安徽省宿州市时村中学2024年高三第三次模拟考试生物试卷含解析

安徽省宿州市时村中学2024年高三第三次模拟考试生物试卷注意事项：1．答题前，考生先将自己的姓名、准考证号填写清楚，将条形码准确粘贴在考生信息条形码粘贴区。2．选择题必须使用2B铅笔填涂；非选择题必须使用0．5毫米黑色字迹的签字笔书写，字体工整、笔迹清楚。3．请按照题号顺序在各题目的答题区域内作答，超出答题区域书写的答案无效；在草稿纸、试题卷上答题无效。4．保持卡面清洁，不要折叠，不要弄破、弄皱，不准使用涂改液、修正带、刮纸刀。一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）1．下列关于RNA分子的叙述，正确的是（）A．线粒体中含有mRNA、tRNA和rRNAB．RNA分子中不存在ATP中的“A”C．RNA分子中不含氢键，有的RNA具有催化功能D．RNA可以作为细菌的遗传物质也可以作为细胞内物质的运输工具2．细胞内物质运输是进行细胞代谢的保证，下列胰腺细胞内物质运输途径中不存在的（）A．葡萄糖：细胞外→细胞膜→细胞质基质→线粒体B．转运RNA：细胞核→核孔→细胞质基质→核糖体→细胞质基质C．RNA聚合酶：核糖体→细胞质基质→核孔→细胞核D．二磷酸腺苷：细胞膜→细胞质基质→线粒体3．2019年12月开始爆发的新冠肺炎（COVID-19）是由一种新型冠状病毒引起的，该病毒为单股正链RNA病毒，用（+）RNA表示，下图表示冠状病毒的增殖和表达过程。冠状病毒的S蛋白是入侵细胞的关键，其能与肺部等细胞表面的受体血管紧张转化素Ⅱ（ACE2）结合，让病毒与细胞相连。同时，在一些蛋白酶的作用下，S蛋白的特定位点会被切开，促进病毒包膜与细胞膜的融合，从而让病毒进入细胞。下列关于该病毒的说法错误的是（）A．病毒的RNA侵入细胞后可以作为模板翻译出RNA复制酶，催化RNA的复制B．病毒包膜与细胞膜的融合表明，冠状病毒侵入细胞的过程类似于胞吞C．病毒侵入机体后，机体必须依赖细胞免疫才能彻底清除病毒D．S蛋白与细胞表面的受体结合具有特异性，体现了细胞间的信息交流4．下列叙述与所给的概念模型不相符的是（）A．若该图表示能量流动，则E可表示羊摄入的能量，F可代表羊同化的能量，G、H可分别代表被下一营养级摄入的能量和羊粪便中的能量B．若该图表示诱变育种，则E可表示诱变因素，F可代表处理材料，G、H可说明变异的不定向性C．若该图表示无氧呼吸，则E可表示葡萄糖，F可代表丙酮酸，G可代表CO2和酒精，H可代表乳酸D．若该图表示体液免疫，则E可表示抗原和淋巴因子，F可代表B细胞，G、H可分别代表浆细胞和记忆细胞5．如图为某家系遗传系谱图，已知I2患白化病，III3患红绿色盲症，如果IV1两对基因均为显性纯合的频率为9/16，那么，得出此概率值需要的限定条件是（）A．II4、II5、III1均携带相关致病基因B．II5、III1均没有携带相关致病基因C．II4、II5携带白化病基因，III1不携带白化病基因D．III1携带白化病基因，III2同时携带白化病、红绿色盲症基因6．将某种植物的成熟细胞放入一定浓度的物质A溶液中，发现其原生质体（即植物细胞中细胞壁以内的部分）的体积变化趋势如图所示。下列叙述正确的是A．0〜4h内物质A没有通过细胞膜进入细胞内B．0〜1h内细胞体积与原生质体体积的变化量相等C．2〜3h内物质A溶液的渗透压小于细胞液的渗透压D．0〜1h内液泡中液体的渗透压大于细胞质基质的渗透压二、综合题：本大题共4小题7．（9分）下丘脑是联系神经系统和内分泌系统的枢纽，在体温、血糖、水盐平衡的调节中都有重要作用。图示为下丘脑参与人体相应活动的调节过程，A～E表示结构，a～f表示物质，据图回答下列问题。([]填字母)(1)图中结构________为下丘脑。(2)在寒冷条件下，人体通过________的调节方式，维持体温的相对稳定。寒冷刺激时，下丘脑会释放[]________促进D分泌e，e的受体位于E细胞的________。(3)人体大量出汗时会导致细胞外液渗透压升高，下丘脑中的________会兴奋，引发[]________释放f，促进肾小管和集合管对水的重吸收，减少尿量，以维持细胞外液渗透压的稳定。(4)正常人空腹时的血糖浓度为________mmol/L。若某人不吃早餐，________(填图中字母)会促进肝糖原分解，长此以往会出现习惯性低血糖症。8．（10分）如图表示某草原生态系统中的食物网，回答下列问题。（1）要想研究草原生态系统的生物群落，首先要分析该群落的__________。（2）在该食物网的生物中，营养级最高的是______，食虫鸟和蜘蛛的关系是______。（3）生态学家建议，在放牧强度较大的草原，要采取措施促进优质牧草生长，同时控制鼠类和植食性昆虫的种群密度。从能量流动的角度看，其目的是_______________。（4）为处理好人口、资源、环境的关系，走可持续发展发展道路，我国政府明确提出退耕还林、退牧还草。