动物营养学营养需要与饲养标准x专家讲座

第一节喂养标准喂养标准概念喂养标准基本特征喂养标准发展动物营养学营养需要与饲养标准x专家讲座第1页一、喂养标准概念（一）喂养标准喂养标准：是指依据大量喂养试验结果和动物生产实践经验总结，对各种特定动物所需要各种营养物质定额作出要求，这种系统营养定额及相关资料统称。“标准”是一个传统专业名词术语，其含义和准确程度受科学研究条件和技术进步程度制约。动物营养学营养需要与饲养标准x专家讲座第2页一、喂养标准概念（二）营养需要营养需要也称营养需要量即动物在最适宜环境条件下，正常、健康生长或到达理想生产成绩，对各种营养物质种类和数量最低要求。营养需要量是一个群体平均值，不包含一切可能增加需要量而设定保险系数。制订需要量目标：营养需要量对于不一样地域可相互通用，可确保相互通用可靠性和经济有效地喂养动物。而对一些有毒有害微量营养素，常给出耐受量和中毒量。动物营养学营养需要与饲养标准x专家讲座第3页一、喂养标准概念注意：营养需要量中要求营养物质定额普通不宜直接在动物生产中应用，需考虑一定保险系数。这是因为：动物个体差异对需要量影响；饲料及其营养素含量和利用性改变对需要量影响；饲料加工贮藏中损失；环境原因；需要量评定差异；非特异性应激原因，如亚正常健康情况等。动物营养学营养需要与饲养标准x专家讲座第4页二、喂养标准基本特征（一）喂养标准科学和先进性喂养标准是动物营养和饲料科学领域科学研究结果概括，高度反应动物生存、生产对喂养及营养物质客观要求，表达了本事域科学研究最新进展和生产实践最新总结。总结、概括纳入标准中营养、喂养原理和数据资料，都是以可信度高重复试验资料为基础。动物营养学营养需要与饲养标准x专家讲座第5页二、喂养标准基本特征（二）喂养标准权威性喂养标准权威性是由其内容科学性和先进性决定，及其制订过程和颁布机构地位和作用决定。标准是大量科学试验研究结果总结，它全部资料都要经过教授定时或不定时地集中严格审定，其审定结果又以专题汇报文件形式提交相关权威部门颁布。较大影响喂养标准：NRC、ARC、及日本畜禽喂养标准。动物营养学营养需要与饲养标准x专家讲座第6页二、喂养标准基本特征（三）喂养标准可改变性喂养标准随科学研究和实际生产发展而改变。改变目标：是使标准所要求营养定额尽可能满足动物对营养物质客观要求。指导喂养者向动物合理提供营养物质，确保经济有效供给，更有效地指导生产实践。动物营养学营养需要与饲养标准x专家讲座第7页二、喂养标准基本特征（四）喂养标准条件性和不足喂养标准产生和应用都是有条件，以特定动物为对象，在特定环境条件下研制满足其特定生理阶段或生理状态营养物质需要数量定额。喂养标准产生、应用条件特定性和实际动物生产条件多样性及改变性，决定了标准不足，因标准只在一定条件下，一定范围内适用，不可不问时间、地点、条件生搬硬套标准。动物营养学营养需要与饲养标准x专家讲座第8页第二节喂养标准内容和应用喂养标准内容概述喂养标准作用应用喂养标准基本标准动物营养学营养需要与饲养标准x专家讲座第9页一、喂养标准内容概述（一）喂养标准种类已制订喂养标准：猪、禽、奶牛、肉牛、绵羊、山羊、马、兔、鱼、试验动物、狗、猫、非人灵长类动物等。一些与人类生活亲密相关珍稀动物、观赏动物等也在不一样程度上有了一定喂养标准或营养需要量。标准为适应动物营养生理特点，对每一个动物或每一类动物分别按不一样生长发育阶段、不一样生理状态、不一样生产性能制订营养定额。