江苏省苏州市三年（2020-2022）中考化学模拟题汇编-44基本营养物质（蛋白质）

江苏省苏州市三年（2020-2022）中考化学模拟题分题型分层

汇编-44基本营养物质（蛋白质）

一、单选题

1.（2021•江苏苏州・统考一模）下列说法错误的是

A.碳能形成多种单质，如:金刚石、石墨、C60等

B.So3、CO2、CO是非金属氧化物，都可用NaOH溶液吸收

C.铁是化学性质比较活泼的金属，除与氧气反应外还能与某些酸和盐溶液发生置换反

应

D.C、CO、CH4、C2H5OH均能作为燃料使用

2.（2021.江苏苏州.一模）下列指定反应的化学方程式正确的是

占燃

A.镁条燃烧：Mg+O2=MgO

Δʌ

B.铜绿分解：Cu2（OH）2CO3=2CUO+CO2↑

C.氨水中和硫酸：NH3∙H2O+H2SO4=NH4SO4+H2O

占燃

D.酒精完全燃烧：C2H6O+3O2≡2CO2+3H2O

3.（2020.江苏苏州•统考二模）日常生活中，家用的消毒酒精的含量（V/V）应约为（）

A.35%

B.55%

C.75%

D.95%

4.（2020•江苏苏州•统考二模）下列有关使用消毒酒精的说法不正确的是（）

A.可用于楼道、会议室、办公室等大面积喷洒消毒

B.可用于门把手、桌面、电梯按钮等直接擦拭消毒

C.要避免在做饭、打电话、吸烟时进行酒精消毒

D.在酒精消毒以后要开窗通风，使室内空气中残留的酒精排出

5.（2020•江苏苏州・统考二模）下列有关实验现象的描述正确的是

A.向盛有鸡蛋清的试管中加入饱和的硫酸镂溶液，会析出沉淀

B.黄铜片和铜片相互刻画，铜片上留下的痕迹比黄铜片上的浅

C.将一氧化碳通入灼热的氧化铁，红棕色粉末逐渐变为银白色

D.向饱和氯化钠溶液中加入高镒酸钾固体，振荡，溶液不变色

6.（2020•江苏苏州•统考二模）下列说法正确的是

A.如果蛋白质摄入量不足，会使人发生贫血

B.淀粉没有甜味，所以不属于糖类

C.人体所需的大多数维生素能在人体内合成

D.常温下油脂都呈液态

7.（2020•江苏苏州・统考二模）下列说法错误的是（）

A.称为糖类的有机物都有甜味

B.人们从食物中摄入蛋白质，在体内先要转化成各种氨基酸才能被吸收

C.工业酒精中含有甲醇，不能用于勾兑饮用酒

D.糖类、蛋白质、油脂都能提供人类生命活动所需的能量

8.（2020•江苏苏州・统考二模）下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法正确的是

（）

A.它们都是由碳、氢、氧元素组成的有机化合物

B.摄入糖类过多，剩余部分会转化为脂肪

C.饱和硫酸镀溶液能使蛋白质失去原有的生理功能

D.蛋白质、油脂和维生素都是有机高分子化合物

9.（2020•江苏苏州・统考模拟预测）下列说法中正确的是（）

A.大米主要成分是淀粉，淀粉遇碘化钾溶液变蓝色

B.鸡蛋清中加入饱和硫酸镀溶液，有白色沉淀

C.常温下油脂都呈固态

D.用亚硝酸钠腌制食品

10.（2020♦江苏苏州•统考一模）下列关于化学与健康的说法正确的是

A.油脂和维生素不属于食物中的营养成分

B.误食重金属盐，可喝些牛奶或蛋清应急解毒

C.缺铁会使儿童发育停滞、智力低下，严重时会得侏儒症

D.纤维素不能被人体吸收，所以食物中的纤维素对人体毫无意义

11.（2020•江苏苏州・统考一模）日常生活中的下列做法，可行的是（）

A.食用酒精和工业酒精都可以作为饮料饮用

B.由于淀粉遇到碘单质变蓝，可利用淀粉检验加碘食盐的真假

C.喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食品可有效缓解重重金属中毒现象

试卷第2页，共4页

D.缺锌会导致佝偻病

12.（2020•江苏苏州•统考模拟预测）下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法正确

的是

A.淀粉没有甜味，所以不属于糖类B.维生素是人体不可缺少的营养物质

C.油脂属于有机高分子化合物D.蛋白质中只含有碳、氢、氧三种元素

13.（2021•江苏苏州•统考一模）下列不会使蛋白质失去生理功能的物质是

A.浓硝酸B.饱和硫酸镀溶液C.乙酸铅溶液D.甲醛溶液

14.（2022・江苏苏州•二模）善于归纳知识，有利于培养素质。下列知识整理的内容不完

全正确的一组是

A.化学与安全B.化学与生活

①重金属中毒——喝鲜牛奶、豆浆等解

①除去餐具油污——用洗洁精溶解

毒

②鉴别羊毛和合成纤维——点燃后闻气味

②煤气泄漏——关闭气阀、严禁烟火

③湿衣服晾干——微粒在不停地运动

③腌制菜、肉等食品——氯化钠

C.化学实验数据记录D.化学中常见的“三”