“退耕还林，退牧还草”的过程属于______演替，理由是________。9．（10分）癌细胞表面蛋白“PDL-1”与T细胞表面蛋白“PD-1”特异性结合后，可抑制T细胞活性并启动其凋亡，导致肿瘤细胞发生免疫“逃逸”。研究者对“PD-1”基因进行克隆、表达及生物学活性鉴定，为制备抗体打基础。研究中所用引物α和β碱基序列见图1、几种常用限制酶名称及识别序列与酶切位点见图2：α链：5'-TCACTCGAGACCATGCAGATCCCACAGGCGCCC-3'β链：5'-CTCGAATTCTCAGAGGGGCCAAGAGCAGTG-3'图1（1）首先提取细胞中的mRNA反转录生成____________________作为模板；设计含有不同的限制酶切点的α和β序列为引物，通过____________________技术扩增目的基因。（2）选用图1中的两种名称分别为____________________的限制酶将“pIRES2-EGFP质粒”载体进行双切，再用DNA连接酶将其与目的基因拼接，构建表达载体。该表达载体的组成，除了目的基因、标记基因抗卡那霉素基因外，还必须具有____________________等。（3）而后一定温度下，与经过处理的感受态大肠杆菌混合培养在含有_____________培养基中，可筛选出已经完成转化的大肠杆菌，继续培养该种大肠杆菌以扩增重组DNA。（4）将扩增后的“pIRES2-EGFP载体/PD-1重组DNA”转入可高度表达外源基因的原代293T细胞。一段时间后，为确定PD-1基因是否表达，检测细胞膜表面是否具有____________________。为判断其是否具有生物学活性和功能，则可裂解293T细胞，提取该物质看能否与____________________发生结合，从而阻断“PD-1与PDL-1信号通路”。研究中还会有一步骤，只将“pIRES2-EGFP载体”转入293T细胞，其目的是_________________________。10．（10分）为了应对“垃圾围城”的困局，很多大型城市启动了近城区垃圾填埋场生态修复工程。目前推广的做法是将填埋场改造成生态公园。请回答下列问题：（l）垃圾填埋场内发生的群落演替属于____演替。（2）生态修复工程启动后，杂草丛生的垃圾填埋场可以在2年时间内变身生态公园，这说明人类活动对群落演替有什么影响？_______________________________（3）为了更好地做好生态修复工作，前期的调查研究必不可少。①若要调查填埋场土壤中小动物类群的丰富度，常用____的方法进行采集、调查。有些小动物用肉眼难以识别，可用镊子或吸管取出，放在载玻片上，借助______进行观察。②某时期有一批田鼠迁入该填埋场，该田鼠以草根为食，田鼠的种群数量可以通过________法测得。预计该田鼠种群增长速率的变化情况是____。11．（15分）回答下列（一）、（二）小题：（一）混菌发酵是指利用两种以上具有共同作用的微生物，联合完成某种发酵的新型技术，回答下列与发酵有关的问题。芒果挑选和清洗→打浆→___?___→加热→过滤→灭菌→果酒发酵→果醋发酵→澄清→成品芒果醋（1）某研究所打算开展芒果醋的研究，若该研究考虑混合菌发酵，则最可能选择________菌。如图为芒果醋酿造的工艺流程图，图中“?”处应填写为_________。（2）芒果醋发酵过程中需提供的氧气条件是________________________________________，影响其产物风味的原因有___________________________（至少写两点）。（3）为提高乙酸含量和缩短发酵时间，科研人员开展了酵母菌接种量对发酵影响的实验，实验结果见图：当酵母菌接种量超过1．15%时，___________明显下降，原因最可能是___________________________。（4）发酵结束后，发酵液常需进行_______________处理，若滤液还是浑浊，可采取静置沉淀、加热或___________等方法获得澄清果醋。（二）回答下列关于植物克隆方面的问题：（1）在不断搅动或摇动的液体培养基中进行的培养叫植物细胞液体悬浮培养，通过该方法可获得药用植物细胞的______________产物，如抗癌药物紫杉醇等。（2）进行培养的细胞大多数来自愈伤组织，愈伤组织通过长时期的___________培养，多个细胞之间发生了_____________差异，筛选出生长速度快、次生代谢产物积累多的细胞系。该培养基可选择含有大量元素、___________和有机物的MS基本培养基。（3）在培养方法上可选择先使用适用________________的生长培养基，然后再使用产物合成培养基。（4）如图表示某植物体内物质的合成图：由代谢过程图可知，可通过人工增加______________物质来提高C物质的产量，原理是______________。促进更多的B物质转化为C物质，也可以通过克隆酶2基因并进行________________，然后转基因构建出C物质高产细胞系。

