湖北省黄冈市知名中小学教联体联盟2023-2024学年八年级下学期入学考试生物试卷

湖北省黄冈市知名中小学教联体联盟2023--2024学年八年级下学期入学生物试卷(解析版)一、选择题（每小题6分，共0分。在每小题给出的四个选项中只有一项符合题意要求）在美丽的地球上，生存着千姿百态的动物：田间的鸣虫、水里的游鱼，空中的飞鸟……这些动物都有着与其生存环境相适应的形态结构和运动方式。在生物圈中1．下列关于动物形态结构与功能相适应的对应关系的叙述，错误的是（）选项动物种类形态结构功能A蚯蚓具有刚毛利于运动B家鸽坚硬角质喙与飞行相适应C鱼身体呈流线型减少运动阻力D蜥蜴体表覆盖角质的鳞片减少体内水分蒸发A．A B．B C．C D．D2．下列关于动物运动方式的叙述正确的是（）A．空中飞行的动物都属于鸟类 B．生活在水中的动物都用鳍游泳 C．青蛙的前肢发达、趾间有蹼，适应在陆地上跳跃、在水中游泳 D．双壳类软体动物可以用足缓慢地运动3．如图所示的画面中葡萄架下有两只可爱的松鼠正翘着蓬松的尾巴，各自低头抱着一颗葡萄，大啖一番。这体现了动物在生物界中的作用是（）①维持生态平衡②促进生态系统的物质循环③帮助植物传粉④帮助植物传播种子A．②④ B．①③ C．②③ D．①②在生物圈中，一般把个体微小、结构简单的生物，统称为微生物。自然界中微生物种类繁多，同学们积极发言介绍自己所了解的微生物，请完成第4～6题。4．下列关于微生物的介绍，正确的是（）A．所有细菌都有荚膜和鞭毛 B．所有的真菌都通过产生大量孢子来繁殖后代 C．病毒比细菌小得多，有细胞壁 D．有的病毒可以帮助人类杀灭细菌5．分享会上同学们用橡皮泥、火柴等材料制作了以下几种微生物模型，下列说法正确的是（）A．甲表示的细菌为单细胞生物，属于真核生物 B．乙表示的病毒中，①的主要成分为蛋白质 C．乙表示的病毒可寄生在细菌中，为动物病毒 D．丙表示的生物属于细菌，可用于制造青霉素6．同学们介绍到“细菌和真菌在自然界的作用”，下列介绍不正确的是（）A．蘑菇和腐生细菌一样，能分解枯枝败叶，有利于自然界中的物质循环 B．通过豆科植物可以提高土壤的肥力是因为它的根上共生着根瘤菌 C．手癣、足癣这类疾病是细菌寄生在人的体表引起的 D．真菌为藻类提供水和无机盐，它能够与藻类共生形成地衣水葫芦（如图）学名凤眼莲，原产于南美洲，1901年引入中国用于净化污水，后来漂入自然水域。水葫芦的叶腋间可以生腋芽，很快就覆盖在整个水城，使得水中的其他植物不能生长，从而影响了水中的生态平衡，疯长的水葫芦已经成为威胁我国生物多样性的“杀手”。请完成第7～8题。7．下列关于水葫芦的叙述正确的是（）A．水葫芦由腋芽发育成新株这属于有性生殖 B．引进水葫芦可丰富本地的生物多样性 C．保护生物多样性，应禁止对野生动植物资源的开发 D．外来物种给我国生态安全和可持续发展带来了巨大威胁8．请仔细观察水葫芦的形态结构特征，水葫芦属于（）A．藻类植物 B．被子植物 C．蕨类植物 D．裸子植物近日国家流感中心数据显示，流感已上升至近10年同期最高水平，且仍在快速增长中，请完成第9～10题。9．流感是流行性感冒的简称，它是一种由流感病毒引起的急性传染病。流感的病原体是（）A．患病人群 B．HIV C．流感病毒 D．大肠杆菌10．爸爸带小轩去医院接种了流感疫苗，下列关于接种流感疫苗的说法正确的是（）A．可以预防所有传染病 B．体内会产生相应抗原 C．属于预防措施中的控制传染源 D．产生的免度过程属于特异性免疫二、非选择题（共4个小题，除单独标注外，每空1分，共30分）11．