中医药膳学心脑血管疾病防治药膳专家讲座

心脑血管疾病

防治药膳

第七讲中医药膳学心脑血管疾病防治药膳专家讲座第1页高血压诊疗标准《中国高血压防治指南》参考了《1999WHO/ISH高血压指南》，将18岁以上成人血压，按不一样水平分类：

理想血压（＜120／80mmHg），

正常血压（＜130／85mmHg），

正常高值（130—139／85—89mmHg），

1级高血压（140—159／90—99mmHg），

2级高血压（160—179／100—109mmHg），

3级高血压（≥180／110mmHg）中医药膳学心脑血管疾病防治药膳专家讲座第2页诊疗标准单纯收缩期高血压

收缩压≥140／舒张压＜90mmHg，患者收缩压与舒张压属不一样级别时，应按二者中较高级别分类。

中医药膳学心脑血管疾病防治药膳专家讲座第3页关于高血压

分原发性与继发性两种。原发性是一个独立疾病，继发性是一些病症如继发于肾脏、血管和内分泌疾病一个症状，当这些疾病治愈之后，血压即可回复正常。

中医药膳学心脑血管疾病防治药膳专家讲座第4页一、肝阳上亢型[症状]

头晕目眩头痛目赤烦躁易怒口苦口干心悸气粗便秘尿红[调补标准]

平肝潜阳滋补肝肾[调补方]

海带草决明汤海带30克草决明20克。

中医药膳学心脑血管疾病防治药膳专家讲座第5页草决明中医药膳学心脑血管疾病防治药膳专家讲座第6页一、肝阳上亢型[调补方]菊槐茶：菊花10克，槐花10克，绿茶3克。[制法]三味共放茶杯内，冲入沸水，加盖浸泡10分钟即可。边饮边加开水，每日1剂。有平肝祛风、清火降压作用，对早期高血压引发头痛、头晕、目赤肿痛、眼底出血、鼻出血等效果较佳。中医药膳学心脑血管疾病防治药膳专家讲座第7页二、肝阳上亢型[调补方]

决明罗布麻茶决明子12克，罗布麻10克。二药以沸水冲泡15分钟后即可饮用。每日1剂，不拘时代茶频饮。功效清热平肝，适合用于高血压病伴头晕目眩、烦躁不安，属肝阳上亢类型者。中医药膳学心脑血管疾病防治药膳专家讲座第8页二、阴虚阳亢型[症状]

头晕目眩头痛耳鸣失眠多梦心悸健忘两颧潮红五心烦热[调补标准]

滋阴潜阳[调补方]

芹菜红枣汤鲜芹菜250克红枣4枚。菊花乌龙茶杭菊花15克乌龙茶3克

中医药膳学心脑血管疾病防治药膳专家讲座第9页三、脾虚肝旺型[症状]

头晕体倦胸脘满闷多梦健忘或四肢浮肿[调补标准]健脾疏肝

[调补方]

玉米须冰糖茶玉米须100克冰糖适量鲜胡萝卜粳米粥胡萝卜100克粳米50克中医药膳学心脑血管疾病防治药膳专家讲座第10页三、脾虚肝旺型[调补方]

黄精四草汤：黄精20克，夏枯草15克，益母草15克，车前草15克，豨莶草15克。水煎代茶饮，每日1剂。高血压属中医眩晕病证，多由脾肾不足、肝阳偏亢所致，为虚实夹杂之证。本方能补脾、平肝、通络以降血压，宜于脑血管硬化、肾病水肿兼有高血压者。当代药理研究表明，方中黄精、夏枯草、益母草都有良好降压作用；益母草、车前草又有良好利尿作用，故又可经过利尿而降压。中医药膳学心脑血管疾病防治药膳专家讲座第11页四、阴阳两虚型[症状]

头晕眼花耳鸣腰痛腿软无力心悸气短肢冷麻木腹胀腹泻阳痿早泄。[调补标准]

阴阳双补[调补方]

人参麦冬茶人参3克麦冬10克人参红枣粥人参3克红枣10枚粳米100克熬粥杜仲黄芪瘦肉汤杜仲黄芪各30克瘦肉适量中医药膳学心脑血管疾病防治药膳专家讲座第12页四、阴阳两虚型[调补方]

桑寄生茶桑寄生30克，夏枯草15克。水煎代茶饮。方中桑寄生长于补肝肾、强筋骨。桑寄生含有降压、镇静、利尿作用。能舒张冠状血管，增加冠脉血流量。夏枯草清肝降压。故此方对高血压因肝肾不足、腰膝酸痛者尤为适宜。

中医药膳学心脑血管疾病防治药膳专家讲座第13页高血压病因精神过分担心食盐摄入过量遗传原因中医药膳学心脑血管疾病防治药膳专家讲座第14页高血脂诊疗标准国内高血脂诊疗标准为：普通以成年人空腹血清总胆固醇超出5.72毫摩尔/升，甘油三酯超出1.70毫摩尔/升，诊疗为高脂血症。将总胆固醇在5.2～5.7毫摩尔/升者称为边缘性升高。中医药膳学心脑血管疾病防治药膳专家讲座第15页高血脂类型（1）低高密度脂蛋白血症：血清高密度脂蛋白-胆固醇（HDL-胆固醇）含量降低，<9.0毫摩尔/升。

