《生化学习要点全册》课件

生物化学

复习要点1编辑ppt生物化学

复习要点1编辑ppt题型一、名词解释（共5题，3分/题，共15分二、单项选择题（共20题，1分/题，共20分）三、填空题（共20空，0.5分/空，共10分）四、判断题（共10题，1分/题，共10分）五、生化术语中英对译（共10题，0.5分/题，共5分）六、问答题（共5题，8分/题，共40分）2编辑ppt题型一、名词解释（共5题，3分/题，共15分二、单项选择◆绪论◆第一章蛋白质◆第二章酶◆第三章核酸◆第四章维生素◆第五章生物氧化◆第六章糖代谢◆第七章脂代谢◆第八章蛋白质的酶促降解和氨基酸代谢◆第九章核酸的酶促降解及核苷酸代谢◆第十章DNA的复制◆第十一章RNA的转录◆第十二章蛋白质的生物合成学习要点提示及思考题3编辑ppt◆绪论学习要点提示及思考题3编辑ppt

第一章蛋白质化学要点提示

4编辑ppt第一章蛋白质化学4编辑p重点1、蛋白质的化学组成——各种AA代号、蛋白质一级结构测定方法（酶法及化学法切割位点）2、

氨基酸的性质——两性性质及等电点计算、化学反应及颜色反应3、肽平面、蛋白质的结构——键及概念、特点等4、蛋白质的性质——胶体性质、沉淀、变性与复性等5、蛋白质的分离提纯5编辑ppt重点1、蛋白质的化学组成——各种AA代号、蛋白质一级结构测定一、组成1、蛋白质是由20种氨基酸组成的。氨基酸性质方面的差别反映了它们侧链的不同。除了Gly没有手性碳以外，其他19种氨基酸都至少含有一个手性碳。6编辑ppt一、组成6编辑ppt非极性

AlaValLeuIleMetPheTrpPro极性不带电GlySerThrAsnGlnTyrCys 极性带正电LysArgHis极性带负电

GluAsp必需氨基酸与非必需氨基酸的概念7编辑ppt非极性极性不带电极性带正电极性带负电必需氨基酸与非必需氨基酸2、氨基酸的构型与旋光性构型（Configuration)是指一个分子由于其中各原子特有的固定的空间排列，而使该分子所具有的特定的立体化学形式。由一种构型转变为另一种构型时，将涉及共价键的断裂和重新形成。注意：构型与构象的概念差别构象(Conformation)：指取代基团围绕单键旋转时可形成不同的立体结构。其空间位置的改变不涉及共价键的破裂。8编辑ppt2、氨基酸的构型与旋光性构型（Configuration)是3、氨基酸和多肽的酸性和碱性基团的离子状态取决于pH两性离子：同一个氨基酸分子上带有能放出质子的-NH3+正离子和能接受质子的-COO-负离子。pI：溶液中AA分子所含的-NH3＋和-COO-数目正好相等，净电荷为0时的pH值即为氨基酸的等电点，。9编辑ppt3、氨基酸和多肽的酸性和碱性基团的离子状态取决于pH两性离中性氨基酸：pI=(pK`-COO+pK`-NH2)/2酸性氨基酸：pI=(pK`-COO+pK`R-COO-

)/2碱性氨基酸：pI=(pK`-NH2+pK`R-NH2)/210编辑ppt中性氨基酸：pI=(pK`-COO+pK`-NH4、氨基酸的化学性质注意：反应的机理、涉及的化学术语简称11编辑ppt4、氨基酸的化学性质11编辑ppt二、蛋白质的三维结构12编辑ppt二、蛋白质的三维结构12编辑ppt1、多肽链中相邻氨基酸残基通过肽键连接。

