燃脂生物钟让你吃不胖

精品文档-下载后可编辑燃脂生物钟让你吃不胖人们总是认为，影响腰围的唯一因素就是你吃得多还是少，但是越来越多的研究发现，在什么时候吃的影响也很大。“身体倾向于在某个时间燃烧脂肪，在另外的时间储存脂肪，”加里福利亚生物学副教授SatchinPanda如是说。

研究表明，想燃烧更多脂肪，你必须12个小时不吃饭——从晚上8点到第二天早上8点。安排好摄入卡路里的时间是聪明的做法，科学规则将帮助人们使用生物钟来减掉多余的体重。

若不想胖入夜后就别吃东西

在发明电和夜宵之前，我们人类习惯于不吃东西而度过漫漫长夜。“熬夜和晚吃的习惯在人类历史上也就是最近的事。”Panda指出。因此我们的新陈代谢率在某种程度上是晚上比较快，这是身体燃烧脂肪的关键时间。

原理是这样的：白天大脑和肌肉消耗掉一些你所摄取的卡路里，剩下的部分就在肝脏中以肝糖的形态存储下来。夜晚身体将肝糖转化为葡萄糖并释放到血液中，以确保你的血糖指标在夜间睡觉时处于稳定状态——这也就意味着，人类睡觉的时候也会消耗脂肪。

而这里的玄机是：“消耗掉白天储存的肝糖需要好几个小时”，Panda说，如果你到午夜时分才吃东西，然后第二天7点吃早餐，你的身体在重新存储肝糖之前就根本没有机会消耗脂肪。

一项研究表明，如果你吃得过多，晚起床也是没用的。夜猫子们平均每天比正常时间睡觉的人多摄入248卡路里，这些多余的卡路里，多数是在晚8点后摄取的。

深夜时分更容易“饥不择食”

“睡觉的时候意志力是很差的，”研究人员KellyBaron解释道，他是芝加哥西北大学的临床健康心理学家。“如果你在午夜吃东西，你可能吃的更多，并且饥不择食。”

另一方面，Panda说：“只在上午8点和晚上8点之间吃东西，然后至少12个小时不吃东西，会让你的身体在晚上有足够的时间燃烧掉所有存储的多余的肝糖。”这对体重和健康的影响非常大——意味着你可以吃得多但体重增加得少。

Panda的研究小组发现，实验老鼠24小时吃高脂肪食物最终都变得肥胖并且有糖尿病，但是吃等量相同的高脂肪食物的老鼠，如果只在8个小时内吃完，其体重则不会增加，健康状况也很好。晚间熟睡甚至可以抵消多数不健康饮食的负面效果，包括增加体重。

每天都严格固定时间吃饭

你或许听说过昼夜节律：生物钟告诉你什么时候醒和什么时候睡。但是你知道几乎所有的内脏都有自己的昼夜节律吗？例如，我们的消化器官——特别是肝脏，白天是它工作效率最高的时段。

生物钟的影响或许可以解释为什么夜班工人的平均体重指数都比白班工人高。“理论上，夜班工作应该能像你去国外旅行一样调节昼夜节律”，Panda说，“问题是为了适应社会需求，夜班工人一过周末就又返回白班，因此所有器官的生物钟就都打乱了。”

调节生物钟大概需要一天。因此如果你上夜班，睡觉时间从周一的早上8点，到周末又变成了夜间，你的生物钟根本就没有机会自行重新设定。如果你在消化器官休息的时候吃东西，你就会发胖。

“保持有规律的作息时间是夜班工人免受伤害的最好办法，”Panda说，即便你不是夜班工人，坚持规律的睡觉和吃饭时间也会让你的新陈代谢处于最佳状态。

起床后一小时内吃早饭

研究发现，早餐吃鸡蛋的人体重不增加，早餐吃一碗谷物的人体重也很少增加。还有研究表明，早餐吃一片巧克力蛋糕的人体重也不增加。共同点是什么？

你试想下：早上醒来时，阳光告诉你的大脑，一天开始啦，该吃早餐了——将此信号发给你体内的生物钟。这时开始咀嚼，可以将这些信号同步，结果是，快速的新陈代谢就此开始，这意味着一整天你都会高效的摄入营养素。

有一点需要说明：如果你晚上11点吃了顿大餐，聪明的做法是第二天不要吃早餐，睡足12个小时。“每天都要吃早饭已经是人们根深蒂固的想法了，但是对于晚上吃东西的人，这意味着他们吃早饭时，生物钟还在睡着。”

早餐我们该吃多少呢？这取决于你如何计算