营养改善制度汇编样本

营养改进筹划制度汇编罗村小学目录一、营养改进筹划管理制度二、营养改进筹划食堂卫生管理制度三、营养改进筹划岗位管理过程四、营养改进筹划原材料采购索证制度五、营养改进筹划食品采购制度六、营养改进筹划运送制度七、营养改进筹划食品接受制度八、营养改进筹划原材料出入库制度九、营养改进筹划储藏室管理制度十、营养改进筹划操作制度十一、食品试尝留样管理制度十二、营养改进筹划食用制度十三、炊事人员健康检查制度十四、营养改进筹划就餐流程十五、餐具炊具清洗、消毒、保洁管理制度十六、学生营养改进筹划安全事故追究制度十七、营养改进筹划资金及档案管理制度十八、营养改进筹划管理人员职责十九、营养改进筹划采购人员职责二十、营养改进筹划接受人员职责二十一、营养改进筹划储藏室管理人员职责二十二、营养改进筹划指引教师职责二十三、炊事人员工作职责二十四、营养改进筹划操作人员工作职责二十五、罗村小学食品安全事故应急预案二十六、营养改进筹划食品安全责任体系图营养改进筹划管理制度为规范营养改进筹划管理工作，保证学生营养改进筹划顺利实行，依照学校实际，特制定如下制度：一、每学期开学前将学校营养改进筹划实行方案、领导机构、管理制度、管理人员、从业人员、核定饮用餐学生名单及时上报镇中心校营养改进筹划办公室。二、校长是学生营养改进筹划第一负责人，主管领导是直接负责人，分管同志是重要负责人，分工明确，贯彻到位，特别要做好原料采购关和食品入口，坚决做到食品卫生检查合格证审查工作。三、学校要做好学生营养午餐进货和保管工作，选用事业心、责任心强学校重要领导担任保管员，保管员尽好保管职责，专室专柜定点存储，学校为其提供保鲜、保质储藏设施设备，保管人员做好食品进、出口关，进、出口签字，不得擅自调换库存食品。四、学校要加强学生营养午餐操作程序管理，操作人员两证齐全，操作程序科学有序，操作规范，对学生营养午餐操作安全负直接责任，操作过程中有食品问题要及时报主管领导解决，保证午餐安全放心，绝不浮现质量问题，影响学生身心健康。五、拟定营养改进筹划财务人员建立专账，加强资金管理，保证学生足额享有，保证资金用途不变化。五、营养午餐要及时发放到学生手里，指引教师要精心指引，对的用餐，并规定学生定期定点进食，食用后残物定点存储，并做好食品留样保管工作，保管存储不得少于48小时。六、各项工作人员要按工作职责尽心竭力做好此项工作贯彻，保证学生安全用餐。若浮现食品安全问题，按照追究权限，分级分层追究有关人员责任，情节严重报司法部门依法查处。营养改进筹划食堂卫生管理制度1、学校要建立校长负责制，配备专职或兼职食品卫生管理人员，同步建立健全食品安全管理制度、食品卫生管理制度及岗位责任制；强化安全防范办法，禁止非食堂工作人员随意进入学校食堂食品加工间及食品原料存储间，防止投毒事件发生。2、学校食堂必要依法获得卫生允许证后方可从事食堂经营活动，并且在卫生允许证有效期满30日前到发证机关申请办理复验手续。3、食堂从业人员每年必要进行健康检查，获得健康培训合格证明后方可参加工作，工作期间应穿戴清洁工作衣帽，养成良好个人卫生习惯。4、食堂应当保持内外环境整洁，采用有效办法，消除老鼠、蟑螂、苍蝇等有害昆虫孳生条件。5、严格把好食品采购关。严格进货渠道，建立进货索证登记制度，并设立档案；食品采购场合应相对固定，以保证所采购食品质量；禁止采购过期、变质等不符合卫生规定食品。6、严把供餐卫生质量关。