肽键具有部分双键特性，所以整个肽单位是一个极性的平面结构。由于立体上的限制，肽键的构型大都是反式构型。绕N-Cα和Cα-C键的旋转赋予了多肽链构象上的柔性。

13编辑ppt1、多肽链中相邻氨基酸残基通过肽键连接。13编辑ppt2、蛋白质的分子结构包括一级结构(primarystructure)二级结构(secondarystructure)三级结构(tertiarystructure)四级结构(quaternarystructure)高级结构超二级结构与结构域注意维系各个结构的作用力14编辑ppt2、蛋白质的分子结构包括高级结构超二级结构与结构域注意维系各3、蛋白质二级结构的主要形式

-螺旋(

-helix)

-折叠(

-pleatedsheet)

-转角(

-turn)

无规卷曲(randomcoil)

掌握各种结构的特点。15编辑ppt3、蛋白质二级结构的主要形式-螺旋(-heli4、蛋白质一级结构测序1）注意二硫键的断裂方法（氧化法、还原法）2）分析N端和C端的方法3）肽链的部分裂解（注意内肽酶切位置和化学裂解）4）一级结构序列的分析16编辑ppt4、蛋白质一级结构测序16编辑ppt三、蛋白质的性质17编辑ppt三、蛋白质的性质17编辑ppt1、蛋白质的两性离解和电泳现象（概念）2、蛋白质的胶体性质（两个因素）3、蛋白质的沉淀作用（两种方式）4、蛋白质的变性5、蛋白质的紫外吸收6、蛋白质的颜色反应18编辑ppt1、蛋白质的两性离解和电泳现象（概念）18编辑ppt四、蛋白质的分离纯化19编辑ppt四、蛋白质的分离纯化19编辑ppt蛋白质的分离纯化

（一）根据分子大小不同的分离方法（二）利用溶解度差别的分离（三）根据电荷大小进行分离（四）蛋白质的选择吸附分离（五）利用生物亲和力蛋白质含量的测定蛋白质纯度等的测定注意几种电泳概念、原理；能判断电泳的方向、速度等注意离子交换、分子层析的原理20编辑ppt蛋白质的分离纯化注意几种电泳概念、原理；能判断电泳的方向、速五、蛋白质的结构和功能的关系21编辑ppt五、蛋白质的结构和功能的关系21编辑ppt1、蛋白质功能的多样性2、蛋白质一级结构与功能的关系3、蛋白质的高级结构与功能的关系22编辑ppt1、蛋白质功能的多样性22编辑ppt注意：肌红蛋白的氧饱和曲线为双曲线型，而血红蛋白的氧饱和曲线是S型的。概念：波尔效应；协同效应23编辑ppt注意：肌红蛋白的氧饱和曲线为双曲线型，而血红蛋白的氧饱和曲第二章酶一、要点提示24编辑ppt第二章酶24编辑ppt1、酶和一般催化剂的共性

2、酶催化作用特性

一、酶是生物催化剂1．高效性2、酶的专一性3、反应条件温和4、可调节5、易失活25编辑ppt1、酶和一般催化剂的共性

2、酶催化作用特性

一、酶是生物二、酶的化学本质除了某些RNA之外，绝大部分酶是蛋白质，或是带有辅助因子的蛋白质。酶的反应类型分为六大类：脱氢酶、转移酶、水解酶、裂解酶、异构酶和合成酶。26编辑ppt二、酶的化学本质除了某些RNA之外，绝大部分酶是蛋三、酶活性部位：结合部位、催化部位与酶功能的联系27编辑ppt三、酶活性部位：27编辑ppt四、酶的催化作用机理（一）.酶作用专一性机理（诱导契合学说）（二）.酶作用高效性机理

中间产物学说（三）.影响酶高效性的因素

1.邻近定向效应2.底物的形变和诱导契合

3.亲核催化/亲电催化（共价催化）4.酸碱催化

5.微环境的影响28编辑ppt四、酶的催化作用机理（一）.酶作用专一性机理（诱导契合学五、酶促反应动力学（一）.底物浓度（米氏常数）（二）.温度、pH值、酶浓度、激活剂（三）.抑制剂

