幼儿园中班科学教案《好玩的淀粉》

汇报人：2024-01-24幼儿园中班科学教案《好玩的淀粉》目录课程介绍与目标知识导入：淀粉的基本概念实验环节一：淀粉遇碘酒变色目录实验环节二：制作“隐形墨水”知识拓展：淀粉在其他科学领域的应用课程总结与延伸活动01课程介绍与目标

教案背景本次科学教案《好玩的淀粉》是面向幼儿园中班的一节科学课。课程设计的初衷是让孩子们通过亲手操作和实验，了解淀粉的特性和作用，培养他们的动手能力和科学探究精神。课程结合了幼儿园中班孩子的认知特点和兴趣爱好，以游戏化的形式进行，使孩子们在轻松愉快的氛围中学习科学知识。让孩子们了解淀粉的来源、特性和作用，知道淀粉在日常生活中的应用。知识目标通过实验操作，培养孩子们的动手能力、观察能力和实验探究能力。能力目标激发孩子们对科学的好奇心和探究欲望，培养他们的科学精神和创新思维。情感目标教学目标淀粉、水、碘酒、滴管、试管、烧杯、搅拌棒等。教具多媒体资源其他投影仪、电脑、PPT课件等。孩子们穿着方便活动的衣服，课前洗净双手。030201教具和多媒体资源02知识导入：淀粉的基本概念淀粉是一种多糖类化合物，广泛存在于植物中，是植物体内储存能量的主要形式。淀粉无色无味，呈白色粉末状，不溶于冷水，在热水中可形成胶状溶液。淀粉具有遇碘变蓝的特性，这是鉴别淀粉的常用方法之一。淀粉的定义与性质淀粉在食品工业中广泛应用，如制作粉丝、粉条、糕点等食品时，常用淀粉作为原料。在烹饪中，淀粉常用作勾芡、上浆等用途，使菜肴口感更加滑嫩、汤汁更加浓稠。淀粉还可用于制作各种粘合剂、浆糊等，具有粘性强、稳定性好的特点。淀粉在日常生活中的应用通过淀粉与不同物质混合后的变化观察，可以培养幼儿观察、比较、分析的能力。通过淀粉在科学实验中的应用，可以让幼儿初步了解科学实验的基本方法和步骤，为今后的科学学习打下基础。通过淀粉遇碘变蓝的实验，可以让幼儿了解化学反应的奇妙现象，激发对科学的兴趣。淀粉与科学实验的关联03实验环节一：淀粉遇碘酒变色实验目的与步骤实验目的：通过观察和操作，使幼儿了解淀粉遇碘酒变色的化学现象，激发幼儿对科学的好奇心。实验步骤1.准备材料：淀粉、碘酒、滴管、试管或透明杯子。3.用滴管吸取碘酒，滴入含有淀粉的试管或杯子中。4.观察并记录淀粉遇碘酒后的颜色变化。2.在试管或透明杯子中倒入少量淀粉。使用碘酒时要小心，避免滴到衣物或皮肤上，以免引起染色或刺激。实验过程中要保持安静，避免碰倒或打破实验器材。实验结束后要及时清理现场，将用过的实验器材归位。安全注意事项引导幼儿按照实验步骤进行操作，鼓励他们自己动手尝试。在实验过程中，可以向幼儿提问，引导他们思考淀粉遇碘酒变色的原因。操作指导在实验过程中，要求幼儿仔细观察并记录淀粉遇碘酒后的颜色变化。可以引导他们用简单的语言描述自己的发现，如“淀粉变成了蓝色”、“碘酒让淀粉变色了”等。同时，也可以鼓励幼儿互相交流自己的观察结果，分享彼此的发现。观察记录幼儿操作指导与观察记录04实验环节二：制作“隐形墨水”实验原理：淀粉遇碘变蓝是化学实验中常见的反应。在这个实验中，我们将利用这一原理来制作“隐形墨水”。当淀粉溶液写在纸上干燥后，几乎看不到字迹，但用碘酒轻轻涂抹，字迹就会显现出来。实验原理及步骤介绍实验步骤1.在小碗中倒入适量淀粉，加入少量水搅拌成淀粉溶液。2.用毛笔蘸取淀粉溶液，在纸上写下或画出想表达的内容。实验原理及步骤介绍0102实验原理及步骤介绍4.用棉签蘸取碘酒，轻轻涂抹在纸上，隐形的字迹就会显现出来。3.等待纸上的淀粉溶液干燥，字迹会消失。材料准备淀粉水材料准备和操作过程小碗和搅拌棒毛笔白纸材料准备和操作过程031.将淀粉和水在小碗中混合，搅拌成淀粉溶液。01碘酒和棉签02操作过程材料准备和操作过程2.使用毛笔蘸取淀粉溶液，在白纸上书写或绘画。3.将写有淀粉溶液的白纸晾干。4.使用棉签蘸取碘酒，涂抹在晾干的纸上，观察字迹显现的过程。材料准备和操作过程幼儿参与在老师或家长的指导下，幼儿可以亲自参与淀粉溶液的制作、书写或绘画的过程，以及涂抹碘酒观察字迹显现的步骤。体验乐趣幼儿通过亲手制作“隐形墨水”并观察其显现过程，可以感受到科学实验的神奇和趣味。同时，这种活动也有助于培养幼儿的动手能力和对科学的好奇心。幼儿参与制作和体验乐趣05知识拓展：淀粉在其他科学领域的应用淀粉可以作为增稠剂，增加食品的黏稠度和口感，如果酱、冰淇淋等。增稠剂淀粉可以作为稳定剂，保持食品的形态和稳定性，如蛋糕、布丁等。稳定剂淀粉可以作为乳化剂，使食品中的油脂和水分均匀混合，如乳饮料、沙拉酱等。乳化剂淀粉在食品工业中的应用医用敷料淀粉可以作为医用敷料，具有止血、消炎、促进伤口愈合的作用。药物辅料淀粉可以作为药物辅料，增加药物的稳定性和口感，如片剂、胶囊等。生物医学工程淀粉可以作为生物医学工程材料，用于制造人工器官、组织工程等。淀粉在医药领域的应用污水处理淀粉可以作为污水处理剂，吸附污水中的重金属离子和有机物，净化水质。土壤改良淀粉可以作为土壤改良剂，提高土壤的保水性和肥力，促进植物生长。生物降解材料淀粉可以作为生物降解材料的原料，制造可生物降解的塑料、纤维等，减少环境污染。淀粉在环保领域的应用06课程总结与延伸活动123向幼儿们介绍了淀粉是一种白色、无味的粉末，广泛存在于许多食物中，如土豆、玉米、面粉等。淀粉的特性和来源通过实验，幼儿们观察到了淀粉与碘酒混合后会产生蓝黑色的变化，这是淀粉的一个独特性质。淀粉与碘酒的反应讨论了淀粉在烹饪、食品加工和工业生产中的广泛应用，帮助幼儿们理解科学知识与日常生活的联系。淀粉在日常生活中的应用回顾本次课程重点内容鼓励家长和幼儿在家中一起进行有关淀粉的小实验，如制作淀粉胶水或探究不同食物中淀粉的含量。家庭小实验家长可以引导幼儿参与烹饪过程，让他们观察食物中淀粉的变化，如制作土豆泥或面点等。烹饪活动推荐家长和幼儿一起阅读有关淀粉和食物科学的儿童读物，以拓展幼儿的知识面和阅读兴趣。阅读相关书籍家长参与延伸活动的建议记录淀粉的“踪迹”鼓励幼儿在日常生活中记录下他们发现的含有淀粉的物品或食物，并尝试描述它们的