食堂炊事员必要采用新鲜干净原料制作食品，不得加工或使用腐败变质或感官性状异常食品及其原料；加工食品必要做到烧熟煮透，需要熟制加工大块食品，其中心温度不低于70℃；加工后熟制品应当与食品原料或半成品分开存储，防止交叉污染7、食品在烹调后到用餐前，若超过2小时，应当置于高于60℃或低于10℃条件下存储。8、学生集体用餐必要当餐加工，不得使用剩饭菜，不得制售冷荤凉菜。9、公用餐饮具使用前必要洗净、消毒，符合国家关于卫生原则。消毒后餐饮具必要贮存在专用保洁柜内备用，未经消毒餐饮具不得使用。禁止重复使用一次性使用餐饮具。10、食堂用餐场合应设立供用餐者洗手、洗餐具自来水装置。11、加工食品用工具容器必要有明显标志，做到分开使用、定位存储、用后洗净、保持清洁。营养改进筹划岗位管理过程一、学校制定出相应岗位人员职责及工作规定，分管领导定期或不定期进行督促检查，通过检查工作记录、听取学生意见、实地走访查看，力求将工作职责落到实处。二、对于学生所需食品及原料，由采购人员提前制定出订货筹划，交由食堂主管审核签字后交供货商供货。三、对于配送和采购回来食品及原料，由接受员核对采购单进行接受后交保管员入库保管。同步接受员要对购物单据进行审核、签字。每周底采购员同财务人员结算一次。四、食品保管人员每天对库存食品和原料质量进行检查，发现变质和超过保质期食品，要及时报告食堂主管进行解决，并做好详细记录。五、食品出库加工时，由炊事员列出所需食品及原料，交由食堂主管审核签字后交保管员按单出库；出库前接受员要对出库食品进行检查并作好记录。六、食品出库前，应由食品配发员查看食品与否充分加热、熟透，有无感观状异常现象，确认正常并签字后方可出售，做好取样存留工作。用餐结束后，对残存食品，要针对详细状况提出解决意见，交由食堂主管决定后进行解决。营养改进筹划采购索证制度为了加强学校食品卫生管理，贯彻食品原料溯源，提高学校食品卫生安全水平，保障师生身体健康，按照《食品卫生法》规定，特制定本制度：一、食堂采购人员采购原材料时，为保证全校师生食品卫生安全，必要定点采购原材料。二、进行采购索证和进货接受食品涉及：①食品及食品原料（如食用油、调味品、米面等）；②食用农产品（如蔬菜、豆制品、猪肉、禽肉等）。三、到证照齐全生产经营单位或市场采购，并现场查验产品普通卫生状况和包装、标记，购买符合国家有关规定产品。四、从固定供应商采购食品时，必要索取营业执照、卫生允许证和食品检查合格证复印件。五、采购食用农产品时，索取销售者出具购物凭证。六、采购食品和原材料在入库时，必要认真做好登记，对不合格食品注明解决方式。七、妥善保管索证有关资料和接受记录，不涂改，不伪造，其保存期限不少于食品使用完毕后6个月。营养改进筹划食品采购制度1、食堂物资采购必要由采购员进行采购，其她人员一律不得擅自购买。2、大众化食品一律公开招标，按合同采购。3、索取采购食品产品质量检查证、卫生允许证、供货商（厂）名称和产地复印件，并与供货商订立食品卫生安全合同。4、把好采购质量关。5、零星采购必要两人以上共同进行，禁止单个洽谈交易。6、采购供应量应控制在筹划+10%内。7、一时采购不到物资，应及时阐明因素，并采用补救办法。8、未经批准，不得运用集体采购机会为个人购物。营养改进筹划运送制度为了保证学生营养改进筹划安全配送工作，以及学生营养改进筹划安全使用，特定如下制度：一、学生营养改进筹划运送人员必要两人以上，运送途中不得随意将营养午餐寄存或转运，更不得半途调换食品。二、运送车辆营运手续必要齐全，作到驾驶证、行驶证等证件齐全，必要专车专用，不得托运。