广东早茶文化对餐桌礼仪以及现代人生活方式的影响研究以广州为例

广东早茶文化对餐桌礼仪以及现代人生活方式的影响研究以广州为例一、本文概述广东早茶文化作为中国南方饮食文化的重要组成部分，不仅体现了地域特色，也对餐桌礼仪和现代人的生活方式产生了深远的影响。广州作为广东省的省会城市，其早茶文化尤为典型和丰富，是研究这一主题的理想对象。本文旨在探讨广东早茶文化，特别是以广州为例，分析其对餐桌礼仪和现代人生活方式的影响。文章首先介绍了广东早茶的历史背景和特点，阐述了其在地域文化中的地位。随后，文章深入分析了早茶文化中的餐桌礼仪，包括饮茶的顺序、点心的摆放和食用方式等，以及这些礼仪如何反映了社会关系和尊重的传统价值。接着，本文探讨了早茶文化对现代人生活方式的影响，包括饮食习惯、社交方式和生活节奏等方面。文章指出，早茶不仅仅是一种饮食习惯，更是一种生活态度和社交方式的体现，它促进了人们之间的交流与合作，同时也影响了人们对健康和休闲时间的认识和安排。文章总结了早茶文化在现代社会中的发展趋势和挑战，提出了保护和传承这一重要文化遗产的建议，以期为促进地方文化的可持续发展提供参考。通过对广州早茶文化的研究，本文不仅揭示了其对餐桌礼仪和生活方式的深刻影响，也为理解和保护中国南方的饮食文化遗产提供了宝贵的视角和思路。二、广东早茶文化概述广东早茶文化，作为中国传统饮食文化的重要组成部分，源远流长，独具特色。它起源于清朝，盛行于广东特别是广州地区，深受当地民众的喜爱，也逐渐成为广东文化的一个标志。广东早茶不仅仅是一种饮食习惯，更是一种社交活动，体现了广东人对生活的热爱和对亲朋好友间情谊的重视。多样化与精致化：广东早茶的种类繁多，包括各式各样的点心，如虾饺、烧卖、蛋挞、肠粉等。这些点心不仅味道丰富，而且造型精美，体现了广东人对于食物的精细追求。悠闲与社交：广东早茶不仅仅是为了满足口腹之欲，更是一种社交活动。人们常常在早晨或周末与家人、朋友一同前往茶楼，边品尝点心边聊天，享受悠闲的时光。饮茶习惯：广东早茶中的“茶”是不可或缺的组成部分。广东人喜欢饮用普洱茶、铁观音等，这些茶有助于消化，与丰富的点心相辅相成。传统与现代的结合：虽然广东早茶文化有着悠久的历史，但它也在不断地融入现代元素。现代茶楼不仅提供传统的点心，还加入了新的创意和口味的点心，以满足不同顾客的需求。地域特色：广东早茶文化具有浓厚的地域特色，不同地区的早茶文化也有所差异。例如，广州的早茶更注重传统和地道，而深圳的早茶则更具有创新和国际化。广东早茶文化是一种集饮食、社交、休闲于一体的文化现象，它不仅丰富了广东人的餐桌，也对当地人的生活方式产生了深远的影响。本文将探讨广东早茶文化对餐桌礼仪以及现代人生活方式的影响。三、餐桌礼仪的历史演变与现状餐桌礼仪的演变是一个反映社会发展和文化变迁的重要窗口。在中国，餐桌礼仪的演变经历了从远古时期的简朴实用，到封建社会的严格规范，再到现代社会的开放多元。远古时期：早期的餐桌礼仪主要体现为对食物的尊重和感恩。在物质条件有限的情况下，食物的获取和保存非常不易，对食物的珍惜和感恩成为餐桌礼仪的核心。封建社会：随着社会等级制度的建立，餐桌礼仪逐渐演变为一种身份和地位的象征。例如，在唐代，宴席的座次、餐具的使用、菜肴的摆放都有严格的规定，反映了当时社会的等级分明。近现代：随着西方文化的传入，中国的餐桌礼仪开始吸收西方的元素，变得更加开放和多元。同时，随着社会经济的发展，人们的生活节奏加快，快餐文化的兴起也影响了传统的餐桌礼仪。多元化：随着全球化的发展，中国的餐桌礼仪受到多方面的影响，包括西方的饮食文化、日韩的餐饮习惯等，使得餐桌礼仪变得更加多元化。