2021年临床营养学题库

1、正常人在下列状况下能量代谢率最低是（）

A、进食12h后

B、完全安静时

C、18～25℃环境中

D、熟睡时

E、精神紧张时

2、妊娠糖尿病孕妇饮食治疗目的，对的选项为（）

A、空腹血糖<100—110mg/dl，三餐后2小时<120mg/dl

B、空腹血糖<100—105mg/dl，三餐后2小时<110mg/dl

C、空腹血糖<95—105mg/dl，三餐后2小时<120mg/dl

D、空腹血糖<100—105mg/dl，三餐后2小时<120mg/dl

E、空腹血糖<95—105mg/dl，三餐后2小时<110mg/dl

3、全胃肠外营养时予以高渗葡萄糖溶液不会浮现（）

A、非酮性高渗性昏迷

B、高血糖

C、代谢性碱中毒

D、低血糖

E、脂肪肝变性

4、抗佝偻病维生素又称为（）

A、维生素A

B、维生素D

C、维生素E

D、维生素K

E、维生素B

2

5、食盐推荐量是（）

A、4克/人.天

B、5克/人.天

C、6克/人.天

D、7克/人.天

E、8克/人.天

6、青春期合理膳食应引导（）

A、增长饮食

B、少吃高能量（肥肉、糖果、油炸食品）

C、少运动

D、能量摄入不不大于身体需求量

E、多吃高能量（肥肉、糖果、油炸食品）

7、胎儿从母体获取营养素，可供出生后半年消耗是（）

A、维生素C

B、钙

C、铁

D、碘

E、蛋白质

8、中华人民共和国营养学会制定《中华人民共和国居民膳食营养素参照摄入量》建议无明显代谢性、消化性疾病老年人蛋白质摄入量男性每天为（）

A、50克

B、65克

C、75克

D、85克

E、100克

9、经皮内窥镜引导下胃造口术适应证为（）

A、无法进行透视检查，食管阻塞

B、喉癌术后，顽固呛咳患者

C、无法将胃壁和腹壁贴近者

D、严重返流

E、急性胰腺炎或腹膜炎

10、孕前膳食指南不对的选项有（）

A、多摄入富含叶酸食物或补充叶酸

B、常吃含铁丰富食物

C、保证摄入加碘食盐，恰当增长海产品摄入

D、常吃含钙丰富食物

E、戒烟、禁酒11、水来源和排出量每日维持在多少毫升左右（）

A、1200ml

B、1500ml

C、1800ml

D、2200ml

E、2500ml

12、对生长激素有影响因素中，不对的选项是（）

A、睡眠

B、运动

C、营养

D、心情

E、习惯

13、病人基本膳食中软饭不适合于（）

A、轻微发热病人

B、肠道疾病恢复发病人

C、吞咽困难病人

D、咀嚼不便老人

E、口腔疾病患者

14、人体缺少下列哪种维生素，会引起夜盲症（）

A、维生素A

B、维生素D

C、维生素E

D、维生素K

E、维生素B

2

15、严重肥胖症常用并发症为（）

A、高血压

B、心肌功能受损

C、糖代谢异常

D、肾功能低下

E、Pickwickian综合征

16、下列描述中，维生素A缺少不对的一项是（）

A、暗适应能力下降

B、.夜盲及干眼病

C、粘膜、上皮发生变化

D、生长发育受阻

E、低钙性手足抽搐

17、下列哪项不是维生素A中毒症状（）

A、食欲不振

B、呕吐、腹泻

C、皮肤瘙痒、干燥、脱屑

D、颅内压增高

E、胃溃疡、出血

18、老年人基本代谢要比青壮年时期减少（）

A、约10%～15%

B、约20%～30%

C、约30%～45%

D、约50%～60%

E、约60%～70%

19、辅食添加重要性，不包括哪项（）

A、补充乳类所含营养素局限性（铁，VC等）

B、满足婴儿对能量日益增大需求量

C、让婴儿适应新食物，达到断乳目

D、补充乳类所含营养素局限性（钙，铁等）

E、满足婴儿对营养素日益增大需求

20、矿物质依照在体内含量和人体每日对它们需要量不同分为常量元素和微量元素，其中常量元素日需要量在（）

A、100mg以上

B、200mg以上

C、300mg以上

D、400mg以上

E、500mg以上21、确认胃管在胃内办法，下面哪项论述是对的（）

A、向胃管内注入10～20ml空气

B、向胃管内注入10～20ml开水

C、将胃管置入水中，从管内注入10～20ml空气

D、从胃管内抽出胃液

E、向胃管内注入10ml生理盐水能听到气过水声

22、胆固醇是人体内许多重要活性物质合成材料，不涉及哪项（）

A、胆汁

B、性激素

C、肾上腺素

D、维生素A