三、运送车辆在运送途中注意车辆卫生，运送营养改进筹划车辆不得搭载其他物品（特别是有毒物品）。四、运送时必要将营养改进筹划食品生产日期，以及质检员代号做好登记。学校负责人不适当周转接运食品，送货人将货品直接运送到学校收货人员手中，并做好货品收接签字手续。五、供货单位负责人要将学生营养午餐原料货品准时运送到各校点，不得积压货品，保证学生食用到新鲜营养改进食品。六、指引教师定点、定期指引学生安全就餐。七、学校及各类负责人员要尽职尽责、尽心竭力把工作做好，保证学生卫生、安全用餐。若浮现失职导致食品卫生安全事故，按照追究权限，分级分层追究有关负责人责任，情节严重报司法部门依法惩处。营养改进筹划食品接受制度一、物资接受基本规定：接受物资一方面要检查该批物资与否“三证”有效、齐全；数量精确；质量符合规定；包装完好无损；手续完备清晰。二、接受前应事先做好准备工作，准备好秤及其他计量工具。三、接受物资数量时，应逐个检查，以防短缺；对袋装商品，应通过点数过秤，检查袋上标重与否与实际一致，对箱装商品应开箱进行抽检。四、接受物资质量时，接受人员应有敏锐观测力及基本商品知识，认真核算进货与否符合订单或关于规定质量原则。对鸡蛋等应检查其与否持有有效检查检疫合格证明；与否新鲜、与否超过保质期、与否变质，严格按规定接受，避免发生差错。五、所有物资检查、清点等工作应在送货或采购员在场时做完，一旦发现数量或质量上差错，有第三者在场承认证明。因接受人员工作失误，导致不良影响和经济损失，将对负责人进行经济惩罚；情节严重者，追究相应行政、法律责任。六、物资接受完后，应在采购筹划接受单上填好入货数据，接受人员依照接受物资品名、单位、接受数量、单价、余额等，填制单据应做到清晰、对的，便于审核，不得涂改。营养改进筹划原材料出入库制度为了学生营养午餐正常运营，保证学生营养午餐顺利实行，保证学生身体健康和人身安全，特定学生营养午餐原料出入库制度如下：一、学生营养午餐原料出入库人员要作好收货详细记载。详细填写食品销售信誉卡，做好发货单位、发货人、运货人以及送货车辆号码记载。二、收货人要认真检查货品与否有生产厂家、合格检查员号码和生产日期，严格执行双方发、收货签字手续。三、学校出入库人员把好食品原料发放关，做到谁领取、谁签字，库内不能积压食品，更不得调换货品。四、学校出入库人员要将货品按学生数每天午饭前3小时发到操作人员手中，并监督操作整个过程科学规范，保证食品卫生安全。五、学校出入库营养午餐所有人员要切实负责，分级管理，层层把关。对工作不能粗心大意，要仔细对发送货品进行详细检查。保证在出入库期间货品不能出任何食品安全事故，否则依照关于管理规定及管理权限，依法严肃追究事故负责人责任。营养改进筹划储藏室管理制度一、储藏室专库专设，专人专管。二、储藏室内干净卫生，通风良好，光线充分，避免阳光直接照。门口悬挂防尘帘，窗户安装防尘网，防尘防潮防虫防鼠防蚊蝇。三、储藏室内设食品架，食品架距离墙壁30公分，底层距离地面15公分以上。所有营养食品都要分类存储在食品架上。四、“营养早餐”、“营养午餐”食品分开存储。五、营养食品进库都要查看并留存定货单、同批次质量检查报告单复印件，检查食品与否有质量问题，如实填写入库食品种类和数量，涉及食品名称、生产日期、保质期限、入库时间等。六、每天打扫卫生，通风换气，检查食品与否有变化。七、发现变质、污染、破损食品要及时解决，属于生产质量问题及时报告，留存实物等待解决。