简化：现代社会的生活节奏加快，人们更加注重效率和便捷，这导致传统的餐桌礼仪在某些场合被简化，例如快餐文化的兴起。重视健康：随着健康意识的提高，现代餐桌礼仪也更加注重健康。例如，推崇公筷公勺的使用，以减少疾病的传播。传统与现代的融合：在广东早茶文化中，我们可以看到传统与现代的融合。一方面，保留了传统的点心和茶文化另一方面，也融入了现代的元素，如使用现代的餐具，以及更加便捷的点餐方式。广东早茶文化是广东餐桌礼仪的重要组成部分，其特点主要体现在以下几个方面：茶文化的体现：早茶不仅仅是饮食，更是一种社交活动。在早茶中，人们注重泡茶和品茶的礼仪，这体现了广东人对茶的尊重和热爱。点心的多样化：广东早茶中的点心种类繁多，每种点心都有其独特的食用方式，这也体现了广东人对食物的精细和讲究。共享的文化：在广东早茶中，人们习惯于共享食物，这种共享的文化体现了广东人的亲情和友情。通过研究广东早茶文化中的餐桌礼仪，我们可以更好地理解广东人的生活方式和价值观，也可以为我们现代社会的餐桌礼仪提供借鉴和启示。四、广东早茶文化对现代人生活方式的影响社交方式的改变：广东早茶文化强调的是共享和交流。在早茶过程中，人们不仅享受美食，更重视与家人、朋友的交流和沟通。这种社交方式促进了人际关系的和谐，增进了社会凝聚力。现代人在快节奏的生活中，往往忽略了与他人的深入交流，而广东早茶文化提醒人们放慢脚步，享受与他人的相处时光。生活节奏的调整：广东早茶文化倡导的是一种悠闲、惬意的生活态度。与快节奏的现代生活形成鲜明对比，早茶文化鼓励人们放慢生活节奏，享受生活中的每一刻。这种生活态度有助于缓解现代人的压力，提高生活质量。饮食习惯的多样化：广东早茶文化以其丰富多样的点心闻名，这种多样性也影响了现代人的饮食习惯。现代人越来越注重饮食的多样性和健康性，广东早茶文化的丰富选择满足了人们对不同口味的需求，同时也提倡了均衡饮食的概念。文化认同感的增强：广东早茶文化是广东地区特别是广州的独特文化象征，它不仅仅是一种饮食文化，更是广东人民生活方式和精神面貌的体现。现代人在享受早茶文化的同时，也加深了对本土文化的认同感和自豪感。创新精神的激发：广东早茶文化在保持传统的同时，也不断融入新的元素和创意。这种创新精神激励着现代人在生活中追求创新和变革，勇于尝试新事物。广东早茶文化以其独特的魅力和深远的影响力，不仅丰富了现代人的饮食生活，更在生活方式、社交方式、生活态度等多方面对现代人产生了积极的影响。五、案例分析：广州市民的早茶消费行为广州市民对早茶的消费行为，不仅仅是一种饮食习惯，更是一种生活方式和文化体验。通过对广州市民的早茶消费行为进行深入分析，可以揭示广东早茶文化对餐桌礼仪以及现代人生活方式的影响。广州市民的早茶消费行为具有明显的社交属性。早茶不仅仅是满足口腹之欲，更是亲朋好友间交流情感、增进友谊的平台。在早茶餐厅中，人们习惯于边品茶边聊天，这种轻松愉快的氛围促进了人际关系的和谐发展。同时，早茶消费行为也体现了广州市民的餐桌礼仪，如轮流为他人斟茶、使用公筷等，这些细节无不显示出广东早茶文化对餐桌礼仪的深远影响。广州市民的早茶消费行为具有时间灵活性。早茶并非局限于早晨，而是可以延续到中午甚至下午。这种灵活的消费时间使得广州市民可以根据自己的生活习惯和工作节奏来安排早茶时间，从而更好地满足自身需求。这也反映了广东早茶文化对现代人生活方式的适应和包容。广州市民的早茶消费行为还具有一定的地域特色。在广州，早茶餐厅随处可见，无论是繁华的商业街区还是宁静的居民区，都能找到适合的早茶餐厅。