高中地理人教版选择性必修第三册第二章 第三节　中国的耕地资源与粮食安全

第三节中国的耕地资源与粮食安全课程标准运用图表，解释中国耕地资源的分布，说明其开发利用现状，以及耕地保护与粮食安全的关系。学习目标1.通过资料，分析我国耕地资源与粮食生产能力的特征。2.通过实例，说明我国粮食战略与我国粮食安全面临的主要挑战。3.通过图文、数据等资料，说明我国实现粮食安全的主要途径。4.通过资料，说明耕地保护对保障粮食安全的重要性。目标1粮食生产安全的资源基础1．粮食安全(1)概念：是指保证人们能够及时得到生存和健康所需要的足够食物。(2)影响环节：粮食生产、储备、流通、进出口。(3)地位：是国家安全的基本物质保障。(4)粮食总产量①计算公式：粮食总产量＝耕地面积×单位耕地面积产量。②影响因素：不仅与耕地的数量和质量有关，还与耕地所在区域的热量、水和光照等资源的时空配置有关。2．我国的粮食生产(1)基本方针：“立足国内资源，实现粮食基本自给”。(2)主要粮食生产：水稻、小麦、玉米、大豆等作物种植为主。(3)耕地资源与粮食生产能力特征eq\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(人均耕地少，后备耕地资源有限,耕地质量总体欠佳，退化和污染问题严重,耕地空间分布不均，水土资源配置不佳,农业气象灾害频发，粮食产量年际波动大))3．我国耕地资源问题产生的原因原因表现自然原因耕地比重小山地面积大，耕地比重小，耕地约占总土地面积的13.7%中、低产田比重大高、中、低产田各占1/3左右时空分布不均耕地空间分布不均，水土资源配置不佳自然灾害地质灾害、气象灾害、水文灾害等造成耕地减少人为原因人口数量增大人均耕地减少土壤污染农业面源污染、工业“三废”造成土壤污染，使我国耕地的质量和数量呈下降趋势土地退化人类不合理利用导致的水土流失、荒漠化、次生盐碱化、沼泽化等问题非农业建设用地增加城市、能源、交通、水利、工矿建设用地等均不断增加生态退耕退耕还林、还草、还湖等措施的实施浪费现象严重闲置抛荒、占而不用农业结构调整生产条件较差的耕地转变为草场，发展畜牧业；山地丘陵区耕地转变为林果用地；地势低洼区耕地转变为鱼塘拓展延伸我国耕地资源的分布状况地区类型分布状况与耕地质量南方地区水田为主集中了全国约90%以上的优等地和高等地，但也是城镇化与工业化占用优质耕地最为严重的地区北方地区旱地为主分布着全国75%的中等地和90%的低等地，也是我国新增耕地的主要分布区，但新增耕地往往都是质量较低的耕地西北地区旱地仅分布在水资源条件相对较好的绿洲连线把以下现象与其导致的粮食安全问题进行连线。答案根据原国土资源部2009年公布的《中国耕地质量等级调查与评定》标准，全国耕地按照1～4等、5～8等、9～12等、13～15等划分为优等地、高等地、中等地和低等地。图甲为各区耕地质量等级结构图，图乙为近年来我国耕地减少因素构成。1．[区域认知]据图甲，我国耕地质量最优的地区是________。说明黄土高原区与该区比较，耕地质量较差的原因。答案长江中下游区与长江中下游区相比，黄土高原区水土流失严重，水土流失会使土层变薄、土壤肥力下降；且降水少，气候较干旱，农田基础设施不完善，导致土地产出水平低，故耕地质量较差。2．[综合思维]图甲反映出四川盆地区和云贵高原区的耕地面积较小，分析主要的自然原因。答案四川盆地四面皆山，平地面积较小；云贵高原流水溶蚀作用强烈，多峰林、峰丛等喀斯特地貌。两地均地表崎岖不平，平原比重较小，故耕地面积较小。3．[人地协调观]长江中下游区虽然耕地质量好，但是近年来耕地减少显著，原因可能有哪些？答案①随着人口增加，居住用地增加；②经济发展，工业、交通用地增加；③不合理的土地利用方式，造成土地退化；④大量的土地撂荒；⑤退耕还湖；⑥农业结构调整，如大城市周边由种植粮食转变为种植蔬菜、花卉等经济作物。