（2）高胆固醇血症：血清总胆固醇含量增高，超出572毫摩尔/升，而甘油三酯含量正常，即甘油三酯TG＜1.70毫摩尔/升。

（3）高甘油三酯血症：血清甘油三酯含量增高，超出1.70毫摩尔/升，而总胆固醇含量正常，即总胆固醇<5.72毫摩尔/升。

（4）混合型高脂血症：血清总胆固醇和甘油三酯含量均增高，即总胆固醇超出572毫摩尔/升，甘油三酯超出1．70毫摩尔/升。中医药膳学心脑血管疾病防治药膳专家讲座第16页关于高血脂

高脂血症是造成动脉粥样硬化和冠心病主要原因。多与饮食遗传相关。体型肥胖者易患病。也分为原发性及继发性两种，后者多见于糖尿病、肾病综合征、胰腺炎、痛风、脂肪肝等病。

中医药膳学心脑血管疾病防治药膳专家讲座第17页一、痰湿内阻型[症状]

头晕头痛胸脘痞满身沉肢重倦怠乏力[调补标准]

健脾化痰[调补方]

加味橘皮粥橘皮15克柿蒂5个粳米100克。大蒜粥大蒜30克大米100克。大蒜去皮，沸水重煮1分钟，捞出。取汁熬粥。如有热象者加豆腐或石膏中医药膳学心脑血管疾病防治药膳专家讲座第18页柿蒂中医药膳学心脑血管疾病防治药膳专家讲座第19页二、痰瘀交阻型[症状]

头晕胀痛胸部憋闷或心前往疼[调补标准]

涤痰祛瘀活血[调补方]

灵芝茶灵芝6克甘草5克。银杏叶茶银杏叶红糖昆布海藻汤昆布海藻各30克黄豆200克，加水煲汤，加少许调味品

另白萝卜臭梧桐叶黑木耳也有作用中医药膳学心脑血管疾病防治药膳专家讲座第20页树舌灵芝中医药膳学心脑血管疾病防治药膳专家讲座第21页三、脾肾阳虚型[症状]

头晕腰膝酸软阳痿滑精形寒肢冷腹胀纳呆肠鸣便溏[调补标准]健脾补肾

[调补方]

参苓粥人参6克白茯苓15克粳米100克人参白茯苓研末粳米熬粥，粥近熟加末山楂苍术煎山楂15克苍术白术各15克陈皮6克中医药膳学心脑血管疾病防治药膳专家讲座第22页四、肝肾阴虚型[症状]

头晕耳鸣目涩头昏口干咽燥粘痰喀吐不爽心烦易怒腰膝酸软肢倦乏力午后颧红。[调补标准]

滋补肝肾[调补方]

何首乌粥何首乌5克粳米100克何首乌研末，入粥中医药膳学心脑血管疾病防治药膳专家讲座第23页何首乌中医药膳学心脑血管疾病防治药膳专家讲座第24页四、肝肾阴虚型[调补方]

虫草老鸭汤

老鸭1只虫草10-15克虫草纳如老鸭体内煲汤喝汤吃肉中医药膳学心脑血管疾病防治药膳专家讲座第25页虫体子座[植物形态]中医药膳学心脑血管疾病防治药膳专家讲座第26页虫体似蚕，长3～5cm，直径0.3～0.8cm；表面深黄至黄棕色，有环纹20～30个，近头部较细；头部红棕色；足8对，中部4对较显著；质脆易折断，断面略平坦，淡黄白色。子座细长圆柱形，长4～7cm，直径0.3cm，表面深棕至棕褐色有细纵皱纹，上部稍膨大，呈圆柱形；质柔韧，断面类白色，似纤维状。气微腥，味微苦。子座虫体虫体断面观虫体表面观中医药膳学心脑血管疾病防治药膳专家讲座第27页五、肝郁脾虚型[症状]

头急躁易怒胸胁或乳房胀痛纳呆腕痞腹胀肠鸣。[调补标准]

疏肝补脾[调补方]

决明子粥草决明15克白杭菊10克粳米50克决明子炒至微黄，与白杭菊共煎汁，取汁熬粥另醋花生白梅花嫩菊苗西红柿都有类似功效中医药膳学心脑血管疾病防治药膳专家讲座第28页饮食禁忌高血脂症分高胆固醇、高甘油三酯或二者均高三种类型高胆固醇者应忌食胆固醇含量高食物如鹌鹑蛋、蛋黄、鱿鱼、黑鱼、蟹黄、鱼子、肥肉、动物内脏及动物脂肪。高甘油三酯者主要限制体重与碳水化合物摄入、忌食甜食与酒类。多吃芸香科果实。辣椒、西红柿白菜荠菜芹菜荔枝橄榄等均可改进胆固醇中医药膳学心脑血管疾病防治药膳专家讲座第29页山楂荷叶茶：生山楂50克，荷叶15克，蜂蜜50克。二味共放锅中，加水1000毫升，用小火煎煮至300毫升左右，滤去药渣，加入蜂蜜，倒入保温杯中代茶饮用，天天1剂。山楂、荷叶都有扩张血管、降低血压、血脂作用，又含有减肥功效，对高血压、高血脂、冠心病兼身体肥胖者尤为适宜。中医药膳学心脑血管疾病防治药膳专家讲座第30页菊花山楂茶：菊花10克，茶叶10克，山