这种普及性使得早茶成为广州市民生活中不可或缺的一部分，也使得广东早茶文化得以广泛传播。广州市民的早茶消费行为不仅体现了广东早茶文化对餐桌礼仪的影响，更展示了其对现代人生活方式的深刻影响。通过对这一消费行为的研究，可以更好地理解广东早茶文化的内涵及其在现代社会中的作用。六、结论与建议本论文通过深入分析广东早茶文化在广州的传承与发展，探讨了其对餐桌礼仪以及现代人生活方式的影响。研究表明，广东早茶文化不仅是一种饮食习俗，更是一种社交方式和生活方式的体现。广东早茶文化对餐桌礼仪产生了深远的影响。传统的早茶餐桌礼仪强调的是和谐、尊重与共享。人们在品茗的同时，注重与家人、朋友的互动交流，体现了中国传统的“和合”文化。这种礼仪观念的传承和发扬，有助于提升现代人的社交能力和人际交往的和谐性。广东早茶文化对现代人生活方式的影响也是显著的。快节奏的现代生活中，早茶文化提供了一个放松身心、享受生活的机会。它不仅是一种饮食习惯，更是一种生活态度的体现。通过参与早茶活动，现代人能够在繁忙的生活中找到平衡，享受慢生活的乐趣。随着社会的发展，广东早茶文化也面临着一些挑战。例如，年轻人对传统早茶文化的了解和参与度有所下降，这可能会影响早茶文化的传承和发展。本文提出以下建议：加强对广东早茶文化的宣传和教育：通过学校、社区等渠道，加强对广东早茶文化的宣传和教育，提高年轻人对这一传统文化的认识和兴趣。创新早茶文化：结合现代人的生活方式和需求，对早茶文化进行创新，使其更具吸引力和适应性。保护和发展早茶文化：政府和社会各界应共同努力，保护和传承广东早茶文化，使其成为现代人生活中的一部分。广东早茶文化对餐桌礼仪和现代人生活方式的影响是深远的。通过加强对这一传统文化的传承和发展，我们不仅能够保护和发扬这一宝贵的文化遗产，还能够为现代人的生活带来更多的乐趣和意义。参考资料：中国和法国拥有各自独特的餐桌礼仪，而这种差异不仅仅体现在进餐方式和餐桌气氛上，还反映出两个国家深厚的文化内涵。本文将从进餐方式和餐桌气氛两个方面入手，探讨中法餐桌礼仪的显性差异及其文化意义。在进餐方式上，中法餐桌礼仪显性差异最为明显的是工具的使用。中国人使用筷子和勺子，而法国人则使用刀叉。这种差异并非偶然，而是与两个国家的文化背景和历史发展紧密相关。在中国，筷子作为主要的进餐工具，代表着东方文化中的自然、和谐和含蓄；而在法国，刀叉的使用则体现了西方文化中的理性、秩序和开放。除了工具的使用，中法餐桌礼仪在餐具的摆放和用餐姿态方面也有所不同。中国餐具的摆放相对简洁，强调实用性和方便性；而法国餐具的摆放则更加繁琐，但体现了法国人对美食的尊重和热爱。中国人在用餐时身体姿势较为随意，而法国人则更加注重用餐姿态的优雅和得体。餐桌气氛是中法餐桌礼仪另一个显性差异的体现。中国的餐桌气氛通常比较热烈、温馨，体现了团圆和和谐的价值观；而法国的餐桌气氛则更加浪漫、优雅，注重享受美食的过程和环境的营造。这种差异从餐桌上颜色的搭配、餐具的质地和餐桌的布置等方面可见一斑。中国餐桌的颜色以红色为主，寓意着吉祥和繁荣；而法国餐桌则更喜欢使用白色或淡色调，以突出高雅和浪漫的氛围。中国餐具的质地以陶瓷为主，突显了国家的陶瓷文化；而法国则更偏爱金属和玻璃材质的餐具，以体现现代感和时尚感。餐桌的布置方面，中国以圆形或方形为主，寓意着团圆和方正；而法国则更追求个性化，形状和设计都更加自由和独特。中法餐桌礼仪的显性差异背后蕴含着更为深层次的文化意义。进餐方式的不同体现了两个国家对食物的不同态度。中国人注重“吃”，认为食物是生存的基础；而法国人则更注重“品”，强调对美食的品味和享受。这种差异在一定程度上也影响了两个国家的生活方式和价值观。