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饮厨房成本控制与正确的核算方法饮厨房成本控制与正确的核算方法的原料均由工序终点者控制,不得进入下一道工序,处理后另作别用。谱、用餐人数、进行称量,即避免原料的浪费又确保了菜肴的质量。(1)师对不合格的配制有责任也有权提出改正,这样使每个人在生产过程都受到监控。督的办法,使责任落实到岗,奖罚落实到人。师对不合格的配制有责任也有权提出改正,这样使每个人在生产过程都受到监控。督的办法,使责任落实到岗,奖罚落实到人。460+2600-580=2480(元
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