（8分）北京时间2023年7月29日在第27界世界中学生足球锦标赛女子决赛中，代表中国出战的济南历城二中女足以2：1击败对手获得冠军。足球运动对抗性强，运动不当容易受伤。研究者对比赛期间的运动员进行了调查，结果如下表。如图1表示运动员助跑时迈步的瞬间动作，图2是关节的结构示意图。请分析：损伤部位膝关节踝关节腰部腕关节头颈部人数9863473832比例/%35.2522.6616.9113.6711.51（1）图1中的股四头肌由两部分组成。图1所示的动作是在系统的支配下完成的。（2）由表中数据可知，在足球运动中最容易受伤的部位是；用护具紧实地包裹关节可避免关节受伤，护具与图2关节结构中的[]具有相似的作用。图2中，能更好地缓冲骨与骨之间的撞击、减少损伤的结构是[]。（3）为降低运动时受伤的概率，请对运动者提出一条合理的建议：。（4）模型构建是学习生物学的方法之一。选择恰当的材料设计并制作模型，能直观地表征相应的结构和功能，提升我们探究实践的能力。如图3所示模型模拟的是鸟的呼吸系统。同学们学习了关节相关知识后，制作了肌肉牵动骨运动的模型如图4，其中合理的是。12．（8分）下面是小轩在家里制作酸奶的步骤：①新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合→②热处理→③冷却（42～43℃）→④加入一些购买的酸奶→⑤发酵（放在室内温暖的地方数小时，容器要事先消毒灭菌，发酵时要将盖密封）→⑥冷藏或食用。小轩发现家庭制作米酒和酸奶的步骤有相似地方（1）制作酸奶时，对材料热处理（煮沸）的目的是。（2）加入一些购买的酸奶相当于培养细菌、真菌的一般方法中的环节。（3）发酵时将盖密封的原因是。（4）将做好的酸奶冷藏不容易变质的原因是。（5）酒曲含有的主要菌种是。酿好的米酒表面有气泡出现，这是由气体引起的。（6）几天后，小轩发现甜酒没制作出来，糯米饭反而发霉了。（可出一条即可）13．（8分）《“健康中国2030”规划纲要》提出要加强出生缺陷综合防治，构建覆盖城乡居民，涵盖孕前、孕期、新生儿各阶段的出生缺陷防治体系（1）10号个体为白化病患者，而其父母均为正常肤色，据此可推断白化病是（选填“显性或隐性”）遗传病。若控制肤色遗传的基因用B、b表示，6号个体的基因组成为。6号传递给10号的性染色体是，传递的“桥梁”是。（2）白化病患者由于基因缺陷，导致体内不能合成一种叫酪氨酸酶的蛋白质，从而影响黑色素的生成。可见的合成，来表达自己所包含的遗传信息，从而控制生物个体的。（3）6号和7号再生一个正常孩子的概率是。《中华人民共和国民法典》规定：“直系血亲或者三代以内的旁系血亲禁止结婚”。请你从生物学角度解释该项规定的意义：。14．（6分）酗酒对人体有危害吗？某生物兴趣小组的同学希望通过“探究不同酒精浓度对水蚤心率的影响”来寻找答案。在室温条件下，选用12只大小、营养状况一致的成年水蚤做如下实验：步骤一：每只水蚤先放在清水中，观察并记录10秒内的心跳次数，取平均值；步骤二：将3只水蚤分别移入体积分数为5%的酒精中，观察并记录10秒内的心跳次数，取平均值；步骤三：用同样的方法，又依次观察并记录体积分数为10%、15%、20%的酒精中水蚤10秒内的心跳次数，取平均值实验组别ABCDD酒精体积分数（%）0510152010秒内的心跳次数332421170（1）该实验可作出的假设是：。（2）该实验的变量是，实验中设置A组的目的是。（3）实验中每组实验数据取平均值，目的是。（4）根据实验数据可知在一定的酒精浓度范围内，酒精对水蚤心率有（填“促进”或“抑制”）作用。（5）根据上述实验及生活常识，请你为健康的生活方式写出一条宣传标语：。