1.类型

2.特点3.差异

29编辑ppt五、酶促反应动力学（一）.底物浓度（米氏常数）29编辑p抑制剂类型公式VmaxKm无抑制剂竞争性抑制剂非竞争性抑制剂反竞争性VmaxKm不变增加减小不变减小减小30编辑ppt抑制剂类型公式VmaxKm无抑制剂竞争性非六、酶活力的测定方法（一）.酶活力（二）.比活力（三）.总活力(四）.转换数

31编辑ppt六、酶活力的测定方法（一）.酶活力31编辑ppt第三章核酸

一、要点提示

32编辑ppt第三章核酸32编辑ppt重点核酸的概念和重要性(种类、在细胞中的分布、功能等）核苷酸（组成、DNA与RNA区别）DNA的结构

RNA的结构（各种RNA）

核酸的理化性质（变性、复性、Tm值等）

33编辑ppt重点核酸的概念和重要性(种类、在细胞中的分布、功能等）33编核酸NucleicAcid

核苷Nucleoside磷酸戊糖（Pentose)碱基(Base)核苷酸Nucleotide核糖和脱氧核糖嘌呤碱和嘧啶碱C，N－糖苷键磷酯键一、核酸的组成34编辑ppt核酸NucleicAcid核苷Nucleoside二、DNA的结构DNA的一级结构就是指DNA分子中脱氧核糖核苷酸的排列顺序及连接方式。生物界物种的多样性即取决于DNA分子中四种核苷酸千变万化的不同排列组合。1、DNA的一级结构35编辑ppt二、DNA的结构DNA的一级结构就是指DNA分子中脱氧核糖2、DNA的二级结构1953年J.Watson和F.Crick提出了著名的DNA双螺旋结构模型。注意DNA双螺旋结构模型的结构要点36编辑ppt2、DNA的二级结构1953年36编辑ppt三

RNA的结构

mRNArRNAtRNA三种RNA的一级结构和高级结构特点。37编辑ppt三

RNA的结构mRNA37编辑ppt两性性质紫外吸收核酸的水解变性、复性与分子杂交沉降电泳核酸序列测定四、核酸的理化性质涉及增色效应、减色效应涉及两种方法的原理38编辑ppt两性性质紫外吸收核酸的水解变性、复性与分子杂交沉降电泳核酸序第四章维生素和辅酶

一、要点提示39编辑ppt第四章维生素和辅酶39编辑ppt维生素脂溶性水溶性ADEK在体内直接参与代谢的调节作用B1、B2、PP、B6、泛酸、生物素、叶酸、B12和VC等通过转变成辅酶对代谢起调节作用40编辑ppt维脂水A在体内直接B1、B2、PP、通过转变40编辑ppt1）维生素的种类→组成特点及性质；2）水溶性维生素与辅酶的关系→辅酶在酶催化作用中起何种作用；3）注意维生素缺乏时所引起的后果。41编辑ppt1）维生素的种类→组成特点及性质；41编辑ppt第五章生物氧化42编辑ppt第五章生物氧化42编辑ppt一、生物氧化的概念有机物质（糖、脂肪和蛋白质）在生物细胞内进行氧化分解而生成CO2和H2O并释放出能量的过程称为生物氧化。生物氧化通常需要消耗氧→又称为呼吸作用。区别体内氧化与体外氧化的差异43编辑ppt一、生物氧化的概念有机物质（糖、脂肪和蛋白质）在生物细胞内进二、呼吸链的概念和电子传递系统的组成、电子传递的方向等按照它们的还原电势的大小：由低电位依次向高电位排列。44编辑ppt44编辑ppt三、ATP产生的方式化学渗透学说氧化磷酸化与底物水平磷酸化区别45编辑ppt三、ATP产生的方式化学渗透学说氧化磷酸化与底物水平磷酸化区四、氧化磷酸化抑制剂注意：原理46编辑ppt四、氧化磷酸化抑制剂注意：原理46编辑ppt第六章糖代谢47编辑ppt第六章糖代谢47编辑ppt糖代谢分解代谢合成代谢无氧分解有氧分解糖原异生光合作用糖的生物合成糖酵解三羧酸循环磷酸戊糖途径其他途径48编辑ppt糖代谢分解代谢合成代谢无氧分解有氧分解糖原异生光合作用糖的生1）糖酵解是基础2）

