备战2024年中考化学考点刷：专题四 第二讲 化学与合成材料 化学与健康

专题四

化学与社会·跨学科实践第二讲

化学与合成材料

化学与健康知识思维导图考点帮考点1

有机化合物

（近5年3考）考点2

常见的有机物

（近5年3考）考点3

化学材料的分类

（近5年2考）考点4

重要的营养物质

（近5年5考）考点5

化学元素与人体健康

（近5年2考）考点6

对人体健康有害的物质

（近5年1考）1.有机化合物——含有____元素的化合物，简称有机物。

3.多数有机化合物的特性：________，燃烧产物一般有水和二氧化碳。碳易燃烧提分指南有机化合物的判断有机化合物虽都含有碳元素，但含碳元素的化合物并不都是有机物。例如，二氧化碳、一氧化碳、碳酸盐（如碳酸钙）等，具有无机化合物的特点，因此把它们看作无机化合物。甲烷（最简单的有机物）乙醇（酒精）化学式_

_____

________物理性质____色、____味气体，____溶于水，可用排水法收集____色、有特殊香味的液体，可与水以任意比例互溶化学性质易燃，燃烧产生____色火焰且放出大量的热，反应的化学方程式为_

__________________________易燃，燃烧放出大量的热，反应的化学方程式为_______________________________用途作燃料

无无难无蓝

1.材料的分类提分指南羊毛、棉花和合成纤维的鉴别方法羊毛棉花合成纤维点燃（灼烧）有烧焦羽毛的气味有烧纸的气味有特殊气味2.热固性塑料和热塑性塑料热塑性塑料:加热后可以熔化,可以反复加工,多次使用，能制成各种形状，如聚氯乙烯塑料。热固性塑料:一经加工成型,受热不再熔化，如酚醛塑料（俗称电木）等。区分方法：加热，观察是否熔化。3.白色污染（1）白色污染是指一部分__________在自然环境中不易降解造成的环境问题（与废弃物颜色无关）。（2）危害：破坏土壤、污染地下水、危害海洋生物、焚烧会污染空气。（3）防治措施①重复使用某些塑料制品；②减少使用不必要的塑料制品；③使用一些新型的、可降解的塑料；④回收各种废弃塑料。废弃塑料（4）塑料包装制品回收标志示例1.六大基本营养素六大基本营养素分别是蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水，其中能为人体提供能量的有________、______、______。蛋白质糖类油脂2.四类有机营养素的主要功能及食物来源主要功能食物来源蛋白质构成细胞的基本物质，为人体提供能量，是机体生长和修补受损组织的主要原料肉、奶、蛋、大豆、花生等糖类生命活动的主要供能物质，主要包括淀粉、葡萄糖、纤维素等小麦、大米、玉米、薯类、含糖量较高的水果等油脂维持生命活动的备用能源植物油、肥肉等主要功能食物来源维生素调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。缺乏维生素A会引起________；缺乏维生素C会引起________蔬菜、水果、可食用的花卉等续表夜盲症坏血病提分指南1.重金属盐会破坏蛋白质的结构而使其变性。当发生重金属盐中毒时，可以大量饮用富含蛋白质的牛奶、鲜豆浆或鸡蛋清等食物来解毒，必要时送往医院救治。2.淀粉与碘作用显蓝色,运用此原理可以检验食物中是否含有淀粉。操作:把碘水滴到待测食物上,若不变色则待测食物中不含淀粉，若有蓝色出现，则待测食物中含有淀粉。3.合理膳食我们每天摄入的食物要保证一定的数量，但切记不能盲目地增减，要注意合理搭配、平衡膳食，以保证各种营养素的均衡摄入。

