亲爱的家乡-广东汇编

我亲爱的家乡——广东我亲爱的家乡——广东1像不像鸡腿？像不像2Hello~亲爱的童鞋们，今天让我——XXX来给大家介绍一下我的家乡~~广东省隆重登场！鼓掌鼓掌！Hello~亲爱的童鞋们，今天让我——XXX来给大家介绍一下3在开始之前，先给大家讲明一个比较纠结的问题……那就是本人呢，出生在广东省紫金县；祖籍是广东省汕头市；现在则居住在广东省惠州市……所以，本人会讲家乡话潮汕话会小小讲一点客家话、和讲惠州话的人交流基本没问题、更重要的是，广东人怎么能不懂呢？！（其实也是只懂一点点）唉~不过不管咋样总而言之，我是纯正的广东妹子！在开始之前，先给大家讲明一个比较纠结的问题……那就是唉~不过4吃喝食在广东食在广东5菜系粤菜简介粤菜，即广东地方风味菜，是我国著名四大菜系之一，它以特有的菜式和韵味，独树一帜，在国内外享有盛誉。粤菜主要由广州、潮州、东江三种风味组成。菜系粤菜简介6广州菜！广州菜的著名菜肴有：烤乳猪、龙虎斗、太爷鸡、红烧大裙翅、菊花龙虎凤蛇羹等。龙虎斗、白灼虾、烤乳猪、香芋扣肉、黄埔炒蛋、炖禾虫、狗肉煲、五彩炒蛇丝等，都是饶有地方风味的广州名菜。广州菜！广州菜的著名菜肴有：烤乳猪、龙虎斗、太爷鸡、红烧大裙7潮州菜！潮州菜简称潮菜，发源于潮汕平原，历经千余年而形成和发展，以其独特风味自成一体，清而不淡，鲜而不腥，嫩而不生，油而不腻；讲究佐料，注重汤水；烹调方式上，烧炒炖炸俱全；讲求色香味型，丰富多彩。汕头牛筋丸，爽是出了名的，但是要看正宗不正宗，一定要咬过才知道———正宗牛筋丸里总是藏着丰富的天然牛油，肉味香浓。师傅介绍说，牛筋周边都有一定的牛油，用的牛筋越多，牛油就越多。（所以，去汕头玩得同学一定要去尝尝俺老家最地道最正宗的牛肉丸，包你吃了汕头牛肉丸绝对不会再愿意吃学校南门小摊上的肉丸······）潮州菜！潮州菜简称潮菜，发源于潮汕平原，历经千余年而形成和发8在这里我要特别讲明一下“粉”和“面”的区别（因为某位重庆姑娘老把学校面食堂的河粉说成是面~）“粉”类主食，在潮阳十分常见。这里所说的“粉”，多指用粘米粉制作成各种主食，炒咸糕稞最为经典，打成年糕模样再切条，奇怪的是伴着咸肉末和青菜来炒，不爽不粘，口感软滑。在这里我要特别讲明一下“粉”和“面”的区别（因为某位重庆姑娘9亲爱的家乡——广东汇编10客家菜！与潮菜、粤菜比较，客家菜偏重“肥、咸、熟”，这与客家人以往的生活水平和习惯有关。比如说我老妈特别爱吃鸡，鸡肉，鸡汤，鸡酒，鸡脚，鸡肝······好吧，不论是什么部位，什么烹调方法做的鸡她都爱吃······

