2024届青岛第二中学高考仿真模拟生物试卷含解析

2024届青岛第二中学高考仿真模拟生物试卷注意事项:1．答题前，考生先将自己的姓名、准考证号码填写清楚，将条形码准确粘贴在条形码区域内。2．答题时请按要求用笔。3．请按照题号顺序在答题卡各题目的答题区域内作答，超出答题区域书写的答案无效；在草稿纸、试卷上答题无效。4．作图可先使用铅笔画出，确定后必须用黑色字迹的签字笔描黑。5．保持卡面清洁，不要折暴、不要弄破、弄皱，不准使用涂改液、修正带、刮纸刀。一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）1．某课外小组用传感器测定了不同条件下250ml有鱼和无鱼池塘水的溶解氧变化，获得如下数据。下列说法正确的是编号12345条件26℃光照26℃黑暗26℃光照10℃光照10℃黑暗材料池水池水池水+鱼池水池水+鱼2小时后的溶解氧变化（μg）0.378-0.065-0.758-0.03-0.215A．1号瓶池水中藻类光合作用产生的氧气量为0.378μgB．4号瓶池水中藻类不能进行光合作用C．26℃条件下鱼呼吸作用消耗的氧气量为1.136μgD．池水中藻类光合作用的最适温度为26℃2．下图为转录过程中的一个片段，其核苷酸的种类有A．6种B．8种C．4种D．5种3．PIN蛋白是生长素进行极性运输时的输出载体，其合成过程及位置如图所示，以下说法不正确的是（）A．PIN基因经转录、翻译过程合成PIN蛋白B．PIN蛋白在核糖体上合成后需经内质网、高尔基体加工C．生长素经PIN蛋白输出细胞时不需要消耗ATP并可原路返回D．PIN基因表达异常时，植物可能会失去顶端优势4．神经调节是动物和人体生命活动调节的重要方式。下列叙述错误的是（）A．兴奋在反射弧上的传导是单向的，因为兴奋只能由突触前膜传递到突触后膜B．兴奋在神经纤维上以电信号的形式传导，在神经元之间以化学信号的形式传递C．感受器由传入神经末梢组成，效应器由传出神经末梢及它所支配的肌肉或腺体等组成D．兴奋产生的生理基础是由于K+外流、Na+内流而导致膜内外电位改变，产生局部电流5．下列关于反射和反射弧的说法中正确的是（）A．两个神经元可以构成最简单的反射B．神经系统的基本结构是反射弧C．反射活动的完成不仅依靠神经系统，也需要体液参与D．跨步反射是涉及多个神经元的简单反射6．已知果蝇的灰体与黑檀体为一对相对性状，直毛与分叉毛为另一对相对性状，两对相对性状各由一对等位基因控制。一只灰体分叉毛雄蝇与一只黑檀体直毛雌蝇杂交，F1为灰体直毛，F1果蝇相互交配得到的F2中，灰体直毛：黑檀体直毛：灰体分叉毛：黑檀体分叉毛=9：3：3：1。下列分析错误的是（）A．灰体对黑檀体为显性、直毛对分叉毛为显性B．控制上述两对相对性状的等位基因独立遗传C．控制直毛和分叉毛的基因可能位于常染色体上D．控制灰体和黑檀体的基因可能仅位于X染色体上二、综合题：本大题共4小题7．（9分）光呼吸是所有进行光合作用的细胞在光照和高氧低二氧化碳情况下发生的一个代谢过程。它是光合作用一个损耗能量的副反应。即绿色植物在照光条件下的呼吸作用。特点是有机物在被分解转化过程中虽也放出CO2，但不能生成ATP，使光合产物被白白地耗费掉。所以光呼吸越强，光合生产率相对就低。光呼吸现象产生的分子机制是O2和CO2竞争Rubisco酶。在暗反应中，Rubisco酶能够以CO2为底物实现CO2的固定，而当O2浓度高、CO2浓度低时，O2会竞争Rubisco酶。Rubisco酶以O2为底物，对五碳化合物进行加氧氧化。光呼吸使光合作用产物损失的具体过程如图所示。水稻、小麦等C3植物的光呼吸显著，通过光呼吸损耗光合作用新形成有机物的1/4，而高粱、玉米等C4植物的光呼吸消耗很少，只占光合作用新形成有机物的2%~5%。与C3植物相比，C4植物代谢的不同点是，C4植物叶肉细胞的细胞质基质具有一种特殊的PEP羧化酶，它催化如下反应：PEP+HCO3—→苹果酸（C4）+Pi。苹果酸进入维管束鞘细胞，生成CO2用于暗反应，再生出的丙酮酸（C3）回到叶肉细胞中，进行循环利用。叶肉细胞包围在维管束鞘细胞四周，形成花环状结构。PEP羧化酶与CO2的亲和力是Rubisco酶的60倍，也就是PEP羧化酶能固定低浓度的CO2。水稻和小麦作为养活全世界几乎40%人口的主要作物，它们的产量近几年越来越难满足全球快速增长的食物需求。目前，国际上有很多科研人员致力于提高水稻、小麦的光合速率的研究，旨在提高粮食作物产量。（1）在光呼吸过程中，有机物被氧化分解，却无ATP生成，而ATP能应用于___________________（写出三条）等生命活动中，故会造成有机物浪费的结果。（2）有观点指出，光呼吸的生理作用在于高温天气和过强光照下，蒸腾作用过强，植物失水过多，____________大量关闭，导致CO2供应减少。此时的光呼吸可以消耗光反应阶段生成的多余的____________，并且光呼吸的最终产物还可以作为暗反应阶段的原料，这是有重要正面意义的。