参考答案与试题解析一、选择题（每小题6分，共0分。在每小题给出的四个选项中只有一项符合题意要求）在美丽的地球上，生存着千姿百态的动物：田间的鸣虫、水里的游鱼，空中的飞鸟……这些动物都有着与其生存环境相适应的形态结构和运动方式。在生物圈中1．下列关于动物形态结构与功能相适应的对应关系的叙述，错误的是（）选项动物种类形态结构功能A蚯蚓具有刚毛利于运动B家鸽坚硬角质喙与飞行相适应C鱼身体呈流线型减少运动阻力D蜥蜴体表覆盖角质的鳞片减少体内水分蒸发A．A B．B C．C D．D【分析】1、蚯蚓属于环节动物，靠肌肉与刚毛在土壤中蠕动。2、家鸽与其飞行生活相适应的结构特点为：前肢变成翼；体表被覆羽毛，具有保温作用；身体呈流线型，可以减少飞行时的阻力；有的骨中空，有的骨愈合，直肠很短，能减轻体重．鸟类的胸骨上有高耸的突起部分叫做龙骨突，龙骨突的两侧有发达的肌肉—胸肌，胸肌发达收缩有力，飞行时能产生强大的动力，利于牵动两翼完成飞行动作，鸟类的食量大，为它的飞行生活提供大量的能量，鸟类有气囊，与肺相通，鸟类的肺是气体交换的场所，气囊本身并没有气体交换的作用，气囊的功能是贮存空气。3、鱼类的主要特征：生活在水中，鱼体表大都覆盖有鳞片，心脏一心房一心室，用鳃呼吸，用鳍游泳，靠尾部和躯干部的左右摆动和鳍的协调作用来不断向前游动。4、爬行动物的主要特征：陆生爬行，少数种类后生入水或穴居；体被表皮形成的鳞片或真皮形成的骨板，缺乏皮肤腺体；四肢强大，趾端具爪，适于爬行；用肺呼吸，体内受精、陆地繁殖；体温不稳定。【解答】解：A、蚯蚓属于环节动物，腹面具有刚毛，协助运动，A正确；B、家鸽有坚硬的角质喙适于取食和御敌，与飞行生活无直接关系，B错误；C、鱼的身体呈流线型，可以减小运动时水的阻力，C正确；D、蜥蜴属于爬行动物，其体表覆盖角质的鳞片，既可以保护身体又可以减少体内水分蒸发，利于其陆地生活，D正确。故选：B。【点评】解答此题要掌握动物分类的知识。2．下列关于动物运动方式的叙述正确的是（）A．空中飞行的动物都属于鸟类 B．生活在水中的动物都用鳍游泳 C．青蛙的前肢发达、趾间有蹼，适应在陆地上跳跃、在水中游泳 D．双壳类软体动物可以用足缓慢地运动【分析】动物因种类不同，生存环境各异，其运动方式也大相径庭，动物运动的方式多种多样，主要有飞行如鸟类、奔跑、跳跃、行走、爬行、蠕动如蚯蚓、游泳等方式。【解答】解：A、空中飞行的动物不一定是鸟，如昆虫能靠翅的快速振动飞行，A错误。B、生活在水中的动物不一定都用鳍来游泳，如草履虫依靠纤毛的摆动在水中旋转前进，B错误。C、青蛙前肢短，后肢粗壮，适于跳跃；后肢趾间有蹼，它们的运动方式是既能在水中游泳，又能在陆地上跳跃。C错误。D、软体动物的身体柔软，身体外面都包着外套膜，运动器官是足，用足缓慢地运动。足的形状各具特色，如河蚌的斧足，蜗牛的腹足，乌贼的腕足等。D正确。故选：D。【点评】自然界中的动物多种多样，运动是动物的重要特征，不同的动物借助不同的结构进行运动。3．如图所示的画面中葡萄架下有两只可爱的松鼠正翘着蓬松的尾巴，各自低头抱着一颗葡萄，大啖一番。这体现了动物在生物界中的作用是（）①维持生态平衡②促进生态系统的物质循环③帮助植物传粉④帮助植物传播种子A．②④ B．①③ C．②③ D．①②【分析】动物在生物圈中的作用：①动物在生态平衡中起着重要的作用；②动物能促进生态系统的物质循环，动物不能自己制造有机物，直接或间接地以植物为食，是消费者，消费者自身的代谢活动促进了物质循环的进行；③动物能够帮助植物授粉，传播种子。