《国际邮轮运营管理》课程标准（含课程思政）

《国际邮轮运营管理》课程标准课程名称：国际邮轮运营管理适用专业：国际邮轮乘务管理开设学期：第一学年第二学期学时：32学分：2一、课性质作用《国际邮轮运营管理》是国际邮轮乘务管理专业开设的一门专业基础课。通过对邮轮及现代邮轮产业、现代邮轮旅游产品、现代邮轮服务管理、现代邮轮人力资源管理、现代邮轮物资设备管理、现代邮轮营销管理、现代邮轮技术管理、现代邮轮安全管理、世界邮轮公司概览的学习，使学生热爱祖国邮轮事业，培养学生的家国情怀，融入社会主义核心价值观。同时，使学生从纵向和横向两个纬度，掌握邮轮发展的历史脉络以及邮轮产业形成和发展过程。本课程在教学过程中，将课程思政的内容融入专业知识，立德树人，从“四个服务”，“三个培养”和“根本任务”的结合上，努力培养承担民族复兴大任的时代新人，培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人。二、课程设计思路1.课程的设计理念《国际邮轮运营管理》这门课程主要目的是让学生初步认识邮轮旅游业和邮轮运营工作。本课程设计紧密结合邮轮旅游动态，在“以邮轮岗位职业能力分析为基础，以工作过程中需要掌握的知识点认知为导向”的理念指导下科学设计教学模块，精选“够用、够新、够准”的教学内容，努力构建行业、企业、课程相结合，专业、岗位、课程相结合，课程、基地、师资相结合的课程理念。2.课程设计思路课程的总体设计思路是：本课程的总体教学设计分为四个模块，模块一：现代邮轮及邮轮产业；模块二：国际邮轮旅游产品设计；模块三：国际邮轮服务质量管理；模块四：国际邮轮管理保障。从行业认知——产品认知——岗位认知三个层面循序渐进地开展每一个任务的学习。三、课程目标1．认知目标（1）掌握邮轮产品及产品设计；（2）掌握邮轮工作岗位及职责；（3）掌握现代邮轮运营管理的基本理论和基本知识；（4）具有运用邮轮运营管理理论和知识分析问题、解决问题的基本能力与创新意识，能够将其运用在邮轮运营管理工作中，并具有较强的自学能力。2、能力目标（1）现代邮轮旅游产品设计（2）现代邮轮服务管理基本能力（3）现代邮轮物资设备管理能力（4）邮轮旅游产品营销策略运用能力（5）现代邮轮技术管理能力（6）现代邮轮安全管理能力3、素质目标（1）营造自主学习氛围，培养学生的思维能力和创新意识；（2）激发学生学习的兴趣，能够将所学的邮轮运营管理知识运用在工作中；（3）激发学生积极自主探索学习和团结协助精神；（4）培养学生的管理素养，充分认识现代邮轮运营的重要性；（5）通过本门课程的学习，在今后的邮轮乘务工作中，维护国家的利益、弘扬民族精神、传承民族文化、体现时代精神、充满人文关怀，忠诚于党、忠诚于国家，忠诚于人民的信念不能动摇。四、课程内容和要求1．课程内容结构安排序号模块（或项目）参考学时1现代邮轮及邮轮产业42国际邮轮旅游产品设计103国际邮轮服务质量管理84国际邮轮管理保障102．课程内容要求模块一现代邮轮及邮轮产业课时4教学目标知识目标掌握邮轮产业的发展现状及未来发展趋势，为邮轮运营管理打下基础。能力目标说出世界著名邮轮公司、邮轮产业的发展趋势素质目标培养专业学习兴趣，激发学生对职业的美好向往，树立专业自信心，培养职业意识学习任务任务1现代邮轮及其主要设施任务2国际邮轮公司及邮轮品牌任务3国际邮轮产业及未来邮轮相关知识1.国际邮轮分类2.国际邮轮主要设施3.国际邮轮公司经营业务4.国际邮轮公司组织架构5.国际邮轮公司及邮轮品牌6.国际邮轮产业定义7.国际邮轮产业的发展8.国际邮轮产业发展趋势教学设备与媒体多媒体教室考核评价通过本模块的学习，使学生掌握世界著名邮轮公司及其主要邮轮品牌，了解邮轮公司经营业务，为后续邮轮产品设计打下基础。模块二国际邮轮旅游产品设计课时10教学目标知识目标了解邮轮旅游产品的特点、表现形式，邮轮港口分布，掌握邮轮产品设计基本原理与步骤、方法，邮轮航线的规划。