（3）综合文中信息，请解释C4植物光呼吸比C3植物小很多的原因__________。（4）请根据高中所学知识和本文中的信息，在基因水平上写出两条具体的提高水稻、小麦光合作用的研究思路__________。8．（10分）某研究者对某一大豆新品种种子萌发和幼苗生长过程开展研究，首先将大豆种子置于水分、空气、光照等条件适宜的环境中培养，定期检测萌发种子的重量变化，结果如图甲所示。再选取大豆幼苗放在温室中进行无土栽培实验，右图为该幼苗的光合速率、呼吸速率随温度变化的曲线图，请分析回答有关问题：（1）如图甲所示，实验小组在第4天测得的种子吸收的O2与释放的CO2之比为1:3，此时大豆细胞内有氧呼吸和无氧呼吸消耗葡萄糖的比值为____；6天后种子重量减少的主要原因是______，第____天，大豆的光合速率与呼吸速率大致相当。研究者用含18O的葡萄糖追踪根细胞有氧呼吸中的氧原子，其转移途径是_______。（2）据图乙分析，限制AB段CO2吸收速率的主要因素是____，若白天温室温度高于5℃，则白天温室中CO2浓度的变化情况是___，为获得最大经济效益，温室应控制的最低温度为___℃。（3）图乙C点时叶肉细胞产生的O2的移动方向是____，图中___（填字母）点光合作用制造的有机物是呼吸作用消耗有机物的两倍。9．（10分）纤维素是植物秸秆的主要成分，可利用纤维素酶将其降解为葡萄糖，再利用葡萄糖生成酒精。回答下列问题:（1）纤维素酶是一种复合酶，一般认为它至少包括三种组分，即____________________。（2）在葡萄酒的自然发酵过程中，起主要作用的酵母菌来自____________________，发酵后是否有酒精产生可以利用__________来检验。（3）科研人员将纯化的酵母菌与海藻酸钠制成凝胶珠是利用__________法固定酵母菌细胞提高其利用率。一般来说，细胞更适合此法固定化，而酶更适合采用__________和__________法固定化，这是因为____________________。10．（10分）下图1为人体血糖浓度发生变化和受寒冷刺激后的部分调节过程示意图，A、B、C、D表示不同激素；图2表示人体激素的两种作用机制。分析回答下列问题：（1）受到寒冷刺激时，皮肤中的冷觉感受器兴奋，通过调节使_______________，以减少散热；同时激素_______________（填写字母）分泌量增多，使机体代谢增强，产热增加。人体的体温调节中枢位于_______________。（2）由图2可知，细胞膜上的蛋白质具有_______________功能。健康人饭后血糖升高，细胞合成和分泌的激素D增加，激素D能促进组织细胞_______________葡萄糖，从而使血糖水平降低。激素D和性激素的作用机制分别对应图2中的_______________。11．（15分）回答下列（一）、（二）小题：（一）混菌发酵是指利用两种以上具有共同作用的微生物，联合完成某种发酵的新型技术，回答下列与发酵有关的问题。芒果挑选和清洗→打浆→___?___→加热→过滤→灭菌→果酒发酵→果醋发酵→澄清→成品芒果醋（1）某研究所打算开展芒果醋的研究，若该研究考虑混合菌发酵，则最可能选择________菌。如图为芒果醋酿造的工艺流程图，图中“?”处应填写为_________。（2）芒果醋发酵过程中需提供的氧气条件是________________________________________，影响其产物风味的原因有___________________________（至少写两点）。（3）为提高乙酸含量和缩短发酵时间，科研人员开展了酵母菌接种量对发酵影响的实验，实验结果见图：当酵母菌接种量超过1．15%时，___________明显下降，原因最可能是___________________________。（4）发酵结束后，发酵液常需进行_______________处理，若滤液还是浑浊，可采取静置沉淀、加热或___________等方法获得澄清果醋。（二）回答下列关于植物克隆方面的问题：（1）在不断搅动或摇动的液体培养基中进行的培养叫植物细胞液体悬浮培养，通过该方法可获得药用植物细胞的______________产物，如抗癌药物紫杉醇等。（2）进行培养的细胞大多数来自愈伤组织，愈伤组织通过长时期的___________培养，多个细胞之间发生了_____________差异，筛选出生长速度快、次生代谢产物积累多的细胞系。该培养基可选择含有大量元素、___________和有机物的MS基本培养基。（3）在培养方法上可选择先使用适用________________的生长培养基，然后再使用产物合成培养基。（4）如图表示某植物体内物质的合成图：由代谢过程图可知，可通过人工增加______________物质来提高C物质的产量，原理是______________。促进更多的B物质转化为C物质，也可以通过克隆酶2基因并进行________________，然后转基因构建出C物质高产细胞系。

