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文档简介

第页共页学校食品采购和贮存规定范本第一章总则第一条为了保障学校师生健康，并确保食品安全，制定本规定。第二条食品采购和贮存应符合国家相关法律法规以及教育部门制定的相关规定。第二章食品采购第三条学校食品供应商应具备以下条件：1.合法经营，有营业执照和相关证照；2.食品安全管理水平高，无重大食品安全事故记录；3.提供合格的食品产品，符合国家相关标准；4.有完善的食品追溯体系；5.提供有关食品安全的相关证明文件。第四条学校应根据实际需求制定食品采购计划，并明确采购数量、品种、规格以及质量要求。第五条学校应通过公开招标、询价等方式选择供应商，确保采购过程公正、公平。第六条学校食品采购文件应包括采购申请、采购批准、采购合同、发票等相关材料，以备查验和追溯。第三章食品贮存第七条学校应设立专门的食品贮存区域，保持清洁、整齐，避免与其他污染物接触。第八条食品贮存区域应符合以下要求：1.温度适宜，避免过高或过低的温度；2.通风良好，确保食品保持新鲜；3.存放的食品应分类存储，避免交叉污染。第九条学校食品贮存应该严格执行先进先出原则，确保食品的新鲜度和质量。第十条学校应定期检查食品贮存区域的卫生状况，并制定相应的整改措施。第十一条学校应定期对贮存的食品进行检验和抽检，确保食品的安全性和质量。第十二条学校食品贮存区域应配备必要的仪器设备，如温度计、湿度计等，以保证食品贮存的环境适宜。第十三条学校食品贮存区域应设置食品质量和安全监督人员，负责食品贮存的监督和管理。第四章突发事件处理第十四条学校应建立突发事件应急预案，针对食品安全问题进行处理和应对措施。第十五条如果发现食品有质量问题或者安全隐患，学校应立即停止使用并报告相关部门。第十六条学校应及时通知家长和师生相关食品安全事件，并采取措施进行处理。第五章处罚与奖励第十七条学校对违反本规定的人员，可采取警告、罚款、停止食品采购等措施。第十八条学校对食品安全工作突出的人员，可给予表扬、奖励等措施。第六章附则第十九条本规定自发布之日起执行。第二十条本规定解释权归学校所属单位所有。以上是学校食品采购

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