《网上学习-身边的发酵食品作业设计方案-2023-2024学年科学粤教粤科版》

《网上进修_身边的发酵食品》作业设计方案第一课时一、设计背景：随着互联网的进步，网上进修已成为一种新型的进修方式。而发酵食品作为一种传统的食品加工方式，不仅有益于人体健康，还具有丰富的营养价值。因此，本次作业设计旨在通过网上进修的方式，让同砚了解身边的发酵食品，培育其对健康饮食的熟识和爱好。二、设计目标：1.让同砚了解常见的发酵食品及其制作过程；2.培育同砚对健康饮食的熟识和爱好；3.提高同砚的进修能力和动手能力。三、设计内容：1.同砚需要通过网上进修的方式，了解常见的发酵食品，如酸奶、豆腐、酱油等，以及它们的制作过程；2.同砚需要制作一种发酵食品，并记录制作过程和心得体会；3.同砚需要完成一篇关于发酵食品的小结，包括对发酵食品的熟识、健康饮食的重要性等内容。四、设计步骤：1.同砚起首需要通过指定的网站或资源，了解常见的发酵食品及其制作过程；2.同砚选择一种发酵食品进行制作，并筹办所需材料和工具；3.同砚按照所学知识，完成发酵食品的制作过程，并记录制作过程和心得体会；4.同砚依据所学知识，完成一篇关于发酵食品的小结，包括对发酵食品的熟识、健康饮食的重要性等内容。五、作业要求：1.同砚需要按照指定的步骤完成作业，并按时提交；2.同砚需要在作业中呈现对发酵食品的熟识和爱好，以及对健康饮食的重视；3.同砚需要做到条理明晰、语言流畅，内容准确。六、评分标准：1.完成作业的准时性和规范性；2.对发酵食品的熟识和爱好的呈现；3.对健康饮食的重视水平；4.小结的条理明晰、语言流畅、内容准确。七、作业辅导与反馈：1.老师可以在网上进修平台上提供作业辅导和指导；2.老师可以通过评阅作业，赐予同砚准时的反馈和提出改进建议。通过这样的作业设计，同砚不仅可以通过网上进修了解发酵食品的知识，还可以亲自动手制作发酵食品，培育自己的动手能力和健康饮食观念。期望通过这样的作业设计，能够激发同砚对健康饮食的爱好，为他们的健康打下良好的基础。第二课时一、设计背景随着互联网的普及和进步，网上进修已经成为一种新的进修方式，便利快捷地得到知识。发酵食品作为一种健康、美味的食品，在我们的平时生活中占据着重要的地位。通过网上进修，我们可以更好地了解身边的发酵食品，进修其制作过程和营养价值，从而提升自己的饮食健康认识。二、设计目标1.让同砚了解身边的发酵食品及其制作过程；2.培育同砚对发酵食品的爱好，增进他们主动进修；3.提高同砚的饮食健康认识，引导他们选择更健康的饮食方式。三、设计内容1.线上进修：通过网络课程或视频，介绍常见的发酵食品及其制作方法。同砚可以在家中依据教学视频进行实践操作，体验制作过程。2.互动谈论：设置在线谈论区或微信群，同砚可以在这里分享自己的发酵食品制作阅历，互相沟通进修。老师也可以在其中提出问题，引导同砚深度沉思。3.实地考察：组织同砚前去当地的发酵食品生产厂家或市场，了解更多关于发酵食品的知识，并进行实地体验。4.作业设计：设计一些与发酵食品相关的作业，如观察发酵过程、制作发酵食品、撰写发酵食品报告等，让同砚通过实践来稳固所学知识。四、评判方式1.完成在线课程进修并通过在线测试；2.参与互动谈论并乐观分享阅历；3.完成作业设计并提交相关报告。五、时间打算本次作业设计方案将持续一个月，详尽打算如下：第一周：同砚完成线上进修及测试；第二周：同砚参与互动谈论；第三周：组织实地考察活动；第四周：同砚完成作业设计并提交相关报告。六、总结通过《网上进修：身边的发酵食品》作业设计方案，我们