参考答案一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）1、C【解析】

26℃黑暗和10℃黑暗溶氧量的变化表示呼吸消耗量；26℃光照和10℃光照下氧气的变化量表示氧气的释放量。【详解】1号瓶池水中藻类光合作用产生的氧气量为0.378μg+0.065μg=0.443μg，A错误；4号瓶有光照，池水中藻类可以进行光合作用，B错误；26℃条件下鱼呼吸作用消耗的氧气量为0.378μg+0.758μg=1.136μg，C正确；题目中只有10度和26度，无法确定池水中藻类光合作用的最适温度，D错误。故选C。2、A【解析】由于构成DNA分子的五碳糖为脱氧核糖，所以在-C-T-T-A-片段中，共有3种脱氧核糖核苷酸；又构成RNA分子的五碳糖为核糖，所以在-G-A-A-U-片段中，共有3种核糖核苷酸，因此，图示片段中共有3+3=6种核苷酸，故选A。3、C【解析】

1、生长素的运输方向有三种：极性运输、非极性运输和横向运输。其中极性运输是一种主动运输。2、顶端优势是顶芽优先生长而侧芽受到抑制的现象。原因是顶芽产生的生长素向下运输，使近顶端的侧芽部位生长素浓度较高，从而抑制了该部位侧芽的生长。【详解】A、PIN基因经转录、翻译过程合成PIN蛋白，A正确；B、由图分析可知，PIN蛋白在核糖体上合成后需经内质网、高尔基体加工，B正确；C、生长素经PIN蛋白输出细胞属于主动运输，需要消耗ATP，C错误；D、PIN基因表达异常时，会影响生长素的极性运输，而植物的顶端优势与生长素的极性运输有关，D正确。故选C。4、D【解析】

人体神经调节的方式是反射，反射的结构基础是反射弧，反射弧由感受器、传入神经、神经中枢、传出神经和效应器五部分构成，兴奋在反射弧上单向传递，兴奋在突触处产生电信号到化学信号再到电信号的转变。据此分析解答。【详解】A、由于神经递质只能从突触前膜释放并作用于突触后膜，使兴奋在突触处只能由突触前膜向突触后膜传递，所以兴奋在反射弧上的传导是单向的，A正确；B、兴奋在神经纤维上以电信号的形式传导，在神经元之间兴奋通过神经递质传递，即以化学信号的形式传递，B正确；C、感受器由传入神经末梢组成，效应器由传出神经末梢及它所支配的肌肉或腺体等组成，C正确；D、神经纤维未受刺激时，膜对钾离子有通透性，钾离子外流，形成静息电位（外正内负）；受到刺激产生兴奋时，细胞膜上的钠离子通道打开，钠离子内流，形成动作电位（外负内正），D错误。故选D。5、C【解析】

