《人体内的营养物质 （第一课时）》示范课教学设计【七年级生物上册】

教学设计课题：食物中的营养物质（第一课时）课型新授课备课时间使用教师姓名使用时间主备审核教师参与教师姓名教学目标：1.说出人体需要的主要营养物质。2.知道糖类、脂肪、蛋白质的作用和来源。教学重点与难点：重点：糖类、脂肪、蛋白质的作用和来源。难点：糖类、脂肪、蛋白质的作用和来源。学生认知能力分析：1.学生对食物中的营养物质有一定的感性认识。2.七年级学生活泼好动，思维敏捷，对身边的事物好奇心强，课堂上好表现，富有集体荣誉感，不喜欢老师的空洞说教，拒绝老师将思想强加给他们，有一定自学能力。本节课知识分类与分析：1.陈述性知识人体所需要的主要营养物质即糖类、脂肪、蛋白质作用、来源。2.程序性知识知道如何运用科学探究的方法测定食物中的能量。教学策略和方法选择：策略：多媒体课件方法：讲授法、讨论法、问答法教学设计教师活动学生活动课堂导入或预习导学：情境导入：同学们每年过年的时候一定都会穿新衣服。那么，大家与没有发现你们每年的新衣服尺寸都在变大？这是什么原因呢？对那是因为你们在不断长高、长大。从微观的角度来说，就是你们体内的细胞数量在不断变多，细胞体积逐渐变大。细胞的这些变化需要原料的供应。另一方面，人每时每刻心脏都在跳动，每分每秒都在呼吸，当然还有其他生命活动也在进行，这些活动都需要能量，因此，人体除了要为细胞的分裂和生长提供原料外，还要为细胞的生命活动提供能量。那么，人通过什么途径为细胞提供原料和能量呢？食物中究竟有哪些营养物质？哪些营养物质能为生命活动提供能量？这就是我们这节课要研究的问题。【二】自主学习：那么这些营养物质对人体有和作用呢？我们首先来探究三大有机物----糖类、脂肪、蛋白质的作用。自主学习：自学教材19、20页，完成以下问题：你从教材中获得了哪些有关糖类、脂肪、蛋白质的作用和来源的信息？你还有哪些解决不了的问题？【三】小组合作探究：每位同学学出2种常吃的食物，并通过查阅教材40-41页“常见的食物成分表”，把这些食物的营养成分填入第18页“资料分析”的表格中。然后小组讨论完成下列问题1.不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同？2.食物中主要的营养物质有哪些？3.食物中的营养物质与人体细胞所含物质之间又什么联系？【四】小组展示预设：交流分享：教师分别出示三幅图片，请同学们说说图片中三类食物较丰富的营养成分。引导学生交流本组通过自学获得的收获及发现的问题，点拨提升。知识梳理：列举三大有机物的相同点和不同点。【五】教师精讲点评：在交流过程中，适时提出问题，补充相关知识。学以致用：2010年3月28日，山西王家岭煤矿发生透水事件。在救援过程中，救援人员钻了两个“生命之孔”，及时向被困人员输送营养液。你认为该营养液中主要含有哪些物质？【六】课堂检测：课本加同步训练习题。PPT出示要题目出示PPT上的题目，给大家1分钟时间进行学习和解答；之后班内交流分享，进行总结。班内巡视，进行指导。听取小组代表展示组内交流结果，适时点拨。在适当的时候对相关知识进行补充说明，并提出相关的一些问题。总结本节内容中的易混淆内容。结合生活经验，思考并回答问题。自学教材，收集信息。利用自学知识分析回答。示。2.小组讨论解决“资料分析”中的讨论题。3.表达交流，达成共识。积极展示，并给其他组进行补充。认真听讲，积极思考做出回答。积极思考，归纳到课本相应内容板书设计教后札记教师在教学中，要根据教学内容为学生设计情境性的、多样性的学习情境，帮助学生利用各种