2024年甘肃客房服务技能大赛参考试题库（含答案）

PAGEPAGE12024年甘肃客房服务技能大赛参考试题库（含答案）一、单选题1.中国坚持()的对外政策A、独立自主B、互不干涉C、侵略扩张D、相互融合答案：A2.()是指对学员按照岗位需要进行的专业知识和相关知识的教育活动,其目的是通过培训使学员掌握并吸收所传授的知识。A、理论培训B、培训技巧C、知识培训D、培训主题答案：A3.旅游从业人员、旅游者不文明行为记录形成后,县级以上人民政府旅游主管部门应当向行为人通报不文明行为记录信息,提示其()。A、采取补救措施B、补交罚款C、改正错误D、公开道歉答案：A4.特色客房是指根据本饭店实际情况、结合本地综合资源及不断发展变化的()而特别设计和布置的客房。A、结果B、要求C、形式D、客人需求答案：D5.单位应当将容易发生火灾、一旦发生火灾可能严重危及人身和财产安全以及对消防安全有重大影响的部位,确定为()。A、消防安全禁区B、消防安全岗位C、消防安全重点部位D、消防安全部位答案：C6.服务员被客人叫进客房时,房门应该()。A、随手关门B、让房门半掩C、让房门完全打开D、听从客人的指示答案：C7.房态标记为OCC的是()。A、住客房B、走客房C、维修房D、空房答案：A8.楼层服务员领用服务用品,应填写《客房用品申报表》,经()审批后,到楼层小库房领取。A、客房部经理B、台班服务员C、台班领班D、客房中心主管答案：D9.客房内噪声允许值不得超过()。A、45分贝B、35分贝C、25分贝D、40分贝答案：A10.()实行家庭承包经营为基础、统分结合的双层经营体制A、城市公有经济组织B、公司国有经济组织C、农村集体经济组织D、个人私有经济组织答案：C11.客房部根据贵宾的身份和地位,需要与()配合,共同检查贵宾用房,确保房间所有设施设备处于良好的工作状态。A、工程部B、前厅部C、保安部D、办公室答案：A12.客房双人床使用的大床单规格一般选择()为宜。A、260—220厘米B、270×290厘米C、230×270厘米D、280×290厘米答案：C13.房间应定期进行预防性消毒,包括每天的通风换气、日光照射及()一次紫外线或其他化学消毒剂灭菌和灭虫害。A、10天B、一周C、一月D、两周答案：B14.客房环境噪声允许值是客房微小气候的标准之一,要求室内噪声允许值为()分贝。A、35B、40C、45D、50答案：C15.根据客房淋浴间的清洁保养质量标准,要求做到玻璃洁净、无皂渍、无()和无水珠。A、溅渍B、水渍C、污渍D、水迹答案：A16.饭店需对残障宾客给予特别关照,尤其需要得到服务员()。A、精心安排B、注重关注C、精心护理D、精心照料答案：D17.操作培训主要分为两部分:讲解示范和()。A、一对一训练B、客房服务案例分析C、小组讨论D、操作练习答案：D18.客房服务员介绍房间后,如果客人执意要给小费,下列处理方法正确的是()。A、执意不收,坚决拒绝B、收下,小费是劳动所得应归自己所有C、礼貌收下,交给上级统一分配D、如果是美国客人就收下,其他不收答案：C19.旅游经营者违反《旅游法》规定,给予或者收受贿赂的,由()依照有关法律、法规的规定处罚。A、旅游主管部门B、市场监督管理部门C、地方人民政府D、国务院旅游主管部门答案：B20.旅游发展规划应当包括旅游业发展的总体要求和发展目标,旅游资源保护和利用的要求和措施,以及旅游产品开发、()、旅游文化建设、旅游形象推广、旅游基础设施和公共服务设施建设的要求和促进措施等内容。A、旅游满意度提升B、旅游环境保护C、旅游服务质量提升D、旅游市场维护答案：C21.不属于卫生间棉织品的有()A、大浴巾B、地巾C、方巾D、香巾答案：D22.具有擦洗机和吸水机的功能的是()。A、吸尘器B、洗地机C、打蜡机D、洗地毯机答案：B23.订立和变更劳动合同,应当遵循()的原则,不违反法律、行政法规的有关规定。A、依法办事、求真务实B、实事求是、顾全大局C、真诚友好、互谅互让D、平等自愿、协商一致答案：D24.()不属于客房产品特性。A、不可储存性B、服务随机性C、季节性D、具有特色答案：D25.对旅客进行()的宣传教育,严禁旅客将()等危险物品带入旅馆。()A、防盗、防火、防灾害事故;易燃、易爆、剧毒、腐蚀性和放射性B、防盗、防火、防灾害事故;易燃、易爆、易泄漏、腐蚀性和放射性C、防盗、防抢劫、防灾害事故;易燃、易爆、易泄漏、腐蚀性和放射性D、防盗、防火、防抢劫事故;易燃、易爆、易泄漏、腐蚀性和放射性答案：A26.国家鼓励和支持公共文化服务与()相结合,充分发挥公共文化服务的社会教育功能,提高青少年思想道德和科学文化素质。A、市场经济B、国家政策C、学校教育D、社会需求答案：C27.中央空调的性能特点是()。A、恒温、空气洁净和室内空气不受室外空气污染B、恒温、恒湿、空气洁净,干湿平衡,室内空气不受外界影响,调节方便C、整体美观D、安装起来方便答案：B28.在职培训有利于进一步提升员工的服务理念,提高员工的工作技能,有利于保持员工的良好工作状态与(),增强团队凝聚力。A、服务质量B、业务水平C、综合素质D、工作效率答案：D29.台班服务员在听到电梯抵达铃响时应()。A、停下有关工作,站在相应位置准备迎宾B、迅速回工作间准备开水送到房间C、停止一切工作,原地不动D、拿取钥匙开房间答案：A30.使用中的布草应能够满足客房一天()小时运营的使用和周转需要。A、18B、24C、16D、12答案：B31.不属于抛光剂的是()。A、溶剂B、家具蜡C、省铜剂D、封蜡答案：A32.在进行建设工程中发现文物后,文物行政部门应该()小时内赶赴现场。A、12B、24C、48D、72答案：B33.英国冰茶的做法很简单,首先冲泡好茶水,茶水宜浓不宜淡,再把冰块放进浓浓的茶汁中,然后再加入()及糖即可。A、奶油B、牛奶C、可可D、炼乳答案：B34.英国人有一日四餐的习惯,一般都爱()。A、吃夜霄B、喝早茶C、下午四时左右喝下午茶D、上午加一餐答案：C35.服务人员的仪容是容貌和()的总称。A、表情B、面容C、气质D、精神答案：B36.若培训对象是旅游学校的实习生,他们的特点是:已接受过酒店仪容仪表等基本学习,因此制定培训计划的重点是()内容。A、礼貌礼节B、电话礼仪规范C、服务理念意识D、操作规范程序答案：D37.蒸汽消毒法是把各种洗刷干净的餐具、茶具、酒具放到蒸汽箱内,以()达到消毒目的的方法。A、药剂杀菌B、冲洗去菌C、化学杀菌D、高温杀菌答案：D38.特色客房可以根据()细分。即按客人的不同类别、需求进行个性化的女士客房或蜜月客房等形式的进行布置。A、客人需求B、客源市场C、客房D、饭店答案：B39.某饭店客房的玻璃杯每间天的损耗率定为4%,客房所配置平均2个,如果饭店某月出租的客房总数为800间天,则该月客房玻璃杯的损耗为:()只。A、32B、46C、60D、64答案：D40.地毯清洁保养最积极、最经济、最有效的方法是()。A、采取预防性防污措施B、经常吸尘C、适时清洗D、局部除迹答案：A41.下列选项中,不属于对清洁剂的使用、培训方法有()。A、讲授法B、示范操作C、实地训练D、角色扮演答案：D42.房间已被出租,但住客昨夜未归,饭店简称()。A、保留房B、外宿房C、走客房D、外出房答案：B43.“早上好,欢迎到我们饭店。”的英文表达是()。A、Goodmorning.weletoourhotel.B、Goodmorning.weletoourflool.C、Goodafternong.weletoourhotel.D、Goodafternong.weletoourfloor.答案：A44.宾客入住饭店,往往会产生一种()的心理。因此,要求服务员在整个接待服务中礼貌待客,并尊重客人对接待服务中的各方面意见。A、求卫生B、求尊重C、高尚D、高人一等答案：B45.客房内的烟感器一般装在卧室天花板上,当室内烟雾浓度达到一定程度时,烟感器就会()。A、冒烟B、喷水C、喷雾D、报警答案：D46.定居国外的中国公民短期回国,要按照户口管理规定()。