①煤、石油、天然气——三大化石燃料

①用IOmL量筒量取7.2mL水

②塑料、合成纤维、合成橡胶——三大合成材

②用PH试纸测得苹果汁的PH为3

料

③用托盘天平称取5.6g铁粉

③分子、原子、离子——构成物质的三种粒子

A.AB.BC.CD.D

15.（2022•江苏苏州・统考模拟预测）下列实验现象描述正确的是

A.镁条在空气中燃烧，产生黑色固体B.鸡蛋清中加入饱和硫酸镀溶液，有白

色沉淀

C.硬水中滴加肥皂水，产生大量泡沫D,硫在空气中燃烧，发出明亮蓝紫色火

焰

16.（2022.江苏苏州.统考一模）下列说法镇掌的是

A.用碘水可以检验食物中是否存在淀粉

B.人们从食物中摄入的蛋白质，可直接被人体吸收

C.工业酒精中含有甲醇，不可用于勾兑饮用酒

D.糖类、蛋白质、油脂、维生素都是人体不可缺少的营养物质

17.（2022•江苏苏州•模拟预测）从安全的角度考虑，下列说法错误的是

A.家用汽车引擎失火时，立刻打开车前盖

B.冬季用煤炉取暖时，要保持良好通风

C.误食重金属盐后，应立即喝牛奶、蛋清并送医院就医

D.厨房燃气管漏气，立即关闭阀门并开窗通风

试卷第4页，共4页

参考答案：

1.B

【详解】A、碳能形成多种单质，如:金刚石、石墨、C60等。正确。

B、Co是非金属氧化物，但不可用NaOH溶液吸收。错误。

C、铁能与氧气反应。铁活动性比H、Cu、Ag等强，可以置换出硫酸、盐酸中的氢气，也

可以置换出硫酸铜中的铜等。正确。

D、C、CO、CH八C2H5OH都具有可燃性，燃烧放热，均能作为燃料使用。正确。

故选B。

2.D

【详解】A、镁条燃烧生成氧化镁，该化学方程式没有配平，正确的化学方程式为：

占燃

2Mg+O2-2MgO,故A错误；

B、铜绿分解生成氧化铜、水和二氧化碳，正确的化学方程式：

Δʌ

Cu2(OH)2CO3=2CUO+H2O+CO2T,故B错误；

C、氨水中和硫酸生成硫酸钱和水，该化学方程式中硫酸钱的化学式书写错误，正确的化学

方程式为：2NH3∙H2O+H2SO4=(NH4)2SO4+2H2O,故C错误；

D、酒精完全燃烧生成二氧化碳和水，该化学方程式完全正确，故D正确。

故选D。

3.C

【详解】95%的酒精用做燃料医疗单位常需使用酒精灯、酒精炉，点燃后用于配制化验试剂

或药品制剂的加热，也可用其火焰临时消毒小型医疗器械；70%-75%的酒精用于灭菌消毒用

于包括皮肤消毒、医疗器械消毒、碘酒的脱碘，日常生活的消毒杀菌等；30%左右的酒精可

以用于高热病人的物理降温。故选C。

4.A

【详解】酒精可用于杀菌消毒，但不能大面积大量使用，只能在小范围消毒。酒精具有可燃

性，当空气中的酒精达到一定浓度时遇到火源就会闪燃，故选A。

5.A

【详解】A、向盛有鸡蛋清的试管中加入饱和的硫酸铁溶液，蛋白质的溶解度降低，会析出

答案第1页，共5页

沉淀，故A正确；

B、由于黄铜片的硬度大于铜片，所以黄铜片和铜片互相刻画，铜片上留下的痕迹比黄铜片

上的深，故B错误：

C、将一氧化碳通入灼热的氧化铁，氧化铁被还原成了铁，所以红棕色粉末逐渐变为黑色粉

末，故C错误；

D、饱和的食盐水中还能继续溶解其他溶质，所以向饱和食盐水中加入高镒酸钾固体，振荡，

溶液变成紫红色，故D错误。故选A。

6.A

【详解】A、如果蛋白质摄入量不足，会使人生长发育迟缓、体重减轻、发生贫血，说法正

确；

B、淀粉、蔗糖等都属于糖类，说法错误；

C、人体所需的大多数维生素是从蔬菜和水果中摄入，极少数维生素能在人体内合成，说法

错误；

D、油脂在常温下是液态的是油，固态的是脂肪，油脂既有液态也有固态，说法错误。

故选：A0

7.A

【详解】A、糖类物质包括葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素等物质，淀粉、纤维素没

有甜味，故A不正确；

B、人们从食物中摄入的蛋白质，不能直接被吸收，在体内酶的作用下，先要与水反应转化

成各种小分子的氨基酸才能被吸收，故B正确；

C、工业酒精含有甲醇，甲醇有毒，可能造成失明或死亡，不能用于勾兑饮用酒，故C正确：

