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文档简介

学兔兔www.bzfxw.com标准下载ICS

67.080.20学兔兔www.bzfxw.com标准下载B 31

T/XMSSAL

T/XMSSAL

0099—2023供厦食品 Food

—Alliaceous

2023-12-19

发布 2023-12-19

实施厦门市食品安全工作联合会 发

布学ww.bzfxw.com标准兔兔w下载学ww.bzfxw.com标准兔兔w下载学兔兔www.bzfxw.com标准下载T/XMSSAL

0099—2023学兔兔www.bzfxw.com标准下载 本文件按照GB/T

—《标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由厦门市食品安全工作联合会提出并归口。厦门市翔安区庄家宝蔬菜专业合作社。颖、孙雪珂。学兔兔www.bzfxw.com标准下载T/XMSSAL

0099—2023学兔兔www.bzfxw.com标准下载1 范围本文件规定了供厦食品绿叶葱类蔬菜的术语和定义、技术要求、检验方法、包装和标识。参照执行。2规范性引用文件文件。GB

2760

食品安全国家标准

食品添加剂使用标准GB

2762

食品安全国家标准

食品中污染物限量GB

2763

食品安全国家标准

GB

2763.1

食品安全国家标准

食品中滴丁酸钠盐等GB

5009.3

食品安全国家标准

食品中水分的测定GB

5009.11

食品安全国家标准

食品中总砷及无机砷的测定GB

5009.12

食品安全国家标准

食品中铅的测定GB

5009.15

食品安全国家标准

食品中镉的测定GB

5009.17

食品安全国家标准

食品中总汞及有机汞的测定GB

5009.88

食品安全国家标准

食品中膳食纤维的测定GB

5009.123

食品安全国家标准

食品中铬的测定GB

5009.137

食品安全国家标准

食品中锑的测定GB

5009.268

食品安全国家标准

GB/T

20769

水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定

液相色谱-串联质谱法GB

23200.8

食品安全国家标准

水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定

气相色谱-质谱法GB

23200.20

食品安全国家标准

食品中阿维菌素残留量的测定

液相色谱-/质谱法GB

23200.54

食品安全国家标准

食品中甲氧基丙烯酸酯类杀菌剂残留量的测定

气相色谱-质谱法GB

23200.112

食品安全国家标准

植物源性食品中9种氨基甲酸酯类农药及其代谢物残留量的测定液相色谱-柱后衍生法GB

23200.113

食品安全国家标准

植物源性食品中种农药及其代谢物残留量的测定

气相色谱-质谱联用法GB

23200.116

食品安全国家标准

植物源性食品中90种有机磷类农药及其代谢物残留量的测定

气相色谱法GB

23200.121

食品安全国家标准

植物源性食品中种农药及其代谢物残留量的测定

液相色谱-质谱联用法学兔兔www.bzfxw.com标准下载T/XMSSAL

0099—2023学兔兔www.bzfxw.com标准下载GB/T

23351

NY/T

韭菜NY/T

绿色食品

葱蒜类蔬菜NY/T

蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定NY/T

蒜薹等级规格NY/T

1278

蔬菜及其制品中可溶性糖的测定

铜还原碘量法NY/T

1835

大葱等级规格SB/T

10158

新鲜蔬菜包装与标识SN

0157

出口水果中二硫代氨基甲酸酯残留量检验方法SN/T

0978

进出口新鲜蔬菜检验规程3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1绿叶葱类蔬菜

vegetablesLiliaceaeAllium葱等。[来源:《中国植物志》

第14卷(1980),有修改]3.2青蒜

green

garlic又名蒜苗,是大蒜(Allium

sativum

L.)栽培后长出的植株,由假茎和叶片组成,叶宽条形至条状披针形,扁平,呈青绿色;基部叶鞘层层包裹形成假茎,呈白色。3.3蒜薹

scape

of

garlic大蒜的花薹,包括薹茎()和薹苞。薹苞是大蒜薹茎顶端的总苞,内含发育不全的花序。3.4韭葱

leek学名Allium

L.,又名扁葱、扁叶葱、洋蒜苗、南欧蒜等,原产欧洲中部和南部。叶宽条形至条状披针形,实心,略对褶,基部叶鞘层层包裹形成假茎。3.5外来杂质

material蔬菜中混有枝条、木屑、泥土、虫卵、昆虫、昆虫残片或其他类似外来物。[GB/T

23351,2.21,有修改]3.6萎蔫

withering蔬菜因细胞失水造成的叶片表面出现皱褶、软塌的现象。[GB/T

23351,2.57,有修改]3.7枯梢

蔬菜叶片尖端枯黄或干枯。g/100g91GB

5009.3899484g/100g5.2NY/T

12781.8g/100g1.5GB

0.9小均匀,清洁,无外来杂质。NY/T

NY/T

NY/T1835SN/T

0978具有该品种应有的气味,无异味。

具有适于市场销售或储存要求的成熟度。虫蚀、病斑点、畸形、枯梢。0.2

准om标下.bzfww兔w兔学xw.c载T/XMSSAL

0099—2023准om标下.bzfww兔w兔学xw.c载[NY/T

579,3.4,有修改]4 技术要求及检验方法4.1 感官要求及检验方法特级、一级的绿叶葱类蔬菜感官要求应符合表1的规定。表1 感官要求4.2 理化指标及检验方法理化指标应符合表2的规定。表