在宾馆、饭店、旅店、招待所、学校等企业、事业单位或者机关、团体及其他机构内住宿的,应当()。()A、办理暂住登记;出示身份证B、办理税务登记;填写申报单C、申报临时户口;填写临时住宿登记表D、办理暂住登记;填写临时住宿登记表答案：D47.进行()工作,是饭店管理人员按一定的标准检查房间,从而保证客房清洁保养质量的一个重要手段。A、复查B、复检C、查房D、抽检答案：C48.中华人民共和国的根本制度是()A、人民代表大会制度B、社会主义制度C、一国两制D、无产阶级专政答案：B49.在接待服务工作中,服务员表现出待人谦恭、大方热情,注重行为举止等方面,这些在服务时的(),主要是通过仪表、仪容、仪态以及语言和动作来体现。A、外在表现B、行为C、动作D、表现答案：A50.打蜡机打蜡时,落蜡要均匀,上下互叠(),每推(),喷蜡一次。A、10厘米,100厘米B、20厘米,150厘米C、5厘米,50厘米D、25厘米,150厘米答案：C51.电镀家具保养应注意日常护理,不正确的做法是()。A、电镀家具不要放在潮湿地方B、可用砂纸磨打家具表面锈迹C、用干抹布抹灰D、可用机油去除家具表面锈迹答案：B52.床架、床垫与床上棉织品的清洁保养质量要求,需要达到相同无()的标准。A、摇摆B、污渍C、褪色D、变形答案：B53.劳动合同()是劳动合同规定的必备条款。A、无效条件B、变更条件C、修改条件D、中止条件答案：D54.《劳动法》六十八条规定:用人单位应当建立职业培训制度,按照()职业培训经费,根据本单位实际,()进行职业培训。A、企业自身财力提取和使用;有计划地对劳动者B、国家规定提取和使用;有计划地对劳动者C、企业自身财力提取和使用;不定期地对劳动者D、企业自身财力提取和使用;有计划地对新职工答案：A55.城市的土地属于()A、国家所有B、集体所有C、私人所有D、政府所有答案：A56.客房服务员管理好工作钥匙是客房防盗工作的重点之一,下列做法正确的是()。A、将钥匙挂在工作间内B、将钥匙随身携带C、清扫时,将其置于工作车上D、钥匙挂在门上答案：B57.国家实行劳动者每日工作时间不超过8小时、()的工时制度。A、每周工作时间不超过48小时B、平均每周工作时间不超过48小时C、平均每周工作时间不超过44小时D、每周工作时间不超过40小时答案：C58.在新婚房的卫生间,有意配置新人的情侣(),这样能够体现婚房的浪漫气氛。A、漱口杯B、胶鞋C、睡衣D、沐浴液答案：A59.洗衣房客衣服务员在()左右将洗好的衣服直接送回客人房间。A、上午10:00B、中午12:00C、下午15:00D、下午17:00答案：C60.服务员引领客人入房时,应走在客人的()。A、正前方B、左后方C、右后方D、侧前方答案：D61.饭店一般用来安排接待旅游团队或会议客人的房间是()。A、大床间B、标准间C、三人间D、套间答案：B62.饭店员工的职业()主要内容是:热情友好,宾客至上;遵纪守信;文明礼貌,优质服务;团结合作,顾全大局;安全操作,注重环保。A、守则B、习惯C、能力D、信念答案：A63.当某代修物品不能如期修好时,服务员应该()。A、向领班汇报B、向客人道歉C、做出补偿D、向客人解释,并讲清可以完成时间答案：D64.《劳动法》第八十三条规定:劳动争议当事人对仲裁裁决不服的,可以自收到仲裁裁决书之日起()提出诉讼。A、15日内向人民法院B、30日内向人民检察院C、10日内向人民法院D、7日内向人民检察院答案：A65.德国撒克逊州的树上旅馆属于()类型的主题饭店。A、人文资源文化主题饭店B、自然风光主题饭店C、艺术主题饭店D、城市特色主题饭店答案：B66.下列选项中,属于《培训评估表》评估项目是()。A、对实际工作的帮助B、培训成绩C、培训目的D、培训时间答案：C67.在擦拭和检查卫生间、卧室的设备用品的路线上应采用()客房清扫方法。A、从上到下B、从里到外C、环形清理D、先卧室后卫生间答案：C68.哪项属于单人床尺寸()。A、1.4M×2MB、1.35M×2MC、1.1M×2MD、1.2M×2M答案：A69.日本人行鞠躬礼,相互之间是行()的鞠躬礼。A、15度至30度B、30度至45度C、90度D、45度至60度答案：B70.中华人民共和国的一切权力属于()A、人民B、劳动者C、政府D、国家答案：A71.()不属于饭店常用清洁剂。A、溶剂B、除霉剂C、抛光机D、杀虫剂答案：B72.客房部使用的机器清洁设备有(),吸水机、洗地机、洗地毯机和打蜡机等。A、吸尘器B、玻璃清洁器C、房务工作车D、挤水器答案：A73.客房服务员介绍房间内mini酒吧时,下列操作错误的是()。A、告知属于收费项目B、请客人饮用后自行登记C、如果客人不愿付费,我们将撤出所有饮料酒水D、指示冰箱位置答案：C74.县级以上人民政府应当(),鼓励专业艺术院团、文化文艺协会、体育运动队、学校及有一定文化文艺专长的人员参与基层文化志愿服务工作。A、建设属地文化志愿服务队伍B、支持文化志愿服务队伍建设C、吸纳文化志愿服务者D、表彰文化志愿服务者答案：B75.县级以上人民政府应当按照()原则对红色资源实施名录管理,并向社会公布。A、保护级别B、名气大小C、分级分类D、分人分物答案：C76.完整的客房商品包括()。A、房间、设施设备、客房综合服务B、房间、设施设备、用品和客房综合服务C、房间、客房综合服务D、用品、设施设备、客房综合服务答案：B77.当客人退房时,服务员应()。A、立刻为客人叫车B、进入客房检查C、向总台报告D、向大堂经理报告答案：B78.清扫客房时,应将客房工作车推至()以减少重复路线,提高工作效率。A、走廊尽头B、房内卫生间门口C、房门口D、房门对面答案：C79.对于客人投诉事宜一时不能处理好的,服务员应()。A、让客人知道事情进展情况B、让客人等候处理结果C、等处理结果出来后,再告之客人D、不必让其知道过程和结果答案：A80.在检查贵宾房卧室时,需要注意衣橱内的()是否符合要求。A、衣架数量是否正确B、服务指南、杂志和报纸C、衣架数量是否正确,洗衣袋、洗衣单数量和拖鞋的配备D、拖鞋的配备、客用消耗品答案：C81.花茶以清淡的花香味引得众多宾客的青睐,花茶译为()。A、flowerteaB、scentedteaC、teaD、greentea答案：B82.客房是客人休息的场所,必须保持安静,星级标准规定客房内噪声不得超过()分贝,客房区域走廊的噪声不得超过()分贝。()A、15,25B、25,30C、40,45D、35,40答案：C83.()以上的饭店在客房内设有迷你酒吧。A、一星级B、二星级C、三星级D、四星级答案：C84.旅游资源丰富的县级人民政府应当按照国民经济和社会发展规划的要求,组织编制()规划。A、旅游交通B、景点建设C、生态功能区D、旅游发展答案：D85.一至二星级饭店客房使用的大浴巾规格一般选择(),重量()为宜。A、90×45厘米,250克B、120×60厘米,400克C、110×55厘米,350克D、135×75厘米,500克答案：B86.文物认定的标准和办法由()制定,并报国务院审批。A、国务院B、国务院文物行政部门C、省、自治区、直辖市人民政府D、各级文物行政部门答案：B87.增强()精神,就要培养员工严于律己、宽以待人的品质,善于宽容、理解、尊重和体谅他人,与同事间沟通与协调的技巧。A、团体协作B、精益求精C、和谐D、奋发图强答案：A88.单位应当按照国家有关规定,结合本单位的特点,建立健全各项消防安全制度、保障消防安全的操作规程,并()。A、公布执行B、严格执行C、上报备案D、上报审批答案：A89.“重要客人”的英文简写是()。A、VIPB、MURC、LSGD、OOO答案：A90.床的种类中不属于其按性能分的()。A、沙发床B、心形床C、折叠床D、隐蔽床答案：B91.若客人投诉,不是自己职责内能处理的,服务员应()。A、指点他应去的地点B、带他去大堂副理处C、告诉他这不是自己职责内的事D、找领班解决答案：B92.当一对夫妇前来住宿时,服务员最好向他们推荐哪种客房()。