三羧酸循环的核心；3）磷酸戊糖途径是衍生；4）糖原合成与分解(糖基载体）5）糖异生注意各代谢途径的亚细胞定位、步骤、能量的消耗与产生、关键酶及调节、生理意义49编辑ppt1）糖酵解是基础49编辑ppt糖

酵

解

总

过

程2394568101G-6-PGF-6-PF-1,6-2PDHAPG-3-P3-磷酸甘油酸×22-磷酸甘油酸×2PEP丙酮酸×21,3-二磷酸甘油酸×27-ATP-ATP+2ATP+2ATP+2NADH1.葡萄糖激酶3.磷酸果糖激酶6.3-磷酸甘油醛脱氢酶7.3-磷酸甘油酸激酶10.丙酮酸激酶消耗2ATP产生4ATP2NADH50编辑ppt糖

酵

解

总

过

程2394568101G-6-PGF-6NADH+H++CO2丙酮酸脱氢酶系NAD++HSCoA*H3C-C~S-CoAOH3C-C-COOHOTCA过程51编辑pptNADH+H++CO2丙酮酸脱氢酶系NAD++HSCo1丙酮酸脱氢酶系酶丙酮酸脱羧酶E1二氢硫辛酸乙酰转移酶E2二氢硫辛酸脱氢酶E3辅助因子TPP硫辛酸FADNAD+CoAMg2+52编辑ppt1丙酮酸脱氢酶系酶丙酮酸脱羧酶二氢硫辛酸二氢硫辛酸辅TPP柠檬酸草酰乙酸1乙酰CoA3`草酰琥珀酸-酮戊二酸3琥珀酰-CoA4延胡索酸6苹果酸785琥珀酸CO2CO2NADH+H+FADH2GTPNADH+H+NADH+H+二次脱羧异柠檬酸2四次脱氢一次GTP注意：乙醛酸循环53编辑ppt柠檬酸草酰乙酸1乙酰CoA3`草酰琥珀酸-酮戊二酸3琥珀5-磷酸核糖5-磷酸木酮糖糖酵解G-6-P6-磷酸葡萄糖酸NADP+NADPH+H+5-磷酸核酮糖NADP+NADPH+H+CO27-磷酸景天酮糖3-磷酸甘油醛F-6-P4-磷酸赤藓糖G-3-P+F-6-PA.过程

氧化阶段(脱碳产能)非氧化阶段(重组)G→G-6-PPPP过程54编辑ppt5-磷酸核糖5-磷酸木酮糖糖酵解G-6-P6-磷酸葡萄糖酸第七章脂类代谢主要内容：

脂肪的分解代谢（包括甘油和脂肪酸）

脂肪的合成代谢（重点是脂肪酸的合成）55编辑ppt第七章脂类代谢主要内容：55编辑ppt1）脂肪酸的氧化分解——β氧化2）甘油的氧化分解3）脂肪酸的合成——循环4）酮体的组成、合成与分解部位等5）甘油磷酯的生物合成（两条途径、载体）56编辑ppt1）脂肪酸的氧化分解——β氧化56编辑ppt脂肪脂肪酸甘油+3-磷酸甘油磷酸二羟丙酮脂酰CoA乙酰CoA丙酮酸EMP糖异生GTCA乙酰CoA细胞质线粒体脂酰CoA-氧化清蛋白运输自由运输57编辑ppt脂肪脂肪酸甘油+3-磷酸甘油磷酸二羟丙酮脂酰CoA乙酰CoA甘油3-磷酸甘油DHAPNADH+H+丙酮酸NADH+H+-ATP2ATPCO2TCA4NADH+H+FADH21GTP甘油彻底氧化的总能量16.5或18.5ATP58编辑ppt甘油3-磷酸甘油DHAPNADH+H+丙酮酸NADH+H+-脂肪酸脂酰CoA脂酰CoA