(2022·辽宁大连期末)东北黑土区是“世界四大黑土区”和“世界三大寒地黑土区”之一，总面积为103万平方千米，主要分布在黑龙江、吉林、辽宁三省，其中土壤侵蚀面积达27.59万平方千米，约占总面积的27%。该区属于寒温带气候，气候干燥寒冷，降雨集中且多以暴雨形式出现，7～9月的降水量占年降水量的70%左右。下图示意我国东北地区黑土、黑钙土分布。据此完成1～2题。1．目前东北黑土区大面积坡耕地黑土侵蚀严重的主要原因有()①常年缺乏地表植被，土壤裸露易被侵蚀②地形坡度较大，人类长期掠夺式开发，易造成严重的水土流失③冬季少雨，昼夜温差大，风力作用强烈④夏季降雨集中，多暴雨淋冲地表，加剧土壤侵蚀A．①③B．②④C．①④D．②③2．东北黑土区适宜建设大型绿色无公害食品产业基地，主要是由于()①耕地面积大，生态环境好，污染少②黑土肥沃，化肥使用量少③冬季严寒漫长，病虫害少，使用农药少④机械化程度高，当地消费市场广阔A．①②③ B．②③④C．①②④ D．①③④答案1.B2.A解析第1题，根据所学知识可知，东北黑土区在夏季由于农业生产和农作物的生长，植被覆盖率较高，①错误；东北平原周围山环水绕，地形坡度较大，人类长期掠夺式开发，易造成严重的水土流失，②正确；冬季多冻土发育，且冬季有积雪覆盖，风力作用不易造成黑土侵蚀，③错误；夏季降雨集中，多暴雨淋冲地表，加剧土壤侵蚀，④正确。综上所述，B正确，A、C、D错误。故选B。第2题，东北黑土区适宜建设大型绿色无公害食品产业基地，主要是由于耕地面积大，生态环境好，污染少；黑土肥沃，化肥使用量少；冬季严寒漫长，病虫害少，使用农药少。①②③正确。东北黑土区机械化程度高，但当地地广人稀，消费市场较小，农产品商品率高，④错误。综上所述，A正确，B、C、D错误。故选A。(2020·山东地理)家住北方某县的小王夫妇，效仿村里一些年轻人的做法，在自家5亩耕地上栽植了杨树后就外出打工了。八年后，小王夫妇将已成材的杨树出售，获利24000元。与原来种植粮食作物、蔬菜等相比，这些收入虽不丰厚，但他们还算满意。据调查，该县耕地上栽植杨树的面积约占耕地总面积的10%，这种“农地杨树化”现象引起了有关专家的高度关注。据此完成3～4题。3．当地“农地杨树化”的主要原因是()A．生态效益高 B．木材销路好C．劳动投入少 D．种树有补贴4．针对“农地杨树化”引起的问题，可采取的措施是()A．加大开荒力度 B．增加木材进口C．增加粮食进口 D．鼓励农地流转答案3.C4.D解析第3题，根据材料可知，小王夫妇因外出打工无法管理自家的耕地，因而效仿一些年轻人的做法栽植基本不用管理的杨树而获取一定收入，充分说明了当地“农地杨树化”的主要原因是劳动投入少，使农民能够脱离农事活动外出打工，选C。第4题，“农地杨树化”对耕地资源造成一定的浪费，可通过鼓励农地流转，将土地集中在种粮大户手中进行机械化生产，既能保障农作物种植面积，又能提高农业生产效率，减少劳动力投入，剩余劳动力也可外出务工获得经济效益，D对。加大开荒力度，不利于生态环境的保护，并且劳动力投入更多，与当地农民外出就业获得更高收入相违背，不可取，A错。当地种植杨树是想减少劳动力投入，并不是因为木材需求量大，B错。当地种植杨树面积约占耕地总面积的10%，粮食种植比例依然比较大，暂时不会带来粮食短缺问题，故不需要增加粮食进口，C错。目标2实现粮食安全的途径及未来粮食安全的耕地保障1．实现粮食安全的途径(1)生产环节①扩大耕地数量。②提高单位面积产量eq\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(增加人力、物质和技术投入,提高耕地利用率、养分和水热资源保障能力,改善作物品种和栽培技术、田间管理水平等))(2)流通环节：通过粮食的跨区调剂，解决粮食生产与消费空间配置不均衡问题。