A、seniorsuiteB、tripleroomC、businessroomD、Hollywoodtwinroom答案：A93.不属于客房内灯具的有()A、安全疏散灯B、地灯C、壁灯D、吊灯答案：A94.管理人员检查完卫生间退出时,要环视一周,确信无漏项,然后将()。A、门关实B、门打开C、门虚掩D、灯调至规定盏数答案：C95.为避免在洗衣服务中承担破损赔偿责任,服务员接收衣物时应重点注意()。A、衣物件数B、检查衣物口袋C、衣物的价值D、衣物完好程度答案：D96.()是电动清洁器具。A、拖把B、擦地机C、扫帚D、玻璃清洁器答案：B97.中国佛教基本上可分为汉族地区佛教、()和云南傣族等地区部派佛教。A、北传佛教B、上座部佛教C、藏传佛教D、大乘教答案：C98.指出下列一般不应安装酒店监控系统的是()。A、大堂B、客用电梯C、客房楼层D、公共娱乐场所答案：C99.下列不属于客房服务员素质低和服务差造成的投诉的是()。A、客房清洁卫生不达标B、服务员待客不一视同仁,不礼貌C、服务员动用客人物品D、卫生间无热水答案：D100.客房服务的好坏取决于服务员的()。A、服务态度B、素质和经验C、服务方式D、服务质量答案：B101.房内电话机消毒的重点是()。A、听筒B、键盘C、把手D、话筒答案：D102.泡茶与沏茶是两种不同饮茶方式,沏茶应用()开水。A、100℃B、60℃C、80℃D、70℃答案：A103.2022年4月16日0时44分,神舟十三号载人飞船与空间站天和核心舱成功分离,神舟十三号航天员乘组在空间站组合体工作生活了()天,刷新了中国航天员单次飞行任务太空驻留时间的纪录。A、183天B、56天C、128天D、35天答案：A104.红色资源管理部门对列入红色资源名录的遗址、旧址、纪念设施或者场所设置()。A、警示标志B、统一标志C、保护标志D、注意标志答案：C105.在客人离店结账时,服务员应迅速进入房间内检查食品、酒水消耗情况,如有被使用应及时通知()。A、收银处B、客房服务中心C、大堂副理D、保安答案：A106.制定的(),主要是规范了具体的工作步骤、方法、技巧和标准等内容。A、操作标准B、操作规范C、工作流程D、工作方式答案：A107.活泼好动、敏感、反应迅速、注意和兴趣易转移,表现外向,这是()的气质特点。A、多血质者B、胆汁质者C、粘液质者D、抑郁质者答案：A108.()不属于客房功能区域。A、阅读区域B、睡眠区域C、工作区域D、盥洗区域答案：A109.楼层或区域万能及储物室钥匙一般由()负责保管。A、前台收银处B、接待处C、客房中心D、保安部答案：C110.高温消毒属于()。A、物理消毒B、化学消毒C、生物消毒D、生化消毒答案：A111.除特殊法律规定外,宅基地和自留地、自留山属于()A、私人所有B、国家所有C、政府所有D、集体所有答案：D112.服务员用指关节有节奏地轻敲房门二次,如房内无人回答,约过()秒钟后,再敲二次。A、2~3B、3~5C、5~7D、7~9答案：A113.管理人员检查完卫生间退出时,要环视一周,确信无漏项,然后将()。A、门关实B、门打开C、门虚掩D、灯调至规定盏数答案：C114.红色资源传承利用应当注重运用(),开展体验式、沉浸式等多种形式的展览展示;注重发挥新兴媒体优势,利用网络传播平台,开展网上红色主题宣传教育。A、现代技术手段B、VR技术C、互联网技术D、数字技术答案：A115.客房服务员介绍洗衣服务时,下列操作错误的是()。A、告知洗衣服务的价格B、告知洗衣服务的收取衣物时间C、告知填写洗衣单的注意事项D、告知只有VIP客人才能提供洗衣服务答案：D116.饭店根据工作需要,可调动员工的()。任职期间因工作不胜任或出现较大过失的,饭店可视情况做出()的决定,A、工作关系;调出饭店B、积极性;脱产培训C、工资关系;停薪留用D、工作部门或工作岗位;免职或降职答案：D117.在处理宾客损坏客房物品时,服务员切记须确保饭店的(),但要以事实为依据,向宾客索赔。A、房间完整B、利益不受损失C、声誉D、级别答案：B118.()应当对文化志愿活动给予必要的指导和支持,并建立管理评价、教育培训和激励保障机制。A、县级以上地方人民政府有关部门B、省级以上地方人民政府有关部门C、市级以上地方人民政府有关部门D、政府有关部门答案：A119.开房率较高时,下列几个清扫顺序较为合理的是()。A、挂牌清扫房→总台急需房→住客房→走客房B、走客房→总台急需房→挂牌清扫房→住客房C、挂牌清扫房→走客房→总台急需房→住客房D、总台急需房→走客房→挂牌清扫房→住客房答案：D120.在擦拭和检查卫生间、卧室的设备用品的路线上应采用()客房清扫方法。A、从上到下B、从里到外C、环形清理D、先卧室后卫生间答案：C121.根据套间家具配置的要求,普通套间应配置()。A、单人沙发B、简易沙发C、组合沙发D、真皮沙发答案：C122.下列说法错误的是()。A、设专人负责保管客房工作钥匙B、每天上班时将楼层工作钥匙发给相应的客房服务员,完成工作后收回C、客房服务员在工作记录表上要记录进入与退出每个房间的具体时间D、为了方便清洁工作,工作钥匙可以放在工作车上答案：D123.夜床服务中,遇到双人房住一人时,应该()。A、开靠近浴室的床B、开靠近窗户的床C、两张床都开D、任意开一张答案：A124.国务院()、新闻出版广电主管部门依照本法和国务院规定的职责负责全国的公共文化服务工作。A、文化主管部门B、国家民族事务委员会C、商务主管部门D、民政主管部门答案：A125.残障人士的残疾、缺陷是因为生理性和()所造成,会致使他们产生不同程度的自卑、畏缩心理。A、器质性B、气质性C、本质性D、实质性答案：A126.境外组织或者个人在中华人民共和国境内进行非物质文化遗产调查,应当报经()批准。A、县级人民政府B、市级人民政府C、省级人民政府D、省、自治区、直辖市人民政府文化主管部门答案：D127.《劳动法》规定:国家对()实行特殊保护。A、老职工和未成年工B、特殊岗位C、高温岗位D、女职工和未成年工答案：D128.客人投诉内容有明显的挑剔行为或偏执倾向时,服务员应该()。A、适当给予反驳B、耐心、冷静倾听C、及时解释D、指出其过失答案：B129.蒙古族的传统食品分为两种:()是牛、羊、马、骆驼的奶制品,用其待客是最高的礼遇;()是牛、羊等牲畜的肉食品,其中最多的是羊肉,花样甚多,如手扒羊肉、全羊席等。()A、素食;荤食B、奶食;肉食C、饮料;主食D、白食;红食答案：D130.泡茶的正确方法是:放适量茶叶,倒()开水,盖上杯盖稍闷一会儿。A、七成B、六成C、九成D、十成答案：A131.当前我国实行()经济A、社会主义计划经济B、资本主义市场经济C、社会主义市场经济D、社会主义政府经济答案：C132.客房楼层各领班,需清楚其所管辖楼层库房客用品状况,并填写楼层(),凭单领取用品。A、客用消耗品申领单B、客用物品配备存量表C、客用消耗品汇总表D、客用消耗品盘存表表答案：A133.各级人民政府应当对在公共文化服务工作中做出显著成绩的()和其他组织予以表彰和奖励。A、群众B、党员C、企业家D、公民、法人答案：D134.正确的库房温度和湿度应为()和()。A、22℃,50%B、25℃,50%C、24℃,45%D、20℃,50%答案：D135.What'sthemeaningof"expressservice"?Itis()。A、直接洗涤B、熨烫服务C、洗衣服务D、快洗服务答案：D136.卫生间是客房的盥洗空间,其卫生“三大件”是指()。A、浴缸、恭桶、水箱B、面盆、浴缸、水箱C、面盆、浴缸、恭桶D、毛巾、浴巾、地巾答案：C137.大厅茶几上客人正在使用的烟缸里不得超过()烟蒂。A、1B、2C、3D、4答案：C138.客房卫生间的地面清洁、光亮,无污迹,无纸屑、无()和毛发。A、异物B、烟灰C、灰尘D、水迹答案：B139.台班服务员迎宾工作程序包括()等环节。A、迎梯、引领入房B、迎梯、引领入房、客房介绍、送水C、迎接引路、带客入房D、引领入房、客房介绍、送毛巾答案：B140.