1.反射活动的结构基础称为反射弧，包括感受器、传入神经、神经中枢、传出神经和效应器。

2.反射过程：一定的刺激按一定的感受器所感受，感受器发生了兴奋；兴奋以神经冲动的方式经过传入神经传向中枢；通过中枢的分析与综合活动，中枢产生兴奋；中枢的兴奋又经一定的传出神经到达效应器，使效应器发生相应的活动。如果中枢发生抑制，则中枢原有的传出冲动减弱或停止。【详解】A、两个神经元可以构成最简单的反射弧——膝反射弧，A错误；B、神经元是神经系统结构和功能的基本单位，而反射弧是完成反射的基本结构，B错误；

C、反射的结构基础是反射弧，反射弧中有突触，在突触部位有“电-化学-电”信号的转化，反射活动的完成不仅依靠神经系统，也需要体液如组织液的参与，C正确；D、跨步反射是出生后才有的，是简单反射的基础上，经过一定的过程，在大脑皮层参与下完成的复杂反射，D错误。

故选C。6、D【解析】

相对性状的亲本杂交，子代只有一种表现型，则可判断子代出现的性状即为显性性状。XY型性别决定的生物，隐性性状的雌性和显性性状的雄性杂交，若子代雌性均为显性性状，雄性均为隐性性状，则可判断基因位于X染色体上。【详解】A、因为灰体分叉毛雄蝇与黑檀体直毛雌蝇杂交，F1表现为灰体直毛，因此灰体对黑檀体为显性、直毛对分叉毛为显性，A正确；B、F1果蝇相互交配得到的F2中，灰体直毛：黑檀体直毛：灰体分叉毛：黑檀体分叉毛=9：3：3：1，符合基因自由组合定律，B正确；C、单独分析毛型这对表现型，分叉毛雄蝇×直毛雌蝇，F1全为直毛，F2中直毛与分叉毛的比例为3：1，仅根据以上数据我们不能准确判断出控制果蝇毛型的基因是位于常染色体上还是仅位于X染色体上，需要补充数据，如统计分叉毛个体的性别比例，C正确；D、单独分析体色这对表现型，若控制果蝇体色的基因仅位于X染色体上，灰体雄蝇×黑檀体雌蝇，后代雌蝇应全为灰体，雄蝇应全为黑檀体，这与实验结果不符，因此控制果蝇体色的基因不可能仅位于X染色体上，D错误。故选D。【点睛】本题旨在考查学生对于伴性遗传规律、基因的自由组合定律的实质和应用的理解，根据子代表现型在雌雄个体间的比例判断性状遗传是常染色体遗传还是性染色体的遗传的方法的掌握程度，并应用相关知识对某些遗传问题进行解释、推理、判断的能力。二、综合题：本大题共4小题7、根吸收无机盐、细胞分裂、DNA复制等气孔[H]和ATP即使在低CO2浓度下，C4植物叶肉细胞中高效的PEPC酶能够利用极低浓度的CO2，且花环状的结构使得多个叶肉细胞中的CO2富集到一个维管束鞘细胞中，使得维管束鞘细胞CO2浓度高，在竞争Rubisco酶中有优势，抑制光呼吸利用基因工程技术在水稻、小麦中引入C4途径的相关基因；改造Rubisco酶的基因进而改变Rubisco酶结构，使得只特异性结合CO2【解析】

