GB 1903.68-2024 食品安全国家标准 食品营养强化剂 钼酸铵

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和

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国

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准学兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ标准下载6GB1903.8—20246食品安全国家标准食品营养强化剂 钼酸铵国

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- -

-项目要求检验方法色泽无色或白色,有时为微带蓝绿色或黄色取适量试样,置于清洁、干燥的白瓷盘中,在自然光线下观察色泽和状态,嗅其气味状态晶体气味略带有氨的气味ｗｗ．ｂ兔ｗｚｆｘｗ兔学．ｃｏｍ标准下载6GB1903.8—2024ｗｗ．ｂ兔ｗｚｆｘｗ兔学．ｃｏｍ标准下载6食品安全国家标准食品营养强化剂 钼酸铵1

范围本标准适用于以钼精矿为原料经氧化焙烧、氨浸、精制后制得的食品营养强化剂钼酸铵。12

化学名称、分子式和相对分子质量12. 化学名称钼酸铵;四水合钼酸铵22. 分子式26 7(NH4)MoO24·4H6 732. 相对分子质量391235.2(按2018年国际相对原子质量)93

技术要求13. 感官要求1感官要求应符合表1的规定。表1

感官要求23. 理表1

感官要求2理化指标应符合表2的规定。1项目指标检验方法含量[以(NH4)6Mo7O24·4H2O计],w/%99.3~101.8GB/T657中5.3不溶性杂质,w/%

≤0.005附录

A中

A.4氯化物,w/%

≤0.002附录

A中

A.5硫酸盐,w/%

≤0.02附录

A中

A.6镁及碱金属,w/%0.02附录

A中

A.7硝酸盐通过试验附录

A中

A.8砷酸盐、磷酸盐与硅酸盐,w/%

≤0.001GB/T657中5.9磷酸盐/(mg/kg)

≤5附录

A中

A.9铅(Pb)/(mg/kg)

≤2.0GB/T4325.1重金属(以Pb计)/(mg/kg)

≤10.0GB/T657中5.10ｏｍ标学兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃ准下载6GB1903.8—2024ｏｍ标学兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃ准下载6表2表2

理化指标学兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ标准下载6GB1903.8—2024学兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ标准下载6附 录

A检验方法1A. 安全提示1试验方法规定的一些试验过程可能导致危险情况。操作者应采取适当的安全和健康措施。2A. 一般规定2本标准所用试剂和水在未注明其他要求时,均指分析纯试剂和

GB/T6682规定的三级水。试验中所用标准溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品,在未注明其他要求时,均按

GB/T601、GB/T602和3GB/T603的规定制备。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。3A. 鉴别试验31311312A.. 31311312A... 氨水。A... 硝酸。 1313A... 磷酸氢二钠 1313314 1 532A...

氨水溶液(0%):量取40.6mL氨水314 1 532A.. 仪器和设备321322A... 垂熔玻璃滤器:孔321322A... 电子天平:感量0.1g。33A.. 鉴别方336 4 4 311312)2321 3132314称取0.g试样(精确至0.1g),加水1.mL和1.6 4 4 311312)2321 3132314加入已冷却的硝酸(A...3.mL和水4mL的混合溶液,混匀。放置24h~48h后,用垂熔玻璃滤器(A...)过滤,取滤液5mL,加磷酸氢二钠溶液(A...)

mL,应产生黄色沉淀。加入过量的氨水溶液(A...),沉淀应溶解。441A. 不溶性杂质的测441A.. 方法提要用水溶解试样,将不溶物滤出,用水洗涤滤渣,使之与试样主体完全分离,烘干后用天平称出水不溶性杂质的质量。42A.. 仪器和设42421A... 玻璃砂芯坩埚:孔421422423A... 电热恒温干燥箱:温度可控制在105422423A... 电子天平:感量0.001g。43A.. 分析步43称取20g试样(精确至0.001g),加200mL水使其溶解,加热煮沸,覆盖表面皿,在沸水浴上加3学兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ标准下载

m 3 ×学兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ标准下载

m 3 ×100% …………(A.)6421422 1热1h。用预先于105℃±2℃干燥至质量恒定的玻璃砂芯坩埚(A...)趁热过滤,并用421422 1后置于电热恒温干燥箱(A...)中,05℃±2℃下干燥2h。44A.. 结果计441不溶性杂质的含量w1,按式(A.)计算:1w1=m2-m1 1式中:gggm2———不溶性杂质与玻璃砂芯坩埚的质量,单位为克();gggm1

———玻璃砂芯坩埚的质量,单位为克();m3———试样质量,单位为克()。取平行测定结果的算术平均值为测定结果,两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的5%。551A. 氯化物的测551A.. 方法提要在硝酸介质中,氯离子与银离子生成难溶的氯化银。当氯离子含量较低时,在一定时间内氯化银呈悬浮体,使溶液浑浊,可用于氯化物的目视比浊法测定。52521A.. 试剂52521A... 硝酸。 1522A... 硝酸银 1522 (1523A... 氯化物标准溶液

0.mg/mL): (152353A.. 仪器和设53电子天平:感量0.001g。54A.. 分析步54523)2称取1g样品(精确至0.001g),用水定容至25mL,此液为523)2量取氯化物标准溶液(A...0.mL,用水定容至25mL,此液为对照溶液。0 521 0 522在试样溶液和对照溶液中分别加入5.mL硝酸(A...)及1.mL硝酸0 521 0 522暗处放置10min。在黑色背景下,比较两者浊度,试样溶液浊度不超过对照溶液浊度,为试样中氯化物浓度不大于0.02%。661A. 硫酸盐的测661A.. 方法提要在盐酸介质中,钡离子与硫酸根离子生成难溶的硫酸钡。当硫酸根含量低时,在一定时间内硫酸钡呈悬浮体,使溶液浑浊,可用于硫酸盐的目视比浊法测定。62A.. 试剂和材62621 ( 1622A... 盐酸溶液