动物营养学营养需要与饲养标准x专家讲座第10页一、喂养标准内容概述（二）喂养标准组成结构组成部分：序言、研究综述、营养定额、饲料营养价值、经典饲粮配方和参考文件。序言主要说明制订和修订意义和必要性，及所包括内容，利用研究资料情况，另外修订标准还要说明此次修订主要改变和与前一版显著不一样地方。研究综述部分即详细总结到当前为止相关研究资料，按营养物质划分子专题进行详细深入总结，表达制订或修订后科学性和先进性基本依据，也是制订营养定额基础。动物营养学营养需要与饲养标准x专家讲座第11页一、喂养标准内容概述营养定额是标准中营养指标数量化详细表达，是应用标按时主要参考部分，它普通以表格形式列出每一个营养指标详细数值，以方便查找和参考。饲料营养价值则用表列出了惯用饲料常规营养成份，部分或全部列出了维生素、矿物元素含量，不一样标准还不一样程度列出蛋白质、氨基酸、磷等可消化或可利用程度方面资料，与标准配套使用。动物营养学营养需要与饲养标准x专家讲座第12页一、喂养标准内容概述经典饲粮配方主要供给用标准要求营养定额进行饲粮配合时参考，它指导应用者怎样设计符合标准要求实际饲粮配方。参考文件则详细列出了制订或修订标准所包括到可靠资料起源及与营养定额数值相关文件，方便查阅。动物营养学营养需要与饲养标准x专家讲座第13页一、喂养标准内容概述（三）喂养标准指标体系和指标种类1、能量指标体系DE、ME、NE是喂养标准确定能量定额惯用能量指标，在不一样种类动物、不一样国家或地域详细标准中，所用指标有所不一样。禽用ME；而猪在美国、加拿大用DE或ME，欧洲用ME，也标出DE，我国用DE；反刍动物各国多用NE，也标出DE；在一些喂养标准也不一样程度地同时标出TDN、饲料单位、淀粉价等。动物营养学营养需要与饲养标准x专家讲座第14页一、喂养标准内容概述2、蛋白质指标体系惯用粗蛋白质和可消化粗蛋白质。我国各种动物普通都用CP表示蛋白质需要，奶牛二者都标出。NRC在反刍动物蛋白质需要中有DIP、UIP。ARC反刍动物蛋白质需要用RDP、UDP。它用于反应动物对总氮需要。对猪、禽等单胃动物，主要用于反应对真蛋白质需要。动物营养学营养需要与饲养标准x专家讲座第15页一、喂养标准内容概述3、氨基酸指标体系多数喂养标准普通只包括到EAA，而且采取总必需氨基酸含量体系表示定量需要。按理想蛋白考虑时，也用到非必需氨基酸或非必需氮。不一样喂养标准中列出EAA指标种数不一样。动物营养学营养需要与饲养标准x专家讲座第16页一、喂养标准内容概述不一样种类动物喂养标准，对不一样生理阶段动物，列出EAA种类有所不一样。有些国家标准中增设了回肠末端真可消化氨基酸需要量和回肠末端表观可消化氨基酸需要量。氨基酸指标主要用于反应动物对蛋白质质量要求。动物营养学营养需要与饲养标准x专家讲座第17页一、喂养标准内容概述4、其它营养指标采食量普通标准均按风干物质重量列出天天采食数量，或按动物天天采食能量多少列出采食能量数量。脂肪酸在标准中主要列出EFA，普通仅列出亚油酸指标。维生素在反刍动物普通只列部分或全部脂溶性维生素。非反刍动物则脂溶性和水溶性维生素都部分或全部列出。普通标准中，脂溶性维生素用IU标出；水溶性维生素用mg或ug标出。动物营养学营养需要与饲养标准x专家讲座第18页一、喂养标准内容概述矿物元素按常量和微量元素次序列出。常量元素中，钙、磷、钠和氯（食盐），各种标准都按百分数列出需要量；微量元素中铁、锌、铜、锰、碘、硒等多数喂养标准都按mg/kg列出需要量。