2反式烯脂酰CoA加水-羟脂酰CoA-酮脂酰CoA脱氢脱氢硫解脂酰CoA(少2个C)乙酰CoA+TCA乙酰CoA细胞质线粒体-氧化FADH2NADH+H+-ATP（AMP）16C的软脂酰CoAβ-氧化次数和产物?7次β-氧化产物:8分子乙酰CoA7×(FADH2+NADH)59编辑ppt脂肪酸脂酰CoA脂酰CoA2反式烯脂酰CoA加水-羟脂酰偶数碳原子的脂肪酸，净生成的ATP数目公式循环一次产生的ATP数TCA产生的ATP数β-氧化的循环次数产生的乙酰CoA的个数60编辑ppt偶数碳原子的脂肪酸，净生成的ATP数目公式循环一次产生的AT缩合乙酰CoA线粒体细胞质乙酰CoA穿梭体系丙二酸单酰CoA还原D--羟丁酰ACP巴豆酰ACP脱水乙酰乙酰ACP丁酰ACP还原乙酰-S-ACP丙二酸单酰ACP进入下一轮循环-NADPH+H+-ATP-NADPH+H+软脂酸的合成61编辑ppt缩合乙酰CoA线粒体细胞质乙酰CoA穿梭体系丙二酸单酰CoA软脂酸分解与合成代谢的区别p264区别合成氧化1、部位2、酰基载体3、参与的二碳单位4、电子供体或受体5、羟脂酰中间体立体异构6、转运机制7、酶系8、方向9、循环10、能量变化细胞质ACP丙二酸单酰ACPNADPHD型三羧酸（柠檬酸）7种酶蛋白组成复合体甲基端羧基缩合、还原、脱水、还原-7ATP-14NADPH线粒体CoA乙酰CoAFAD，NADL型肉碱载体4种酶羧基甲基端脱氢、加水、脱氢、硫解+106ATP62编辑ppt软脂酸分解与合成代谢的区别p264区别合四、甘油的生物合成3-磷酸甘油脱氢酶NAD+NADH+H+来自脂肪水解来自EMP途径3-磷酸甘油

甘油ADP合成脂肪的原料磷酸激酶ATP63编辑ppt四、甘油的生物合成3-磷酸甘油脱氢酶NAD+Np243酮体：脂肪酸在肝脏线粒体中氧化分解生成的乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮三种中间代谢产物

CH3COCH2COOH乙酰乙酸CH3CH(OH)CH2COOHβ-羟丁酸CH3COCH3丙酮64编辑pptp243酮体：脂肪酸在肝脏线粒体中氧化分解生成的乙酰乙酸、β第八章蛋白质及氨基酸代谢65编辑ppt第八章蛋白质及氨基酸代谢65编辑ppt重点与难点：1）氨基酸的脱氨基作用与脱羧基作用2）鸟氨酸循环66编辑ppt重点与难点：66编辑ppt脱氨基作用deamination

氨基酸失去氨基的作用叫脱氨基作用氨基酸主要通过五种方式脱氨基

氧化脱氨基非氧化脱氨基脱酰胺作用转氨基作用联合脱氨基

67编辑ppt脱氨基作用deamination氨基酸失去氨基的作用叫脱Gluα-酮戊二酸NH4+氨甲酰磷酸2ATP，CO22ADP+Pi+H+瓜氨酸GluAAα-酮戊二酸鸟氨酸瓜氨酸Pi线粒体AspAA+α-酮戊二酸ATPAMP+PPi精氨琥珀酸Arg延胡索酸鸟氨酸H2O尿素肝细胞液中性无毒尿素循环鸟氨酸循环68编辑pptGluα-酮NH4+氨甲酰磷酸2ATP，CO22ADP+Pi69编辑ppt69编辑ppt第九章核酸代谢70编辑ppt第九章核酸代谢70