9%):量取25mL盐621 ( 1622A... 氯化钡溶液:20g/L。4兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆ学ｘｗ．ｃｏｍ标准下载

m 6 ×兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆ学ｘｗ．ｃｏｍ标准下载

m 6 ×100% …………(A.)6 S623A... 硫酸盐(O4)标准溶液:按

GB/T602配制后,稀释至每1mL相当于0.5mg硫酸 S62363A.. 仪器和设63电子天平:感量0.001g。64A.. 分析步642称取0.5g试样(精确至0.001g),置于50mL具塞比色管中,加入30mL~40mL水溶解,此液2为试样溶液。必要时用盐酸中和至石蕊试纸显中性。S 623)0取另一根50mL具塞比色管,量取硫酸盐(O4)标准溶液(A...1.

mL,加S 623)0水溶解,此液为对照溶液。必要时用盐酸中和至石蕊试纸显中性。621 0 622)0在试样溶液和对照溶液中分别加入盐酸溶液(A...)1.mL、氯化钡621 0 622)0稀释至50mL,混匀,放置10min。在黑色背景下,比较两者浊度,试样溶液浊度不超过对照溶液浊度,为试样中硫酸盐(以SO42-计)浓度不大于0.2%。771711A. 镁及碱金属771711A.. 试剂和材料A... 碳酸钠。 1712A... 氢氧化钠 1712 (6%71371472A... 氨水溶液

1.):量取67.mL (6%71371472A... 无灰滤纸。A.. 仪器和设备721722A... 高温炉:温度可控制在800721722A... 电子天平:感量0.001g。73A.. 分析步735711 712713称取5g试样(精确至0.001g),加入50mL水使其溶解,过滤。在滤液中加入0.5711 712713(A...)和25mL氢氧化钠溶液(A...)。加热使其微沸5min,冷却后用无灰滤纸过滤,并用氨水溶液(A...)分次洗涤杯中残渣和滤纸,直至洗净为止。将滤纸连同残渣移入预先灼烧至800℃±25℃恒重的坩埚内,炭化后800℃±25℃下灼烧至恒重。74A.. 结果计742镁及碱金属的含量w2,按式(A.)计算:2w2=m5-m4 2式中:gggm5———坩埚和灰分的质量,单位为克();gggm4

———坩埚的质量,单位为克();m6———试样的质量,单位为克()。取平行测定结果的算术平均值为测定结果,两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的5%。5学兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ标准下载6GB1903.8—2024学兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ标准下载6881A. 硝酸盐的测881A.. 方法提要在硫酸介质中,靛兰胭脂红被硝酸盐氧化成黄色的 崧而使蓝色消褪,用目视比色法测定。82A.. 试剂和材82 :0.821A... 氯化钠 :0.821822 822823A... 硫酸溶液:量取192mL硫酸,缓慢加入约400mL水中,冷却至室822 822823A... 靛兰胭脂红溶液:称取1g靛兰胭脂红,加硫酸溶液(A...)稀释至1000mL。83A.. 仪器和设83电子天平:感量0.1g。84A.. 分析步848211 1称取1g试样(精确至0.1g),加入氯化钠溶液(A...)0mL,混匀。加入0.0mL8211 1823

5溶液(A...),

min内溶液所显蓝色不消失为通823

59A. 磷酸盐991A.. 方法提91在酸性硝酸溶液介质中,正磷酸盐与钼酸铵反应,生成黄色的磷钼杂多酸,可用目视比色法测定。92921A.. 试剂92921A... 氨水。 (922A... 氨水溶液

5%):量取20.8mL氨水,稀释 (922 1 4923A... 磷酸盐储备溶液(

mg/mLPO43-):称取在105℃±2℃干燥4h的磷酸 1 4923于水中,并稀释至1L。 (1924925 (5%926 1 7927A... 磷酸盐工作溶液

0.mg/mLPO (1924925 (5%926 1 7927A... 硝酸铁溶液:称取10g九水合硝酸铁,用水溶解后稀释至100mL。A... 氨水溶液

2.):量取10.4mL氨水,稀释至100mL。A... 硝酸溶液(8%):量取26.mL硝酸,稀释至100mL。 5 5928A... 钼酸铵溶液:称取钼酸细粉6.g,加水14mL、氨水14.mL的混合溶液溶解,放 5 59283 4已冷却的硝酸(2mL)和水(0mL)的混合溶液,并不断搅拌。静置48h后过3 4928 9283 8928注:钼酸铵溶液(A...)放置后会变质而不适于使用。在5mL钼酸铵溶液(A...)中加入928 9283 8928液(A.3.1.),室温下或微热后没有立即产生大量黄色沉淀,则钼酸铵溶液(A.9.2.)没有变质。钼酸铵溶液(A...)放置在暗处保存,若贮存时产生少量沉淀,可取上清液用于测定。93A.. 仪器和设93电子天平:感量0.1g。94A.. 分析步94922924)0 922试样溶液:称取试样20g(精确至0.1g),加入氨水溶液(A..922924)0 922对照溶液:量取磷酸盐工作溶液(A...1.mL,加入氨水溶液(A...)溶解并稀释至100mL。6学兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ标准下载6GB1903.8—20