餐桌气氛的差异也折射出中法文化的差异。中国的餐桌气氛强调的是人际关系和亲情，而法国的餐桌气氛则更注重个人的情感体验和审美品位。这反映了中国集体主义和法国个人主义的不同价值取向。中法餐桌礼仪的显性差异不仅体现在进餐方式和餐桌气氛上，更体现了两个国家深厚的文化内涵。这些差异的形成与历史、地理、社会及价值观等多方面因素密不可分。在全球化的今天，了解并尊重这些差异对于促进文化交流和理解具有重要意义。同时，这也提醒我们，在传承和发扬本国文化的同时，也要和借鉴其他优秀文化传统，以推动人类文明的共同进步。通过对中法餐桌礼仪进餐方式和餐桌气氛两个方面的分析，我们可以看到显性差异及其背后的文化意义。这些差异不仅体现了两个国家对美食的态度和价值观，也反映了东西方文化的不同特征。在全球化的今天，深入了解这些差异有助于我们更好地理解不同文化的精髓，为未来的跨文化交流和研究提供有益的启示。饮食文化是人类文化的重要组成部分，它反映了不同地区的文化特色和民族传统。中西方饮食文化由于历史背景、地理环境、民族习惯等因素的差异，存在着明显的差异。本文将从中西方饮食文化的差异和餐桌礼仪的对比两个方面进行深入探讨。中西方在食物口感上有着显著的差异。中国菜系注重色、香、味俱佳，讲究火候和调料的搭配，以煮、蒸、烤、炒、炖等烹调方式为主。而西方菜系则注重营养成分的均衡，多采用生食和烤制的方式，如沙拉、牛排、烤鸡等。中国人的饮食习惯是一日三餐，注重早餐和午餐，晚餐则相对简单。而西方人的饮食习惯则以一日两餐为主，早餐和午餐相对简单，晚餐则较为丰盛。中国人习惯围桌共餐，而西方人则习惯分餐制。中西方在餐具使用方面也有所不同。中国人使用筷子、勺子、碗、盘子等多种餐具，而西方人则主要使用刀和叉。中国人在餐桌上摆放餐具时讲究美观和对称，而西方人则更注重实用和便捷。中西方在食材选择方面也存在着差异。中国以植物性食物为主，注重谷物和蔬菜的搭配，而西方则以肉类和乳制品为主。中方饮食强调整体和和谐，而西方饮食则更注重个体和个性。中西方在餐桌座次上有不同的礼仪。在中国，座次按照身份和年龄进行安排，长辈和尊贵的客人坐上座，年轻的人和晚辈则坐下座。而在西方，座次的安排通常是主人坐在主位，男女主人分别坐在长桌的两头，女主人则坐在男主人的对面。其他客人则按照身份和性别坐在男女主人的旁边。中西方在餐具的摆放上也存在差异。中国餐桌上的餐具一般都会摆放在饭碗的左边，如筷子、汤勺等，而右边则用来盛放食物。而西方的餐具则摆放在盘子的左边，包括刀、叉、汤匙等，右边的盘子则是用来盛放食物。中西方在进餐方式上也有所不同。中国人通常会用勺子和筷子一起进食，而西方人则主要使用刀叉。中国人在吃饭时通常是大范围的共享食物，而西方人则更倾向于分餐制。中西方在敬酒方面也有不同的礼仪。在中国，敬酒一般是按照辈分和地位的高低进行，敬酒时需要站立，双手举起酒杯并向对方敬酒。而在西方，敬酒一般是轮流传杯，主人或地位最高的人会先敬酒，大家在敬酒时不一定要站立，但需要向对方表示敬意。中西方饮食文化差异以及餐桌礼仪的对比显示出两者之间的共性和差异。共性在于饮食文化都是人类文化的重要组成部分，都是为了满足人类基本的饮食需求并反映出人类对于美食的热爱。差异则表现在中西方在饮食偏好、饮食习惯、餐桌礼仪等方面都有各自独特的传统和习俗。这些差异反映了中西方在历史、地理、民族等方面的多元性和独特性。随着全球化的推进，中西方饮食文化也在相互交流和融合。人们应该在保持各自传统的相互学习和借鉴，使得中西方饮食文化能够相互补充和发展。在餐桌礼仪方面，也可以通过了解对方的文化习俗，以示尊重和友好。