全面饮食照料平衡适度

全面饮食照料平衡适度全面饮食照料平衡适度全面饮食照料平衡适度饮食照料饮食可分为普食软食半流质流质2通过阅读报刊，我们能增长见识，扩大自己的知识面。全面饮食照料平衡适度全面饮食照料平衡适度全面饮食照料平衡适度饮食照料饮食可分为普食软食半流质流质2饮食照料饮食可分为普食2饮食照料1．普食

□适用对象消化功能正常者，或疾病恢复期

□饮食原则营养平衡，易消化，无刺激性食物

□可采用的食物一般食物均可，但油煎、强烈调味品应限制

3饮食照料1．普食3饮食照料2．软食□适用对象低热、消化不良、咀嚼不便，老年人或幼儿□饮食原则以软、烂、无刺激而易消化的食物为主□可采用的食物如面条、烂饭(肉类和菜类必须要切碎煮烂)

4饮食照料2．软食4饮食照料3．半流质□适用对象发热、手术后病人，以与口腔疾患、消化不良、咀嚼吞咽确□饮食原则少食多餐，易于咀嚼与吞咽，纤维素含量少，食物呈半流质□可采用食物粥、馄饨、蒸蛋、肉末、豆腐脑等

5饮食照料3．半流质5饮食照料4．流质□适用对象高热、大手术后病人和急性消化道疾患或危重病人□饮食原则液状食物，因所含热量与营养不足，故只可短期使用□可采用食物乳类、豆浆、米汤、稀藕粉、鸡汤、肉汤、菜汤、果汁等6饮食照料4．流质6主要内容饮食种类治疗饮食协助进食营养调节7主要内容饮食种类治疗饮食协助进食营养调节7二、治疗饮食

1.高蛋白饮食

□

适用对象

营养不良、烧伤、大手术后、严重贫血、消耗性疾病等

□饮食原则

在原有饮食的基础上增加蛋白质丰富的食物

□可采用的食物

蛋类、肉类、鱼类、豆制品等8二、治疗饮食

1.高蛋白饮食8治疗饮食2．高热量饮食□适用对象甲状腺功能亢进者、烧伤、肝炎、胆道疾患□饮食原则可增加主食□可采用的食物谷类、面类、糖类等

9治疗饮食2．高热量饮食9治疗饮食3．低蛋白饮食

□适用对象

限制蛋白质摄人者，如尿毒症、肝昏迷病人

□饮食原则限制蛋白质摄入

□可采用的食物

小麦淀粉、糖类等

10治疗饮食3．低蛋白饮食10治疗饮食4．低脂饮食□适用对象

胆道、肝脏、胰腺疾病、腹泻、高脂血症病人□饮食原则

限制脂肪的摄人、禁食油炸食物与动物脂肪等□可采的用食物

蔬菜、豆制品、瘦肉、蛋类，烹调可用蒸、煮、烩等方法11治疗饮食4．低脂饮食11治疗饮食5．低胆固醇饮食

□适用对象动脉硬化、冠心病等病人

□饮食原则限制含胆固醇高的食物

□不可采用的食物动物内脏、蛋黄、鱼子等，不食肥肉和动物油

12治疗饮食5．低胆固醇饮食12治疗饮食6．少盐饮食□适用对象

心、肾疾病，肝硬化，浮肿，高血压与先兆子痫病人□饮食原则

每日食盐量不超过2～3克□不可采用的食物

一切盐腌食品，如咸鱼、咸肉、咸蛋、酱菜等

13治疗饮食6．少盐饮食13治疗饮食7．少渣饮食□适用对象

腹泻、肠炎、肛门疾患、伤寒、食道静脉曲张等病人□饮食原则切碎煮烂，蔬菜做成糊状，少纤维、少脂肪的食物

14治疗饮食7．少渣饮食14治疗饮食8．胃病饮食

□适用对象

胃、十二指肠溃疡病人

□饮食原则

少量多餐、冷热适宜，不用刺激性食物15治疗饮食8．胃病饮食15治疗饮食9．计量饮食

□适用对象

糖尿病、痛风病人

□

饮食原则

按医嘱计算饮食量，不擅加食其他食物

16治疗饮食9．计量饮食16治疗饮食10．试验饮食

□试验饮食是为配合病人在诊断或治疗中需进行一定试验特制的饮食

重庆癫痫病医院重庆癫痫病治疗中心重庆癫痫病专科医院重庆癫痫病专业医院重庆癫痫病治疗重庆治疗癫痫的医院17治疗饮食10．试验饮食重庆癫痫病医院17治疗饮食11．手术后饮食

□手术后按医嘱进食，一般不宜吃胀气的食物，如牛奶、豆浆、甜食，食量要逐渐增，由半量流质、全量流质、半量少渣半流质、全量少渣半流质至半量少渣饮食

18治疗饮食11．手术后饮食18主要内容饮食种类治疗饮食协助进食营养调节19主要内容饮食种类治疗饮食协助进食营养调节19三、协助进食1．进食前

□帮助进食者洗手(按需要给予便盆，用后即撤去)

□协助进食者取舒适的进食姿势(坐位或半坐位)

□了解所准备的饭菜，是否适用20三、协助进食1．进食前20协助进食2．进食时□对不能自行进食者，应耐心喂食，要求速度适中、温度适宜，予固态与交替喂食。□对进食流质者，可用吸水管或水壶吸吮

21协助进食2．进食时21协助进食3．进食后□尽快取走食具，协助洗手、漱口，必要时向家人报告进食情况，做好记录22协助进食3．进食后22主要内容饮食种类治疗饮食协助进食营养调节23主要内容饮食种类治疗饮食协助进食营养调节23四、营养调节

1．食物要多样化(每天的食物包括五大类)

□主食，主要是补充能量

□摄入适食物(肉、鱼、蛋、奶等)主要提供蛋白质、脂肪、矿物质和维生生素B

□为大豆与其制品，主要提供植物蛋白、脂肪、纤维素、矿物质和素

□为蔬菜水果，主要提供纤维素、矿物质、维生素C和胡萝卜素等

□动、植物油脂

24四、营养调节1．食物要多样化(每天的食物包括五大类)24营养调节2．饥饱要适当□食物进入胃后有一定停留时间后再排空，进食多少以基本满足食量为限□过胃肠道负担，过少可出现饥饿感与营养不足□久病初愈者进食量宜逐渐增加25营养调节2．饥饱要适当25营养调节3．粗细要搭配

□膳食中纤维素可刺激胃肠蠕动防止便秘，并可预防消化道肿瘤，因此每天粮、水果和蔬菜26营养调节3．粗细要搭配26营养调节4．脂肪要限制

□特别要限制含饱和脂肪酸多的动物脂肪，可防止胆固醇增高与胆囊功能紊乱

5．食盐要适量

□食盐含钠、氯，是人体必须营养素，每天每人食用量以10克为宜，摄入过高血压等疾病

27营养调节4．脂肪要限制27人有了知识，就会具备各种分析能力，明辨是非的能力。所以我们要勤恳读书，广泛阅读，古人说“书中自有黄金屋。”通过阅读科技书籍，我们能丰富知识，培养逻辑