北京课改版数学六年级上册《412-整理与复习》课件

第五单元第一节

食物中的有机物第五单元第一节食物中的有机物1六大营养素：油脂蛋白质糖类无机盐维生素水六大营养素：油脂蛋白质糖类无机盐维生素水2有机化合物：含碳元素的化合物，简称有机物注：CO、CO2、H2CO3、碳酸盐虽含碳元素，但其具有无机化合物的特点，因此把它们看做无机化合物。无机化合物：不含碳元素的化合物，简称无机物一、探究新知（一）有机物和无机物有机化合物：含碳元素的化合物，简称有机物注：CO、CO2、H3物质分类图物质组成纯净物混合物元素组成单质化合物是否含碳有机化合物无机化合物物质分类图物质组成纯净物混合物元素单质化合物是否有机化合物无4糖类作用：来源：种类：葡萄糖、蔗糖、淀粉构成人体细胞的成分C6H12O6C12H22O11(C6H10O5

)n主要供能物质食糖、谷类、豆类、根茎类糖类作用：来源：种类：葡萄糖、蔗糖、淀粉构成人体细胞的成分5C6H10O5C6H10O5C6H10O5C6H10O5淀粉分子新知探究C6H10O5C6H10O5C6H10O5C6H10O5淀粉6C6H10O5C6H10O5C6H10O5C6H10O5淀粉分子

在酶()的催化作用下

水分子HHOHHOHHOHHO

新知探究C6H10O5C6H10O5C6H10O5C6H10O5淀粉7葡萄糖分子C6H12O6新知探究C6H12O6+6O2==6CO2+6H2O酶C6H10O5C6H10O5C6H10O5C6H10O5HHOHOHHOHHOH葡萄糖分子新知探究C6H12O6+6O2==6CO2+6H28油脂作用：来源：构成人体细胞的成分

人体缺少糖类物质时,脂肪就分解放出热量。食物油、豆类、蛋黄、奶油等油脂作用：来源：构成人体细胞的成分人体缺少糖类物质91.元素组成:和糖类相同但分子构成不同2.化学式:R1COOCH2|R2COOCH|R3COOCH21.元素组成:和糖类相同但分子构成不同2.化学式:R1COO10油脂分子在体内的转化R1COOR2COOR3COOCH2CH2CH2新知探究油脂分子在体内的转化R1COOR2COOR3COOCH2CH11油脂分子油脂分子在体内的转化R1COOR2COOR3COOCH2CH2CH2HHOHHOHHO水分子在酶()的催化作用下新知探究

油脂分子油脂分子在体内的转化R1COOR2COOR3COOC12甘油分子脂肪酸分子CH2CH2CH2新知探究R1COOR2COOR3COOCH2HOHHOHHOH甘油分子脂肪酸分子CH2CH2CH2新知探究R1COOR2C13蛋白质构成人体细胞的基本物质瘦肉、鱼、蛋、奶、豆类人体的生长发育、受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质作用：来源：蛋白质构成人体细胞的基本物质瘦肉、鱼、蛋、奶、豆类141.在人体内的转变:食物中的蛋白质蛋白酶水氨基酸其它各种蛋白质重新组合氧化CO2、H2O、CO（NH2）2等2.重要作用:

是构成人体细胞的基础物质，是帮助人体生长和修补身体破损组织所需要的主要营养物质。氧化放热约16.7kj/g1.在人体内的转变:食物中的蛋白酶氨基酸其它各种蛋白质重新氧15维生素在人体内需要量较少，不能合成，但是，它们可以起到调节新陈代谢、预防疾病、维持自身健康的作用。缺乏某种维生素人就会生病，如：缺乏VA,会引起夜盲症；缺VC会引起坏血病。水果、蔬菜、种子食物、动物肝脏、肌肉、鱼类、鱼肝油、蛋类、牛奶和羊奶等均含有丰富的维生素。维生素1.维生素（20多种）维生素在人体内需维生素1.维生素（20多种）16几百年前的欧洲，长期在海上航行的水手经常遭受坏血病的折磨，患者常常牙龈出血，甚至皮肤淤血和渗血，最后痛苦地死去，人们一直查不出病因。奇怪的是，只要船只靠岸，这种疾病很快就不治而愈了。水手们为什么会得坏血病呢？一位随船医生通过细心观察发现，水手在航海中很难吃到新鲜的水果和蔬菜。这位医生试着让水手天天吃一些新鲜的柑橘，奇迹出现了——坏血病很快就痊愈了。那么，柑橘为什么会有如此神奇的本领呢？经过长期的研究，科学家后来从新鲜的水果和蔬菜中提取出维生素C（又叫抗坏血酸），并证实坏血病就是维生素C缺乏症几百年前的欧洲，长期在海上航行的水手经常遭受坏血病的折磨，患17

夜盲A

脚气B

坏血C

佝偻D简记歌谣18夜盲A简记歌谣18无机盐

需要小量，生长和调节活动的要素

生长和调节活动的要素

主要无机盐及其缺乏症-磷

骨痛-铁

贫血-碘

甲状腺肿-锌

味觉障碍-钙

佝偻病无机盐需要小量，生长和调节活动的要素生长和调节活动的要素19水运输的媒介新陈代谢作用的媒介调节体温占体重（６０－７０％）水运输的媒介占体重（６０－７０％）20食物的营养物质有何用途？释放能量（一部分转化成热能）维持正常生命活动、保护身体（生长所需物质）蛋白质糖类脂肪维生素蛋白质糖类脂肪水无机盐构成人体细胞成分食物的营养物质有何用途？释放能量（一部分转化成热能）维持正常21中考链接明明同学星期日中午的食谱是：米饭；烧牛肉；焖大虾；清蒸鱼，从你学过的均衡营养的角度考虑还缺少

