55烤面筋酱:甜面酱+芝麻酱+孜然+辣椒粉+五香粉+盐+少量味精+醋+红油+少量水(约50毫升)放入锅中炒出香味,装瓶密封随用随取。40+大蒜仁100+花椒粉30+味精80+特鲜1号1包+鸡精100+白糖瓷器装入芝麻酱花生酱大蒜细末花椒粉特先1号鸡精烧到八成熟放入泡椒细末炸香,然后倒入瓷器调好的料中盖

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