民宿管理介绍

当下民宿发展概况及经营管理模式中国社会科学院农村发展研究所李人庆发展概况发展概况民宿的起源民宿的定义旅游民宿文化与生产生活方式的小型住宿设施。评价原则评价原则民宿的定义2017年我国民宿发展概况民宿的分类——按选址地区划分客栈民宿的发展规模客栈民宿的发展规模客栈民宿经营发展状况客栈民宿经营发展状况客栈民宿消费者需求分析热门旅游目的地2017年客栈民宿业发展趋势分析民宿发展中的挑战和机遇民宿发展中的挑战和机遇民宿发展中的挑战和机遇民宿发展中的挑战和机遇民宿产业发展参与者众多民宿产业发展参与者众多民宿产业发展参与者众多发展现状发展现状全国民宿发展的现状全国民宿发展的现状北京民宿发展的现状北京周边民宿逐渐兴起，民宿产业正释放出巨大发展潜力。“随着民宿发展政策环境的逐渐改善及京津冀旅游一体化进程的加快，京津冀区域的民宿产业正释放出巨大的发展潜力。”民宿发展模式北京民宿标准《北京市旅游条例》(以下简称《条例》)2017年8月1日起实行.支持农民合作社经营民宿对民宿管理有望简化程序经营管理经营管理注意事项：注意事项：在基于自身的足够了解后在基于自身的足够了解后,结合经营所在地以及当地旅行淡旺季节去做营销。应当有相应的管理和服务方法,不能一味的抄袭传统酒店业,差选址要素与投资潜力区域区域景观独特性：客栈民宿其实是游客出行的集成点，获取物业及建设成本：作为一个投资的项目，是最大的一项固运营及管理成本：建成后，是否易于运营，适合的区域政策风险：不同区域的地方政府对该行业所抱持的态度也不区域客流稳定性(季节性)：客栈民宿这种的住宿形态，规模区域文化氛围及民情：客栈民宿除了投资属性，其本身还带进行民宿选址时进行民宿选址时，需要收集调研信息,主要包括：年接待游客、年龄结构、客栈总量、客栈日常平均价格、游客过夜量等。）：游客到丽江后过夜的平均天数为2.5天通过数据得出结论:当时丽江客栈方面的缺口很大,还有很大潜力!所以,我决定到丽江去开客栈。通过分析得出结论：丽江的古城-大研是游客必须去的景点。必须去的景点,也可以理解为客源的主要目的地。在客栈前期数据搜集时,我们着重选择客源的主要目的地,这是区域定位分析的关键点。结合当地特色打造客人最喜爱的客栈！！！！客栈的定位,首先考虑客栈必须要有自己的特色,要适应市场,满足客人的需求。通过前两项的选择以后,大体上丽江这家客栈的了:客栈的位置一定要在古城里面,它的风格一定然后我才会考虑客栈周边设施、交通、夫来潜力有些不足可以弥补：在实地选址中应该会常遇到这样的问题:看上的地方要么租金成本太高,或者已找不到好位置,其实,有时我们客源用未来的发展趋势可以来弥补现有情况下的地理位置上的不足。营销方式影响选址：不同于以往，如今的客栈营销方式已转变为线上为主、线下为辅的情况,我们新开民宿客栈时就得充分考虑,如何将来自线上的客源与我们的客栈地址定位相结合。线上客源对于位置和价格的要求相对较高,比如位置不便利、交通不方便等,会影响口碑，相同区域价格若是具有吸引力,客人会用价格的优势抵消客栈在位置方面的劣势。客栈年总收益的百分之四十客栈年总收益的百分之四十≥年运营成本费年总收益年总收益(年平均房价x客栈间夜量x年平均入住率）x40%≥年运营成本(租金+员工+水电费等）选址客栈选址一般选在交通最为便利,城市文化最有厚重的点。综合看,在交通重要节点的巷子里会是一个不错的选择。第一,如今客栈都是基于网络销售为主,所以不一定都需要在大路口这样的最佳位置；第二,从成本角度考虑,在巷子里面成本相对低一些。以目前国内情况来看,租金高，销售的价格却不一定成正比。>因此,在城市中,有文化热点的区域里,寻找一个交通尽可能方便的巷子,会是不错的选择。