营养物质，你最好再加

菜。中考链接明明同学星期日中午的食谱是：米饭；烧牛肉；焖大虾；清22学以致用从营养均衡的角度来做一个小小的营养师，为我们学校餐厅列一个食谱，要求四菜一汤，荤素搭配，并能说出其营养成分。学以致用从营养均衡的角度来做一个小小的营养师，为我们学校餐厅23小练兵1、构成人体细胞的基本物质是。

A、蛋白质 B、糖类 C、脂肪 D、维生素2、人体主要的供能物质是。

A、蛋白质 B、糖类 C、脂肪 D、维生素3、人体的营养物质中，能为人体生理活动提供能量的是。A、蛋白质、糖类、水 B、蛋白质、糖类、维生素C、蛋白质、糖类、脂肪D、蛋白质、糖类、脂肪、水4、一般作为备用的能源物质贮存在体内的是。

A、蛋白质 B、糖类 C、脂肪 D、维生素5、体内的营养物质和废物的运输必须溶解在A.蛋白质、脂肪 B.糖类、无机盐 C.无机盐、水D.水小练兵1、构成人体细胞的基本物质是。24祝老师们、同学们吃得营养，活得健康！祝老师们、同学们吃得营养，活得健康！25

15、如果没有人为你遮风挡雨，那就学会自己披荆斩棘，面对一切，用倔强的骄傲，活出无人能及的精彩。

16、成功的秘诀在于永不改变既定的目标。若不给自己设限，则人生中就没有限制你发挥的藩篱。幸福不会遗漏任何人，迟早有一天它会找到你。

17、一个人只要强烈地坚持不懈地追求，他就能达到目的。你在希望中享受到的乐趣，比将来实际享受的乐趣要大得多。

18、无论是对事还是对人，我们只需要做好自己的本分，不与过多人建立亲密的关系，也不要因为关系亲密便掏心掏肺，切莫交浅言深，应适可而止。

19、大家常说一句话，认真你就输了，可是不认真的话，这辈子你就废了，自己的人生都不认真面对的话，那谁要认真对待你。

20、没有收拾残局的能力，就别放纵善变的情绪。15、所有的辉煌和伟大，一定伴随着挫折和跌倒；所有的风光背后，一定都是一串串揉和着泪水和汗水的脚印。

16、成功的反义词不是失败，而是从未行动。有一天你总会明白，遗憾比失败更让你难以面对。

17、没有一件事情可以一下子把你打垮，也不会有一件事情可以让你一步登天，慢慢走，慢慢看，生命是一个慢慢累积的过程。

18、努力也许不等于成功，可是那段追逐梦想的努力，会让你找到一个更好的自己，一个沉默努力充实安静的自己。

19、你相信梦想，梦想才会相信你。有一种落差是，你配不上自己的野心，也辜负了所受的苦难。

20、生活不会按你想要的方式进行，它会给你一段时间，让你孤独、迷茫又沉默忧郁。但如果靠这段时间跟自己独处，多看一本书，去做可以做的事，放下过去的人，等你度过低潮，那些独处的时光必定能照亮你的路，也是这些不堪陪你成熟。所以，现在没那么糟，看似生活对你的亏欠，其实都是祝愿。5、心情就像衣服，脏了就拿去洗洗，晒晒，阳光自然就会蔓延开来。阳光那么好，何必自寻烦恼，过好每一个当下，一万个美丽的未来抵不过一个温暖的现在。

6、无论你正遭遇着什么，你都要从落魄中站起来重振旗鼓，要继续保持热忱，要继续保持微笑，就像从未受伤过一样。

7、生命的美丽，永远展现在她的进取之中;就像大树的美丽，是展现在它负势向上高耸入云的蓬勃生机中;像雄鹰的美丽，是展现在它搏风击雨如苍天之魂的翱翔中;像江河的美丽，是展现在它波涛汹涌一泻千里的奔流中。

8、有些事，不可避免地发生，阴晴圆缺皆有规律，我们只能坦然地接受;有些事，只要你愿意努力，矢志不渝地付出，就能慢慢改变它的轨迹。

9、与其埋怨世界，不如改变自己。管好自己的心，做好自己的事，比什么都强。人生无完美，曲折亦风景。别把失去看得过重，放弃是另一种拥有;不要经常艳羡他人，人做到了，心悟到了，相信属于你的风景就在下一个拐弯处。

10、有些事想开了，你就会明白，在世上，你就是你，你痛痛你自己，你累累你自己，就算有人同情你，那又怎样，最后收拾残局的还是要靠你自己。

11、人生的某些障碍，你是逃不掉的。与其费尽周折绕过去，不如勇敢地攀登，或许这会铸就你人生的高点。

12、有些压力总是得自己扛过去，说出来就成了充满负能量的抱怨。寻求安慰也无济于事，还徒增了别人的烦恼。

13、认识到我们的所见