参考答案一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）1、A【解析】

RNA分子的种类及功能：（1）mRNA：信使RNA；功能：蛋白质合成的直接模板；（2）tRNA：转运RNA；功能：mRNA上碱基序列（即遗传密码子）的识别者和氨基酸的转运者；（3）rRNA：核糖体RNA；功能：核糖体的组成成分，蛋白质的合成场所。【详解】A、线粒体中含有DNA，能进行转录合成出mRNA、tRNA、rRNA三类RNA，A正确；B、ATP中的“A”指的是腺苷，即腺嘌呤+核糖，存在于RNA中，B错误；C、tRNA为单链、但分子中含有氢键，C错误；D、细菌的遗传物质是DNA，D错误。故选A。【点睛】本题考查RNA分子的组成和种类，要求考生识记RNA的种类及功能，能对相关知识进行归纳总结，属于考纲识记层次的考查。2、A【解析】

本题是对有氧呼吸的过程和场所、细胞结构和功能之间的关系的综合性考查，根据选项涉及的内容回忆相关知识点，然后分析选项进行解答。【详解】A、葡萄糖在细胞质基质中分解成丙酮酸，由丙酮酸进入线粒体中，A错误；B、转运RNA在细胞核中合成后，通过核孔运输到细胞质基质，在核糖体中参与完成翻译过程，B正确；C、RNA聚合酶由细胞质中的核糖体合成后，通过细胞质基质由核孔进入细胞核，在细胞核中起作用，C正确；D、二磷酸腺苷被吸收进入线粒体后参与ATP的合成，D正确。故选A。3、D【解析】

病毒是一类没有细胞结构的特殊生物，只有蛋白质外壳和内部的遗传物质构成，不能独立的生活和繁殖，只有寄生在其他生物的活细胞内才能生活和繁殖，一旦离开了活细胞，病毒就无法进行生命活动。【详解】A、由图中信息可知，病毒的RNA可以直接作为翻译的模板，翻译出的酶催化RNA的复制，A正确；B、病毒侵入细胞的过程有“病毒包膜与细胞膜的融合”，这和胞吞过程膜的融合类似，B正确；C、病毒侵入细胞后，必须由细胞免疫裂解靶细胞释放出病毒后，机体才能彻底清除病毒，C正确；D、S蛋白与细胞表面的受体结合具有特异性，但是病毒不是细胞结构的生物，没有体现细胞间的信息交流，D错误。故选D。【点睛】本题需要考生结合图中病毒的基因表达的过程，进行解答，易错点是D选项中，细胞间的信息交流一定是发生在细胞与细胞之间的。4、A【解析】

