中班科学教案：大蒜哥哥葱弟弟和韭菜妹妹

中班科学教案：大蒜哥哥，葱弟弟和韭菜妹妹汇报人：2024-01-31contents目录引言认识大蒜哥哥了解葱弟弟探索韭菜妹妹比较与分类实践操作与游戏环节总结回顾与拓展延伸01引言中班幼儿对周围事物充满好奇，通过科学活动可以激发其探究欲望。背景通过观察和比较，让幼儿了解大蒜、葱和韭菜的外形特征和生长环境，培养幼儿的观察力和分类能力。目的教案背景与目的认识大蒜、葱和韭菜，了解它们的基本特征和生长环境。知识目标技能目标情感目标学会观察植物的方法，能够用简单的语言描述观察结果。培养幼儿对自然和植物的兴趣，激发其探究自然的愿望。030201教学目标适宜年龄中班幼儿（4-5岁）。学前准备教师需提前准备好大蒜、葱和韭菜的实物或图片，以及放大镜等观察工具。同时，为了让幼儿更好地了解这些植物的生长环境，可以准备一些相关的视频或图片资料。适宜年龄与学前准备02认识大蒜哥哥呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮形状剥去鳞叶，内有6～10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根颜色具有浓烈的蒜臭味，味辛辣气味大蒜哥哥的外形特征123喜冷凉，适宜温度在-5-26℃温度需要充足的光照，长日照是蒜头膨大的必要条件光照对土壤要求不严，但富含有机质、疏松透气、保水排水性能强的肥沃壤土更适宜其生长土壤大蒜哥哥的生长环境含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、脂肪、矿物质等含有17种氨基酸，包括人体必需的8种氨基酸含有丰富的含硫化合物，具有杀菌、抑菌、抗癌、抗衰老等医疗保健功能大蒜哥哥的营养价值生食烹饪泡制烤制如何食用大蒜哥哥01020304将大蒜捣碎成泥，放置10～15分钟，让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用在烹饪过程中，大蒜可以作为调味料，增加食物的风味将大蒜泡在醋或酱油中，可以制成糖醋蒜或酱油蒜，口感更佳将大蒜烤制后，可以去除部分辛辣味，口感更加香甜03了解葱弟弟葱弟弟呈长管状，叶片圆筒形且中空，叶色翠绿，质地柔嫩。根部有白色须根，茎部短缩为鳞茎盘，上部簇生多层管状叶鞘，下部为细长管状的叶身和须根。葱弟弟的外形特征葱弟弟的细部特征葱弟弟的整体形态温度光照水分土壤葱弟弟的生长环境葱弟弟喜冷凉的环境，适宜生长的温度范围为15-25℃，高温和低温都会影响其生长。葱弟弟喜湿润的土壤环境，但不耐涝，需要保持适度的土壤湿度。葱弟弟需要充足的光照，但也能耐一定的阴蔽，过强的光照会使其叶片发黄。葱弟弟适宜生长在肥沃、疏松、排水良好的土壤中。营养成分葱弟弟富含维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、蛋白质、脂肪、糖类及钙、铁、磷等矿物质。药用价值葱弟弟具有解热、祛痰、促进消化吸收、抗菌抗病毒等功效，对于感冒、咳嗽、食积、腹泻等病症有一定的辅助治疗作用。葱弟弟的营养价值如何食用葱弟弟葱弟弟可以洗净后直接生吃，或者切成葱花、葱段等加入凉拌菜中食用。葱弟弟可以与肉类、蔬菜等食材一起炒制，增加菜肴的香味和口感。葱弟弟也可以作为调料加入汤中或者炖菜中，提升菜肴的鲜味。将葱弟弟腌制后食用，可以增加其风味和保存时间。生食炒食煮食腌制04探索韭菜妹妹

韭菜妹妹的外形特征颜色韭菜的叶片呈鲜绿色，具有一定的光泽。形状韭菜的叶片细长，呈线状，根部较白且粗壮。气味韭菜具有独特的香味，气味较为浓烈。韭菜喜欢生长在肥沃、疏松、排水良好的土壤中。土壤适宜的生长温度为15-25℃，具有一定的耐寒性。温度需要充足的光照，但也能耐一定的阴。光照韭菜妹妹的生长环境矿物质韭菜中含有钙、磷、铁、锌等多种矿物质。维生素韭菜含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2等。膳食纤维韭菜中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动。韭菜妹妹的营养价值清洗食用前需将韭菜清洗干净，去除泥土和杂质。切割将韭菜切成段状或碎末，根据不同的烹饪需求进行切割。烹饪方式韭菜可炒、可拌、可包饺子等，烹饪方式多样。注意烹饪时间不宜过长，以保持韭菜的鲜绿色泽和口感。如何食用韭菜妹妹05比较与分类大蒜为球状，葱为长条状，韭菜为扁平状，但叶子均为绿色，有一定的相似性。形态比较大蒜和葱都有较浓的气味，而韭菜气味相对较轻。气味比较大蒜、葱和韭菜都是常见的调味蔬菜，但在烹饪中的使用方式和搭配有所不同。用途比较三者的异同点比较03交流分享鼓励幼儿分享自己的分类结果和依据，引导幼儿相互学习和借鉴。01观察特征引导幼儿观察大蒜、葱和韭菜的形态、颜色、气味等特征，并进行描述。02分类操作提供多种蔬菜，让幼儿根据观察到的特征将大蒜、葱和韭菜进行分类。按特征进行分类活动通过观察和比较大蒜、葱和韭菜的异同点，培养幼儿的观察力和注意力。观察力的培养在分类活动中，引导幼儿思考如何根据特征进行分类，培养幼儿的逻辑思维和分析能力。思维能力的培养鼓励幼儿以科学的态度对待生活中的事物，学会用观察和实验的方法来探究问题。科学态度的培养培养观察力和思维能力06实践操作与游戏环节种植小实验：观察生长过程准备土壤和种子为孩子们准备好适宜的土壤和大蒜、葱、韭菜的种子。种植并标记指导孩子们将种子种在土壤中，并为每种植物做好标记。观察记录鼓励孩子们定期观察植物的生长情况，并做好记录，如生长速度、叶子颜色等。学习切配教孩子们如何正确地切配这些食材，让他们了解食材的处理方法。制作菜品引导孩子们使用这些食材制作简单的菜品，如蒜香面包、葱花饼等。准备食材为孩子们准备好需要用到的大蒜、葱和韭菜等食材。烹饪小课堂：学习制作简单菜品分配角色01为孩子们分配好大蒜哥哥、葱弟弟和韭菜妹妹的角色。角色扮演02让孩子们根据角色的特点进行扮演，如大蒜哥哥可以表现出勇敢、强壮的特点，葱弟弟可以表现出聪明、灵活的特点，韭菜妹妹可以表现出温柔、可爱的特点。互动问答03在游戏中穿插有关大蒜、葱和韭菜的问题，让孩子们在回答中加深对这三种植物的了解和记忆。趣味游戏：角色扮演，加深记忆07总结回顾与拓展延伸010204回顾本次课程内容要点大蒜、葱、韭菜的基本特征和生长环境观察和记录三种蔬菜的生长变化了解蔬菜的营养价值和对人体健康的作用学习种植和养护蔬菜的基本方法03家长与孩子一起种植蔬菜，增加亲子互动鼓励孩子观察记录，培养耐心和责任心引导孩子了解蔬菜的营养价值，养成健康饮食习惯家长给予孩子积极的反馈和鼓励，提高自信心010203