(3)进出口环节：充分利用国际粮食市场，是我国保证粮食安全的重要辅助手段之一。(4)储备环节：建立粮食储备。粮食储备是维护我国粮食安全的基本制度。2．我国粮食安全战略战略以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑目标确保谷物基本自给、口粮绝对安全3.保障我国粮食安全的首要任务：保护耕地资源，确保我国的耕地数量和生产能力。4．我国耕地保护政策保障粮食数量确保耕地数量坚守18亿亩耕地红线，进一步完善耕地占补平衡政策提高耕地质量①扩大测土配方施肥、土壤有机质提升试点等项目实施范围；②大力推广保护性耕作技术，实施合理轮作和间作套种，减少农业耕作对土壤层的破坏提高土地利用率调动和保护好主产区农民种粮积极性和主产区政府抓粮积极性，发展多种形式的农业规模经营提高粮食单产主要依靠增加人力、物力和技术投入，提高耕地利用率、养分和水热资源保障能力、改善作物品种和栽培技术、田间管理水平等其他政策粮食储备、跨区调剂、加大扶持力度、国际贸易保障粮食质量提高耕地质量减少工业、生活污染耕地土壤；减少耕地的化肥、农药残留；通过增施有机肥、改变耕作制度、换土、深翻等手段，改良土壤肥力保障耕地生态安全推广绿色安全标准化种植技术；提高优质粮食品种种植面积；发展智慧农业；加强综合治理，改善环境安全拓展延伸我国“北粮南运”的原因(1)北方生产供给增强这得益于北方农业综合开发、商品粮基地建设以及水利设施的改善等因素。(2)南方市场需求增加南方畜牧业、饲料工业发展，拉动了北方粮食南下。(3)消费结构升级南方经济增长拉动消费水平提高，对东北优质大米需求增加。(4)粮食种植区域变化南方水稻种植面积减少，北方水稻地位越来越高。(5)人口向南方流动东南沿海一带汇集了大量农民工，其粮食消费增加了“北粮南运”量。思考我国粮食安全面临的主要挑战有哪些？答案粮食需求刚性增长，粮食供求将长期处于勉强平衡状态；受耕地、水资源、气候等因素的影响，粮食产量继续增长的难度越来越大；粮食品种结构和生产布局矛盾突出；国际市场粮食价格大幅波动，宏观调控难度加大。随着新冠肺炎疫情在全球蔓延，部分粮食出口国传出限制粮食出口的信息，国家粮油信息中心高级经济师2020年3月28日接受新华社记者专访时表示，我国实现了“谷物基本自给、口粮绝对安全”，粮食供求总体宽松，完全能满足人民群众日常消费需求，也能够有效应对重大自然灾害和突发事件的考验。下表为我国中长期粮食消费表(含预测)。项目2010年2020年2030年人口(亿人)13.4014.0014.50粮食总消费量(亿千克)605668387360人均粮食消费量(千克)4524885081.[综合思维]根据材料分析我国粮食消费的基本趋势，并分析出现这种趋势的原因。答案趋势：粮食总消费量和人均粮食消费量都上升。原因：①人口增加，粮食总消费量上升；②生活水平和消费水平提高，食物结构改善，人均粮食消费量上升；③随着经济社会的发展，部分畜牧业、工业(如粮油加工、燃料乙醇、酿酒等)对粮食的需求量增加。2．[人地协调观]黄淮海平原城市数量较多，在城镇化过程中耕地数量减少显著。针对这种现象，应采取的措施有哪些？答案①守住耕地红线，划定永久基本农田，确保耕地数量；②坚持最严格的耕地保护制度；③执行耕地补偿制度；④改造黄淮海中低产田、积极开发后备耕地资源，提高土地整体复垦指数。3．[地理实践力]粮食安全不容忽视，我国应采取什么措施保障粮食安全？答案保护耕地；加强农田基础设施建设；提高农业生产技术；提高农民种粮积极性；做好粮食储备工作；加强粮食的跨区调剂，拓宽粮食进口渠道等。(2022·四川泸州模拟)在我国一些偏远的山区农村，土地抛荒现象非常严重。