能力目标能设计邮轮旅游产品素质目标培养专业学习兴趣，激发学生对职业的美好向往，树立专业自信心，培养职业意识学习任务任务1国际邮轮旅游产品任务2国际邮轮旅游产品设计任务3国际邮轮旅游航线规划相关知识1.国际邮轮旅游产品内涵2.国际邮轮旅游产品类型3.国际邮轮旅游产品价格4.国际邮轮旅游消费市场5.国际邮轮旅游产品设计6.国际邮轮旅游产品营销策略7.国际邮轮港口认知8.国际邮轮旅游目的地9.国际邮轮旅游航线设置教学设备与媒体多媒体教室考核评价通过本模块的学习，使学生掌握邮轮旅游产品相关内容，能初步进行邮轮旅游产品设计。模块三国际邮轮服务质量管理课时8教学目标知识目标掌握邮轮服务方式、邮轮服务质量的概念、影响因素，熟悉邮轮服务的主要内容及服务技能能力目标能熟知各部门工作任务能解决客人投诉问题素质目标培养专业学习兴趣，激发学生对职业的美好向往，树立专业自信心，培养职业意识学习任务任务1国际邮轮对客服务任务2国际邮轮服务质量管理相关知识1.国际邮轮宾客服务部工作任务2.国际邮轮客舱部工作任务3.国际邮轮休闲娱乐服务内容4.国际邮轮服务质量5.国际邮轮服务质量管理教学设备与媒体多媒体教室考核评价通过本模块的学习，使学生了解邮轮各部门服务内容及程序，进一步明确邮轮工作环境、岗位设置，明确邮轮乘务工作特点。模块四国际邮轮管理保障课时10教学目标知识目标了解邮轮人力资源规划的概念及重要性，物资采购的管理人之，邮轮安全管理认知，掌握邮轮人力资源管理的主要任务与内容，物资采购流程及要求，邮轮航行安全。能力目标在今后工作中会对员工进行激励、规划，出现紧急情况时知道如何处理，邮轮物资采购流程如何。素质目标培养专业学习兴趣，激发学生对职业的美好向往，树立专业自信心，培养职业意识学习任务任务1国际邮轮人力资源管理任务2国际邮轮物资采购管理任务3国际邮轮安全管理相关知识1.国际邮轮人力资源管理2.国际邮轮员工招聘与培训3.国际邮轮员工考核与激励4.国际邮轮物资采购与配送5.国际邮轮物资采购管理6.国际邮轮安全管理认知7.国际邮轮航行安全管理8.国际邮轮旅游安全管理教学设备与媒体多媒体教室考核评价通过本模块的学习，使学生掌握邮轮后勤保障管理部门工作任务，加强安全意识。五、实施建议1．学习材料选用与编写1.1推荐教材邮轮运营管理。刘艳主编。化学工业出版社。2020年1.2参考书目：1.2.1邮轮运营实务。甘胜军主编。旅游教育出版社。2021年1.2.2邮轮经营管理。PhilipGibson主编。陈扬乐、赵善梅主译，南开大学出版社.2014年2．教学组织与设计本课程改变传统教学模式，重在突出学生的主体地位，采用多元化的教学模式：（1）案例教学法提供了大量的来自真实邮轮企业、邮轮岗位的具体案例供给学生阅读研讨。（2）探究教学法对邮轮消费者进行调查和访谈，使学生真实了解邮轮旅游业。（3）体验教学法为学生创设一个全真的学习环境，让学生成功的实现邮轮乘务服务人员和旅游者的角色转换，使学学生站在不同的视角对邮轮旅游业、邮轮服务岗位有一个全面而深入的了解。（4）讨论法教师深入浅出、理论联系实际给出一个主题，让学生在充分准备的情况下进行分组讨论，教师进行指导，学生发表观点和看法，教师总结。（5）情境教学法在教学过程中，任课教师有针对性地引入具有一定指导意义地邮轮情景，以引导学生进行实践体验，从而帮助学生理解知识，提高学生地岗位认知和角色。（6）视频资料教学法为了使学生更直观的认识邮轮旅游产业和邮轮服务岗位，课程组精选与教学内容相辅相成的视频资源，在课堂教学及课余时间丰富学生的行业认知，拓宽学生们的专业视野，最大限度地激发学生们的学习兴趣。3．课程考核与评价国际邮轮运营管理课程考核方式考核项目考核方法考核比例形成性评价遵章守纪、学习态度、职业精神不迟到不早退、上课积极认真、热爱学习、爱国敬业、尊敬师长等20项目考核邮轮旅游产品设计、邮轮服务管理和后勤保障20终结性评价纸质考试60合计100％4.课程教学资源使用与