其它必需矿物元素，不一样喂养标准，列出多少不统一。动物营养学营养需要与饲养标准x专家讲座第19页一、喂养标准内容概述非营养素指标：传统喂养标准不包含这类指标。伴随动物营养和饲料科学研究不停深入，非营养性物质不停广泛地在饲料工业和动物生产中应用。NRC第十版《猪营养需要》对非营养性添加物质使用提出了指导性意见。动物营养学营养需要与饲养标准x专家讲座第20页一、喂养标准内容概述（四）喂养标准数值表示式1、按每头动物天天需要量表示这种表示方式明确给出了每头动物天天对各种营养物质所需要绝对数量，对动物生产者预计饲料供给或对动物进行严格计量限饲很适用。普通反刍动物喂养标准以这种方式表示各种营养物质确实切需要量，猪喂养标准也惯用这种方式列出营养物质需要。动物营养学营养需要与饲养标准x专家讲座第21页一、喂养标准内容概述2、按单位饲粮中营养物质浓度表示该法又可分为按风干饲粮基础表示或按全干饲粮基础表示。在标准中普通给出特定水分含量表示风干饲粮基础浓度。按单位浓度表示营养需要，对任食喂养动物、饲粮配合、饲料工业生产全价配合饲料方便。猪、禽喂养标准都列出按此种方式表示营养浓度。动物营养学营养需要与饲养标准x专家讲座第22页一、喂养标准内容概述3、其它表示方式按单位浓度表示：此法有利于衡量动物采食物质是否平衡，我国家标准准则采取了此表示方法。按体重或代谢体重表示：此法在析因法预计营养需要或动态调整营养需要或营养供给中较惯用。按维持加生长或生产制订营养定额标准中也采取这种表示方式。按生产力表示：即动物生产单位产品(肉、蛋、奶等)所需要营养物质数量，而反刍动物标准中，能量常列出TDN，我国奶牛标准中能量指标列出NND。动物营养学营养需要与饲养标准x专家讲座第23页二、喂养标准作用（一）提升动物生产效率是确保动物适宜、快速生长和高产技术基础，也是确保动物平衡摄入营养物质，防止不平衡增加代谢负担，为动物生长和生产提供良好体内外环境主要条件。在标准指导下喂养动物，生长动物显著提升生长速度，生产动物产品动物显著提升动物产品质量，可比传统经验喂养动物生产效率和动物产品提升一倍以上，育肥猪缩短喂养周期160～180d以内，产蛋力已靠近产蛋遗传生理极限。动物营养学营养需要与饲养标准x专家讲座第24页二、喂养标准作用（二）提升饲料资源利用效率利用喂养标准指导喂养动物，可合理满足动物营养需要，且显著节约饲料，降低浪费。动物营养学营养需要与饲养标准x专家讲座第25页二、喂养标准作用（三）推进动物生产发展喂养标准指导动物生产高度灵活，使动物喂养者在复杂多变动物生产中，一直能做到把握好动物生产主动权，同时经过适宜控制动物生产性能，合理利用饲料，到达一直确保生产效益目标，增加生产者适应生产形势改变能力，激励发展动物生产主动性。动物营养学营养需要与饲养标准x专家讲座第26页二、喂养标准作用（四）提升科学养殖水平喂养标准含有帮助喂养者计划和组织饲料供给，科学决议发展规模，提升科学喂养动物能力。动物营养学营养需要与饲养标准x专家讲座第27页三、应用喂养标准基本标准（一）选取“标准”适当性“标准”都是有条件，是详细。所选取“标准”是否适合要被应用对象，须认真分析其对应用对象适合程度。选取每个“标准”，应考虑其所要求动物与应用对象是否一致或比较相近，若品种间差异太大，则标准难以应用于对象。除了动物遗传特征外，大多数情况下能够经过合理设定保险系数使“标准”要求营养定额适合应用对象实际情况。动物营养学营养需要与饲养标准x