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文档简介

探究——食物中的能量探究——食物中的能量一般过程:1、提出问题2、做出假设3、设计实验4、进行实验5、得出结论富含糖类、蛋白质、脂肪的食物哪一类能量最多？富含脂肪的食物能量最多设计实验实验原理：实验器材：实验步骤：食物水（热能）燃烧提示：lml水每升高1摄氏度，需要吸收4.2焦热量食物燃烧释放的能量=4.2×温度差×水的体积1、称重2、量水3、测初温4、组装

5、点燃

6、测末温7、计算8、得结论（四）进行实验

糖类

蛋白质

脂肪组别1组2组3组4组5组6组食物

面条

面条

开心果

开心果

核桃

核桃称重1g1g1g1g1g1g量水40ml40ml40ml40ml40ml40ml实验前温度试验后温度温度差能量（五）得出结论讨论：探究同一种食物的小组所测得的数据是否相同？可能有哪些原因引起呢？为了缩小误差值应该怎么做?设置重复组，取平均值练一练例：在测定食物能量的实验中，下列说法错误的是（）A.试验前要先用托盘天平测量待测食物的质量B.给试管裹上锡箔纸可以减少热量的散失C.实验时食物应该燃尽D.实验中所测得的能量值高于实际所含能量检测反馈打开试卷：《食物中的营养物质》互动训练A/B，拿出学习卡进行互动答题吧！退出打开工具栏，点击“课件训练”，选取“《食物中的营养物质

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