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文档简介
学兔兔www.bzfxw.com标准下载ICS
67.080.20学兔兔www.bzfxw.com标准下载B 31
T/XMSSAL
T/XMSSAL
0099—2023供厦食品 Food
—Alliaceous
2023-12-19
发布 2023-12-19
实施厦门市食品安全工作联合会 发
布学ww.bzfxw.com标准兔兔w下载学ww.bzfxw.com标准兔兔w下载学兔兔www.bzfxw.com标准下载T/XMSSAL
0099—2023学兔兔www.bzfxw.com标准下载 本文件按照GB/T
—《标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由厦门市食品安全工作联合会提出并归口。厦门市翔安区庄家宝蔬菜专业合作社。颖、孙雪珂。学兔兔www.bzfxw.com标准下载T/XMSSAL
0099—2023学兔兔www.bzfxw.com标准下载1 范围本文件规定了供厦食品绿叶葱类蔬菜的术语和定义、技术要求、检验方法、包装和标识。参照执行。2规范性引用文件文件。GB
2760
食品安全国家标准
食品添加剂使用标准GB
2762
食品安全国家标准
食品中污染物限量GB
2763
食品安全国家标准
GB
2763.1
食品安全国家标准
食品中滴丁酸钠盐等GB
5009.3
食品安全国家标准
食品中水分的测定GB
5009.11
食品安全国家标准
食品中总砷及无机砷的测定GB
5009.12
食品安全国家标准
食品中铅的测定GB
5009.15
食品安全国家标准
食品中镉的测定GB
5009.17
食品安全国家标准
食品中总汞及有机汞的测定GB
5009.88
食品安全国家标准
食品中膳食纤维的测定GB
5009.123
食品安全国家标准
食品中铬的测定GB
5009.137
食品安全国家标准
食品中锑的测定GB
5009.268
食品安全国家标准
GB/T
20769
水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定
液相色谱-串联质谱法GB
23200.8
食品安全国家标准
水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定
气相色谱-质谱法GB
23200.20
食品安全国家标准
食品中阿维菌素残留量的测定
液相色谱-/质谱法GB
23200.54
食品安全国家标准
食品中甲氧基丙烯酸酯类杀菌剂残留量的测定
气相色谱-质谱法GB
23200.112
食品安全国家标准
植物源性食品中9种氨基甲酸酯类农药及其代谢物残留量的测定液相色谱-柱后衍生法GB
23200.113
食品安全国家标准
植物源性食品中种农药及其代谢物残留量的测定
气相色谱-质谱联用法GB
23200.116
食品安全国家标准
植物源性食品中90种有机磷类农药及其代谢物残留量的测定
气相色谱法GB
23200.121
食品安全国家标准
植物源性食品中种农药及其代谢物残留量的测定
液相色谱-质谱联用法学兔兔www.bzfxw.com标准下载T/XMSSAL
0099—2023学兔兔www.bzfxw.com标准下载GB/T
23351
NY/T
韭菜NY/T
绿色食品
葱蒜类蔬菜NY/T
蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定NY/T
蒜薹等级规格NY/T
1278
蔬菜及其制品中可溶性糖的测定
铜还原碘量法NY/T
1835
大葱等级规格SB/T
10158
新鲜蔬菜包装与标识SN
0157
出口水果中二硫代氨基甲酸酯残留量检验方法SN/T
0978
进出口新鲜蔬菜检验规程3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1绿叶葱类蔬菜
vegetablesLiliaceaeAllium葱等。[来源:《中国植物志》
第14卷(1980),有修改]3.2青蒜
green
garlic又名蒜苗,是大蒜(Allium
sativum
L.)栽培后长出的植株,由假茎和叶片组成,叶宽条形至条状披针形,扁平,呈青绿色;基部叶鞘层层包裹形成假茎,呈白色。3.3蒜薹
scape
of
garlic大蒜的花薹,包括薹茎()和薹苞。薹苞是大蒜薹茎顶端的总苞,内含发育不全的花序。3.4韭葱
leek学名Allium
L.,又名扁葱、扁叶葱、洋蒜苗、南欧蒜等,原产欧洲中部和南部。叶宽条形至条状披针形,实心,略对褶,基部叶鞘层层包裹形成假茎。3.5外来杂质
material蔬菜中混有枝条、木屑、泥土、虫卵、昆虫、昆虫残片或其他类似外来物。[GB/T
23351,2.21,有修改]3.6萎蔫
withering蔬菜因细胞失水造成的叶片表面出现皱褶、软塌的现象。[GB/T
23351,2.57,有修改]3.7枯梢
蔬菜叶片尖端枯黄或干枯。g/100g91GB
5009.3899484g/100g5.2NY/T
12781.8g/100g1.5GB
0.9小均匀,清洁,无外来杂质。NY/T
NY/T
NY/T1835SN/T
0978具有该品种应有的气味,无异味。
具有适于市场销售或储存要求的成熟度。虫蚀、病斑点、畸形、枯梢。0.2
准om标下.bzfww兔w兔学xw.c载T/XMSSAL
0099—2023准om标下.bzfww兔w兔学xw.c载[NY/T
579,3.4,有修改]4 技术要求及检验方法4.1 感官要求及检验方法特级、一级的绿叶葱类蔬菜感官要求应符合表1的规定。表1 感官要求4.2 理化指标及检验方法理化指标应符合表2的规定。表
