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文档简介

新制Cu(OH)2悬浊液

乙醇

葡萄糖

蓝色

新版基本营养物质第1页能量

葡萄糖

淀粉

纤维素

新版基本营养物质第2页新版基本营养物质第3页甘油

高级脂肪酸

液态

植物油

固态

动物脂肪

甘油

高级脂肪酸

甘油

高级脂肪酸盐

皂化反应

热量

高级脂肪酸

二、油脂新版基本营养物质第4页新版基本营养物质第5页C、H、O、N、S

氨基酸

高分子

各种氨基酸

NH2

CH2—COOH

NH2

CH3CH—COOH

NH2

HOOC(CH2)2—CH—COOH

新版基本营养物质第6页浓HNO3

黄色

蛋白质

新版基本营养物质第7页考点精讲新版基本营养物质第8页现象B碘水现象A现象B结论①未出现银镜溶液变蓝色淀粉还未水解②出现银镜溶液变蓝色淀粉部分水解③出现银镜溶液不变蓝色淀粉完全水解新版基本营养物质第9页酯

油脂

结构特点

由酸与醇反应生成一类有机物O

R—C—O—R′

O

R1—C—O—CH2O

R2—C—O—CH2O

R3—C—O—CH2由高级脂肪酸与甘油反应生成酯提醒新版基本营养物质第10页化学性质

联络水解水解、氢化酯和脂意义不一样，不能混用，酯是有机酸和醇酯化生成产物，而油脂只能是高级脂肪酸和甘油酯化产物，脂是酯中一部分新版基本营养物质第11页问题5：油脂和汽油有何区分？提醒

前者为酯类，后者为烃类。

新版基本营养物质第12页D新版基本营养物质第13页B新版基本营养物质第14页新版基本营养物质第15页新版基本营养物质第16页新版基本营养物质第17页D

新版基本营养物质第18页D新版基本营养物质第19页新版基本营养物质第20页A新版基本营养物质第21页新版基本营养物质第22页答案

B新版基本营养物质第23页√

×

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高考集训1．判断以下说法是否正确新版基本营养物质第24页√

√

√

新版基本营养物质第25页C新版基本营养物质第26页D新版基本营养物质第27页D新版基本营养物

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