政府出台相应的处罚政策，明令凡耕地无故抛荒两年以上者，政府可对该土地享有承包权利的农户予以罚款或者收回土地承包经营权的处罚。于是，多地出现“土地白送，倒贴工钱”雇佣劳动力种田的奇怪现象。据此完成1～2题。1．偏远山区农村土地抛荒严重的根本原因是()A．农村劳动力不足 B．农业产量不稳定C．城乡经济差距大 D．土地退化严重2．能有效解决山区农村土地抛荒问题的措施有()①实行土地分散承包②推广精耕细作③成立农业专业合作社④流转土地承包使用权A．①② B．①③C．②④ D．③④答案1.C2.D解析第1题，根据所学知识可知，我国偏远山区农村土地抛荒严重的根本原因是城乡经济差距大，农村劳动力进城务工，导致土地无人耕种，C正确；其本质是人口流动的结果，与农村劳动力不足无关，A错误；材料未提及农业产量不稳定和土地退化严重，B、D错误。故选C。第2题，能有效解决山区农村土地抛荒问题的措施有成立农业专业合作社，流转土地承包使用权，使土地集中，扩大生产规模，推进农业机械化，解决土地抛荒现象，③④正确。土地分散承包不利于规模化种植和机械化种植，①错误；推广精耕细作，需要的劳动力太多，不利于解决山区农村土地抛荒问题，②错误。故选D。近年来，我国三大谷类粮食已全部进入净进口时代，使得我国粮食对外依存度上升的风险加大。下图为某年1～5月我国稻米主要进口国及其所占比重，其中泰国大米约4700元/吨，越南大米约3300元/吨。据此回答3～4题。3．在我国的主要稻米进口国中，越南比重最高的主要原因是()A．质量最优良 B．商品率最高C．总产量最大 D．价格优势最明显4．要降低我国粮食对外依存度上升的风险，我们应该()①扩大粮食种植面积 ②通过政策手段有效调控③发展科技，增加单产 ④减少粮食加工企业的数量A．①②B．②③C．③④D．①④答案3.D4.B解析第3题，在进口大米中越南大米价格较低，价格优势最明显，是其在我国主要稻米进口国中占比最高的主要原因，D对。第4题，1949年后，我国耕地数量增加有限，粮食总产量的增加应主要通过提高单位面积产量实现，①错、③对。可以通过政策手段有效调控不同作物种植面积，②对。粮食加工企业的数量对粮食对外依存度影响不大，④错。故选B。读“我国省级行政区人均耕地面积示意图”，完成1～3题。1．人均耕地低于警戒线的省级行政区是()A．沪、苏 B．浙、闽C．京、冀 D．黑、内蒙古2．造成我国某些省级行政区人均耕地低于警戒线的最主要因素是()A．人口 B．水源C．气候 D．植被3．目前导致我国沿海地区耕地减少的主要原因是()A．自然灾害毁耕 B．海平面上升淹耕C．城市建设占耕 D．发展乳畜业侵耕答案1.B2.A3.C解析第1题，读图可以看出，人均耕地低于警戒线的省级行政区是京、津、沪、浙、闽、粤，B正确。第2题，人均耕地低于警戒线的省级行政区经济发达，人口密度大，人均耕地少，A正确。第3题，我国沿海地区经济发展快，城镇化进程快，城市建设大量占用耕地导致耕地减少，C正确。(2022·广东中山月考)种子是现代农业的基石，更是确保国家粮食安全的源头。近年来，我国种业发展虽然取得了一些突破，但很多种子还是大量依赖国外，原创性种质相对稀缺。据调查，在湖北、湖南、广西等六地区的375个县，71.8%的粮食作物地方品种消失，其中不乏优质、抗病、耐瘠薄的特性品种。蔬菜种子对国外的依赖更严重，老百姓餐桌上最常见的蔬菜，不少都是洋种子长成的。据此完成4～5题。4．将种子的地位提高到“确保国家粮食安全的源头”，其根本原因是我国()A．粮食出口创汇率高 B．粮食供给能力下降C．农业技术发展滞后 D．粮食市场需求量大5．为防止我国农业发展出现断种的风险，可实施的措施有()①建立种子基因库，保护地方特性品种②提高种子研发技术，培育新品种③发展常规育种技术，减少种子变异④拓宽国际种子进口渠道，增加种子进口品种A．①②B．