2 理化指标4.3 污染物限量及检验方法GB
2762的规定,同时应符合表3的规定。mg/kg0.05GB23200.20GB23200.121
GB
0.050.080.01GB23200.54GB23200.121
GB
GB
2763.1
10
200.110100.8GB23200.112GB23200.121GB/T
NY/T
GB
2763
0.01GB23200.121GB/T
NY/T
,严于
2763
carbofuran0.01GB23200.112GB23200.121NY/T
GB2763
chlorothalonilNY/T
GB2763
GB
10
mg/kg
Pb
≤0.08GB
GB
5009.268
GB
Cd
cadmium≤0.04GB
GB
5009.268
GB
总汞(以Hgtotal
≤0.01GB
GB
5009.268
GB
总砷(以Astotal
≤GB
GB
5009.268
GB
Cr
chromium≤GB
5009.123GB
5009.268
GB
Sb
stibium≤GB
5009.137GB
5009.268
132V
om标准下.czfxwww.b学兔兔w载T/XMSSAL
0099—2023om标准下.czfxwww.b学兔兔w载表
3污染物限量4.4 农药残留限量及检验方法农药残留限量应符合GB
和GB
2763.1的规定,同时应符合表4的规定。农药残留重点检验项目见附录A。表
4 农药残留限量mg/kgchlorpyrifos0.01GB
23200.113GB23200.116GB23200.121
NY/T
GB
2763
0.020.3GB
cyhalothrin
andlambda-cyhalothrin0.01GB
23200.113NY/T
NY/T
GB
2763
0.5
10difenoconazole0.7GB
GB
GB
2763
0.311dimethomorphGB
GB/T
GB2763
100.80.812fenamidone0.02GB
23200.113
23200.121
GB
2763
13fipronil0.01GB
NY/T
GB
2763
0.02140.01GB
GB/T
NY/T
GB
2763
0.150.515malathionGB
23200.113GB23200.121NY/T
GB
2763
16methamidophos0.03GB
GB
NY/T
GB
0.0517pendimethalin0.05GB
23200.113GB23200.121
GB
0.4
18phoxim0.02GB
GB/T
GB
0.0519GB
23200.121GB
2763
0.7.com标zfxw.bww兔w兔学准下载T/XMSSAL
0099—2023.com标zfxw.bww兔w兔学准下载(续)表
4 农药残留限量mg/kg20pyrimethanil0.3GB
GB23200.113GB23200.121GB/T
GB
21thiamethoxam0.3GB
GB/T
GB
GB2763.1
10学兔兔www.bzfxw.com标准下载T/XMSSAL
0099—2023学兔兔www.bzfxw.com标准下载(续)表
4 农药残留限量4.5 食品添加剂及检验方法食品添加剂使用应符合GB
2760
的规定,新鲜绿叶葱类蔬菜不得使用食品添加剂。食品添加剂的检验应执行相应的国家标准和行业标准的规定。4.6 包装和标识要求应符合SB/T
10158的包装和标识要求。mg/kgacetamipridGB
20769GB
27630.7≤2cypermethrin
beta-cypermethrin≤2GB
23200.113NY/T
GB
2763≤7≤2≤1≤0.05dichlorvos≤0.2GB
23200.113GB23200.121NY/T
GB
2763dimethoate≤0.01GB
23200.121GB/T
GB
2763fipronil≤0.02GB
GB
2763isocarbophos≤0.05GB
23200.121NY/T
GB
2763isofenphos-methyl≤0.01GB
23200.121GB
2763mancozeb≤0.5SN
0157GB
2763omethoate≤0.02GB
23200.121NY/T
GB
276310phorate≤0.01GB
23200.121GB
2763om标准下.czfxw.bww兔w兔学载T/XMSSAL
0099—2023om标准下.czfxw.bww兔w兔学载附录
A(资料性)重点检验项目A.1
表A.1规定了除~4.6还应重点检验的项目。表
表
A.1
农药残留重点检验项目mg/kg11procymidone≤7GB
23200.113GB23200.121NY/T
GB
GB
2763.1≤5≤3≤512tebuconazole≤0.5GB
23200.113GB23200.121GB
2763≤3≤1≤≤0.713triazophos≤0.05GB
23200.121NY/T
GB
2763om标准下学兔兔www.bzfxw.c载T/XMSSAL
0099—2023om标准下学兔兔www.bzfxw.c载(续)表
(续)表
农药残留重点检验项目学兔兔www.bzfxw.com标准下载T/XMSSAL
0099—20
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