植物的光合作用原理是在叶绿体里利用光能把二氧化碳和水合成有机物并放出氧气，同时把光能转变成化学能储存在制造的有机物里，光合作用又分为光反应和暗反应，光反应的物质变化有水的光解和ATP的合成，暗反应的物质变化为二氧化碳的固定和三碳化合物的还原，影响光合作用的环境因素有温度、二氧化碳浓度及光照强度，据此解答。【详解】（1）ATP是细胞生命活动的直接能源物质，故ATP可用于多种生命活动，如根吸收无机盐、细胞分裂、DNA复制等。（2）植物细胞吸收二氧化碳是从气孔进入细胞。如果蒸腾作用过强，植物失水过多，气孔大量关闭，导致CO2供应减少，此时暗反应受阻。有光照，光反应继续产生[H]和ATP，此时光呼吸可以消耗光反应阶段生成的多余的[H]和ATP，同时光呼吸的最终产物还可以作为暗反应阶段的原料，这是有重要正面意义的。（3）此问需要结合两个内容，一是C4途径的特点，二是光呼吸的分子机制。首先，C4的特点是为Rubisco酶提供高浓度CO2。这个实现的条件有两点，①PEP羧化酶固定CO2能力强；②固定的这些CO2被花环状结构富集与维管束鞘细胞中。第二，高浓度的CO2能够竞争Rubisco酶，避免O2与Rubisco酶结合进而避免光呼吸的产生；所以C4植物光呼吸比C3植物小很多。（4）通过基因工程原理，在基因水平上提高水稻、小麦光合作用的研究思路：一、利用基因工程技术在水稻、小麦中引入C4途径的相关基因；二改造Rubisco酶的基因进而改变Rubisco酶结构，使得只特异性结合CO2。【点睛】本题考查光合作用和光呼吸的相关知识，意在考查考生的识图能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识，准确判断问题的能力，属于考纲理解层次的考查。8、1：6细胞呼吸分解了有机物10葡萄糖→丙酮酸→二氧化碳温度减小20从叶绿体→线粒体和从叶绿体→叶肉细胞外B、D【解析】

（1）设无氧呼吸过程消耗的葡萄糖为X，则无氧呼吸产生的二氧化碳为2X，有氧呼吸消耗的葡萄糖为Y，有氧呼吸过程吸收的氧气为6Y，产生的二氧化碳为6Y，由题意可得关系式：6Y：（6Y+2X）=1：3，解得；X：Y=6：1.6天后种子重量减少的主要原因是细胞呼吸分解了有机物。根据曲线图，第10天大豆的呼吸速率与光合速率大致相当。用含18O的葡萄糖追踪根细胞有氧呼吸中的氧原子，其转移途径是葡萄糖→丙酮酸→二氧化碳。（2）图乙中，限制AB段限制光合作用CO2吸收速率的主要因素是自变量温度。据图分析，白天温室温度高于5℃，植物能够进行光合作用，二氧化碳吸收量大于0，则白天温室中CO2浓度减小。图中的实线表示植物的净光合速率，虚线表示呼吸速率，高于20℃后实线不再上升，而虚线继续升高，表明该植物的光合酶对温度的敏感度比呼吸酶对温度的敏感度高，温室栽培该植物，为获得最大经济效益，应控制的最低温度为20℃。（3）图乙C点表示光饱和点，此时光合作用大于呼吸作用，叶肉细胞产生的O2的移动方向是从叶绿体→线粒体和从叶绿体→叶肉细胞外。B、D点均在横轴的上方，净光合速率均大于0，植物光合作用实际制造的有机物大于细胞呼吸消耗的有机物。B点、D点净光合作用与呼吸作用相等，因此实际光合作用制造的有机物是呼吸作用消耗有机物的两倍。【点睛】分析图甲中：大豆种子在萌发的过程中有氧呼吸的产物是二氧化碳和水，有氧呼吸时消耗1mol葡萄糖需要吸收6mol氧气，产生6mol二氧化碳；无氧呼吸的产物是酒精和二氧化碳，无氧呼吸消耗1mol葡萄糖产生2mol二氧化碳，根据种子吸收O2与释放CO2的体积比可以计算出种子胚细胞的无氧呼吸与有氧呼吸消耗葡萄糖之比。分析图乙中：实验的自变量为温度，因变量为某植物在单位时间内CO2的吸收量或O2消耗量。其中O2消耗量可以表示呼吸速率随温度变化的曲线；从空气中吸收的CO2量表示净光合速率。因此图中A点时，从空气中吸收的CO2量为0，表示此时该植物的光合作用强度刚好等于呼吸作用强度；超过A点时，光合作用大于呼吸作用，此时光合作用二氧化碳的来源有：线粒体有氧呼吸释放的二氧化碳、从空气中吸收的二氧化碳。9、C1酶、Cx酶、葡萄糖苷酶附着在葡萄皮上的野生型酵母菌重铬酸钾包埋化学结合法物理吸附细胞体积大，而酶分子小；体积大的细胞难以被吸附或结合，而体积小的酶容易从包埋材料中漏出【解析】