①④C．②③D．③④答案4.C5.A解析第4题，根据材料分析可知，我国种业发展取得了一些突破，但还是过度依赖进口种子，且地方品种相继消失。这将导致我国不能掌握部分种子的价格主动权和市场话语权，不仅可能给种植大户带来经济损失，还有断种风险，威胁国家粮食安全。所以原创性种质相对稀缺，农业技术发展滞后是将种子的地位提高的根本原因。故选C。第5题，建立种子基因库，保护地方特性品种，提高种子研发技术，培育新品种，可以防止我国农业发展出现断种，①②正确。发展常规育种技术，减少种子变异，并没有拓宽原创性种质资源；拓宽国际种子进口渠道，增加种子进口品种，提高了我国种子对外依存度；以上两种措施都无法防止我国农业发展出现断种，③④错误。故选A。中新社2017年1月报道，中国粮食形势已从总量不足转变为结构性矛盾。从2003年到2016年，中国粮食产量由43065万吨增加到61625万吨。但在产量大幅增长的同时，玉米、稻谷阶段性过剩特征明显，小麦优质品种供给不足，大豆产需缺口巨大。而粮食生产日益向东北等北方核心产区集中，13个粮食主产区粮食产量占全国粮食产量的75%以上，粮食跨区域流通和平衡的压力越来越大。据此回答6～7题。6．我国粮食流通成本偏高，比发达国家平均水平要高一倍多。下列有关其原因的叙述正确的是()A．玉米、稻谷、大豆库存量大B．粮食生产日益向东北等水热条件丰富的地区集中C．运输距离远D．重金属超标、农药残留等粮食安全问题时有发生7．目前，我国大豆对外依存度高达80%，为减少我国大豆进口，合理的措施有()①对大豆进口实行更严格的配额管理②加快土地流转，培植专业的大豆承包大户③减少农药、化肥的使用，提高耕地质量④增加农业补贴，实行大豆收购保护价A．①②B．②③C．①④D．②④答案6.C7.D解析第6题，我国粮食流通成本偏高，原因主要是产销区距离大，运输距离远，C对。玉米、稻谷库存量大，大豆库存量小，A错。东北地区农业生产的热量条件不足，B错。重金属超标、农药残留等粮食安全问题与流通成本高无关，D错。故选C。第7题，对大豆进口实行更严格的配额管理，不能满足国内市场需求，①错。加快土地流转，培植专业的大豆承包大户，可以提高国内大豆产量，降低大豆对外依存度，②对。减少农药、化肥的使用，可以减少环境污染，但不能提高产量，③错。增加农业补贴，实行大豆收购保护价，利于提高国内农民种植大豆的积极性，提高国内大豆产量，④对。故选D。粮食安全关乎国家大局，建设国家高标准农田是粮食安全的重要保障。读“我国部分省级行政区2020年高标准农田建成规模示意图”，回答8～9题。8．我国2020年建成高标准农田规模最大的省区，其有利自然条件是()A．水热充足，气候条件优越B．地形平坦，无旱涝灾害C．人少地多，机械化水平高D．土地广阔，黑土肥沃9．下列有关高标准农田建设的叙述，正确的是()A．建成规模大的省级行政区集中于东北地区B．西北干旱、半干旱地区不适合建设高标准农田C．浙江多低山丘陵，应因地制宜修筑梯田D．贵州岩溶地貌广泛发育，应全面回填客土答案8.D9.C解析第8题，读图可知，我国2020年建成高标准农田规模最大的省区是黑龙江省，其有利自然条件是土地广阔，黑土肥沃，D正确；该地区纬度较高，热量不足，A错误；地形平坦，季风气候，旱涝灾害频发，B错误；人少地多，机械化水平高属于社会经济条件，C错误。故选D。第9题，高标准农田建成规模大的省级行政区有黑龙江、河南、山东，集中于东北、华北地区，A错误；西北干旱、半干旱地区也建设有高标准农田，只是规模较小，B错误；浙江多低山丘陵，应因地制宜修筑梯田，C正确；贵州岩溶地貌广泛发育，土地平整区耕作层土壤厚度达不到作物生长所需土层厚度时，应进行客土回填，但不是全面回填客土，D错误。故选C。(2022·山西太原模拟)耕地占补平衡是指《土地管理法》规定的国家实行占用耕地补偿制度。