晋升培训通常有一套方案,包括培训内容、要求、时间安排、指导老师、()和考试办法等。A、培训方式B、培训主题C、课程安排D、摸拟演示答案：B141.待客()有利于造就一种和谐的服务环境。A、谦虚谨慎、戒骄戒躁B、热情服务、有求必应C、热情友好、不卑不亢D、举止得体、落落大方答案：C142.新铺的()地面在启用前必须清洗打蜡。A、瓷砖B、大理石C、木地板D、水磨石答案：C143.以下不属于酒店法律关系的变更的是()A、客人延长或缩短原定住宿时间B、客人因故取消住宿约定C、酒店因客满D、酒店因客人有违法行为而终止合同答案：C144.服务员上岗期间一般不佩戴()。A、手表B、规定头饰C、订婚戒指D、贵重饰物答案：D145.用()清除玻璃污垢很有效,并且不会在玻璃表面留下纤维物质,是一种既省钱又高效的清洁物品。A、软布B、醋C、玻璃清洁剂D、报纸答案：D146.消费者因为()购买、使用商品或者接受服务,其权益受到《消费者权益保护法》的保护。A、生产需要B、生活需要C、。个人需要D、家庭需要答案：B147.吸尘器的应用范围有(),家具,帘帐、垫套和地毯等均可用其清洁。A、污物桶B、地板C、高级面料(丝制品)D、烟缸答案：B148.单位应当按照国家有关规定,结合本单位的特点,建立健全各项消防安全制度、保障消防安全的操作规程,并()。A、公布执行B、严格执行C、上报备案D、上报审批答案：A149.客房卫生间按物品配备要求,必须布置完好、无破损、无脱线和()的符合质量标准的毛巾。A、轻便B、干爽C、弹性好D、柔软舒适答案：C150.用()清除玻璃污垢很有效,并且不会在玻璃表面留下纤维物质,是一种既省钱又高效的清洁物品。A、软布B、醋C、玻璃清洁剂D、报纸答案：D151.下列选项属于一般清扫的房间内容是()。A、空房间B、住客房间C、长住客人离店后的客房D、将有重要客人光临的客房。答案：C152.合理分配发放清洁剂,即能满足清洁()的需要,又能减少浪费和对物品的损坏。A、工作B、卫生C、保养D、用量答案：C153.旅行社、旅游交通与()称为旅游三大产业。A、酒店B、。导游C、。购物D、。旅游电子商务答案：A154.在收取清点客衣时,若发现衣物件数与洗衣单不符,服务员应()。A、在洗衣单上注明B、立即向客人说明C、按客人所填为准D、交给洗衣房清点答案：B155.下列走姿要求不属于客房服务员的正确走姿的是()。A、行走轻而稳B、眼平视前方,避免身体乱摆C、上体正直,抬头,两臂自然摆动D、将手插在裤兜里,显得有风度答案：D156.客房如长时间挂“请勿打扰”牌,服务员应()。A、开门察看B、敲门询问C、报告上级D、报告保安部答案：C157.客房服务员在敲门时应站在距门()的地方。A、0.5米B、1米C、1.2米D、1.5米答案：A158.台班服务员迎宾工作程序包括()等环节。A、迎梯、引领入房B、迎梯、引领入房、客房介绍、送水C、迎接引路、带客入房D、引领入房、客房介绍、送毛巾答案：B159.客房部的员工无论进行何种清洁保养工作,都必须提高(),严格遵守饭店的安全规定,执行安全操作指引,以杜绝安全事故的发生。A、思想觉悟B、安全意识C、工作效率D、安全技能答案：B160.台班服务员在听到电梯抵达铃响时应()。A、停下有关工作,站在相应位置准备迎宾B、迅速回工作间准备开水送到房间C、停止一切工作,原地不动D、拿取钥匙开房间答案：A161.对于预订晚间住客的客房,服务员应()。A、放好洗澡水B、预先沏茶C、提前开夜床D、提前开门答案：C162.客房内抹灰时,按同一方向依次进行,可以()。A、延长抹布使用寿命B、避免损坏家具C、省力D、避免遗漏答案：D163.客人物品丢失的查找工作,()情况下建议客人留在现场目睹整个寻找过程。A、在客人自己的客房B、客人即将离店C、已整理完毕的客房D、客人原住房已为新客人租用答案：B164.()是实现社会主义现代化、创造人民美好生活的必由之路。A、中国特色社会主义道路B、中国特色社会主义理论体系C、中国特色社会主义制度D、中国特色社会主义文化答案：A165.客房服务员在接待残障宾客时需善于察言观色,提前()残障宾客的服务要求。A、了解B、完成C、掌握D、判断答案：D166.下列选项中,属于客房培训考核内容的是()。A、口试B、笔试C、操作D、三者都是答案：D167.查房要求的注意事项是()。A、进房检查要及时B、查房过程出现特殊情况,要及时请示C、查房动作幅度要小要轻,以免碰坏设备用品D、禁止当着客人面查房答案：A168.客房空气卫生质量的生化标准要求检测()的含量必须达标。A、一氧化碳和二氧化碳B、二氧化碳和硫化物C、一氧化碳和微小颗粒D、二氧化碳和微小颗粒答案：A169.开办旅馆,必须有相应的(),并保持()。()A、安全设备、设施;专人保管B、消防设备、设施;通畅无阻C、防护设备、设施;定期检查D、消防设备、设施;完好有效答案：D170.客房卧室的空调器过滤网应该()清洗更换。A、定月B、定期C、半年D、三个月答案：B171.服务案例分析的方式,可以用于知识类的培训,利用案例的生动性、真实性,可以增强学员对知识理解,在()方面的效果更佳。A、生动性、真实性B、理解性、生动性C、易懂性、真实性D、实践性、生动性答案：A172.属于一般清洁器具的是()。A、房务车B、吸尘器C、洗地机D、打蜡机答案：A173.公共图书馆、文化馆、群众艺术馆、博物馆、美术馆等公益性文化单位应当向社会提供()的艺术讲座、辅导、培训、展览和其他普及活动。A、高质量B、定向C、免费或优惠D、定时定期答案：C174.()以上的饭店应提供客衣的修补服务。A、一星B、二星C、三星D、四星答案：C175.使用清洁剂清洗地毯后,还应要()以免地毯受损。A、在地毯上铺一层软布B、用清水清洗C、将地毯取出晾干D、将地毯撑离地面答案：B176.立方分米的单位符号是()。A、M㎡B、KM3C、dm3D、C㎡答案：C177.前厅部在确定VIP客人离店时间后,至少提前()通知客房服务员。A、15分钟B、30分钟C、45分钟D、1小时答案：D178.客房产品的要求主要有:()、清洁卫生、舒适方便和具有特色。A、安全B、干净C、整洁D、尊重答案：A179.单位应当落实逐级消防安全责任制,明确逐级和岗位(),确定各级、各岗位的()。A、消防安全职责;消防安全责任人B、消防安全责任;消防安全责任人C、消防安全管理;消防安全管理人D、消防安全制度;消防安全值班人答案：A180.房态标记为OCC的是()。A、住客房B、走客房C、维修房D、空房答案：A181.()是构成客房商品实用性的重要条件之一。A、客房设备B、供应物品C、客房空间D、客房卫生答案：A182.()使用时,不能直接用手抓住喇叭筒外壁或金属连线管,防止手被冻伤。A、干粉灭火器B、喷水灭火器C、二氧化碳灭火器D、卤化灭火器答案：C183.衣橱壁橱内的物品要配备齐全、完好,并且需要()以及无污渍。A、经久耐用B、时尚新颖C、经常更换D、摆放整齐答案：D184.新开业的旅游企、事业单位,在开业前必须向当地旅游行政管理部门申请(),检查验收不合格者,不得开业。A、对安全设施设备、安全防护设施、安全规章制度的检查验收B、对建筑设备、经营设施的检查验收C、对安全通道、安全设备、安全出口的检查验收D、对安全设施设备、安全管理机构、安全规章制度的检查验收答案：D185.鲁菜烹调方法全面,烹制海鲜有独到之处,善于用()调味。A、葱香B、糖醋C、红糟D、鲜姜答案：A186.下列不属于客房计划卫生内容的是()。A、冰箱除霜B、清洗浴帘C、地面喷药D、擦抹窗台答案：C187.回族人最忌讳吃猪肉,也忌讳吃马、骡、驴、狗肉和一切凶猛禽兽的肉,忌食没有()的鱼,忌食一切动物的()和自死之物。()A、鳞;肠子B、鳍;头C、尾;皮D、腮;血答案：D188.与客人谈话时必须站立,与客人保持()的距离。A、0.5-1米B、0.8-1米C、1-1.5米D、1.5-2米答案：B189.以下属于不可移动文物有()。①古文化遗址②古墓葬③古建筑和壁画④石窟寺和石刻。