客家菜！与潮菜、粤菜比较，客家菜偏重“肥、咸、熟”，这与客家11比较出名的客家菜有：八宝窝全鸭东江酿豆腐梅菜扣肉东江盐焗鸡

注意：海大第一食堂的“梅菜扣肉”那不是梅菜扣肉！那是辣炒梅菜干加肉丁！！！比较出名的客家菜有：八宝窝全鸭注意：海大第一食堂的“梅菜扣12还有一点是我所不想说的，但面对那么多双雪亮的眼睛我还是招了吧······在粤菜中，飞禽走兽、山珍海味、野菜山花，无不可入肴，蛇、鼠、雀、虫、狗、猫等粤人“不问鸟兽虫蛇，无不食之”，天上飞的，地上爬的，水中游的，几乎都能上席。鹧鸪、禾花雀、豹狸、果子狸、穿山甲、海狗鱼等飞禽野味自不必说；猫、狗、蛇、鼠、猴、龟，甚至不识者误认为“蚂蝗”的禾虫，亦在烹制之列但小的在这里对天发誓，我真的没吃过！不过我家藏有蛇酒那倒是真的还有一点是我所不想说的，但面对那么多双雪亮的眼睛我还是招了吧13几样特色小吃糕点类有松糕、棉花糕、萝卜糕、芋头糕、马蹄糕、伦教糕等甜品类有芝麻湖、杏仁糊、麻蓉汤丸、冰糖炖木瓜、冰花炖鸡蛋、寄生蛋茶等等杂食类多为流动个体摊档经营，品种有煲牛杂、炒田螺、猪红汤、牛骨汤、酸辣菜等几样特色小吃糕点类有松糕、棉花糕、萝卜糕、芋头糕、马蹄糕、伦14特别介绍——砵仔糕特别介绍——砵仔糕15砵仔糕，是一种传统广东小吃糕点，源自广东台山，一般一小半碗算单位，每个晶莹剔透，咬下去的口感很弹牙，里面还有一小堆的口味的馅料，多种多样，有绿豆、红豆、巧克力、菠萝、椰子、香橙、芒果、马蹄、西米、香芋等。这种便宜的小甜品，（我记得在我家那边买是5毛钱一碗的）很多人喜欢。砵仔糕，是一种传统广东小吃糕点，源自广东台山，一般一小半碗算16喝喝喝！喝17在广东卖凉茶主要有三种形式。一是药店，出售制造凉茶的大小包或干品，顾客买回后煎服，或用开水冲服。第二类是凉茶店（“宝芝林”因黄飞鸿早就饮誉海内外；“王老吉”的创始人王泽邦被称为“药侠”；还有一个不怎么出名的“黄振龙”却是在我们那大街小巷都有开的），除了销售干品的大茶包以外，为了方便群众，他们还在通衢大道设肆贩售已经煲好的现成凉茶，供应过客和街坊饮用。第三类是凉茶档，多为个体摊档，类似一个药草房，一般多是向药店购回凉茶包，也有自购草药来配制的，经过加工煎制，以瓷碗或水杯出售。在广东卖凉茶主要有三种形式。18广东的另一特色饮茶方式是潮汕功夫茶，这种饮法源于清代。

饮功夫茶，要配有一套相应的茶具，俗称“烹茶四宝”。功夫茶的冲泡别具一格，先取水洗涤茶具，放入茶盘，待水开时，将茶具一一烫过。再在罐中放入茶叶，冲入滚沸的开水。讲究一点的，还将头道水迅即倒掉，以作洗茶。当水冲满至罐口，人们用罐盖拨去表层白沫，当即加盖，以保全香气。略等片刻便转圈轮番注入几个小茶盅中，以保证每只茶盅的茶水浓度一致。这种转着淋分开法俗称“关公巡城”。淋到最后，还要轮流着一滴一滴平均地往4个小茶盅里滴，又称“韩信点兵”。

广东的另一特色饮茶方式是潮汕功夫茶，这种饮法源于清代。

19广东人最大的爱好——煲汤褒汤必备材料：

主料：猪骨，牛骨，鸡骨，老鸡，鱼头等，当然啦，肉类也不拘;

配料：蜜枣，红枣，香菇，金针，银耳，木耳，江谣柱，虾米，谈菜，生地，熟地，当归，党参，花期参，淮山，枸杞子，莲子，花生，红豆，绿豆，饭豆，香茅，八角，桂皮，花椒，陈皮，北芑等广东人最大的爱好——煲汤褒汤必备材料：