八、禁止“三无”食品入库，禁止非规定品牌入库，禁止变质、污染、破损食品入库，禁止非库管人员入库。九、由于保管不善导致合格食品变成不合格食品，管理员承担重要责任，学校承担管理责任。十、严格食品领取，按实际需要由工作人员签字领取食品。十一、定货单、质检复印件及食品进出库登记册学期终交学校存档备案。营养改进筹划操作制度一、操作员必要持有卫生防疫部门颁发有关合格证方可上岗，定期到卫生防疫部门进行健康复健。二、操作人员要在主管人员和指引教师指引下，按程序精心操作，如不按规定操作导致营养品破损变质导致经济损失，由操作人员负责。三、操作人员在规定期间内到主管处领取原材料，并保证在发放前20分钟操作完毕。四、要保持操作间干净卫生，对操作、分发器具准时消毒，切断疾病传染源。五、坚持营养品留样至少在48小时以上食品试尝留样管理制度食品试尝留样，是防止师生食品中毒有效办法，是检查与否是食物中毒重要根据。为保证师生食品卫生安全，特制定食品留样试尝制度。一、每餐坚持饭菜留样，并在留样容器盒上标明品名、日期、餐次等。二、饭菜留样应留足数量（不少于100克），储存于专用冰箱，温度保持在2-8摄氏度左右。留样置放、互相间有一定距离，不叠放，避免留样食品互相间受感染。三、每天坚持饭菜试尝，由管理人员指定专人分别进行试尝，并按《食品留样试尝状况登记表》进行逐项登记。四、饭菜留样必要保存48小时。五、学校分管领导不定期进行抽查并按食堂当天食谱记载状况，逐个对照检查，若发现食堂没有坚持饭菜试尝留样，应按关于规定解决。营养改进筹划食用制度一、指引教师要对学生进行营养、卫生等知识专项讲座，并教会对的进食办法。二、负责操作人员每日必要在分发、食用前20分钟将操作营养品留样后交主管教师，并由主管教师在指定地点分发给学生食用，并监督学生一次性进食，禁止学生把剩余饭菜搁置或带回家。三、在食用过程如发现个别营养品变质时及时停止食用，并查明因素迅速解决。四、学生食用后如发现不良反映或中毒症状时，及时报告学校领导，同步及时启动《营养改进筹划安全事故预案》。炊事人员健康检查制度1、学生食堂炊事员必要获得有效健康证后，方可上岗。2、学生食堂炊事员必要接受学校、上级单位组织培训，并获得培训合格证。3、健康证有效期为1年，到期前应及时复检，重新获得有效健康证。4、必要时，学生食堂炊事员必要接受特定健康检查。5、健康证不得转借、出让、涂改。6、学生食堂炊事员不得隐瞒自己身体状况，凡浮现不适当从事食堂工作状况应积极报告。营养改进筹划就餐流程营养改进筹划就餐以班级为单位，由班主任及协管教师和班委会成员构成管理小组，实行班级统一就餐，详细流程如下：1、班主任为各班“营养改进筹划”就餐第一负责人，负责每天记录本班就餐人数，身体健康状况登记，按规定期间报送学校汇总记录。2、在规定进餐时间由班主任和协管教师有秩序地统一打取午餐，学生在各班教室就餐。3、学生就餐应倡导文明用餐，规定全体学生做到不争、不抢、养成良好用餐习惯。就餐时应安静、专心，饭菜倡导“少打多添”，不挑食、不挥霍。养成爱惜粮食，不挥霍粮食好习惯。4、就餐后及时清洗餐具。5、讲究教室环境卫生，不准将饭菜及其他杂物抛洒在餐桌或地面上，保持整洁。营养改进筹划餐具炊具清洗、消毒、保洁管理制度餐具炊具食用前须洗净、消毒，并符合国家关于卫生原则，未经消毒餐具炊具不得使用。一、餐具炊具清洗1、餐具炊具清洗前要做到一洗、二刷、三冲。2、洗刷餐具炊具时必要在专用水池中进行操作，且分池清洗，不得与清洗蔬菜、肉类、鱼类等其他水池混用。