A、①②③④B、①②③C、②③④D、①②④答案：A190.为了免除客人受所携带婴幼儿的托累,方便客人外出或其它活动,饭店可为客人提供()。A、babyserviceB、abysittingC、hildserviceD、childsitting答案：B191.在开房率高时,服务员提前清扫走客房是为了()。A、延长房间使用时间B、便于客房尽快出租C、延长客人逗留时间D、减缓使用频率,保养客房答案：B192.职业道德是一种()的约束机制。A、强制性B、非强制性C、随意性D、自发性答案：B193.饭店规定服务员敲门入房是为了满足宾客求()的心理需要。A、享受B、方便C、尊重D、安静答案：C194.中外客人选择酒店住宿的首要条件是()。A、酒店的地理位置B、酒店的清洁卫生C、酒店的价格D、酒店的设施设备答案：B195.角色扮演法信息传递多向化,反馈效果好,实践性强,多用于()能力的训练。A、人际关系B、实际工作C、业务专职专务D、专业技术答案：A196.电视监控系统是由()、手动图像切换等组成。A、摄像机、录像机、监视器B、摄像机、录音机、监视器C、电视机、录像机、监视器D、摄像机、录像机、烟感器答案：A197.卫生间的淋浴喷头、毛巾架、浴帘杆等,常用()进行清洁保养。A、封蜡B、除锈剂C、金属抛光剂D、多功能清洁剂答案：C198.客房使用的普通枕套规格一般选择()为宜。A、30×60厘米B、35×65厘米C、50×80厘米D、45×75厘米答案：C199.我国的民族关系是()A、自由平等公正法治B、民主文明和谐C、平等团结互助美丽D、平等团结互助和谐答案：D200.“天(日)”是客房计价的基本时间单位,指客人对付费房间拥有()的时间长度。A、使用权B、出租权C、支配权D、转租权答案：A201.客房卫生间的墙壁墙面要求(),才能达到清洁保养质量标准。A、光亮B、反光C、光洁D、干净答案：C202.我国北方人多以()为主;南方以()为主。()A、大米;面食B、主食;副食C、肉食;粮食D、面食;大米答案：D203.客人在饭店租用的办公长包房,有些是办公兼卧室使用,在白天用作办公,而晚上则用作()。A、卧室B、休息C、暂住D、会议答案：A204.客房发生停水事故后,服务员需要做好(),详细记录事件的整个过程。A、解释工作B、接待C、服务D、工作记录答案：D205.卫生间是客房的盥洗空间,其卫生“三大件”是指()。A、浴缸、恭桶、水箱B、脸盆、浴缸、水箱C、脸盆、浴缸、恭桶D、毛巾、浴巾、地巾答案：C206.为()客人服务时,要耐心听取他们的意见和要求,明确客人意图后,按其要求保质保量完成服务工作。A、开放型B、急躁型C、寡言型D、健谈型答案：B207.劳动法第七十条规定;国家发展社会保险事业,建立社会保险制度,设立社会保险基金,使劳动者在()等情况下获得帮助和补偿。A、年老、患病、工伤、择业、生育B、退休、患病、工伤、失业、哺乳C、年老、患病、工伤、失业、生育D、退休、患病、工伤、失业、生育答案：C208.清洁化纤地毯一般用()。A、湿旋法B、干泡擦洗法C、喷吸法D、干粉除污法答案：C209.楼层迎宾的准备工作包括()。A、了解客情、布置房间B、梯口迎宾、引领入房C、清扫房间、检查物品D、梯口迎宾、房内介绍答案：A210.广东菜常使用风味独特的调料,如蚝油、豆豉、柱猴酱、()等等。A、奶油B、唿汁C、芥末D、蕃茄酱答案：B211.客房服务员正确进行迎客准备工作的前提是()。A、了解接待规格B、了解接待标准C、了解客人习惯D、了解客情答案：D212.()放氧速度慢,浸泡时间一定要达到5分钟才能杀死细菌,同时它具有强腐蚀剂,使用时不能直接用手接触,以免烧坏皮肤。A、漂白粉消毒液B、氯亚明消毒液C、高锰酸钾消毒液D、84消毒液答案：C213.在保证床头柜开关使用正常方面,要求做到无()的清洁保养质量标准。A、漏电、无污渍B、油渍、无磨损C、脱色、无污渍D、损坏、无模糊答案：C214.有些饭店将空房放在清扫顺序的第一位,是因为()。A、无人干扰清扫B、无人居住C、清扫简单,可供及时出租D、无需更换物品答案：C215.服务员在收到《质量改进单》后,按照所列的项目返工,下班时把《质量改进单》与《楼层领班工作单》放一起交到()。A、客房经理B、楼层工作间C、客房办公室D、客房中心答案：D216.为了缓解客人的疲劳感,使客人感到舒适、轻松,有些饭店在客房走廊播放()分贝的轻松、动听的音乐以调节环境。A、3~5B、5~7C、7~9D、9~11答案：B217.角色扮演法信息传递多向化,反馈效果好,实践性强,多用于()能力的训练。A、人际关系B、实际工作C、业务专职专务D、专业技术答案：A218.培训结束后应该在一定期限内进行培训评估,并作好相关记录,填写()。A、员工培训考核登记卡B、培训评估表C、受训人员跟踪检查表D、员工培训登记卡答案：A219.客房部的工作钥匙和呼叫机等通常都由()保管和收发。A、客房服务员B、值班经理C、客房中心联络员D、楼层主管答案：C220.中国佛教基本上可分为汉族地区佛教、()和云南傣族等地区部派佛教。A、北传佛教B、上座部佛教C、藏传佛教D、大乘教答案：C221.酒店中的金属制品容易被划伤和失去光泽的是()。A、金银制品B、铜制品C、锡制品D、不锈钢制品答案：A222.交叉培训好处:能进一步提高员工的(),丰富员工的工作内容,又能保证岗位的人力调配。A、工作业务技能B、知识全面发展C、技能全面发展D、专项技能发展答案：A223.在接待服务工作中,服务员表现出待人谦恭、大方热情,注重行为举止等方面,这些在服务时的(),主要是通过仪表、仪容、仪态以及语言和动作来体现。A、外在表现B、行为C、动作D、表现答案：A224.标准间客房的起居空间在()。A、窗前区B、房间过道C、写字台前D、卫生间答案：A225.客房服务员填写的报修单由()签字认可。A、客房服务中心B、客房主管C、工程部D、客人答案：C226.客房维修结束后,应由()在维修单上签字确认。A、房务总监B、客房主管C、客房领班D、客房服务员答案：C227.住客房的含义是()。A、可以供客人住宿的房间B、可供出租的房间C、客人住店,但已外出的房间D、住有客人的房间答案：D228.服务员在进行办公长包房的布置时,除常规()外,还可额外提供订书机、回形针和文件夹等文具用品。A、文具用品B、设施设备C、生活用品D、清洁用品答案：A229.客房内的杯具物品每天应用蒸气消毒柜消毒,消毒时间应为()。A、5分钟以上B、10分钟以上C、20分钟D、30分钟答案：B230.三星级饭店标准客房内的家具设备配置要使客人具有()。A、享受感B、豪华感C、高级享受感D、实用感答案：A231.藏族人最喜爱的一种饮料是()。A、红茶B、奶茶C、绿茶D、酥油茶答案：D232.楼层或区域万能及储物室钥匙一般由()负责保管。A、前台收银处B、接待处C、客房中心D、保安部答案：C233.饭店大堂的硬质石材墙面需每天擦去表面的浮尘,并定期用喷雾蜡水进行清洁保养。蜡水既有()功效,又会在墙体表面形成透明保护膜,方便日后的清洁。A、清洁B、去渍C、去油D、清洗答案：A234.代表性传承人依法开展传承活动,可以享受政府给予的();参加和开展传承活动有困难的,可以申请县级以上人民政府予以支持。A、财政补贴B、税收优惠C、政府补助D、传承补助答案：D235.布置客房卫生间的客用品,要按规格标准配齐,摆放要()。A、整齐有序B、美观实用C、按照习惯D、错落有致答案：A236.单位应当落实逐级消防安全责任制,明确逐级和岗位(),确定各级、各岗位的()。A、消防安全职责;消防安全责任人B、消防安全责任;消防安全责任人C、消防安全管理;消防安全管理人D、消防安全制度;消防安全值班人答案：A237.培训课题确立有两种方式:一是根据员工工作任务而定相关知识与技能培训,二是()。A、根据当前饭店需求,能切实解决问题而定的专题培训B、根据当前客房情况,能切实解决问题而定的专题培训C、根据当前饭店需求,能切实解决问题而定的交叉培训D、根据当前客房情况,能切实解决问题而定的岗位培训答案：A238.