主料：猪骨，牛骨，鸡20当归党参(花期参也行)汤淮山杞子汤百合莲子汤银耳炖鸡香菇鸡汤花生鸡脚汤东瓜骨头汤莲耦骨头汤清凉汤鸭梨南北杏瘦肉汤

栗子瘦肉排骨汤

···当归党参(花期参也行)汤21当然还有~蜂蜜润肤汤消瘦汤消斑汤糯米汤美发汤长者汤水（专门给老人喝的）当然还有~蜂蜜润肤汤22广东历史历史名人及戏曲文化粤语广东籍明星学在广东广东历史学在广东232010年广州亚运会暨第16届亚运会2010年广州亚运会暨第16届亚运会24来到严肃的历史当中······广东，《吕氏春秋》中称“百越”，《史记》中称“南越”，《汉书》称“南粤”，越与粤通，简称粤，泛指岭南一带地方。广东先民很早就在这片土地上生息、劳动、繁衍。在历史长河中，广州、广东等地名次第出现，逐渐演化成广东省及其辖境。1988年，中央政府将海南行政区从广东省划出，另设海南省；同年，广东开始取消地区设置，另设18个地级市（后增加到21个地级市），全面实行地级市管县体制，以及乡镇管村体制，一直沿用至今。来到严肃的历史当中······广东，《吕氏春秋》中称“百越”25孙中山香山－中山革命先行者。洪秀全广州－花都太平天国天父。康有为南海维新变法领袖。梁启超新会维新变法领袖。袁崇焕东莞明朝抗清爱国名将。詹天佑南海中国铁路工程之父。冯如江门－恩平中国航天之父。冼星海广州－番禺人民音乐家。邓世昌广州－番禺甲午战争爱国名将。叶剑英梅州－梅县中国十大元帅之一，推翻四人帮，结束文革。张九龄韶关唐朝著名诗人。叶挺惠州－惠阳革命家，抗日名将。梁思成江门－新会著名的建筑学家。廖仲恺归善革命家。容国团香山－珠海乒乓球世界冠军。李小龙顺德武术大师，国际影星。阮玲玉香山（祖籍）30年代上海著名影星名人na!孙中山香山－中山革命先行者。名人na!26戏曲粤剧高州木偶戏汉剧潮剧戏曲粤剧27潮乐——家乡的精髓红酥手，黄縢酒，满城春色宫墙柳；东风恶，欢情薄，一怀愁绪，几年离索，错、错、错。春如旧，人空瘦，泪痕红浥鲛绡透；桃花落，闲池阁，山盟虽在，锦书难托，莫、莫、莫。潮乐——家乡的精髓红酥手，黄縢酒，满城春色宫墙柳；28重要的语系粤语俗名：广东话、广州话、白话、广府话、唐话（欧美讲法）作为官方语言香港特别行政区、澳门特别行政区目前世界上有较强生命力的语言之一。目前粤语已经成为澳大利亚第四大语言，加拿大第三大语言，美国第三大语言。此外，粤语亦是唯一除普通话外在外国大学有独立研究之中国汉语，亦是唯一除普通话外拥有较为完善文字系统的汉语，而且可以完全使用汉字（粤语字）表达。

······其实来海南之前没觉得粤语有什么特别的······再注意：“粤语”不等于“广东话”。广东方言指的是在广东地区流行的方言，包括客家话、闽语、潮州话、福佬话（又称河洛话）、雷州话、黎话、海话粤语等等重要的语系粤语俗名：广东话、广州话、白话、广府话、唐话（29亲爱的家乡——广东汇编30亲爱的家乡——广东汇编31亲爱的家乡——广东汇编32亲爱的家乡——广东汇编33亲爱的家乡——广东汇编34亲爱的家乡——广东汇编35“哥哥”——张国荣“哥哥”——张国荣36

37陈小春，籍贯：今广东省惠州市惠阳区沙田镇）王力宏祖籍：广东番禺

刘德华祖籍:广东新会

梁静茹籍贯:广东顺德(来自新加坡)

孙燕姿祖籍：潮州

梁朝伟籍贯：广东台山郭富城藉贯:广东东莞石龙镇

梁咏琪籍贯：广东新会

郑秀文藉贯：潮州古天乐贯籍：广东中山

郑伊健籍贯：广东恩平

谢霆锋祖籍：广东番禺人杨千桦籍贯:广东潮州周华健籍贯:广东潮州陈奕迅祖籍广东古巨基，籍贯：广东茂名！

陈小春，籍贯：今广东省惠州市惠阳区沙田镇）38游乐场魅力惠州玩在我家游乐场玩在我家39珠海神秘岛深圳欢乐谷广州长隆游乐园珠海神秘岛深圳欢乐谷广州长隆游乐园40湖：1．五湖：

丰湖，平湖，菱湖，鳄湖，南湖（合称惠州西湖）2．其他湖：

红花湖、金山湖、小鳄湖山：

西山、孤山（狮山）、丰山（丰山公园）、太保山、紫薇山、古榕山、螺山、小架榜山(又称小高榜山)、飞鹅岭（飞鹅览胜）、游龙山（游龙剑气）、大小石壁、石芽山、准提阁山、白毛窝、托盆岭、布岭头山川、小溪：横槎、天螺、水帘川、榜山溪、桃花溪岛、洲：

鳄鱼岛、绿茵洲、披云岛（西新避暑）、点翠洲（留丹点翠）、学子洲、百花洲（花洲话雨）、枇杷洲、芳华洲（芳华秋绝）、荔浦（荔浦风清）、琵琶岛

湾：明月湾湖：41美丽的