正确认识和理解中西方饮食文化差异和餐桌礼仪的对比，有助于人们在跨文化交流中更好地沟通和相处。广东早茶文化作为中国传统文化的瑰宝，历史悠久，内容丰富。它集饮食、社交、娱乐等多种功能于一体，深刻地影响了人们的日常生活。本研究以广州为例，探讨广东早茶文化对餐桌礼仪和现代人生活方式的影响。在研究方法上，我们采用了文献回顾和实地调查相结合的方式。通过阅读相关文献，了解广东早茶文化的历史、发展及其在餐桌礼仪和现代人生活方式中的作用。同时，我们进行了实地调查，收集了大量广州居民关于早茶文化、餐桌礼仪和日常生活的数据。从文献回顾和实地调查的结果来看，广东早茶文化对餐桌礼仪和现代人生活方式的影响主要体现在以下几个方面：广东早茶文化对餐桌礼仪的影响深远。在广州，人们注重在早茶时光中培养社交礼仪，尊敬长辈，关爱晚辈。饮茶时，人们会按照长幼顺序进行斟茶，而年轻人则要主动向长辈敬茶，以示尊敬。人们还注重餐桌上的谈吐举止，以及茶具的摆放和环境的整洁。这些礼仪不仅体现了广东人民的传统美德，也为中国餐桌文化增添了独特的魅力。广东早茶文化对现代人生活方式的影响也显而易见。广州人将饮早茶视为一种重要的社交活动。在快节奏的现代生活中，饮早茶为人们提供了一个休闲、交流的平台。通过与朋友、家人分享饮茶的快乐，人们得以增进感情，同时也能在茶香中放松身心，享受片刻宁静。广东早茶的多样性也满足了现代人对健康饮食的需求，各种独特的点心和粥品成为了人们日常饮食中的美味选择。广东早茶文化作为中国传统文化的重要组成部分，对餐桌礼仪和现代人的生活方式产生了深远的影响。我们应该充分认识和传承这一文化，将其与现代生活相结合，以更好地发挥其在社会交往和人们身心健康方面的作用。为了进一步推广广东早茶文化，政府和社会各界需要共同努力：政府应加大对广东早茶文化的宣传力度，通过各种渠道向公众普及早茶文化的历史、发展和特点。可以在旅游景区、博物馆等地举办有关广东早茶文化的展览，让更多人了解这一传统文化的魅力。餐饮企业应注重传统与创新相结合，推出更多符合现代人口味的广东早茶美食。同时，在服务过程中，要注重传承广东早茶文化中的礼仪，为顾客营造出良好的餐桌氛围。家庭和学校等教育机构应加强对广东早茶文化的教育普及，让年轻人了解并热爱这一传统文化。可以组织亲子活动，让学生和家长一起品尝广东早茶，了解其背后的礼仪和文化。社区可以定期举办广东早茶品尝活动，促进居民之间的交流与互动。通过组织相关活动，让居民了解广东早茶的品种、制作过程以及餐桌礼仪等方面的知识。广东早茶文化作为中华民族的瑰宝，对餐桌礼仪和现代人的生活方式产生了积极而深远的影响。我们应该共同努力，传承并弘扬这一传统文化，使其在现代社会中焕发新的活力。广东早茶是一种广东民间饮食风俗。早茶是汉族社交饮食习俗，多见于中国南方地区，如广东、江苏、浙江等地，尤其是在广东。广东人饮早茶，有的是当作早餐的，一般都是全家老小围坐一桌，共享天伦之乐。广东人品茶大都一日早、中、晚三次，但早茶最为讲究，饮早茶的风气也最盛，由于饮早茶是喝茶佐点，因此当地称饮早茶为吃早茶。广东人喜欢饮茶，尤其喜欢去茶馆饮早茶。早在清朝咸丰年间，广州、佛山等地方开始有“二厘馆”，基本上都是喝个茶，吃比较普通的点心。“二厘馆”一般以平房作为店铺，用木凳搭架于路边供应茶点，由于茶价仅二厘，这些店铺被称为“二厘馆”。后来，比“二厘馆”更为高档的茶居诞生了，茶居已经有了两层楼的规模，可以让茶客们坐下来慢慢聊。伴随着商品经济的进一步发展，茶居渐渐现出繁荣之势，并逐步“发展成为茶楼饼饵业”。“十三行”时期，商贾名流需要一处款待生意伙伴的场所，第一间现代化茶楼“三元楼”应运而生。