下列属于典型素材型主题饭店的是()。A、温泉饭店B、商务饭店C、度假饭店D、历史文化主题饭店答案：D239.客房服务员在敲门时应站在距门()的地方。A、0.5米B、1米C、1.2米D、1.5米答案：A240.()是“准备退房”的英文简写。A、F/TB、L/BC、E/DD、VC答案：C241.香港人喜欢()的颜色。A、红和黄B、白和绿C、灰和粉D、黑和蓝答案：A242.标准间客房用品配备中,下列说法正确的是()。A、卫生间浴巾、地巾、面巾和方巾的配备量都是每房两条B、床上的枕芯是每床配备一个C、每床配备一床棉被D、垃圾桶放置三个,房间两个,卫生间一个答案：C243.一些高档酒店,常常将“小酒吧”设置在具有档次的客房内,下列()设备符合此类“小酒吧”。A、telephoneB、radioC、pantryD、refrigerator答案：D244.客房服务员清扫房间时应()进房。A、按进房程序B、直接开门C、报完身份后D、敲一次门后答案：A245.劳动合同可以约定试用期,但最长不得超过()。A、3个月B、1年C、6个月D、1年答案：C246.服务员在清洁或服务过程中如果发现有违禁物品,须详细记录并及时上报,必要时请()出面处理。A、前厅部B、客房部C、保安部D、总经理答案：C247.标准客房应具备()五大区域功能,以满足旅游者基本生活需要。A、睡眠、起居、会客、饮食、活动B、睡眠、饮食、活动、盥洗、起居C、睡眠、书写、起居、饮食、活动D、睡眠、起居、书写、盥洗、贮存答案：D248.消费者在购买、使用商品或者接受服务时,其合法权益受到损害,因原企业分立、合并的,可以向()要求赔偿。A、原企业的主管部门B、工商行政主管部门C、分立、合并后的企业D、原企业法定代表人答案：C249.中华人民共和国的社会主义经济制度的基础是()A、生产资料的社会主义公有制B、生产资料的社会主义集体所有制C、生产资料的社会主义市场经济体制D、生产资料的社会主义混合所有制体制答案：A250.发现传染病患者时,服务员应立即上报,由饭店设法尽快通知病人家属,并注意()。A、联系相关传染病医院B、提醒其他客人远离C、护送其离店D、做好说服解释工作劝退客人答案：A251.消费者在购买、使用商品和接受服务时享有()的权利。A、人身、名誉不受损害B、商品和服务不受损害C、人身、财产安全不受损害D、保证安全答案：C252.在客房楼层见到外国客人要让路时,我们可以说()。A、fterme,please.B、Afteryou,please.C、Followyou,please.D、Followme,please.答案：B253.客房壁橱内通常备有()等物品。A、衣架、棉被、鞋篮B、冰箱、衣架、拖鞋C、花篮、拖鞋、衣架D、棉被、衣架、雨伞答案：A254.甲旅行社按照乙旅行社的委托接待旅游者,如果引起游客利益损失,应承担责任的是()。A、甲旅行社B、乙旅行社C、甲和乙旅行社D、甲或乙旅行社答案：C255.为保护电视机的功能,空房电视机的插头要()。A、连接电源B、定期检查C、脱离电源D、定期更换答案：C256.()以上的饭店在客房内设有迷你酒吧。A、一星级B、二星级C、三星级D、四星级答案：C257.单位发生火灾时,应当立即实施灭火和应急疏散预案,务必做到(),迅速扑救火灾,()。A、及时报告领导;尽可能抢救物资B、及时报警;及时疏散人员C、及时报告保卫部;迅速切断电源D、及时报警;及时关闭防火门答案：B258.不同质地的布草有不同的洗涤寿命,全棉床单的耐洗次数约为()次A、100—150B、150—200C、250—300D、300—350答案：C259.为使客房的整体色调和谐美观,客房内地毯、床罩、厚窗帘的颜色宜用()颜色。A、不同B、对比C、相反D、相近答案：D260.上早班的客房领班一天一般需要检查()客房。A、50-60间B、60-80间C、60-70间D、80间左右答案：B261.酒店对客人的投诉一般由()负责。A、大堂副理B、客房服务员C、楼层领班D、客房部经理答案：A262.客房引领宾客进房的主要服务内容有()。A、开门礼让,清点行李,检查房间,调节温度,介绍情况,道别B、开门礼让,开灯,放水,检查房间,介绍情况,道别C、开门礼让,拉开窗帘,介绍情况,送水,道别D、开门礼让,清点行李,端茶送水,调节温度,道别答案：A263.根据现行宪法规定,关于公民权利和自由,下列哪一选项是正确的?()A、休息权的主体是全体公民B、宪法明确规定,国家尊重和保障人权C、劳动、受教育和依法服兵役既是公民的基本权利又是公民的基本义务D、公民在年老、疾病或者遭受抢劫的情况下,有从国家和社会获得物质帮助的权利答案：B264.客房管理人员检查客房卫生间的卫生时,首先要检查()。A、门是否清洁完好B、门是否有损坏C、灯光是否明亮D、是否有异味答案：A265.大厅每天()小时开放使用的场所,需要不断的清洁保养。A、5B、10C、12D、24答案：D266.发生出境旅游者非法滞留境外或者入境旅游者非法滞留境内的,旅行社应当立即向所在地县级以上()报告。A、旅游行政管理部门B、公安机关C、外事部门D、以上都可以答案：D267.傣族人民的传统节日是()。A、龙头节B、泼水节C、望月节D、开斋节答案：B268.旅游饭店的客房以()为主。A、商务房B、单人间C、标准间D、三人间答案：C269.进行卫生间的清洁保养,其中镜子的表面要做到无皂渍、无()、无水珠、无破裂和无水银起皮现象。A、污渍B、溅渍C、水迹D、反光答案：B270.()应当依法加强对公共文化服务资金的审计监督。A、财政机关B、审计机关C、上级主管部门D、纪律委员会答案：B271.()应按照国家规定标准,配置和更新必需的服务内容和设备,加强公共文化设施经常性维护管理工作,保障公共文化设施的正常使用和运转。A、公共文化设施执法单位B、公共文化设施监督单位C、公共文化设施建设单位D、公共文化设施管理单位答案：D272.不属于抛光剂的是()。A、溶剂B、家具蜡C、省铜剂D、封蜡答案：A273.客房卫生间座便器的清洁保养质量标准首先要求无()。A、异味B、污迹C、污斑D、尿迹答案：A274.客房的状态有许多种,下列词组中拼写正确的是哪一组()?A、verycleanB、verydirtyC、sleepOutD、outoforder答案：D275.县级以上人民政府应该将非物质文化遗产的保护、保存工作纳入本级(),并将保护、保存经费列入本级财政预算。A、国民经济和社会发展规划B、年度工作计划C、文化工作纲要D、文化建设政策答案：A276.客房服务员着工作服、佩工号牌上岗,在安全方面的意义是()。A、便于识别和加强管理B、美观,大方C、清洁卫生D、区分工作任务答案：A277.客房楼层各领班,需清楚其所管辖楼层库房客用品状况,并填写楼层(),凭单领取用品。A、客用消耗品申领单B、客用物品配备存量表C、客用消耗品汇总表D、客用消耗品盘存表表答案：A278.我国具有广泛代表性的统一战线组织是()A、国务院B、人民代表大会C、中国人民政治协商会议D、最高法院答案：C279.商业饭店时期是世界饭店发展史中最重要的阶段,()创建的饭店被誉为现代商业饭店的里程碑。A、威尔逊B、希尔顿C、斯塔特勒D、凯撒·里兹答案：C280.客房服务员介绍电视节目频道时,下列操作错误的是()。A、将每一频道的内容告知客人B、将频道节目单的位置指示给客人C、介绍几个非常受欢迎的频道D、介绍饭店自己的电视频道和vod点播系统答案：A281.十九大的主题是:不忘初心,(),高举中国特色社会主义伟大旗帜,决胜全面建成小康社会,夺取新时代中国特色社会主义伟大胜利,为实现中华民族伟大复兴的中国梦不懈奋斗。A、继续前进B、牢记使命C、方得始终D、砥砺前行答案：B282.只有保证客房淋浴间的下水通畅和无(),才能符合清洁保养质量的标准要求。A、皂垢残留B、异味现象C、毛发残留D、积水现象答案：D283.客人需要冰块时,应在()内送至房间。