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文档简介
美容营养学第六章
问题皮肤的营养膳食1掌握常见问题皮肤的营养治疗及膳食调养方法；熟悉问题皮肤的病因及临床表现；了解问题皮肤的生理改变。知识目标1学会针对服务对象的问题皮肤提供正确的营养治疗方法。能力目标2树立关爱之心，耐心细致地为患者服务的理念。素质目标3[学习目标]健康皮肤特点水油均衡、光泽有弹性质地细腻光滑柔软对日光及外界刺激不敏感皮肤没有疾患肤色均匀自然无色斑常见皮肤问题衰老色斑粗糙皮肤酒糟鼻痤疮3000多年前衰老皮肤是指皮肤在外源性因素或内源性因素的影响下，皮肤的外部形态、内部结构及生理功能出现衰退的现象。第一节衰老皮肤的营养膳食一、皮肤衰老的原因（内在原因）代谢性衰老循环性衰老遗传性衰老年龄增长，代谢速度下降微循环异常，皮肤的营养与废物排泄能力下降DNA决定衰老的早晚自由基衰老自由基与皮肤生物分子反应，引起脂质过氧化，造成皮肤衰老一、皮肤衰老的原因（外在原因）气候季节环境错误的保养紫外线寒冷、酷热、干燥；空气中的粉尘不适合的化妆品长波（320-400nm）：晒黑段中波（290-319nm）：晒红段短波（200-289nm）：杀菌段饮食、生活习惯不当辛辣、刺激、油脂多的食物；熬夜，长期吸烟、饮酒其他因素心情压抑、疲劳等皮肤无光泽、肤色黄暗皮肤变薄、弹性降低皮肤松弛、下垂出现细小皱纹、色素甚至色斑皮肤衰老二、皮肤衰老的临床表现皮肤衰老代谢功能减慢：自我修复能力降低，皮肤无光泽、弹性减退屏障功能减弱：自然保湿因子减少；皮脂膜保湿功能下降吸收功能降低感觉功能下降免疫功能下降：感染易感性增大三、皮肤衰老对其生理功能影响分泌排泄功能下降3000多年前1.多使用蛋白质含量丰富的食物可促进新陈代谢，使皮肤柔嫩光泽、富有弹性，防止皮肤过早松弛，延缓衰老。---瘦肉、蛋类、奶及豆类及鱼类四、衰老皮肤的营养治疗3000多年前VE具有抗氧化作用，可以清除自由基，修复胶原及弹性纤维，延缓衰老。---绿叶蔬菜、杏仁、花生仁、核桃、植物油等2.多吃富含维生素E的食物3000多年前VC具分解皮肤黑色素，预防色素沉着，使皮肤洁白柔嫩的功能---各种蔬菜水果3.多吃富含维生素C的食物3000多年前胶原蛋白能促进皮肤对水分的吸收和储存，使皮肤饱满光滑弹性蛋白能增加皮肤的弹性和韧性，使皱纹变浅或消失
---猪皮、鸭皮、猪蹄等4.多吃含胶原蛋白和弹性蛋白的食物3000多年前5.多食用富含铁、锌、碘等矿物质的食物
铁为血红蛋白的主要成分，可使皮肤红润
锌为酶的组成成分，参与机体各种生理活动
碘能促进新陈代谢，加速血液循环，使皮肤光泽有弹性--动物内脏、蛋黄、海带、海产品3000多年前与雌激素有相似的结构与功能预防雌激素水平下降引起的皮肤衰老
---大豆及豆制品6.增加
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