【解答】解：动物作为消费者，直接或间接地以植物为食，通过消化和吸收，将摄取的有机物变成自身能利用的物质，这些物质在动物体内经过分解，释放能量，同时也产生二氧化碳等物质，这些物质可以被生产者利用，而动物排出的粪便或遗体经过分解者的分解后，也能释放出二氧化碳、含氮的无机盐等物质，可见葡萄被松鼠吃了，会在松鼠体内更快分解体现了动物在生物圈中能促进生态系统的物质循环。同时，种子被松鼠食用后不会被消化，能和松鼠粪便一起排出，体现了动物能够帮助植物传播种子的作用，可见A符合题意。故选：A。【点评】掌握动物在生物圈中的作用是答题的关键。在生物圈中，一般把个体微小、结构简单的生物，统称为微生物。自然界中微生物种类繁多，同学们积极发言介绍自己所了解的微生物，请完成第4～6题。4．下列关于微生物的介绍，正确的是（）A．所有细菌都有荚膜和鞭毛 B．所有的真菌都通过产生大量孢子来繁殖后代 C．病毒比细菌小得多，有细胞壁 D．有的病毒可以帮助人类杀灭细菌【分析】（1）病毒是一类没有细胞结构的简单的特殊生物，它们的结构基本相似，没有细胞结构，主要由蛋白质的外壳和内部的遗传物质组成。（2）细菌是单细胞个体，其细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成，但没有成形的细胞核，只有DNA集中区域，这是细菌的基本结构。【解答】解：A、细菌的细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成，但没有成形的细胞核，只有DNA集中区域，这是细菌的基本结构。有些细菌除具有这些基本结构外，还有一些特殊结构，如有些细菌细胞壁外有荚膜，有些生有鞭毛，A错误。B、并不是所有的真菌都通过产生大量孢子来繁殖后代，如，酵母菌属于单细胞的真菌，在温度适宜的条件下进行出芽生殖，B错误。C、病毒的个体非常小，比细菌还小得多，无细胞结构，主要由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，C错误。D、病毒对人类并不都是有害的，有的病毒可以帮助人类杀灭细菌，如大肠杆菌噬菌体。D正确。故选：D。【点评】掌握细菌、病毒的形态结构及生命活动特点是解题的关键。5．分享会上同学们用橡皮泥、火柴等材料制作了以下几种微生物模型，下列说法正确的是（）A．甲表示的细菌为单细胞生物，属于真核生物 B．乙表示的病毒中，①的主要成分为蛋白质 C．乙表示的病毒可寄生在细菌中，为动物病毒 D．丙表示的生物属于细菌，可用于制造青霉素【分析】观图可知：甲是细菌、乙是病毒、丙是青霉菌。【解答】解：A、甲表示细菌，为单细胞生物，细菌无成形的细胞核，属于原核生物，A错误。B、病毒是一类没有细胞结构的简单的特殊生物，它们的结构基本相似，没有细胞结构，主要由蛋白质的外壳和内部的遗传物质组成；乙表示的病毒中，①的主要成分为蛋白质，B正确。C、乙表示的病毒可寄生在细菌中，为细菌病毒，C错误。D、丙表示的生物属于青霉菌，可用于制造青霉素，青霉素是一种著名的抗生素类药物，可治疗多种细菌性疾病，D错误。故选：B。【点评】掌握各类生物的结构特点是解题的关键。6．同学们介绍到“细菌和真菌在自然界的作用”，下列介绍不正确的是（）A．蘑菇和腐生细菌一样，能分解枯枝败叶，有利于自然界中的物质循环 B．通过豆科植物可以提高土壤的肥力是因为它的根上共生着根瘤菌 C．手癣、足癣这类疾病是细菌寄生在人的体表引起的 D．真菌为藻类提供水和无机盐，它能够与藻类共生形成地衣【分析】细菌、真菌与人类关系既有有利的一面，如用于食品制作，生产药物，污水处理等；又有有害的一面，如使生物患病。