细胞呼吸包括有氧呼吸和无氧呼吸，其中无氧呼吸分为产酒精的和产乳酸的无氧呼吸。特异性免疫包括体液免疫和细胞免疫。【详解】A、若该图表示能量流动，则摄入量分为同化量和粪便中的能量，A错误；B、若该图表示诱变育种，则E可表示诱变因素，F可代表处理材料，可以突变为不同的等位基因，故G、H可说明变异的不定向性，B正确；C、若该图表示无氧呼吸，则E可表示葡萄糖，F可代表丙酮酸，G可代表CO2和酒精，H可代表乳酸，表示不同途径的无氧呼吸，C正确；D、若该图表示体液免疫，则E可表示抗原和淋巴因子，F可代表B细胞，G、H可分别代表浆细胞和记忆细胞，其中浆细胞可以分泌抗体，D正确。故选A。5、B【解析】

根据题意和图示分析可知：白化病是常染色体隐性遗传病（相关基因用A、a表示），色盲是伴X染色体隐性遗传病（相关基因用B、b表示），则Ⅱ4的基因型为AaXBXb，Ⅱ5的基因型为A_XBY。【详解】根据分析可知，Ⅱ4的基因型为AaXBXb，Ⅱ5不携带相关致病基因，即其基因型为AAXBY，则他与Ⅱ4（AaXBXb）所生Ⅲ2的基因型为1/4AAXBXB、1/4AAXBXb、1/4AaXBXB、1/4AaXBXb．在此基础上，如果Ⅲ1不携带相关致病基因（AAXBY），则他与Ⅲ2所生Ⅳ1的基因型为9/16AAXBXB、3/16AAXBXb、3/16AaXBXB、1/16AaXBXb,因此Ⅳ1两对基因均为显性纯合的概率是9/16时，需满足的条件是Ⅱ5、Ⅲ1均不携带相关致病基因。故选B。【点睛】本题结合系谱图，考查常见的人类遗传病，要求考生识记几种常见人类遗传病的类型及特点，能根据图中信息推断相应个体的基因型及比例，再根据题干要求做出准确的判断。6、C【解析】将某种植物的成熟细胞放入一定浓度的物质A溶液中，0〜4h内，原生质体体积先减小后增大，说明细胞发生质壁分离后自动复原，而原生质体体积增大，是由于物质A通过细胞膜进入细胞内，导致细胞液的渗透压升高、细胞渗透吸水所致，A错误；在0〜1h内，原生质体体积不断减小，说明物质A溶液的浓度高于细胞液浓度，细胞不断失水，因细胞壁的伸缩性小于原生质层的伸缩性，所以细胞体积与原生质体体积的变化不相等，B错误；在2〜3h内原生质体体积不断增大，则是因为随着物质A不断被细胞吸收，使物质A溶液的渗透压小于细胞液的渗透压、细胞渗透吸水所致，C正确；0〜1h内原生质体体积不断减小，细胞失水，此时A溶液渗透压＞细胞质基质渗透压＞细胞液渗透压（液泡中液体的渗透压），D错误。【点睛】解答此题需明确：①水分子是顺相对含量的梯度跨膜运输，在一定浓度的溶质不能透膜的溶液中可发生质壁分离现象，在一定浓度的溶质可透膜的溶液中可发生质壁分离后自动复原；②关键是理清脉络，形成清晰的知识网络。在此基础上，分析两曲线的变化趋势，结合各选项的问题情境进行分析作答。二、综合题：本大题共4小题7、A神经—体液d]促甲状腺激素释放激素细胞膜上渗透压感受器D垂体3.9—6.1b和c【解析】

由图可知，A是下丘脑，B是胰岛，a是胰岛素、b胰高血糖素、C是肾上腺、c是肾上腺素、D是垂体、E是甲状腺、d是促甲状腺激素释放激素、e是促甲状腺激素、f是抗利尿激素。【详解】（1）下丘脑是血糖调节、体温调节、水盐调节的中枢，A是下丘脑。（2）体温的调节方式是神经-体液调节，寒冷刺激时，下丘脑会分泌d促甲状腺激素释放激素，促进D垂体分泌e促甲状腺激素，促甲状腺激素通过与E甲状腺细胞的特异性受体结合，促进甲状腺的发育和甲状腺激素的分泌。（3）细胞外液渗透压升高时，下丘脑中的渗透压感受器会兴奋，引发D垂体释放f抗利尿激素，促进肾小管和集合管对水分的重吸收，维持渗透压的相对稳定。（4）正常的血糖含量空腹是3.9—6.1mmol/L。若不吃早餐，会导致血糖含量下降，b胰高血糖素、c是肾上腺素会促进肝糖原分解，升高血糖。【点睛】下丘脑是内分泌活动的枢纽，肾上腺素与胰高血糖素均可以升高血糖，肾上腺素和甲状腺激素均可以促进代谢，增加产热。8、物种组成猫头鹰捕食和竞争使能量尽可能地流向对人类最有益的部分（或调整能量流动关系，使能量持续高效的流向对人类最有益的部分）次生该群落演替是在土壤条件基本保留，甚至还保留了植物的种子或其他繁殖体的地方发生的（或该群落演替具备一定的土壤条件）【解析】