A、10分钟B、15分钟C、20分钟D、30分钟答案：A284.政府代表团的特点是成员身份较高,服务要求高,店外活动(),店内活动(),要求饭店安全意识强。()A、多;少B、少;多C、时间短;时间长D、次数少;次数多答案：A285.气体火灾属于()。A、类火灾B、类火灾C、类火灾D、类火灾答案：C286.清扫住客房,房内的电话铃响了,而客人不在房内你应该()。A、去接电话B、不予接听,继续工作C、将电话掐断D、接听电话,告诉住客不在答案：B287.用于垃圾房、停车场等处冲洗的清洁工具是()。A、吸尘器B、打蜡机C、高压喷水枪D、吸水机答案：C288.在用手势表示数字时,中国人习惯伸出食指表示1,而欧美人则习惯伸出()表示1;中国人习惯伸出食指和中指表示2,而欧美人则伸出拇指和食指表示2。A、大拇指B、小拇指C、中指D、无名指答案：A289.饭店在客房用品上印刷饭店标志等,其目的是为了()。A、美观漂亮B、体现礼遇规格C、广告宣传D、与规格配套答案：C290.对员工的要求不仅是在道德方面,更重要的是道德()方面的要求,这是员工热爱本职工作的一项基本原则。A、发展B、情感C、任务D、职业答案：B291.我国饭店星级评定标准的主要内容包括()等几方面。A、设备与管理水平B、服务项目和服务质量C、设施设备、服务水平与管理水平D、服务与管理水平答案：C292.为避免电器设备元件老化,电器应放在()的地方。A、避免阳光直射B、阳光直射C、温暖D、潮湿答案：A293.旅行社应当提示参加团队旅游的旅游者按照规定购买()保险。A、人身意外伤害B、人身伤害C、财产D、重大疾病答案：A294.单位发生火灾时,应当立即实施灭火和应急疏散预案,务必做到(),迅速扑救火灾,()。A、及时报警;及时疏散人员B、及时报告领导;尽可能抢救物资C、及时报告保卫部;迅速切断电源D、及时报警;及时关闭防火门答案：A295.为了方便客人用餐,可将房内用餐菜单挂在门口,让客人填写,房内用餐菜单,译为()。A、menuB、roomservicemenuC、roomserviceD、roommenu答案：B296.国家星级饭店标准规定四至五星级饭店客房使用的方巾尺寸是(),重量是()。A、25×25厘米,45克B、34×34厘米,60克C、32×32厘米,55克D、40×40厘米,65克答案：C297.属于中性清洁剂的是()。A、恭桶清洁剂B、消毒剂C、玻璃清洁剂D、地毯香波答案：D298.经营、服务者不得以格式合同、通知、声明、店堂告示等方式做出对消费者()规定,或者()其损害消费者合法权益应当承担的民事责任。()A、不利的、不公的;减轻、免除B、不公平、不合理:减轻、免除C、不真实、不及时;推托D、不公正、不公开;加重答案：B299.服务人员的仪表包括容貌、姿态、风度和()等。A、发型B、服饰C、面貌D、气质答案：B300.客房部根据贵宾的身份和地位,需要与()配合,共同检查贵宾用房,确保房间所有设施设备处于良好的工作状态。A、工程部B、前厅部C、保安部D、办公室答案：A301.管理人员让员工()的管理方法,可以通过员工积极参与意见形成的决定,易被员工接受,从而使很多的部门规章制度能够得以顺利贯彻执行。A、合作管理B、体验管理C、参与管理D、民主管理答案：C302.清扫客房时,应将客房工作车推至()以减少重复路线,提高工作效率。A、走廊尽头B、房内卫生间门口C、房门口D、房门对面答案：C303.根据职责,单位消防安全负责人负责组织本单位的防火检查,督促落实火灾隐患整改,及时处理()。A、涉及消防安全的重大问题B、涉及消防安全的各种问题C、涉及消防安全的一般问题D、涉及消防安全的关键问题答案：A304.客房卧室的电热水瓶清洁保养要求瓶口达到()的标准。A、干净无污渍B、无积水C、无积垢D、无破损答案：A305.公民、法人和其他组织通过公益性社会团体或者县级以上人民政府及其部门,捐赠财产用于公共文化服务的,依法享受()。A、财政补贴B、税收优惠C、政府补助D、政府现金奖励答案：B306.在接待信教客人时,服务员布置房间应撤除宾客()的物品,以示对客人尊重。A、宗教信仰B、宗教崇拜C、宗教忌讳D、不常使用答案：C307.朝鲜族老人很受尊敬,用餐时晚辈不得随意与老人同桌。如果父子同席,儿子不准当着父亲的面()。A、用餐或饮酒B、取菜或斟酒C、吸烟或饮酒D、入席或离席答案：C308.客房卧室电冰箱的内部清洁卫生,其中主要清洁保养质量标准是()。A、清洁冰箱内壁,定期除臭B、每天除霜,清洁冰箱内部C、定期除霜,清洁冰箱内部D、清洁冰箱内壁,定期消毒答案：C309.扰乱公共秩序,妨碍公共安全,侵犯人身权利、财产权利,妨碍社会管理,具有社会危害性,尚不够(),依照《治安管理处罚法》的规定,应给予治安管理处罚的行为。A、刑事处罚B、处理C、危害D、监督答案：A310.服务员服务残障宾客时,服务用语要()和服务要适度。A、礼貌B、规范C、恰当D、审慎答案：C311.法定休假日安排劳动者工作的,()的工资报酬。A、支付不低于工资的百分之一百B、支付不低于工资的百分之二百C、支付不低于工资的百分之三百D、支付不低于工资的百分之四百答案：C312.在考虑客房打扫顺序时,正确的做法是()。A、请即打扫房、空房、VIP房间B、请即打扫房、VIP房间、空房C、VIP房间、请即打扫房、空房D、VIP房间、空房、请即打扫房答案：B313.洗衣服务中如有破损,最高赔偿为洗衣费的()。A、5倍B、10倍C、15倍D、按衣服的原价答案：C314.公共文化设施开放收取费用的,应当按照规定对()、老年人、残疾人、现(退)役军人、学生等特殊群体实行免费或者优惠。A、未成年人B、医生C、老师D、杰出贡献者答案：A315.不属于客用固定物品的是()。A、床单B、圆珠笔C、文具夹D、毛巾答案：B316.因不可抗力或者旅行社、履行辅助人已尽合理注意义务仍不能避免,危及旅游者人身、财产安全的,旅行社应当采取相应的安全措施,因此支出的费用,由()承担。A、旅行社B、旅游者C、地接社D、旅行社与旅游者分担答案：D317.前厅收银处、财务部、贵重物品保险柜、商场和仓库都应配置安装(),一旦发生事件,报警信号会立即在监控中心显示。A、手动报警器B、手压报警器C、烟感器D、主动红外线报警器答案：D318.藏族笃信喇嘛教,视佛教、佛供、寺庙里的经书、钟鼓、活佛的身躯和一般人佩戴的佛珠等为(),不可触摸。A、祭器B、法器C、圣物D、供品答案：C319.发现传染病患者时,服务员应立即上报,由饭店设法尽快通知病人家属,并注意()。A、联系相关传染病医院B、提醒其他客人远离C、护送其离店D、做好说服解释工作劝退客人答案：A320.了解客人的个人资料的内容为()。A、国籍与身份、姓名与性别、喜好、宗教信仰、收入和家庭住址B、付款方式、性别、忌讳、宗教信仰、生活习俗和健康状况C、付款方式、用餐地点、房间号、风俗习惯、国籍与身份、喜好与忌讳D、国籍与身份、姓名与性别、喜好与忌讳、宗教信仰、生活习俗与健康状况答案：D321.下列不属于客房服务员素质低和服务差造成的投诉的是()。A、客房清洁卫生不达标B、服务员待客不一视同仁,不礼貌C、服务员动用客人物品D、卫生间无热水答案：D322.地毯干泡清洗程序()A、准备工作→去渍、吸尘→清洗→恢复→结束工作B、准备工作→吸尘、去渍→清洗→恢复→结束工作C、准备工作→清洗→吸尘、去渍→恢复→结束工作D、准备工作→吸尘、去渍→清洗→吹干→结束工作答案：B323.我国饭店组织机构设置遵循的原则是()。A、精简、高效、实用B、精简、高效、规范C、精简、高效、合理D、合理、规范、效率答案：C324.饭店员工的职业守则主要内容是:();遵纪守信;文明礼貌,优质服务;团结合作,顾全大局;安全操作,注重环保。A、热情有礼,客人第一B、热情友好,宾客至上C、热情接待,待客大方D、热情款待,宾客第一答案：B325.要清除顽固水渍使用的清洁剂是()。A、硫酸钠B、草酸C、醋酸D、柠檬酸答案：B326.()是指通过规章制度、工作流程、操作规程、服务规范等强制性规定,要求员工执行,并以此检查监督的一种管理方法。