膨化儿童食品的制作方法_第1页
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文档简介

膨化儿童食品的制作方法专利名称：膨化儿童食品的制作方法技术领域：本发明属于食品领域，特别是用于儿童食用的膨化食品。目前膨化食品主要是以谷物类为主要原料，由于谷物中含有人体生长发育所需的各种维生素、氨基酸以及各种微量元素等，食用后营养全面，且经膨化后的产品疏松、香脆，深受儿童喜爱；如中国专利局公布的公告号为CN1090137A的“五谷儿童食品”，就是一种谷类膨化食品，但食用口味差，无药补作用。本发明之目的在于提供一种食用口味好，可达到食补、药补作用的膨化儿童食品。膨化儿童食品包括制成粉状的大米、玉米，经混料搅拌均质后，放入膨化机膨化成各种形状的食品，如坯片或短条，再用白糖、植物油、香精、人参或西洋参滚拌制作而成。膨化儿童食品中各成份含量配比大米50—55％，玉米26—30％，白糖6—8％，人参或西洋参1—1.2％，香精0.03—0.05％，植物油6—8％。植物油采用棕榈油，但也可以用花生油、色拉油。本发明由于在谷物膨化坯片中增加了白糖、植物油和人参或西洋参，不仅提高了食品中的营养价值，而且具有提神补气，促进人体新陈代谢之药效；其食品色泽悦目，气味甘纯似人参，食用口感好而不油腻，具有一定的营养和保健作用。下面结合实施例对本发明作进一步说明。实施例一取大米53％，玉米30％，白糖7.8％，人参1.2％，香精0.03％，棕榈油8％。将大米、玉米，置于膨化机内膨化，然后，再将其与制成粉状的人参、香精、棕榈油和白糖搅拌混合装袋。实施例二取大米55％，玉米30％，白糖8％，西洋参1％，棕榈油6％，香精0.05％。采用实施例一的方法制作而成。权利要求1.一种膨化的儿童食品，包括由大米、玉米混合后置于膨化机膨化成的坯片或短条，其特征在于坯片或短条再用白糖、植物油、香精、人参或西洋参滚拌制作而成。2.根据权利要求1所述的膨化儿童食品，其特征在于各成份含量配比为大米50—55％，玉米26—30％，白糖6—8％，人参或西洋参1—1.2％，香精0.03—0.05％，植物油6—8％。3.根据权利要求1或2所述的膨化儿童食品，其特征在于植物油为棕榈油。全文摘要本发明涉及一种膨化食品，它包括由大米、玉米混合后置于膨化机膨化成的坯片或短条，再用白糖、植物油、香精、人参或西洋参滚制而成。它不仅营养价值高

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