【解答】解：A、蘑菇菌属于真菌，其地上部分为子实体，是由菌丝构成的，地下部分为菌丝，交错延伸在土壤中，蘑菇和腐生细菌一样，能分解枯枝败叶，有利于自然界中的物质循环，A正确。B、豆科植物的根瘤是根瘤菌与豆科植物共生，根瘤菌能将空气中的氮转化为植物能吸收的含氮物质，而植物则为根瘤菌提供有机物，从而提高农作物的产量，B正确。C、手癣、足癣这类疾病是真菌寄生在人的体表引起的，C错误。D、地衣是藻类与真菌的共生体，藻类为真菌提供有机物，真菌为藻类提供水和无机盐，D正确。故选：C。【点评】熟记掌握细菌在自然界中的作用及其与人类的关系是解题关键。水葫芦（如图）学名凤眼莲，原产于南美洲，1901年引入中国用于净化污水，后来漂入自然水域。水葫芦的叶腋间可以生腋芽，很快就覆盖在整个水城，使得水中的其他植物不能生长，从而影响了水中的生态平衡，疯长的水葫芦已经成为威胁我国生物多样性的“杀手”。请完成第7～8题。7．下列关于水葫芦的叙述正确的是（）A．水葫芦由腋芽发育成新株这属于有性生殖 B．引进水葫芦可丰富本地的生物多样性 C．保护生物多样性，应禁止对野生动植物资源的开发 D．外来物种给我国生态安全和可持续发展带来了巨大威胁【分析】保护生物多样性的措施有就地保护、迁地保护、建立濒危动植物种质库、加强教育和法制管理等。【解答】解：A、水葫芦由腋芽发育成新株这属于无性生殖。A错误。B、引进水葫芦可能造成外来生物入侵，从而威胁生物多样性。B错误。C、保护生物多样性，应该合理开发和利用生物资源，保持气可持续发展性，捕食禁止对野生动植物资源的开发。C错误。D、威胁生物多样性的原因有栖息地的破坏与丧失、人类的乱砍滥伐和乱捕滥杀、外来生物入侵等，所以外来物种给我国生态安全和可持续发展带来了巨大威胁。D正确。故选：D。【点评】解答此题的关键是明确生物多样性受到的威胁与保护措施和植物的生殖的相关知识。8．请仔细观察水葫芦的形态结构特征，水葫芦属于（）A．藻类植物 B．被子植物 C．蕨类植物 D．裸子植物【分析】绿色开花植物具有根、茎、叶、花、果实和种子六大器官其中根、茎、叶属于营养器官，花、果实、种子属于生殖器官。【解答】解：绿色开花植物具有根、茎、叶、花、果实和种子六大器官，裸子植物没有花和果实两个器官。水葫芦具有根、茎、叶、花等器官，所以属于被子植物。故选：B。【点评】解答此题的关键是是明确被子植物的主要特征。近日国家流感中心数据显示，流感已上升至近10年同期最高水平，且仍在快速增长中，请完成第9～10题。9．流感是流行性感冒的简称，它是一种由流感病毒引起的急性传染病。流感的病原体是（）A．患病人群 B．HIV C．流感病毒 D．大肠杆菌【分析】传染病是指由病原体引起的，能在人与人之间或人与动物之间传播的疾病，具有传染性和流行性等特点。【解答】解：病原体是指引起传染病的细菌、病毒和寄生虫等生物，流感是由流感病毒引起的急性传染病，病原体是流感病毒，C正确。故选：C。【点评】理解病原体的概念是解题的关键。10．爸爸带小轩去医院接种了流感疫苗，下列关于接种流感疫苗的说法正确的是（）A．可以预防所有传染病 B．体内会产生相应抗原 C．属于预防措施中的控制传染源 D．产生的免度过程属于特异性免疫【分析】传染病的预防措施包括控制传染源、切断传播途径、保护易感人群等措施。【解答】解：A、接种流感疫苗只能预防流感，不能预防其他传染病，错误。B、流感疫苗它能刺激机体产生特异性抗体，在免疫学中属于抗原，错误。C、接种流感疫苗属于预防措施中的保护易感人群，错误。