D、糖类、蛋白质、油脂都能提供人类生命活动所需的能量，只不过提供的能量多少不同，

故D正确。故选A。

8.B

【详解】A、蛋白质是由碳、氢、氧元、氮元素组成的有机化合物，故A说法错误；

B、摄入糖类过多，剩余部分会转化为脂肪，B说法正确；

C、饱和硫酸镂溶液不能使蛋白质失去原有的生理功能，会使蛋白质析出，C说法错误；

D、蛋白质是有机高分子化合物，油脂、维生素不是有机高分子化合物，D说法错误；

故选：Bo

9.B

答案第2页，共5页

【详解】A、碘遇淀粉变蓝色中的碘是碘单质，不是碘离子，故A错；

B、鸡蛋清中加入饱和硫酸镀溶液，是蛋白质变性的过程，有白色沉淀生成，故B正确；

C、常温下油呈液态，脂肪呈固态，故C错；

D、亚硝酸钠有毒，不能用来腌制食品，故D错。

故选:Bo

10.B

【详解】A.人类需要的六大营养素包括：蛋白质、油脂、糖类、维生素、无机盐和水。故

A不符合题意；

B.重金属盐可以使蛋白质变性，牛奶、蛋清中含有蛋白质，如果人误食重金属盐，可喝大

量牛奶或蛋清应急解毒。故B符合题意。

C.铁元素可以用来合成血红蛋白，缺铁会引起贫血。缺锌会使儿童发育停滞、智力低下，

严重时会得侏儒症。故C不符合题意；

D.纤维素是由葡萄糖组成的大分子多糖，是植物细胞壁的主要成分，是自然界分布最广、

含量最多的一种多糖，也是人类最宝贵的天然可再生资源。然而人体内没有β-糖甘酶，不

能对纤维素进行分解与利用，但是纤维素具有吸附大量水分，增加粪便量，促进胃肠蠕动，

加快粪便的排泄，减少致癌物质在肠道内停留的时间和减少对肠道的不良刺激的作用。故D

不符合题意。

故选Bo

11.C

【详解】A、食用酒精可以作为饮料饮用，工业酒精乙醇含量高，还含有甲醇，甲醇有毒性，

工业酒精不能作为饮料饮用，A选项做法不可行，不符合题意；

B、淀粉遇到碘单质变蓝，加碘食盐中碘元素以碘酸钾的形式存在，加入碘单质不会变蓝，

不能利用淀粉检验加碘食盐的真假，B选项做法不可行，不符合题意；

C、重金属离子进入人体会使人体内的蛋白质变性而危害人体健康，喝牛奶、豆浆等富含蛋

白质的食品可以使重金属离子聚沉，保护了组成人体的蛋白质，可以有效的缓解重金属中毒

的现象，C选项做法可行，符合题意；

D、儿童缺钙会导致佝偻病，人体缺锌会导致营养不良，食欲不振，D选项说法不正确，不

符合题意。故选C。

12.B

【详解】A、淀粉虽然不甜，但是经水解后可生成葡萄糖，属于糖类，故A说法错误；

答案第3页，共5页

B、维生素参与人体的新陈代谢，是不可缺少的六大营养素之一，故B说法正确；

C、油脂是植物油和脂肪的混合物，有些为有机小分子，不属于有机高分子化合物，故C说

法错误：

D、蛋白质中一定含有碳、氢、氧、氮四种元素。

故选B

13.B

【详解】A.浓硝酸属于强酸，强酸性溶液会使蛋白质失去生理活性，故A选项不符合题意；

B.饱和硫酸镀溶液不含重金属离子，且显弱酸性，不会使蛋白质失去活性。故B选项符合

题意；

C.乙酸铅溶液中的铅离子为重金属离子,会使蛋白质失去生理活性,故C选项不符合题意：

D.甲醛溶液俗称福尔马林，经常被用来做动物标本的防腐剂，它会与蛋白质发生反应，破

坏蛋白质的结构使其失去生理功能。故D选项不符合题意。

故选：Bo

14.B

【详解】A、重金属中毒可喝富含蛋白质的食物来解毒，如喝鲜牛奶解毒；煤气泄漏时，应

关闭气阀、开窗通风，降低燃气浓度，并严禁烟火：氯化钠是生活中的调味品，有咸味，可

腌制菜、肉等食品，此选项完全正确，不符合题意；

B、用洗洁精除去餐具油污，是乳化现象，不是溶解；鉴别羊毛和合成纤维，可取样品，点

燃，闻气味，若有烧焦羽毛的气味的则为羊毛，否则为合成纤维；湿衣服晾干是水的微粒不

停地运动扩散到空气中去了，说明微粒在不停地运动，此选项不完全正确，符合题意；

C、可用IOmL量筒量取7.2mL水；用PH试纸测得苹果汁的PH为3,PH试纸只能取整数；

可用托盘天平称取5.6g铁粉，量筒和托盘天平都是精确到0.1,此选项完全正确，不符合题

意；

D、煤、石油、天然气属于三大化石