E、维生素D

23、影响乳汁分泌量食物因素，不涉及（）

A、蛋白质

B、脂肪

C、多汁食品

D、碳水化合物

E、钙

24、肝功能不全时，选下列含何种物质营养液为宜（）

A、精氨酸

B、芳香族氨基酸

C、谷氨酸

D、支链氨基酸

E、双肽

25、一日三餐中，午餐提供热能应占全天总热量（）

A、10%

B、20%

C、30%

D、40%

E、50%

26、维生素B1缺少时体现哪项不对的（）

A、干性脚气病

B、神经退化,易怒,神经传播失调

C、湿性脚气病

D、口角炎

E、水肿,扩大心，心脏麻痹

27、全胃肠营养液中必须氨基酸和非必须氨基酸含量是（）

A、1:1

B、1:2

C、2:1

D、1:3

E、3:1

28、婴儿必须氨基酸有几种（）

A、6种

B、7种

C、8种

D、9种

E、10种

29、能量代谢率表达单位是（）

A、kJ/(kg·h);

B、kJ/(cm·h);

C、kJ/(m

2

·h);

D、kJ/kg;

E、kJ/(kg·m

2

30、下面选项中哪个不属于双糖（）

A、蔗糖

B、麦芽糖

C、乳糖

D、葡萄糖

E、海藻糖31、老年人膳食应控制不涉及（）

A、热能

B、脂肪

C、食盐

D、钙

E、饮酒

32、当前以为有（）余种矿物质是构成人体组织保持正常生理功能所必须

A、10

B、20

C、30

D、40

E、50

33、OTC规定维生素A成人一次用量（防止量），对的是（）

A、4000～6000单位

B、10000～25000单位

C、25000～50000单位

D、50000～75000单位

E、75000～100000单位

34、分娩后1个月内产妇，不适当膳食（）

A、生冷蔬菜水果

B、猪蹄汤

C、红糖

D、鸡蛋

E、小米、米酒

35、下列哪项不是肠外营养并发症（）

A、气胸

B、高/低血糖

C、电解质紊乱

D、切口难以愈合

E、微量元素缺少

36、维生素C功能不包括哪个（）

A、抗氧化

B、解毒作用

C、增进胆固醇转化为胆汁酸，使胆固醇减少

D、提高免疫功能

E、增进胶原蛋白抗体形成，无抗癌作用

37、食用动物性蛋白质不但缺少碳水化合物及纤维，还具有大量脂肪与（），会导致心血管疾病

A、蛋白质

B、脂蛋白

C、胆固醇

D、氨基酸

E、维生素

38、哪种维生素缺少可引起新生儿出血性疾病（）

A、维生素A

B、维生素D

C、维生素C

D、维生素K

E、维生素B

2

39、下列对基本代谢率论述，不对的是（）

A、在老年人较低

B、身高相似人之间相似

C、幼儿比成人高

D、在甲亢患者升高

E、基本状态下能量代谢率

40、成年人基本代谢率随年龄增高逐渐下降。消化、循环系统功能逐渐减退，生理特点错误选项是（）

A、消化系统疾病

B、动脉硬化

C、肿瘤

D、骨质疏松

E、高血压等心脑血管疾病41、下列哪些东西小朋友宜常吃多吃（）

A、桔子

B、菠菜

C、果冻

D、牛奶

E、甘蔗

42、辅食添加顺序，对的一组是（）

A、谷类→动物性食物、豆类→蔬菜、水果

B、蔬菜、水果→谷类→动物性食物、豆类

C、蔬菜、水果→动物性食物、豆类→谷类

D、谷类→蔬菜、水果→动物性食物、豆类

E、动物性食物、豆类→蔬菜、水果→谷类

43、经放射线CT下引导经皮行胃造口术适应证为（）

A、机械性或麻痹性肠梗塞

B、广泛性肠粘连

C、消化道出血

D、球麻痹吞咽困难患者

E、放射性肠炎急性期

44、关于肠内营养（EN），下列哪项办法是不恰当（）

A、EN符合生理、并发症少

B、只要肠道有功能，尽量采用EN支持

C、昏迷病人不能用EN支持

D、营养液输入初始应缓慢、低浓度

E、营养液温度应接近体温

45、下列哪项选项中属于矿物质中常量元素（）

A、钙、磷、纳、钾

B、铜、钴、铬、铁

C、氟、碘、锰钼、硒

D、硅、镍、硼、钒

E、铅、镉、汞、砷

46、维生素是维持机体正常代谢所必要低分子有机化合物依照溶解性分为脂溶性和水溶性两种。下列哪项不是脂溶性维生素()

A、维生素A

B、维生素D

C、维生素B1

D、维生素E

E、维生素K

47、长期采用全胃肠外营养，抱负静脉为（）

A、颈内或锁骨下静脉

B、颈外静脉

C、头静脉

D、大隐静脉

E、上肢静脉

48、为昏迷病人留置胃管应采用最佳