第三章醇醛羧酸及其衍生物单元整体设计课件高二下学期化学人教版选择性必修3

醇醛羧酸及其衍生物

单元教学整体设计教师姓名：高中化学优质课评选02.学情分析04.教学目标05.教学重难点01.教材分析03.单元主题06.教学策略07.目标达成目录M

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EARCH高中化学优质课评选教材分析Part-

01高中化学优质课评选第一节

卤代烃第二节

酚第三节

酮第四节

羧酸衍生物第五节：有机合成实验活动1乙酸乙酯的制备与性质选择性必修3第七章有机化合物第一节认识有机化合物第二节乙烯与有机高分子材料第三节乙醇与乙酸第四节基本营养物质活动与提升实验活动8搭建球棍模型

教材分析

高中化学优质课评选

实验活动9乙醇、乙酸的主要物质实验活动1有机化合物中常见官能团的检验醇

醛

羧酸第三章烃的衍生物必修2高中化学优质课评选

课程标准学情分析Part-

02高中化学优质课评选学生对乙醇、乙酸的结构和性质有了初步

的了解。尚未建立从官能团和化学键视角认识有机

化合物的性质与转化，

对有机氧化还原反应

的认知有待提高学生已学会从具体物质的角度认识有机化

合物的性质。

学情分析

高中化学优质课评选

已有认知待发展认知知识储备单元主题Part-

03高中化学优质课评选醇、

醛、

羧酸及其衍生物

1.1从乙醇汽油和人体饮酒两个方面来引发思考，同时做好实验探究，能够深层次理解乙醇的性质。

1.2以乙醇为典型代表物，深入研究羟基官能团的结构特点，并将乙醇的结构和性质迁移到醇类化合物。

1.3乙醇的氧化反应（补充了醇与重铬酸钾酸性溶液反应的实验及反应原理），介绍有机物的氧化还原反应。

2.1认识乙醛的组成、结构、性质、转化关系；

2.2能够基于官能团、化学键特点以及反应规律分析和推断含有典型官能团有机化合物的化学性质。

3.1了解羧酸的分子式和结构式，理解羧基的结构特点；

3.2理解酯化反应的概念；掌握乙酸的酸性和酯化反应等化学性质；

3.3理解酯化反应催化剂选择的相关知识

4.1能基于官能团、化学键的特点分析和推断酯类的化学性质，能描述和分析酯类的水解反应，能书写相应的化学方程式。

4.2了解油脂的组成与结构，理解其化学性质及应用。

单元主题

高中化学优质课评选

课时目标醇——以乙醇为例探究基于“含醛废水”处理的情境化教学——乙醛羧酸衍生物水解的探究

——以酯和油脂为例羧酸课时主题单元主题教学目标Part-

04高中化学优质课评选建构“结构决定性质”的认知模型，帮助学生建立从宏2观性质到微观结构的联系，深入理解结构决定性质的学科

思想。

教学目标

高中化学优质课评选

理解有机物成键特点及其与结构、性质的关系，发展学生从化学键层级分析解释、预测有机物性质的能力。与生产生活实际相结合，应用认知模型预测分析有机物的性质，形成认识有机物性质的思路和方法。31教学重难点Part-

05高中化学优质课评选难点从化学键层级认识有机化合物的性质与转化“结构决定性质”认知模型重难点教学

教学重难点

高中化学优质课评选

建构重点教学策略Part-

06高中化学优质课评选情境任务/活动认知发展素养乙醇汽油回顾乙醇的结构和介绍常见乙醇的化学反应了解并掌握乙醇的官能团和常见化学性质宏观辨识与微观探析乙醇结构分析从结构角度预测性质，设计实验验证化学键视角认识有机物证据推理和模型认知人体解酒之秘催化氧化、酸性重铬酸钾氧化学生分组实验验证氧化反应的多样性变化观念与平衡思想探索乙醇被重铬酸钾氧化的中间产物乙醛设计实验，验证乙醛乙醛验证新方法科学探究与创新意识

教学策略

高中化学优质课评选

第一课时：乙醇

教学策略

高中化学优质课评选

乙醇认知模型

第1课时

教学设计

高中化学优质课评选

第1课时

教学设计

高中化学优质课评选

第1课时

教学设计

高中化学优质课评选

第1课时

教学设计

高中化学优质课评选

第1课时

教学设计

高中化学优质课评选

第1课时

教学设计

高中化学优质课评选

第1课时

教学设计

高中化学优质课评选

创设情境：基于“含醛废水”处理分析PET废水成分了解乙醛对人体的危害科学态度与社会责任探究：醛基的检测方法类比葡萄糖和乙醛的结构，推断性质结构决定性质宏观辨识与微观探析思维发散：乙醛废水的处理方法1.燃烧法2.加成法

3.氧化法

...学生设计实验验证加成反应、氧化反应科学探究与创新意识证据推理和模型认知学以致用，实验探究乙醛和溴水反应机理探究乙醛和溴水氧化反应科学探究与创新意识情境任务/活动认知发展素养

教学策略

高中化学优质课评选

第二课时：乙醛

教学策略

高中化学优质课评选

乙醛认知模型

第2课时

教学设计

高中化学优质课评选

第2课时

教学设计

高中化学优质课评选

第2课时

教学设计

高中化学优质课评选

第2课时

教学设计

高中化学优质课评选

第2课时

教学设计

高中化学优质课评选

第2课时

教学设计

高中化学优质课评选

第2课时

教学设计

高中化学优质课评选

第2课时

教学设计

高中化学优质课评选

第2课时

教学设计

高中化学优质课评选

情境任务/活动认知发展素养创设情境：生活中水垢的处理方法鹌鹑蛋实验验证了解乙酸的基本性质科学态度与社会责任探究

：书本酯化反应验证书本酯化反应提出问题存在副反应和安全性宏观辨识与微观探析如何改进改组演示实验实验装置改进优化催化剂结构决定性质根据性质选择催化剂科学探究与创新意识学以致用，实验探究对比改进实验结果实验验证、

优化方案科学探究与创新意识证据推理与模型认知

教学策略

高中化学优质课评选

第三课时：乙酸

第3课时

教学设计

高中化学优质课评选

第3课时

教学设计

高中化学优质课评选

第3课时

教学设计

高中化学优质课评选

第3课时

教学设计

高中化学优质课评选

第3课时

教学设计

高中化学优质课评选

第3课时

教学设计

高中化学优质课评选

教学策略

高中化学优质课评选

乙酸认知模型情境任务/活动认知发展素养创设情境：油脂遇纯碱会消失分析油脂的主要结构了解油脂的基本性质科学态度与社会责任探究：乙酸乙酯的水解速率不同温度和不同酸碱性情况下乙酸乙酯的水解影响水解的因素宏观辨识与微观探析变化观念与平衡思想思维发散：油脂发生皂化反应学生设计实验验证，油脂在碱性环境下水解碱性条件下水解的认识科学探究与创新意识生活中的羧酸衍生物的应用了解羧酸衍生物在生活和生产中的应用结构决定性质科学态度与社会责任

教学策略

高中化学优质课评选

第四课时：酯性质断键部位①NaOH水解反应NaOH，加热酯层消失

教学策略

高中化学优质课评选

①结构分子式：C4

H8O2官能团：

-COO-化学键极性基团间影响决定酯认知模型

第4课时

教学设计

高中化学优质课评选

第4课时

教学设计

高中化学优质课评选

第4课时

教学设计

高中化学优质课评选

第4课时

教学设计