1、食物链的起点是生产者，终点是最高营养级的消费者。生产者是第一营养级，植食性动物是第二营养级，以植食性动物为食的动物是第三营养级。2、群落演替：随着时间的推移，一个群落被另一个群落代替的过程；初生演替：是指一个从来没有被植物覆盖的地面，或者是原来存在过植被，但是被彻底消灭了的地方发生的演替；次生演替：原来有的植被虽然已经不存在，但是原来有的土壤基本保留，甚至还保留有植物的种子和其他繁殖体的地方发生的演替。3、研究能量流动的意义：（1）可以帮助人们科学规划，设计人工生态系统，使能量得到最有效的利用；（2）可以帮助人们合理地调整生态系统中的能量流动关系，使能量持续高效地流向对人类最有益的部分。【详解】（1）群落中的物种组成是区别不同群落的重要特征，故要想研究草原生态系统的生物群落，首先要分析该群落的物种组成。（2）食物链是生产者与消费者之间吃与被吃的关系形成的链状结构，图中最长的食物链为：草→食草昆虫→蜘蛛→食虫鸟→蛇→猫头鹰，故该食物网中营养级最高的生物是猫头鹰；食虫鸟能捕食蜘蛛，同时食虫鸟和蜘蛛还会竞争食草昆虫，因此两者的关系是捕食和竞争。（3）生态学家建议，在放牧强度较大的草原，要采取措施促进优质牧草生长，同时控制鼠类和植食性昆虫的种群密度。从能量流动的角度看，其目的是使能量尽可能地流向对人类最有益的部分（或调整能量流动关系，使能量持续高效的流向对人类最有益的部分）。（4）为处理好人口、资源、环境的关系，走可持续发展发展道路，我国政府明确提出退耕还林、退牧还草。“退耕还林，退牧还草”的过程属于次生演替，理由是该群落演替是在土壤条件基本保留，甚至还保留了植物的种子或其他繁殖体的地方发生的（或该群落演替具备一定的土壤条件）。【点睛】本题结合图解，考查群落的结构和食物链，要求考生能根据食物网判断该食物网中食物链的条数，某种生物的营养级别及生物之间的种间关系；识记生态系统中能量流动的过程，掌握能量传递效率意义。9、cDNAPCRXhoIEoRI启动子、终止子、复制原点卡那霉素PD-1蛋白PDL-1或答PD-1抗体作为对照【解析】

