DB1305-T117-2019酸枣用途的认定规范叶用酸枣

ICS67.140.10

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DB1305

邢台市准

地方标

DB1305/T117—2019

卢、

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酸枣用途的认定规范叶用酸枣

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DB1305/T117—2019

酸枣用途的认定规范叶用酸枣

1范围

本标准规定了规范性引用文件、术语和定义、要求、检测力法和判朊规则的技术规程。

本标准适用于叶茶用酸枣的认定。

2规范性引用文件

``

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用千本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB18406.2农产品安全质量无公害水果安全要求

GB/T23776—2018茶叶感官审评方法

LY/T1777森林食品质量安全通则

3要求

3.1酸枣品系生物学性状的要求

千初叶期现场观察，叶茶用酸枣品系生物学性状的要求见表l。

表1叶茶用酸枣品系的生物学性状指标

项目要求

树体枣头通直挺拔，生长旺盛：枝叶结构紧凑、繁密：产采能力弱。

叶片外形叶质细嫩，表面光洁，无粘附物。

叶片气味气微、略有青草气味、无其它异味。

叶片色泽表面紫红色或紫褐色，平滑有光泽。

残损叶片so1%

3.2叶用酸枣的要求

采集初出的嫩叶，阴干，按照GB/T23776—2018规定的方法取样，住开水中浸制荼汤，在5min-

15min内观察，技术指标参阅GB/T23776—2018,见表2。

表2茶叶品质因子技术指标

项目指标

干茶外形叶片墨绿色、鲜活、匀整、净度好。

汤色黄绿色、清澈。

茶汤香气嫩香，略带甜，清爽。

DB1305/T117-2019

茶汤滋味鲜爽，略有青草味。

叶底软嫩灰绿明亮、匀齐。

4检验方法

4.1感官指标

在自然光下，用目测法鉴别。

4.2残损叶片

不完善叶片的不合格率按公式（l)计算。

八＝~.............(lJ

=式中：

X—不合格率，％；

n—有缺陷样品的个数，单位为个；

N——检验样本的总个数，单位为个；

计算结果精确一位小数。

4.3重量测定

用感量0.1g分析天平测定。

4.4卫生安全指标

按GB18406.2的规定执行。

农药最大残留量、重金属及有害物质含量三者不得超过LY/T1777的规定。

5判定规则

当第一次检验不合要求时，允许复检一次，以第二次检验结果为准。

``当农药最大残留量、重金属及有害物质含量三者之一超过LY/T1777的规定时，不得复检。

2

邢台市地方标准编制说明

《酸枣用途的认定规范叶用酸枣》

标准起草工作组

2019.04

邢台市地方标准编制说明

《酸枣用途的认定规范叶用酸枣》

一、任务来源

根据邢台市市场监督管理管理局《邢台市市场监督管理管理局关于征集2019年邢台

市地方标准制修订项目的通知》（邢市监办C2019)48号）的有关要求，本项目被列入

2019年邢台市市级农业地方标准制定项目计划。本标准由邢台学院提出，甘1邢台学院和

河北邢州枣业有限公司、邢台久和农业科技开发有限公司联合组成的工作组负责起草。

二、标准制定的目的和意义

邢台是酸枣仁的道地产区，以安神、助眠效果突出著称，誉为＂邢枣仁＂。酸枣产

业是邢台的重要产业，在邢台、沙河、临城、内丘四县市有20余万亩的野生酸枣，年

产鲜酸枣4~7万吨，年产酸枣仁1100,..._,1500吨，仅酸枣仁一项就会产生4.05亿元的

收入，在增加国民收入、振兴乡镇经济、培植地方特色产业、建设美丽乡村、解决就业、

维持社会稳定、生态涵养等方面发挥着重要作用。目前，邢台酸枣产业正在蓬勃发展，

已有数家专业从事酸枣种植加工的企业，如河北邢州枣业有限公司、河北北强农业开发

有限公司、邢台久和农业科技开发有限公司。

邢台酸枣产业发展仍然面临着突出的问题，就酸枣种柏方而而言，存在着品种化不

足、栽培技术滞后、采收等管理方法不成熟的间题，这严重制约了邢台酸枣产业的长足

发展，而且也是酸枣产业发展中不可回避的问题，必须加以解决，目前已经到了刻不容

缓的地步，否则有可能被其它资金、技术充足的城市地区迎头赶上，并把邢台酸枣产业

甩在后面，邢台酸枣产业的发展将不再拥有先手棋优势，有可能永远痛失－·个有百利而

无一害的、传统的、有丰富地域文化内涵的产业。

在邢台、沙河、临城、内丘四县市分布着大量酸枣资源，在邢台县太子井乡白豖庄

村的酸枣种质资源尤为突出，邢台县人民政府至今臼家庄村连续举办了三届酸枣义化

节。通过制定《酸枣用途的认定规范叶用酸枣》标准并在品种选育、牛产实践中加以

实施，将有效加速酸枣优良品种选育速度，有效推动开{(台酸枣产业发展。

三、标准编制的原则

《酸枣用途的认定规范叶用酸枣》地方标准的编制遵循规范性、协调性和可操作

性的原则。首先，标准的起草制定规范化，遵守与制定标准有关的基1]出标准及相关的法

律法规的规定。第二，地方标准的制定与现行的国家、行业标准应协调一致，相互兼容

并有机衔接；第三，地方标准的制定应符合邢台市科研和生产的水平和现状，操仵忤强。

1

四、标准的主要起草过程

本标准自2019年04月立项以来，邢台学院积极开展工作，联合河北邢州枣业有限

公司，共同进行标准的研究与制定工作。

(1)成立了由邢台学院和河北邢州枣业有限公司、邢台久和农业科技开发有限公

司组成的标准起草工作组。

(2)积极开展调查研究，检索国家、省相关标准及法律法规，调研酸枣叶茶的功

效和利用方法，为标准草案的编写奠定基础。

(3)分析研究调研材料，由标准起草工作组的专业技术入员编写标准草案，经过

起草小组全体人员讨论，形成标准的工作组讨论稿。

(4)通过广泛地征求生产、管理、科研等各方面专家和相关方面的意见，形成标

准送审稿。

(5)标准的审定与发布。

五、标准的组成部分及主要内容的确定

本标准规定了叶用酸枣认定的技术规程，共分为5部分，主要内容如下：

1.范围

介绍本标准的主要内容以及本标准所适用的区域。

2．规范性引用文件

规定了本标准涉及到的文件。

3．要求

列举了酸枣叶的生物学和物理化学指标。

4．检验方法

规定了酸枣叶的检验检测方法。

5.判定规则

规定了酸枣叶认定的技术规则。

六、标准属性的建议

本标准为叶用酸枣选育提供了技术依据，建议本标准草案经过审定后以推荐性标准

发布。

《酸枣用途的认定规范叶用酸枣》地方标准起草组

0一九年四月十五日

2

DB1305/T117—2019

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准由邢台市市场监督管理局提出。

本标准起草单位：邢台学院、河北邢州枣业有限公司、邢台久和农业科技开发有限公司。

本标准主要起草人：王僧虎、武延生、武丽娜、牛伟涛、曹萌、郝长敏、李欢、张鹏飞、赵哲、邢

翠娟、李敏、董丽丽、李培、郑金海、李妍、周刚、刘荣琴。

DB1306/T195-2022

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