A、体验管理B、情感管理C、制度管理D、现场管理答案：C327.客房服务员清扫客房时,发现房内设备损坏,应该()。A、追回客人,责令赔偿B、立即通知房务中心C、立即记录于工作日志D、立即通知工程部答案：C328.()是现代新型饭店时期的一个显著特征。A、规模宏大、设施豪华B、讲究礼仪、服务周到C、突出风格、有民族特色D、饭店联号经营答案：D329.根据套间家具配置的要求,普通套间应配置()。A、单人沙发B、简易沙发C、组合沙发D、真皮沙发答案：C330.服务员在接受客人报失时应注意:耐心倾听、()和安慰客人。A、表示同情B、热情接待C、认真记录D、及时汇报答案：C331.水不能扑灭沸点低于()摄氏度的易燃液体的失火。A、100B、90C、85D、80答案：D332.为避免对人体肌肤的损伤,一般采用()方法。A、浸泡消毒B、擦拭消毒C、喷洒消毒D、物理消毒答案：C333.为使客房的整体色调和谐美观,客房内地毯、床罩、厚窗帘的颜色宜用()颜色。A、不同B、对比C、相反D、相近答案：D334.韩国人崇拜太阳神,自称为太阳神的子孙,故他们的民族服装也喜欢用()。A、粉色B、蓝色C、绿色D、白色答案：D335.总统套房一般为()以上的酒店才具有,它表明该酒店具备了接待总统的条件和档次。A、二星级B、三星级C、四星级D、五星级答案：B336.新闻媒体在非物质文化遗产保护中的责任是()。A、普及非物质文化遗产知识B、发新闻监督的作用C、为地方发展造势D、宣传非遗作品答案：A337.国家星级标准规定,一至二星级饭店客房使用的面巾尺寸为()。A、60×30厘米B、55×30厘米C、40×30厘米D、45×30厘米答案：B338.交叉培训好处:能进一步提高员工的(),丰富员工的工作内容,又能保证岗位的人力调配。A、工作业务技能B、知识全面发展C、技能全面发展D、专项技能发展答案：A339.对生病宾客的服务程序包括()。A、建议并协助客人和附近的亲朋好友取得联系,提醒客人按时服药,推荐适合客人的食品B、建议并协助客人和附近的亲朋好友取得联系,提醒客人按时服药,提供适合客人的药品C、建议并协助客人和附近的亲朋好友取得联系,提醒客人按时服药,劝诫客人的戒口D、建议并协助客人和附近的亲朋好友取得联系,提醒客人按时服药,推荐适合客人的保健用品答案：A340.下列关于家具打蜡的有关事项哪一项说法是错误的()。A、打蜡要均匀,不可遗漏B、为保持清新空气,打蜡应选择在淡季进行C、可将液体蜡倒于绒布上,按家具顺序打蜡D、打蜡前,应将家具污点去除答案：C341.对旅客进行()的宣传教育,严禁旅客将()等危险物品带入旅馆。()A、防盗、防火、防灾害事故;易燃、易爆、剧毒、腐蚀性和放射性B、防盗、防火、防灾害事故;易燃、易爆、易泄漏、腐蚀性和放射性C、防盗、防火、防抢劫事故;易燃、易爆、易泄漏、腐蚀性和放射性D、防盗、防抢劫、防灾害事故;易燃、易爆、易泄漏、腐蚀性和放射性答案：A342.单位应当将容易发生火灾、一旦发生火灾可能严重危及人身和财产安全以及对消防安全有重大影响的部位,确定为()。A、消防安全禁区B、消防安全岗位C、消防安全重点部位D、消防安全部位答案：C343.如果客人是晚上抵达饭店,服务员应把房间壁灯打开,并做好()。A、清洁卫生B、开水服务C、行李服务D、寝前整理答案：D344.客房报警系统中,()对烟雾反应最为灵敏,()的误报率最低。()A、温感报警/烟感报警B、温感报警/自动喷洒报警C、烟感报警/温感报警D、烟感报警/自动喷洒报警答案：C345.得知客人是传染病人时,服务员应劝阻客人进入饭店(),直到医院人员到达。A、任何公共场所B、任何娱乐场所C、任何餐饮场所D、客房区域答案：A346.客房服务员面对客人服务完毕时应()以示尊重。A、立即离开B、道声“再见”C、先后退两步再转身离开D、鞠躬后再离开答案：C347.某饭店近期开展客房营销推广,其中推出舒适睡眠计划,包括睡床介绍,(),特色夜床服务等。A、睡枕菜单B、床单介绍C、被单菜单D、睡床类型答案：A348.客房计划卫生是指()的清洁保养工作。A、周期性B、常规性C、特别D、短期性答案：A349.客房中心必须严格执行钥匙的收发制度,其他部门人员需入房工作时,应()。A、由领班为其开门,并在房内陪同B、将钥匙给工作人员自己开门C、通知服务员开门,并视情况在房内陪同D、请其出示工作证后发给钥匙答案：C350.饭店需对残障宾客给予特别关照,尤其需要得到服务员()。A、精心安排B、注重关注C、精心护理D、精心照料答案：D351.甲旅游者在去往某地旅游前,欲先订好住房,于是传真至乙饭店订房。乙饭店回复传真“若有人取消订房时,则可提供房间”。关于双方之间的订房协议,以下说法中错误的是()A、。若所附条件不成立,双方之间的订房协议不生效B、。所附条件成立时,双方之间的订房协议才生效C、在乙饭店发出回复传真时双方之间的订房协议生效D、。在甲受到乙饭店的回复传真时,双方之间的订房协议生效答案：D352.饭店把贵宾称为(),饭店需给予这些宾客特殊的关照。A、熟客B、常客C、领导D、重要的客人答案：D353.在职培训有利于进一步提升员工的服务理念,提高员工的工作技能,有利于保持员工的良好工作状态与(),增强团队凝聚力。A、服务质量B、业务水平C、综合素质D、工作效率答案：D354.酒店的一些重要部位,为防盗、抢劫、爆炸等紧急情况,必须安装()。A、摄像头B、监视器C、录像机D、安全报警装置答案：D355.下列()是组团社可以解除旅游服务合同的原因?A、景区门票价格上涨B、有三分之一以上团成员缺席C、因未达到约定人数D、缺席成员达到二分之一答案：C356.仪表即人的外表,深入来讲是指一个人的着装部位,它包括人的着装和()两个方面。A、容貌B、饰品C、发型D、举止答案：B357.行政办公室的日常清洁保养工作一般是在()。A、上班时B、下班后C、上班前D、中午答案：B358.Doyouwanttopaycashorsignthebill?这句话意思是()。A、请将您的付帐方式写在帐单上好吗B、您不必付钱了,帐单上已注明C、帐单不是清楚显示帐目了吗D、您想付现金还是在帐单上签字答案：D359.对于客房服务员的培训效果来说,其培训目的是()标准。A、检验和评估培训有效性的重要B、迅速改善饭店服务质量C、提高员工的个人素质D、迅速提高酒店经济效益答案：A360.普通洗衣服务和快速洗衣服务的费用相差(),所以要向客人说明,以免结账时出现争执。A、20%B、30%C、40%D、50%答案：D361.查房时,管理人员一般会运用()的方法,主要是针对客房有些不易查看或难以查看清楚的地方进行检查。A、嗅B、试C、摸D、闻答案：C362.对整理后的房间进行检查是一项十分重要和不可缺少的工作,房间的第一位检查者是()。A、清扫员自己B、客人C、领班D、主管答案：A363.客人因特殊需要借用客房没有配备的物品,应由()统一递送。A、客房服务中心B、客房楼层服务员C、客房领班D、客房主管答案：A364.经营、服务者不得以格式合同、通知、声明、店堂告示等方式做出对消费者()规定,或者()其损害消费者合法权益应当承担的民事责任。()A、不利的、不公的;减轻、免除B、不公平、不合理:减轻、免除C、不真实、不及时;推托D、不公正、不公开;加重答案：B365.服务员服务残障宾客时,服务用语要()和服务要适度。A、礼貌B、规范C、恰当D、审慎答案：C366.客房服务员清扫房间时应()进房。A、按进房程序B、直接开门C、报完身份后D、敲一次门后答案：A367.木质扶手的清洁,通常是()一次。A、一天B、两天C、三天D、四天答案：A368.饭店员工统一着装上岗体现了对客人的尊敬,所以员工服装穿着的总体要求是()。A、挺括整洁B、美观、质量好C、式样新颖D、经久耐用答案：A369.整理好的卫生间浴帘应()。A、全部收紧B、全部松开C、拉出1/2D、拉出1/3答案：D370.饭店的销售工作必须要重合同、守信誉,只要是承诺的事,