2.化学元素与人体健康元素对人体的作用摄入量过高、过低时对人体健康的影响钙骨骼和牙齿的重要成分幼儿及青少年缺乏易患________和发育不良；老年人缺乏会发生__________铁血红蛋白的成分，帮助氧气的运输缺铁会引起__________影响人体发育缺锌会引起食欲不振,生长迟缓，发育不良佝偻病骨质疏松贫血锌元素对人体的作用摄入量过高、过低时对人体健康的影响硒有防癌、抗癌作用缺硒可能引起表皮角质化和癌症。摄入量过高，会使人中毒碘是甲状腺激素的重要成分缺碘会引起____________，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大氟防治龋齿缺氟易产生______，过量会引起氟斑牙和氟骨病甲状腺肿大龋齿续表危害与生活相关的事例__________无色、无味，易与人体血液中的血红蛋白结合，造成人体组织缺氧煤气中毒；香烟的烟气中含有有毒物质尼古丁、焦油、一氧化碳等，大量吸烟能使人中毒死亡黄曲霉毒素损害人的肝脏，诱发肝癌不可食用霉变的大米、花生等（清洗及蒸煮难以除去其中的黄曲霉毒素）甲醛会与蛋白质发生反应，破坏蛋白质的结构，使其变质，对人体健康有严重危害不能用甲醛溶液（俗称福尔马林）浸泡水产品，可用甲醛溶液浸泡动物标本一氧化碳危害与生活相关的事例亚硝酸钠致癌物质不能用亚硝酸钠代替食盐腌制肉制品重金属盐易与人体蛋白质反应，使蛋白质变性误食醋酸铅等中毒工业酒精（含有_______）使人失明甚至死亡不能用工业酒精生产饮用酒甲醇续表1.六大基本营养素中，糖类、油脂、蛋白质均能为人体提供能量，而水、无机盐、维生素不能为人体提供能量。(

)

辨析：____。√2.鉴别热固性塑料和热塑性塑料：取样，加热，不能熔化的是热固性塑料，能熔化的是热塑性塑料。(

)

辨析：___。√

√4.可用甲醛溶液浸泡食品，使食品保鲜。(

)

辨析：_________________________________________________________________________________。×

甲醛会与蛋白质发生反应,破坏蛋白质的结构，对人体健康有严重危害，不能用于浸泡食品易混易错辨析5.白色塑料袋是造成“白色污染”的主要原因。(

)

辨析：_________________________________________________

。×

“白色污染”是由废弃塑料引起的，与塑料的颜色无关6.霉变的花生、大米中含有黄曲霉毒素，蒸煮后仍不能食用。(

)

辨析：______。√7.可以用灼烧闻气味的方法区别棉花和羊毛。(

)

辨析：___。√8.人体缺维生素C，有可能引起坏血病。(

)

辨析：___。√易混易错辨析方法帮命题点1

化学元素与人体健康

重点命题点2

食物中的营养素

重点命题点3

常用的高分子材料及其鉴别

重点

DA.铁

B.钙

C.硫

D.锌例2

[2023广州中考]

化学元素与人体健康息息相关，下列说法不正确的是(

)

BA.饮用运动饮料补充钠、钾等元素

B.服用补铁剂治疗骨质疏松症C.缺锌会影响青少年生长发育

D.汞、镉属于对人体有害的元素[解析]

服用补铁剂可治疗缺铁性贫血，补钙可以防治骨质疏松症，B项说法不正确。例3

[2023福州屏东中学月考]

被列入国家级非物质文化遗产名录的名吃“八珍汤”，是由羊肉、莲菜、黄酒等配制而成的。在这道美味佳肴中，羊肉富含的营养素是(

)

BA.糖类

B.蛋白质

C.维生素

D.无机盐[解析]

羊肉中含蛋白质、脂肪、无机盐、水、少量维生素等，其中蛋白质含量最多，其他物质较少，故选B。例4

[2021福建中考]

运动型功能饮料含有下列营养素,其中主要用于补充能量的是

(

)

AA.葡萄糖

B.维生素

C.水

D.无机盐[解析]

糖类是人体主要的供能物质,葡萄糖属于糖类。例5

[2023福建中考]

下列制造手机用到的材料中，属于有机合成材料的是(

)

DA.钛合金

B.硅晶体

C.玻璃

D.塑料[解析]

