【部编版】二年级语文下册识字4《中国美食》分层作业（含答案）

部编版小学语文二年级下册分层作业识字4.中国美食（第1课时）一、根据加点字的读音，给下列词语分类①炸鸡②炸弹③油炸④爆炸⑤炸酱面zhá_________________zhà_________________二、给菜单里的食物选择合适的烹饪方法，将序号写在括号里。①煮②蒸③烤④炖⑤爆（1）葱()羊肉北京()鸭水()鱼清()扇贝小鸡()蘑菇（2）“炒、炸、烧、爆”的偏旁都是__________，“煎、煮”的偏旁都是__________，带有这两个偏旁的字大多和__________有关。三、选字组词。赔陪培()土()钱()伴霄宵削元()云()()苹果四、查字典，完成表格。汉字部首余几画读音默麝敲五、用横线画出加点字正确的读音。1．今天早晨我吃的是炸（zházà）酱面。2．清蒸（zhēnzhēnɡ）水饺很好吃。3．妈妈常常炒（chǎomiǎo）鸡蛋饭我吃。六、给你家乡的一道美食做一张推荐卡吧！菜名：_____________________食材：_____________________制作方式：_____________________味道：_____________________七、阅读凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面红烧狮子头1.“煎”的用部首查字法应查_______，再查_______画，我知道用“煎”制作的美食名称有_______。（不能与课文重复）2.关于“凉拌菠菜”说法正确的是()。A.冬天制作的一道菜。B.秋天制作的一道菜。C.“凉”是一种制作工艺。3.“红烧狮子头”一词中的“烧”字的意思是()。A．使东西着火。B．烹饪方法的一种。4.中国美食文化源远流长，美食跟歇后语结合在了一起。例如豆腐的做法多种多样，生出的歇后语也有不少，比如：清水煮豆腐-----淡而无味。请你写出下面有关美食的歇后语。小葱拌豆腐——______________________咸菜拌豆腐——______________________咸菜煮豆腐——______________________一、zhá①③⑤zhà②④二、（1）⑤③①②④（2）火灬火三、培赔陪宵霄削四、黑四mò鹿十shè高四qiāo五、1、zhá2、zhēnɡ3、chǎo六、示例：麻婆豆腐豆腐烧麻辣鲜香七、1.灬9示例：煎鸡蛋2.C3.B4.小葱拌豆腐——一清二白咸菜拌豆腐-----有言（盐）在先咸菜煮豆腐----不用多言（盐）部编版小学语文二年级下册分层作业识字4.中国美食（第2课时）一、读一读，给词语中加点的字补全音节。j____f________ǔd____m____煎饼豆腐煮面炖菜蘑菇____ēnɡj________ōuj____b____蒸鱼辣酱米粥水饺菠菜二、看拼音，写词语。hónɡshāokǎoyāqiézijīròudànchǎofàn三、给句子中加点的多音字选择正确的读音。zházhà1.耳朵眼炸()糕是天津有名的小吃。2.天边响起一声炸()雷，把我们吓了一跳。四、食物应该怎样做？想一想，连一连，填一填。煮··肉串炒··鸡汤煎··水饺蒸··菠菜烤··豆腐烧··包子炸··丸子炖··茄子我的发现：用“__________”和“__________”作偏旁的汉字大多与________________有关。五、你的家乡有什么美食？它是什么样子，什么味道的？请你用一两句话介绍一下吧！_______________________________________________________________________一、iānǔzhùnózhiànɡzhiǎoō【解析】“煎”“酱”“饺”都是三拼音节，不要丢掉中间的i；“腐”是三声；“炖”的韵母是un；“蘑”和“菠”的韵母是o；“煮”“蒸”“粥”都是翘舌音，声母是zh。二、红烧烤鸭茄子鸡肉蛋炒饭三、1.zhá2.zhà【