物业与合同选址区域确定后,我们着手在这个区域寻找相关的物业。物业里面主要针对租金、年限、房东人品、房屋的证照等问题进行考虑。这里还会涉及收益分析,销售减去支出就是年盈利额这里还会涉及收益分析,销售减去支出就是年盈利额,由此计算出投资一个项目会得到怎样的回报。物业规划出来后,床位、平均房价,乘以全年的天数与入住率,就等于销售收入,支出费用包括房租、工资、水电加维修费用等。多。首先,在中国现有法律框架下,房东的人品以及单位是十分重要的,房东违约事件在大理、丽江、腾冲都卷发生过,这可能是此外,大家也都知道,没有证照的话,在经营中会更被动。例如,遇到一些不好的客人,比如东西被偷、客人大吵大闹、喝醉酒等,都会再就是转让费与装修,前面提到的租金、期限、增长率、违约金,这些大家会注意的合同内容,但往往我们容易忽视这偶然的机会和一页商业计划书：用5000块钱在康定开了第一家店以后,2007年到2009年,登巴逐步在康定周边开了几家小店,一直2011年,我四处游走,8月在拉萨跟曾经在登巴做过义工的客人玩,期间偶然看到一家小酒店转让,费用大概需要50万元。当时没有钱,我在QQ上留言问,有没有人感网友回应我:是不是可以考虑我们来投钱,你来管理这种方式?就是这样一个偶然的机会下,我写了一页计划书,通过QQ群筹集了50万资金,这就是巴众管理架构登巴客栈将投资和经营分开,投资人不参与到管理,实行所有权与经营权的分离,有利于后期管理。现在很多众筹没有将所有权与经营权分离,大人数限制很多客栈做众筹时,2000到3000元一股,结果一个店有几百个股东。当然在利的,因为管理和经营上会出现一个庞大的管理成本。再者,小股东会分散我们经常面对质疑、质问、转让股份之类的问题,影响正常工作。因此,股东数量保持在10-资金额度股东资金额度的大小和前面提到的人数问题是一致的,如果投资额度过大对于股东来说风险系数高,关注度自然会提升,无形中会影响客栈的日常管理。所以客栈的股东分散投资,有利于化解股东的风险,也有利于经营管理。如,他们有5可以建议他们分散到10家里面,从而化解投资的风险。财务开放透明财务开放透明也是众筹的一个难题,它与发起人的众筹目的、个人信用紧密相关。我们一直将店里每一笔收支明细都对股东开放,股东随时可以从商业的角度去看,正是良好架构让登巴第一家众筹店有了良好的开端,登巴客栈才得以迅速发展至今。有了良好的架构做基础,再需要的就是有关于情怀的事情了。对股东来说参与众筹一方面,内心可以收获情感,实现开客栈的梦想,另一方面,投资还能有所收益,从这个角度来说,登巴是一个梦想与商业的平衡点。如果登巴只是一个鸟托邦,是找不到落脚点和出路;而如果只是一个纯粹商业化的产品,那么她本身就失去了意义。因此，希望系统的去建设,从战略规划,到项目的评估,到装修设计,再到运营、管理、人事、培训、储备体系的建立与积累、财务等,去进行一个综合性的思考。随着登巴客栈的发展壮大,它要求我们从法律的架构上去完善这些东西,比如说现在登巴国外的项目。2014年年初,抱着试一试的心态,同时也增加登巴知名度的想法,登巴团队在清开了一家小店。清迈第一家店成功开启后,我们发现在国外开店并没有那么难,而且可以接触不同的东西。尤其是每个国家的法律体系不一样,每到一个国家,我们要去学习和了解。其实,在国外开店,没有去尝试过的都会觉得很复杂、很难,但实际操作起来并没想象中复杂。前期筹备工作相对复杂,包括当地习惯、习俗、签证、财务、汇率、费用、装修成本等问题都需要团队去解决,但解决这一步以后其他问题都能迎刃而解。民宿中的乡愁与生活情怀“三个重点：1、找到你的独特性（长板）并做到极致；2、全方位、个性化的服务+口碑传播；3、初心：让游客像本地人一样生活。”