钛合金属于金属材料；硅晶体、玻璃属于无机非金属材料；塑料属于有机合成材料。

（1）面料中属于有机合成材料的是______。涤纶（2）请写出一种鉴别棉纤维和羊毛纤维的方法：______________________________________________________________________________（写出现象和结论）。

点燃，闻气味，有烧焦羽毛气味的是羊毛纤维，无此气味（或有烧纸气味）的是棉纤维（3）包装该衣服的塑料袋加热后熔化变形，则该塑料袋属于________（填“热塑性”或“热固性”）塑料。热塑性（4）随便丢弃塑料包装袋易引起的环境问题是__________。白色污染随堂帮1.[2023福州时代中学适应性练习]

临近中考，小明妈妈为他准备了以下美食：红烧牛肉、蒸鸡蛋、粉丝汤、米饭。从营养均衡的角度分析，还需要补充的食物是(

)

DA.炸鸡腿

B.粉蒸肉

C.麻婆豆腐

D.炒青菜[解析]

人体需要的六大基本营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水，米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，红烧牛肉、蒸鸡蛋、粉丝汤中富含蛋白质、无机盐、油脂和水，故缺少的是维生素，即需要补充富含维生素的食物。炸鸡腿中富含蛋白质、油脂，粉蒸肉中富含蛋白质，麻婆豆腐中富含蛋白质，炒青菜中富含维生素。故选D。2.[2023厦门一中模拟]

运动员在剧烈运动、大量出汗之后，饮用运动饮料主要补充的是(

)

DA.蛋白质

B.糖类

C.维生素

D.无机盐3.[2023福州质检]

我国自主研发产品中，采用的材料属于合成材料的是(

)

CA.“福建舰”舰体——合金钢B.“极目一号”浮空艇艇体——复合材料C.舱外航天服——合成橡胶D.“祝融号”火星车热控器——二氧化硅[解析]

常见的有机合成材料有塑料、合成橡胶和合成纤维。合金钢属于金属材料，复合材料不属于合成材料，二氧化硅属于无机非金属材料。4.[2023本溪中考]

保护环境卫生，学会垃圾分类。快递纸箱属于下列图示中的(

)

BA.&1&

B.&2&

C.&3&

D.&4&

5.下列有关营养素的说法正确的是(

)

BA.蛋白质在牛奶、米饭、豆腐中含量丰富B.糖类和油脂都能为人体提供能量C.人体需要的维生素全部可在人体内合成，不需要从外界摄入D.无机盐和水不属于营养素[解析]

米饭中富含糖类;人体需要的维生素多数在体内不能合成,需要从食物中摄取;基本营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类,其中蛋白质、糖类和油脂可为人体提供能量。6.[2023云南中考]

幼儿及青少年缺氟可能会患(

)

DA.佝偻病

B.贫血

C.甲状腺肿大

D.龋齿[解析]

A项，幼儿和青少年缺钙——会患佝偻病。B项，缺铁——容易引起缺铁性贫血。C项，缺碘或碘摄入过多——容易引起甲状腺肿大。D项，缺氟——容易引起龋齿。7.[2023福州一中期中]

健康生活离不开化学,下列说法正确的是

(

)

BA.甲醛溶液可用于海产品保鲜

B.食用加铁酱油可预防贫血C.霉变食物加热即可食用

D.蛋白质是人体所需能量的主要来源[解析]

甲醛有毒，甲醛溶液不可用于海产品保鲜，A说法错误；食用加铁酱油可预防贫血，B说法正确；霉变食物含有黄曲霉毒素，黄曲霉毒素十分耐热，故霉变食物加热后也不可食用，C说法错误；糖类是人体所需能量的主要来源，D说法错误。8.[2023内江中考]

“民以食为天，食以安为先”。下列有关说法正确的是(

)

BA.纤维素不能被人体吸收，因此不必食用富含纤维素的蔬菜B.蛋白质是人体所需的营养物质之一C.变质的油脂也能提供能量，可大量食用D.奶茶具有良好