非农建设经批准占用耕地要按照“占多少，补多少”的原则，补充数量和质量相当的耕地。这项制度是坚守18亿亩耕地红线的重要举措。下图为“我国可实现耕地占补平衡年限(即可平衡年限)的空间分布图”。据此完成10～12题。10．据图可知()A．北方地区现有耕地利用率较低B．南方地区后备土地资源明显不足C．西北地区现有耕地资源较为丰富D．青藏地区后备土地可大面积开垦11．与其他地区相比，上海耕地占补平衡制度落实困难，主要是因为()A．生态环境脆弱 B．城市土地利用率低C．土地面积狭小 D．距海近，土地质量低12．上海为实现耕地占补平衡宜采取的措施是()A．生态退耕 B．土地复垦C．跨区补偿 D．填海造陆答案10.B11.C12.C解析第10题，读图可知，图例中给出了不同省份的可平衡年限，可平衡年限越长，耕地后备资源越充足。南方地区可平衡年限短，后备土地资源明显不足，B正确；北方地区人口密集，现有耕地利用率较高，A错误；西北地区自然条件较差，现有耕地资源较少，C错误；青藏地区海拔高，自然环境脆弱，后备土地不适合开垦，D错误。第11题，上海土地面积狭小，经济发达，城市土地利用率高，耕地占补平衡制度落实困难，C正确、B错误；上海地处亚热带季风气候区，生态环境并不脆弱，A错误；上海距海近，地形平坦，土地质量高，D错误。第12题，上海土地面积狭小，为实现耕地占补平衡，可采取跨区补偿的措施，C正确。(2022·山东济宁模拟)“田保姆”是一种新型的农事托管模式，农户将农业生产的个别环节或全过程委托给专业机构，专业机构提供的“保姆式”服务涵盖旋耕机耕地、机器播种、无人机植保(下图)等方面。“田保姆”是未来实现我国粮食安全的有利保障措施。据此完成13～14题。13．全过程委托的“田保姆”模式，更适用于()A．跨村种田大户农民B．务农务工兼业农民C．经营自家耕地农民D．常年外出务工农民14．“田保姆”模式对我国粮食生产的主要影响有()①加快科技推广，藏粮于技②确保耕地红线，藏粮于地③增加农民数量，藏粮于民④增强粮食流通，藏粮于市A．①②B．①④C．②③D．③④答案13.D14.A解析第13题，根据材料可知，全过程委托的“田保姆”模式，农户基本上不参与整个生产过程，因此更适用于常年外出务工农民，D正确；跨村种田大户农民，自己参与农事活动，不需要托管，A错误；务工务农兼业农民应属于农业生产的个别环节托管，不需要全过程委托，B错误；经营自家耕地农民不需要托管，C错误。故选D。第14题，根据材料可知，“田保姆”模式能够加快科技推广，藏粮于技，①正确；农民进城务工，农民数量减少，导致部分土地出现撂荒现象，而“田保姆”农事托管模式解决了这一难题，确保耕地红线，藏粮于地，②正确，③错误；“田保姆”模式对粮食流通没有影响，④错误。故选A。15．阅读图文资料，完成下列要求。(17分)党的十八大以来，我国确立了“以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑”的国家粮食安全战略。2019年我国人均粮食占有量达到470千克，超过世界平均水平。粮食总产量是耕地面积与单位耕地面积产量的乘积，不仅与耕地的数量和质量有关，还与耕地所在区域的劳动力、科技和物质投入等因素有关。下图示意1999～2011年我国粮食播种面积与粮食总产量的变化。(1)指出1999～2011年我国粮食播种面积的变化趋势，并说明该变化趋势的形成原因。(7分)(2)20世纪80年代以来，我国粮食总产量保持上升趋势，简述我国为此采取的主要措施。(6分)(3)说明我国不能过度依赖从国际市场进口粮食保证粮食安全的原因。(4分)答案(1)呈减少趋势。原因：改革开放以来，随着我国工业化、城镇化的迅速推进，城市建设占用耕地；受收入影响，农业结构调整，经济作物的种植面积扩大；部分生态