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文档简介

第六单元茶艺二、了解茶具

“中国六大茶”指根据干茶颜色的不同，将茶分为六类：即_______、______和_______、______、______、_______等。知识回顾绿茶红茶乌龙茶白茶黄茶黑茶

下面属于绿茶的有（）

A.扁形的龙井

B.曲螺形的碧螺春C.片形的六安瓜片

D.直条形的信阳毛尖E.半球形的铁观音知识回顾ABCD

饮茶，茶具必不可少。种类繁多、造型优美的各类茶具，除具有实用价值外，还有很高的观赏价值和收藏价值。新课学习喜欢喝茶的人可以根据自己的喜好选择不同的茶具，如紫砂茶具、白瓷茶具、玻璃茶具，等等。茶具一览紫砂茶具白瓷茶具玻璃茶具新课学习

关于品茶，民间有“老茶壶泡，嫩茶杯冲”的说法。“老茶”指的是乌龙茶、黑茶等，最好用紫砂壶来泡；而细嫩的名优绿茶等，则用玻璃杯冲泡较好。问题与思考

用不同的茶具冲泡不同的茶的原因是什么？

在泡茶过程中，不同茶具都有自己独特的作用。茶具按功能来说，分为主茶具、辅助茶具和用具三大部分。

主茶具：茶壶、茶杯、盖碗、茶海、随手泡、茶船等；

辅助茶具：茶盘、茶荷、茶罐、茶巾等；

用具：茶筒、茶则、茶漏、茶针、茶夹、茶匙等。实践与体验茶具的分类主茶具茶壶盖碗主要用来泡茶上有盖、下有托、中有碗既可当茶壶用，又可当茶杯用茶杯用于饮茶实践与体验由“壶盖、壶身、壶底、圈足”组成茶船（茶托）随手泡用于均匀茶汤，又名公道杯茶海实践与体验主茶具上有盖、下有托、中有碗用于均匀茶汤，又名公道杯茶筒辅助茶具茶盘茶荷茶罐茶巾实践与体验用具（茶扒）茶筒茶筒茶漏茶则茶夹茶匙（茶扒）茶针实践与体验茶道六君子上有盖、下有托、中有碗（茶扒）茶筒用具茶荷用于赏茶，观赏干茶外形实践与体验实践与体验茶具的使用（观看视频）

认识茶具闻香杯随手泡茶荷茶海茶壶盖碗茶杯茶船（茶托）茶道六君子茶滤实践与体验

列举自己了解到的茶具种类，并讲一讲茶具的使用常识。交流与评价

茶具使用时间长了以后，内部会有茶垢，应该如何清洗呢？拓展与创新

用棉棒将牙膏涂在有茶垢的地方，耐心等待几分钟，然后用清水冲洗即可。

用醋或小苏打水将茶具浸泡一夜，第二天就很容易清洗。拓展与创新茶具

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