2 理化指标4.3 污染物限量及检验方法GB

2762的规定,同时应符合表3的规定。mg/kg0.05GB23200.20GB23200.121

GB

0.050.080.01GB23200.54GB23200.121

GB

GB

2763.1

10

200.110100.8GB23200.112GB23200.121GB/T

NY/T

GB

2763

0.01GB23200.121GB/T

NY/T

,严于

2763

carbofuran0.01GB23200.112GB23200.121NY/T

GB2763

chlorothalonilNY/T

GB2763

GB

10

mg/kg

Pb

≤0.08GB

GB

5009.268

GB

Cd

cadmium≤0.04GB

GB

5009.268

GB

总汞(以Hgtotal

≤0.01GB

GB

5009.268

GB

总砷(以Astotal

≤GB

GB

5009.268

GB

Cr

chromium≤GB

5009.123GB

5009.268

GB

Sb

stibium≤GB

5009.137GB

5009.268

132V

om标准下.czfxwww.b学兔兔w载T/XMSSAL

0099—2023om标准下.czfxwww.b学兔兔w载表

3污染物限量4.4 农药残留限量及检验方法农药残留限量应符合GB

和GB

2763.1的规定,同时应符合表4的规定。农药残留重点检验项目见附录A。表

4 农药残留限量mg/kgchlorpyrifos0.01GB

23200.113GB23200.116GB23200.121

NY/T

GB

2763

0.020.3GB

cyhalothrin

andlambda-cyhalothrin0.01GB

23200.113NY/T

NY/T

GB

2763

0.5

10difenoconazole0.7GB

GB

GB

2763

0.311dimethomorphGB

GB/T

GB2763

100.80.812fenamidone0.02GB

23200.113

23200.121

GB

2763

13fipronil0.01GB

NY/T

GB

2763

0.02140.01GB

GB/T

NY/T

GB

2763

0.150.515malathionGB

23200.113GB23200.121NY/T

GB

2763

16methamidophos0.03GB

GB

NY/T

GB

0.0517pendimethalin0.05GB

23200.113GB23200.121

GB

0.4

18phoxim0.02GB

GB/T

GB

0.0519GB

23200.121GB

2763

0.7.com标zfxw.bww兔w兔学准下载T/XMSSAL

0099—2023.com标zfxw.bww兔w兔学准下载(续)表

4 农药残留限量mg/kg20pyrimethanil0.3GB

GB23200.113GB23200.121GB/T

GB

21thiamethoxam0.3GB

GB/T

GB

GB2763.1

10学兔兔www.bzfxw.com标准下载T/XMSSAL

0099—2023学兔兔www.bzfxw.com标准下载(续)表

4 农药残留限量4.5 食品添加剂及检验方法食品添加剂使用应符合GB

2760

的规定,新鲜绿叶葱类蔬菜不得使用食品添加剂。食品添加剂的检验应执行相应的国家标准和行业标准的规定。4.6 包装和标识要求应符合SB/T

10158的包装和标识要求。mg/kgacetamipridGB

20769GB

27630.7≤2cypermethrin

beta-cypermethrin≤2GB

23200.113NY/T

GB

2763≤7≤2≤1≤0.05dichlorvos≤0.2GB

23200.113GB23200.121NY/T

GB

2763dimethoate≤0.01GB

23200.121GB/T

GB

2763fipronil≤0.02GB

GB

2763isocarbophos≤0.05GB

23200.121NY/T

GB

2763isofenphos-methyl≤0.01GB

23200.121GB

2763mancozeb≤0.5SN

0157GB

2763omethoate≤0.02GB

23200.121NY/T

GB

276310phorate≤0.01GB

23200.121GB

2763om标准下.czfxw.bww兔w兔学载T/XMSSAL

0099—2023om标准下.czfxw.bww兔w兔学载附录

A(资料性)重点检验项目A.1

表A.1规定了除~4.6还应重点检验的项目。表

A.1

农药残留重点检验项目mg/kg11procymidone≤7GB

23200.113GB23200.121NY/T

GB

GB

2763.1≤5≤3≤512tebuconazole≤0.5GB

23200.113GB23200.121GB

2763≤3≤1≤≤0.713triazophos≤0.05GB

23200.121NY/T

GB

2763om标准下学兔兔www.bzfxw.c载T/XMSSAL

0099—2023om标准下学兔兔www.bzfxw.c载(续)表

(续)表

农药残留重点检验项目学兔兔www.bzfxw.com标准下载T/XMSSAL

0099—20

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