二、餐具炊具消毒热力消毒（程序：除残渣→洗洁精热水浸泡洗刷→清水冲→热力消毒）。1、消毒柜消毒：将洗涤好餐具炊具放入消毒柜内，温度保持1000℃，消毒时间不得少于15分钟。2、药物消毒：（程序：：除残渣→洗洁精热水浸泡洗刷→清水冲→浸泡消毒）。（1）消毒剂、洗涤剂采用对人体安全、无害，并符合国家卫生原则产品。（2）消毒浓度、消毒时间必要按照规定进行操作。3、消毒设施要充分，餐具炊具做到每餐一消毒。三、餐具炊具保洁经消毒餐具炊具应及时放入餐具炊具保洁柜，存储整洁，关严柜门，避免蚊蝇进入，不得与其他杂物混放，防止食品重复污染，并对存储柜定期进行消毒清洗，并有专人负责清点管理。学生营养改进筹划安全事故追究制度为了强化学生营养午餐安全管理，夯实工作责任，杜绝营养午餐安全事故发生，特制定学生营养午餐安全事故追究制度如下：一、营养午餐安全工作严格按学校安全工作制度贯彻责任，各负其责，互相合伙，不得有麻痹大意思想，做到警钟长鸣。二、严格贯彻营养午餐工作人员职责规定。若发生本职责范畴内安全事故者，工作业绩实行一票负决制。三、若在责任范畴内导致人为重大安全事故，除承担相应经济责任，并按管理权限，上交上级主管部门查处。营养改进筹划资金及档案管理制度1、建立营养改进筹划惠民工程档案资料并设立会计台账，专人专管；并运用公示栏，按期将经费管理使用状况及时发布，接受师生监督；2、定期组织学生进行体质健康监测，通过观测、对比、分析、总结等手段，以印证营养改进筹划实行实效。并加大巡逻、监督力度，发现问题，及时解决，严防食品安全事故发生，禁止任何人员以任何理由、任何方式截留、滞留、挤占和挪用营养改进筹划资金，做到专款专用，保证每生每餐3元原则，决不能以金代物，或直接将钱发于家长，对违背规定，并追究其责任。3、学校食堂应设专门档案柜，档案用原则档案盒存储，专人管理。4、档案内容：①各级营养改进筹划管理文献。②食堂卫生安全管理制度。③营养改进筹划检查记录。④学校营养改进筹划管理工作筹划、总结和简报。⑤营养改进筹划班级发放食用花名册、营养改进筹划周记录月汇总表、食用营养改进筹划过敏学生花名册、食品采购记录、餐具炊具消毒记录等各类表册资料。⑥管理人员、从业人员健康档案及培训学习记录。⑦食品采购登记册、索证、入库检查册，出库登记册、餐品检查登记册、食品留样登记册等管理资料。营养改进筹划管理人员职责一、分管领导必要参加业务知识学习，严格遵守学校规章制度，严格执行《中华人民共和国食品卫生法》等一切国家和地方卫生法规。二、注重个人学习，提高领导水平和能力、有发现问题和解决问题能力。三、在卫生行政部门指引下定期对食堂人员进行食品卫生知识职业道德和法制教诲。四、对本校食堂用餐、饮水工作进行检查、督促，每周至少二次进一步食堂理解工作及卫生状况和食品卫生管理员一起进行业务指引和卫生检查。五、督促食堂工作人员必要持有健康合格证，注意个人卫生。搞好食品卫生，防止食物中毒。搞好环境卫生，每天一小扫，每周一大扫等。六、对食堂卫生管理员、食堂负责人、仓库保管员、食品检查员及食堂工作人员工作进行评估和考核。七、加强食堂中毒事故防止工作，若浮现事故，做到第一时间到现场，第一时间报告，按国家法令办事，听从上级领导和卫生部门安排，并做好关于信息传递工作。营养改进筹划采购人员职责1、严格遵守国家关于饮食卫生关于政策，法规，本着对师生健康高度负责态度，坚持定点采购卫生、新鲜、优质食品，防止“三无”食品进食堂。