“设计的核心目标，是创造富有体验和想象空间的高品质闲暇生活。”“乡宿不是将废弃的村落改成高品质的度假村，它所有的落脚点都在‘活着的乡村’。”隐居图书馆、乡村WIFI小广场、所在地特色手工艺人工作室、本村宗族小祠堂、农家乐服务中民宿的建筑设计民宿设计与情感和意识有关。从外部环境、空间规划、服务设施等方面做到由外部到内部的呼应。同时，民宿要注重与游客进行深层次的互动与交流，满足游客对民宿多层次的体验需求。区位选择、环境设计、建筑设计(包括形式、材料、色彩、光影、精神等）及地域文化等是民宿前期的重要规划内容。从建筑角度说，民宿尚没有严格的定义和类型的分类。但根据其设计特点和风格可以分为老房改造民宿、艺术设计民宿、农家体验民宿和Villa风格民宿四种类型。松赞茨中山居SongsamCizhongLodge现代元素。既饮居九舍雷亨科斯民宿建筑设计/CoblonalArquitectur室外空间室内公共空间以监狱为主题的监狱民宿:台东背包以童话为主题的民宿:如垦丁船帆石.位于彰化县鹿港的童年往事庄园民宿，被不少大陆“驴友”和“背包客”奉为“业界良心”，推荐指数爆棚。47岁的民宿主人吴志忠称，“我们打造的不仅仅是一间民宿，更是一种既向前看又珍惜过往和现在的生活态度。”在吴志忠的计划里，一间私人收藏馆不久将会在民宿内落成，用来留住那些生活中可能失落的记忆，提醒游客们向前走时不忘初心。苗栗三义乡的福田瓦舍是当地一家颇有名气的民宿。店老板原来在补习班教书，后来回乡买了2公顷的土地，自己设计盖了栋小楼，经营起民宿。店老板廖老师说，和客人一起分享自己的劳动成果，是他们最开心的事。据陆客回忆，在岛内曾投宿过多处民宿，事先联系好后，每次都是刚下车，就看到民宿老板翘首以待地等在站台，然后，接过背包，用自家的车接到民宿。促膝长谈、对影邀杯、谈遍风花雪月…老板还会开吉甫车带你溯溪去夜泡野溪温泉…太多勒。这种乐趣，不是住旅馆和饭店能体验到的乐趣。B&B（BedandBreakfast）经营方式是提供床铺和早餐的家庭旅馆服务方式。和旅馆饭店相比，B&B提供的服务和设施有限，但是它低廉的价格对于广大的普通老百姓来说还是很有吸引力的。B&B不同于嘈杂的青年旅馆与拥挤的旅社，热心的主人通常会带游客去享受采收农产品、喂食牛羊的乐趣，探索乡村的奥秘。法国民宿联合会如今已成为世界最大民宿组织，雇用600名职员，协助56000家民宿业者辅导与咨询各项管理事项，负责监督、严格检查旅舍质量，并向两百万绿色旅游爱好者推销这些民宿。法国民宿从简单的小农庄到设在文艺复兴城堡的可爱客房，应有尽有。政府规定民宿房间数最高是六间，申请设立必须符合消防、建筑及食品卫生等安全规范，同时必须为旅客办理保险。（1）价格大众化，提供较多房间数。（2）价格大众化，提供较小规模房间数，业主采用副业方式经营，对个别顾客较为细心体贴。（3）走高价位路线，非常有特色且提供房间有限。案例赏析案例赏析“他山之石，可以攻玉。”成立了民宿联盟协会对民宿的经营、建设予以指导和支上世纪70年代是日本民宿繁荣发展的时期，在休闲旅游热潮的带动下，日本民宿数量出现快速增长。日本的民宿与旅馆在经营管理上最大的差异体现在服务上，民宿注重平民化的收费与自助式的服务，设备与服务虽不如旅馆，但其蕴含着浓浓的家庭味、乡土味和人情味弥补了硬件条件的不足；另一方面，民宿经营者能够因地制宜，充分利用天然资源，能够在配合当地文化特色提供住宿与餐饮的同时提供运动、休闲、娱乐等功能，让游客享受多姿多彩的体验。1、发展特色民宿：新西兰民宿是休闲观光产业极为重要的一环。民宿从简3、旅游资讯服务普及：新西兰主要城镇都设旅游资讯网络、景点查询、游程规划、餐宿预订等服务。旅游资讯中心有完台湾是中国最早发