1.果酒的制作离不开酵母菌，酵母菌是兼性厌氧型生物，在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖，在无氧条件下，酵母菌进行酒精发酵。温度是酵母菌生长和发酵的重要条件，酵母菌酒精发酵时，一般在一般将温度控制在18~25℃，在葡萄酒自然发酵过程当中，其主要作用的是附着在葡萄皮上的野生酵母菌。2.固定化酶和固定化细胞技术是利用物理或化学的方法将酶或细胞固定在一定空间内的技术。包括包埋法、化学结合法和物理吸附法。固定化酶优点是使酶既能与反应物接触，又能与产物分离，还可以被反复利用；固定化细胞优点是成本更低，操作更容易，可以催化一系列的化学反应。【详解】（1）纤维素酶是一种复合酶，包括C1酶、Cx酶、葡萄糖苷酶。（2）在葡萄酒的自然发酵过程中，所用的酵母菌是附着在葡萄皮上的野生型酵母菌，发酵产物酒精在酸性条件下与重铬酸钾反应呈灰绿色，以此来检验酒精的产生。（3）科研人员将纯化的酵母菌利用包埋法固定，以提高其利用率，具体做法是将活化的酵母菌与海藻酸钠混合，然后以一定速度注入到CaCl2溶液中制成凝胶珠。一般来说，细胞更适合此法固定，因为细胞体积大，难以被吸附或结合；而酶分子小，体积小的酶容易从包埋材料中漏出，因此酶适合采用化学结合法和物理吸附法固定。【点睛】熟知酒精发酵的操作流程及其原理是解答本题的关键！掌握固定化酶技术及其优势是解答本题的另一关键！10、汗腺分泌汗液减少，毛细血管收缩BC下丘脑催化和识别加速摄取、利用和储存Ⅰ和Ⅱ【解析】

据图分析，图1中A是促甲状腺激素，B是甲状腺激素，C是肾上腺素，D是胰岛素和胰高血糖素。图2中机制Ⅰ是内分泌腺分泌的激素通过血液运输作用于靶细胞膜上的受体1，进而引起细胞代谢变化；机制Ⅱ是內分泌腺分泌的激素通过血液运输作用于靶细胞内的受体，进而|起细胞代谢变化。【详解】（1）在寒冷环境中，皮肤中的冷觉感受器受到寒冷刺激后产生兴奋，引起皮肤血管收缩，汗腺分泌汗液减少，以减少散热；同时B甲状腺激素和C肾上腺素分泌增加，促进机体代谢活动增强，增加产热；人体的体温调节中枢位于下丘脑。（2）据图分析可知，图2中受体1具有催化和识别功能，受体2具有识别功能；健康人饭后血糖升高时，胰岛B细胞分泌的激素D（胰岛素）具有降低血糖浓度的作用，其（蛋白质类激素）与细胞膜表面的受体结合（机制Ⅰ），促进组织细胞加速摄取、利用和储存；性激素是小分子有机物，与细胞内的受体结合，对应于图中的机制Ⅱ。【点睛】解答本题的关键是掌握血糖浓度调节、甲状腺激素的分级调节等知识点，准确判断图1中各个字母代表的激素的名称，明确图2两种机制中内分泌腺分泌的激素作用的受体存在部位不同，进而结合题干要求分析答题。11、酵母菌和醋化醋杆酶解（或加果胶酶）先通氧一定时间，再保持无氧条件，最后再持续通氧菌种、发酵温度乙酸产量（或醋酸产量）酵母菌快速繁殖消耗过多营养物质，导致醋化醋杆菌得不到足够营养，生长受到抑制过滤离心次生代谢继代遗传性微量元素细胞生长D抑制物质B转化为物质D修饰（或加工）【命题意图】本题主要考查果酒和果醋、植物克隆等知识，意在考查学生的理解与表达能力。【解题思路】（一）（1）因为需要的产物是醋酸，原料为葡萄糖，所以需要酵母菌和醋化醋杆菌进行共同发酵；图中是为获得澄清果汁，后面有了加热处理，所以“?”处应填酶解（或加果胶酶）。（2）本研究是混合发酵，先进行果酒发酵然后是果醋发酵，根据两种发酵的菌种特点，所以发酵的氧气条件为先通氧一定时间，再保持无氧条件，最后再持续通氧；影响其产物风味的原因有菌种、发酵温度不同。（3）本实验是为了生产乙酸，所以需提高乙酸产量；据图分析可推测酵母菌快速繁殖消耗过