2、采购食品要精打细算，讲究营养，价格便宜。大宗物品实行“集体采购”。采购过程中货比三家，低价优质，减少成本，树立服务学生理念，自觉接受监督。严格杜绝“回扣”违法行为。3、采购食品必要向供应方索取关于检疫证明或化验单，发现供货方提供不符合卫生规定食品应回绝采购。索取各种卫生证明应保存备查。采购员要及时索证，并填写好采购登记表。4、购入肉类等食品一律交保管员进行数、质、价接受。5、工作时间内不代私人购买主副食品。6、协助管理员调节每周主副食品种，按照“一周食谱”筹划采购。7、加强对钞票和票据管理，丢失责任自负。营养改进筹划接受人员职责接受人员要严格按照《食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》规定，把好物资接受关。接受员必要掌握所购物资基本知识，具备鉴别购进物资能力，工作认真负责，坚持原则，禁止接受下列食品：一、有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其她感官性状异常食品；二、无检查合格证明肉类食品；超过保质期限及其她不符合食品标签规定定型包装食品；三、无卫生允许证食品生产经营者供应食品，接受人员有权抵制任何未经批准物资采购。四、接受职务与采购职务分离，采购人员不得兼做接受工作。五、接受场地应保持清洁卫生、安全保险，接受之后，应尽快将物资入库或及时送到加工间，防止食物变质或失窃；采购人员或送货人员在现场时，接受人员应始终在现场。六、接受人员应听取、收集各食堂对采购物资反馈意见，并及时向主管及领导反映。七、调拨物资定价和调节价格，应严格按照中心规定价格执行，不能擅自更改价格。八、采购部主管应不定期复查物资数量和质量，检查、监督接受工作。营养改进筹划储藏室管理人员职责一、认真检查储藏室周边有无污染源。二、定期清扫储藏室，保持储藏室内清洁干燥，定期通风，保持一定温度，控制相对湿度，避免阳光直射物品。三、做好防蝇、防尘、防鼠工作，保证库内无蝇、无鼠、无有害昆虫等，搞好定期检查。四、食品应分类存储，隔墙离地，防水、防盗、防潮、防霉、防污染，食品摆放应利于通风和检查。五、不在储藏室内存储杀虫剂、农药、药物和其她有毒有害物质。六、将食品生产日期和保质期等要及时登记卡片置于物品摆放处，做到先进先出，尽量缩短储存期七、定期认真检查食品质量，发现霉变、腐烂、超期食品及时上报解决。八、负责食品原材料入库验货工作入库时对进库物品必要依照采购单按量接受并依照发票上所列名称、规格、型号、单位、数量、单价、金额认真核对。营养改进筹划指引教师职责

一、指引教师要以身作则，对每批发放营养物品严格检查，如浮现过期、变质、包装残缺等现象，决不接纳让学生食用。同步定期对库存原食品进行查验，发现质量问题及时报告主管领导。二、指引教师对营养餐操作人员按照程序精心指引操作，经常督促操作人员对操作器具、储存器具彻底清洗消毒，保持操作作坊干净卫生。三、指引教师要监督操作人员按程序规范操作，并对每日操作好营养餐细心检查，抽验后方可分发给学生，杜绝学生进食生、冷、变质不符合原则营养午餐。四、指引教师与操作人员密切配合，在规定期间内组织发放，并指引学生定期、定点安全进食。坚持每日留样制度，并对留样食品妥善保存不少于48小时。营养改进筹划炊事人员工作职责一、炊事人员由学校聘任并按学校统一规定进行各项操作。二、炊事人员必要按规定参加由有关部门组织卫生培训，领取培训合格证，每年定期参加健康检查，领取健康证。