D、接种流感疫苗只能预防流感病毒，对其它病毒不起作用，这种只针对某一特定的病原体或异物起作用的免疫属于特异性免疫，正确。故选：D。【点评】掌握传染病和免疫的知识是解题的关键。二、非选择题（共4个小题，除单独标注外，每空1分，共30分）11．（8分）北京时间2023年7月29日在第27界世界中学生足球锦标赛女子决赛中，代表中国出战的济南历城二中女足以2：1击败对手获得冠军。足球运动对抗性强，运动不当容易受伤。研究者对比赛期间的运动员进行了调查，结果如下表。如图1表示运动员助跑时迈步的瞬间动作，图2是关节的结构示意图。请分析：损伤部位膝关节踝关节腰部腕关节头颈部人数9863473832比例/%35.2522.6616.9113.6711.51（1）图1中的股四头肌由肌腱和肌腹两部分组成。图1所示的动作是在神经系统的支配下完成的。（2）由表中数据可知，在足球运动中最容易受伤的部位是膝关节；用护具紧实地包裹关节可避免关节受伤，护具与图2关节结构中的[④]关节囊具有相似的作用。图2中，能更好地缓冲骨与骨之间的撞击、减少损伤的结构是[②]关节软骨。（3）为降低运动时受伤的概率，请对运动者提出一条合理的建议：运动前做好热身运动（或佩戴护具，保护好膝关节等易损伤部位）。（4）模型构建是学习生物学的方法之一。选择恰当的材料设计并制作模型，能直观地表征相应的结构和功能，提升我们探究实践的能力。如图3所示模型模拟的是鸟的呼吸系统气囊。同学们学习了关节相关知识后，制作了肌肉牵动骨运动的模型如图4，其中合理的是C。【分析】1、关节是由关节面、关节囊和关节腔三部分组成，关节既具有牢固性又有灵活性，骨骼肌收缩，牵动骨绕着关节活动，于是躯体就产生了运动。图中①关节头、②关节软骨、③关节窝、④关节囊、⑤关节腔。2、人体完成一个运动都要有神经系统的调节，有骨、骨骼肌、关节的共同参与，多组肌肉的协调作用，才能完成。运动并不是仅靠运动系统来完成，它需要神经系统的控制和调节，还需要能量的供应，因此还需要消化系统、呼吸系统、循环系统等系统的配合。【解答】解：（1）骨骼肌一般包括两端较细呈乳白色的肌腱和中间较粗的肌腹两部分。骨骼肌有受刺激而收缩的特性，就会牵动着它所附着的骨，于是躯体就产生了运动，结合图1可知。（2）关节在运动中起支点作用，由表格数据可知，高达35.25%、护膝等护具紧实的包裹可避免关节受伤，润滑关节软骨，使关节的运动灵活自如关节囊包绕整个关节使相邻的两块骨牢固的联系在一起，因此护具与④关节囊具有类似的作用，使关节的运动更加灵活，②关节软骨能更好地缓冲骨与骨之间的撞击。（3）为了降低运动时受伤的概率，为运动者提出合理的建议为：运动前做好热身运动，保护好膝关节等易损伤部位。（4）鸟类的体内有许多气囊，位于内脏器官之间。这些气囊与肺相通，当两翼举起，外界的气体进入肺和气囊；当两翼下垂时，气囊里的气体进入肺完成第二次气体交换后排出体外，这样的呼吸方式叫双重呼吸，它提高了气体交换的效率，大气球模拟的是鸟的肺，而不能推开骨。并且一块骨骼肌分别附着在两块或两块以上的骨上才能牵引所附着的骨。故选：C。故答案为：（1）肌腱和肌腹；神经。（2）膝关节；④关节囊。（3）运动前做好热身运动（或佩戴护具，保护好膝关节等易损伤部位）。（4）气囊；C。【点评】解题的关键是识记并理解关节的结构和功能、运动的产生过程。12．（8分）下面是小轩在家里制作酸奶的步骤：①新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合→②热处理→③冷却（42～43℃）→④加入一些购买的酸奶→⑤发酵（放在室内温暖的地方数小时，容器要事先消毒灭菌，发酵时要将盖密封）→⑥冷藏或食用。