其后，茶楼越来越多。20世纪20年代末期开始，广州许多上档次的茶楼为了招揽食客，争相推出“星期美点”，成为当时餐饮界的潮流。那时茶楼如同“小社会”，谈生意的、相亲的、聚会的都有，世相百态、人情世故都凝聚在“饮茶”之中。二十世纪五六十年代时期，广州园林式茶楼兴起，以泮溪酒家、北园酒家、南园酒家为代表。广东人饮茶按时间分为早茶、中午茶、下午茶和夜茶。以前，广州人有早起的习惯，因此早茶是重头戏，茶楼早上六点已经热闹起来，有人带着鸟笼逗乐，也有人边听粤剧边饮茶。饮茶在广东又称为“叹茶”(即享受之意)。随着广州人工作和生活方式的改变，现在早茶的茶客以老人居多，年轻人主要是饮早茶“直落”午饭。在广州的茶楼里，时常会看到一家老小坐在一起饮早茶。桌子上除了一壶茶外，还有许多件点心，大家最常吃的少不了广式点心的“四大天王”：叉烧包、虾饺、蛋挞和干蒸烧卖。广东人饮早茶，不仅仅是喝茶，已经演变成以吃茶点为主，茶点讲究精、美、新、巧。饮早茶已成为广东人生活中必不可少的一部分。在茶楼里，大家一边品尝美味，一边和家人朋友说东家长西家短。茶客们的声音此起彼伏，人与人之间的关系也逐渐拉近。在广东，“请早茶”成为一种普遍的社交方式。“饮咗茶未啊！”成为广东人见面时最常说的一句话。广州人把饮茶称为“叹茶”（即享受之意），至今仍流传着“叹一盅两件”（即享受一盅香茶、两件点心之意）的口头禅。广州人讲究“食不厌精”，但点心的价格是高低都有，穷富皆宜。老人可以叫上价格实惠、雷打不动的一盅两件，有钱的生意人自然也可以来些鱼翅漱口。广州茶馆的“富贵气派”较重，他们称茶馆为茶楼，一般高3层，底层有六七米高，二三层各高5米左右，舒适清雅。有单间，有雅座，有辉煌的大厅，有雅致的中厅；有中式的、西式的、日式的及东南亚式的。茶楼的点心讲究精、美、新、巧，种类繁多。广州著名的茶楼有很多，如：陶陶居、成珠楼、莲香楼、惠如楼、祥珍楼、太如楼等，均为广州百年老字号茶楼。曾被称为“二厘馆”的茶寮、茶座、茶室则更早遍布于羊城的大街小巷。其中陶陶居已有近百年的历史，广州最古老的茶楼之一，清末时维新变法的领军人物康有为，在广州讲学时，就常光临陶陶居，并题写了“陶陶居”三个字。布局别致，以经营中式饼食和茶面酒菜驰名，在东南亚一带华侨中享有盛誉。茶楼泡茶十分讲究，用红泥做成的小火炉，烧乌榄核做炭，瓦茶煲内是沸腾的九龙泉水，盅内装着客人自选的茶叶，还有专人侍候。在广东城市或乡村小镇，吃茶常在茶楼进行。例如假日，全家老幼登上茶楼，围桌而坐，饮茶品点，畅谈家事、身边事，更是其乐融融。所以许多即便交换意见，或者洽谈业务、协调工作，甚至青年男女，谈情说爱，也是喜欢用吃(早)茶的方式去进行，这就是吃早茶的风尚之所以能长盛不衰，甚至更加延伸扩展的缘由。消闲族大多为街坊退休老人，他们一般来得最早，离去最迟，从早上茶馆开门可以一直坐到早茶“收档”。这类茶客不去豪华酒家、高档茶楼或宾馆，而到就近街边经济实惠的小茶馆。如去高档茶楼，人均消费可以和酒宴差不多。“请早茶”也是广东人一种普遍的社交方式。其中广东人早晨去茶楼喝茶是一种传统，无论是家人或朋友聚议，总爱去茶楼，泡上一壶茶，要上两件点心，美名"一盅两件"，如此品茶尝点，润喉充饥，风味横生。值得注意的是：“吃早茶”并不等于饮茶，其实质是上酒楼“吃早餐”，但其内容远不是单纯的“饮茶”二字可以概括的。广东人吃早茶，第一道肯定点虾饺。它的美味不言而喻，薄薄的饺皮包裹着一大块虾肉。叉烧包不仅味道甜美，皮质软糯，吃起来也爽口不腻，而且它还是非物质文化遗产，充满了传统美食和文化的味道。干蒸烧卖是广东人“饮早茶”的必点