三、炊事人员必要严格服从学校管理，听从食堂主管安排，服从学校卫生工作管理，遵守作息制度。

四、坚持优质服务，不断提高工作水平，做到热情、周到、文明，从而让教师满意、学生满意、家长满意。六、炊事人员注意勤俭节约，努力为学校节约开支，在保证饭菜质量同步，做到节水、节电、节粮，减少调料使用中人为挥霍。七、严格按照规范操作，保证食品安全。八、严格遵守《食品卫生法》有关规定，努力搞好食品卫生、环境卫生和个人卫生工作。九、勤俭节约、爱护公物，做好安全生产工作。十、炊事人员工作期间必要穿工作服进行操作，自身做到四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服，保持良好个人卫生习惯。营养改进筹划操作人员工作职责一、学生营养改进筹划加工人员要准时定量到保管处领取加工原料，并要认真查验原料质量，确认无误后签字出库。

二、加工时必要按程序科学操作，当天领取，当天加工，切实做到卫生安全。对加工好食品做到妥善保管，严把出口关。做好学生营养午餐要分类留样，严格按照饭菜留样规定执行。三、与指引教师密切配合，准时分发，并对的指引学生及时食用。四、加工人员是食品加工期间直接负责人，要保质保量，准时定点点，做到万无一失。因加工、保存等浮现食品安全问题，要负直接责任。营养改进筹划成本核算人员职责一、负责对每天营养改进筹划所需食品成本进行核算。二、对每天所需食品采购成本、寻常开资等进行真实有效核算，保证学生吃饱、吃好、吃够原则。三、每周底负责和有关人员对好帐，并及时告知学校成本核算状况，以便做出调节。四、认真负责、真实有效地做好营养改进筹划食品成本核算工作，并提出建议。五、负责填好关于表格，连同接受单交报帐员，以备查考。罗村小学食品安全事故应急预案为了提高防止和控制“学生营养改进筹划”实行过程中突发食品安全事故应对能力和水平，指引和规范食品安全事故应急处置工作，减轻或者消除突发事故危害，保障全体师生身体健康与生命安全，维护学校正常教学秩序和校园稳定，结合我校实际，特制定本应急预案。一、组织管理成立由校长为第一负责人学校突发“学生营养改进筹划食品安全事故”应急工作领导小组，详细负责贯彻我校“学生营养改进筹划”寻常工作、突发食品安全事故防止、突发食品安全事故应急处置工作。二、突发事故防止1、普及突发事故防治知识，提高师生员工科学防病能力。2、开展校园环境整治和卫生大扫除活动，每周开展一次专项检查，由领导小组详细实行，经常对食堂、教学环境与生活区环境进行检查，尽早发现问题，及时消除卫生安全隐患。为学生提供一种安全卫生学习和生活环境。3、加强后勤基本设施建设，努力改进卫生条件，保证学校教室、食堂、宿舍、厕所及其她公共场合清洁卫生，学校后勤力求每学期增长学校卫生投入，切实改进学校卫生基本设施和条件。5、加强健康教诲，提高师生防疫抗病能力。三、突发事件应急解决及时掌握学生健康状况，一旦发生校内食物中毒或可疑食物中毒时，学校营养改进筹划工作领导小组应迅速做好下列工作：1、知情人员必要第一时间（5分钟内）告知学校校长或其她管理人员，及时组织教师和有关人员急救治疗食物中毒人员，尽量按就近、就快和相对集中原则进行急救治疗。班主任及科任教师及时告知所有学生停止食用所领食品，并及时到现场，安抚学生。后勤处及时保管好供应给学生食物，对可疑食物和留样食品及时封存。待现场调查取证结束后，按照有关规定进行解决。同步联系医院医务人员到现场指引