小轩发现家庭制作米酒和酸奶的步骤有相似地方（1）制作酸奶时，对材料热处理（煮沸）的目的是高温灭菌。（2）加入一些购买的酸奶相当于培养细菌、真菌的一般方法中的接种环节。（3）发酵时将盖密封的原因是制造无氧环境，利于乳酸菌发酵产生乳酸。（4）将做好的酸奶冷藏不容易变质的原因是低温能抑制乳酸菌的生长和繁殖。（5）酒曲含有的主要菌种是酵母菌。酿好的米酒表面有气泡出现，这是由二氧化碳气体引起的。（6）几天后，小轩发现甜酒没制作出来，糯米饭反而发霉了经常打开容器，杂菌感染（或器皿消毒不严，或器皿没盖严，或酒曲含杂菌等）。（可出一条即可）【分析】发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术。【解答】解：（1）制作酸奶时，对材料进行煮沸处理，防止杂菌的污染。（2）购买的酸奶中有乳酸菌，加入一些购买的酸奶相当于接种了乳酸菌、繁殖。（3）乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的条件下才能发酵产生乳酸，目的是为乳酸菌提供一个无氧的环境。（4）食品保鲜的原理是杀死或抑制微生物的生长和繁殖，将做好的酸奶冷藏不容易变质的原因是低温能抑制乳酸菌的生长和繁殖。（5）制酒要用酵母菌，酵母菌将淀粉分解成葡萄糖，因此酒曲中含有的主要菌种是酵母菌，这是发酵过程中产生的二氧化碳气体造成的。（6）制酒的过程中要保证无其它杂菌的进入，否则制出的酒有酸味或甜酒没制出来，因此制酒时要注意密封，所有的器皿要消毒干净，以避免其它杂菌的污染。故答案为：（1）高温灭菌。（2）接种。（3）制造无氧环境，利于乳酸菌发酵产生乳酸。（4）低温能抑制乳酸菌的生长和繁殖。（5）酵母菌；二氧化碳。（6）经常打开容器，杂菌感染（或器皿消毒不严，或酒曲含杂菌等）。【点评】熟练掌握乳酸菌在酸奶及酵母菌在米酒制作中的应用，并注意应用于实际生活中。13．（8分）《“健康中国2030”规划纲要》提出要加强出生缺陷综合防治，构建覆盖城乡居民，涵盖孕前、孕期、新生儿各阶段的出生缺陷防治体系（1）10号个体为白化病患者，而其父母均为正常肤色，据此可推断白化病是隐性（选填“显性或隐性”）遗传病。若控制肤色遗传的基因用B、b表示，6号个体的基因组成为Bb。6号传递给10号的性染色体是X，传递的“桥梁”是生殖细胞（精子）。（2）白化病患者由于基因缺陷，导致体内不能合成一种叫酪氨酸酶的蛋白质，从而影响黑色素的生成。可见蛋白质的合成，来表达自己所包含的遗传信息，从而控制生物个体的性状。（3）6号和7号再生一个正常孩子的概率是75%。《中华人民共和国民法典》规定：“直系血亲或者三代以内的旁系血亲禁止结婚”。请你从生物学角度解释该项规定的意义：可以减少遗传病的发生。【分析】（1）生物体的某些性状通常是由成对基因控制的，当细胞内控制某种性状的一对基因都是显性或一个是显性、一个是隐性时，生物体表现出显性基因控制的性状；当控制某种性状的基因都是隐性时，隐性基因控制的性状才会表现出来。（2）在一对相对性状的遗传过程中，子代个体中出现了亲代没有的性状，新出现的性状一定是隐性性状，由一对隐性基因控制，亲代的性状是显性性状，亲代的基因组成是杂合的。【解答】解：（1）10号个体为白化病患者，而其父母均为正常肤色。若控制肤色遗传的基因用B，6号和7号个体正常，因此，基因组成为Bb，性染色体是XY，性染色体是XX，传递给10号的性染色体是X，因此。（2）基因控制着生物的性状。白化病患者由于基因缺陷，