基因工程技术的基本步骤：（1）目的基因的获取：方法有从基因文库中获取、利用PCR技术扩增和人工合成。（2）基因表达载体的构建：是基因工程的核心步骤，基因表达载体包括目的基因、启动子、终止子和标记基因等。（3）将目的基因导入受体细胞：根据受体细胞不同，导入的方法也不一样。将目的基因导入植物细胞的方法有农杆菌转化法、基因枪法和花粉管通道法；将目的基因导入动物细胞最有效的方法是显微注射法；将目的基因导入微生物细胞的方法是感受态细胞法。（4）目的基因的检测与鉴定：分子水平上的检测：①检测转基因生物染色体的DNA是否插入目的基因采用DNA分子杂交技术；②检测目的基因是否转录出了mRNA采用分子杂交技术；③检测目的基因是否翻译成蛋白质采用抗原—抗体杂交技术。个体水平上的鉴定：抗虫鉴定、抗病鉴定、活性鉴定等。【详解】（1）基因文库包括基因组文库和部分基因文库（cDNA）。其中基因组文库包含某种生物所有的基因，而部分基因文库只包含某种生物的部分基因，可以mRNA为模板反转录形成cDNA；由于PCR技术利用的是DNA分子复制的原理，所以用该cDNA进行PCR技术扩增短时间内可以获得大量的目的基因。（2）分析图1中碱基序列，α链上有“—CTCGAC—”识别序列，β链上有“—GAATTC—”碱基识别序列，与图2中XhoI限制酶和EoRI限制酶的识别序列相同。故选用XhoI限制酶和EoRI限制酶将“pIRES2-EGFP质粒”载体进行双切，再用DNA连接酶将其与目的基因拼接，构建基因表达载体。基因表达载体的组成包括目的基因、标记基因、启动子、终止子、复制原点等。（3）根据第（2）题可知，基因表达载体上的标记基因是卡那霉素抗性基因，因此一定温度下，与经过Ca2+处理的感受态大肠杆菌混合培养在含有卡那霉素的培养基，可筛选出已经完成转化的大肠杆菌。（4）基因表达的产物是蛋白质，一段时间后，为确定PD-1基因是否表达，可以检测细胞膜表面是否具有PD-1基因表达的PD-1蛋白。为判断其是否具有生物学活性和功能，可采用抗原—抗体杂交技术，即从裂解293T细胞中，提取PD-1蛋白看能否与PDL-1发生结合，从而阻断“PD-1与PDL-1信号通路”。为了增加实验的可信度，还需要设置对照实验，只将“pIRES2-EGFP载体”转入293T细胞，因为不含PD-1基因，所以“PD-1与PDL-1信号通路”不会阻断。【点睛】题考查基因工程的相关知识，要求考生识记基因工程的概念、原理及操作步骤，掌握各操作步骤中需要注意的细节，能结合所学的知识在新的情景材料下分析运用。10、次生人类活动会使群落替按照不同于自然演替的速度和方向进行取样器取样放大镜、实体镜标志重捕先增大后减小【解析】

1、初生演替指在一个从来没有被植物覆盖的地面，或者是原来存在过植被、但被彻底消灭了的地方发生的演替；次生演替指原有植被虽已不存在，但原有土壤条件基本保留，甚至还保留了植物的种子或其他繁殖体的地方发生的演替。人类活动往往会使群落演替按照不同于自然演替的速度和方向进行。2、种群数量“S”型增长实现的条件是：环境条件是有限的，资源和空间有限、存在敌害等，各阶段的增长速率不同，随着时间的增加，种群增长速率先增大后减小，种群增长速率在K/2达到最大。【详解】（1）垃圾填埋场原有的土壤条件基本保留，甚至还保留了植物的种子或者其他繁殖体，故在垃圾填埋场内发生的群落演替属于次生演替。（2）人类活动往往会使群落演替按照不同于自然演替的速度和方向进行。（3）①土壤中小动物类群丰富度的研究，常用取样器取样法进行采集、调查；有些小动物用肉眼难以识别可用镊子或吸管取出，放在载玻片上，借助放大镜、实体镜进行观察。②田鼠活动能力强，活动范围大，常用标志重捕法调查其种群数量；田鼠迁入垃圾填埋场后，种群增长一般接近于“S”型增长，其种群增长速率的变化情况应是先增大后减小。【点睛】本题考查种群数量变化的S型增长曲线、群落的演替、群落中丰富度的调查，意在考查考生对所学知识要点的理解，把握知识间内在联系，运用所学知识，准确判断问题的能力，属于考纲识记和理解层次的考查。11、酵母菌和醋化醋杆酶解（或加果胶酶）先通氧一定时间，再保持无氧条件，最后再持续通氧菌种、发酵温度乙酸产量（或醋酸产量）酵母菌快速繁殖消耗过多营养物质，导致醋化醋杆菌得不到足够营养，生长受到抑制过滤离心次生代谢继代遗传性微量元素细胞生长D抑制物质B转化为物质D修饰（或加工）【命题意图】本题主要考查果酒和果醋、植物克隆等知识，意在考查学生的理解与表达能力。【解题思路】（一）（1）因为需要的产物是醋酸，原料为葡萄糖，所以需要酵母菌和醋化醋杆菌进行共同发酵；图中是为获得澄清果汁，后面有了加热处理，所以“?”处应填酶解（或加果胶酶）。（2）本研究是混合发酵，先进行果酒发酵然后是果醋发酵，根据两种发酵的菌种特点，所以发酵的氧气条件为先通氧一定时间，再保持无氧条件，最后再持续通氧；影响其产物风味的原因有菌种、发酵温度不同。（3）本实验是为了生产乙酸，