食堂人员安全责任书

第页共页食堂人员安全责任书为了保障食堂工作人员的安全，提高工作效率和服务质量，特制订以下食堂人员安全责任书。一、安全守则1.食堂人员必须熟悉并遵守食堂内的安全守则。包括但不限于火灾应急预案、食品安全操作规程、紧急事故处理要点等。2.食堂人员必须正确佩戴工作服和个人防护用品，严禁穿拖鞋、短裤、露脚趾等不符合安全要求的服装。3.食堂人员必须严格遵守食堂内的工作流程和操作规范，不得擅自改变工作方式或违反操作规程。4.食堂人员必须保持工作场所的整洁和清洁，严禁随意堆放物品或乱扔垃圾。必须按照规定的程序进行垃圾分类和处理。5.食堂人员必须经过培训并获得相关证书后，方可操作特定设备，否则不得私自操作。6.食堂人员必须遵守用电安全规程，禁止私拉乱接电源线，发现线路故障及时报修。7.食堂人员必须随时保持警惕，发现安全隐患或异常情况，应及时上报并采取紧急措施进行处理。8.食堂人员禁止饮酒、吸烟、赌博等不良嗜好，不得带入违禁物品进入食堂工作区域。9.食堂人员严禁私自带入和分发食品，不得利用职务之便谋取私利或允许其他人侵犯食品安全。10.食堂人员要保持与同事之间的良好合作关系，不得进行言语或身体上的侮辱、辱骂以及其他不利于工作氛围的行为。二、事故预防1.食堂人员必须认真学习掌握食堂内的安全知识和事故处理技能，并经常进行相应的培训及考核。2.食堂人员必须进行日常防火巡查，确保灭火器、消防栓等消防设施完好，并做好消防通道的保畅工作。3.食堂人员必须逐日检查厨房燃气和电器设备的正常运行，并及时报修和维护，确保安全使用。4.食堂人员必须定期检查食品储存、加工、分装等各个环节的卫生状况，及时清理和处理不符合卫生要求的场所及设备。5.食堂人员必须遵守食堂内的食品安全操作规程，严禁从外部购买、带入或使用不合格的食品原料和食品添加剂。6.食堂人员必须保持工作区域的整洁和清洁，及时清理工作台、油烟机、餐具消毒机等设备，防止积尘和细菌滋生。7.食堂人员必须按照规定的方法和程序进行食品存储、加工、分装等操作，严禁随意改变食品的处理方式或储存位置。8.食堂人员必须遵守食品留样、退换食品等相关操作规程，确保食品安全和顾客的权益。9.食堂人员必须定期参加食品安全培训和检查，不得敷衍塞责，偷工减料或假装合格。三、紧急事故处理1.食堂人员必须熟悉并掌握食堂紧急事故的处理程序和应急预案，及时组织人员进行应急处置。2.食堂人员必须熟悉食堂内的各类报警器材的使用方法和报警电话，及时报警并向相关部门汇报事故情况。3.食堂人员在发生火灾或其他紧急情况时，必须冷静、迅速地引导顾客和同事撤离事故现场，并进行紧急控制和灭火。4.食堂人员在发生食品中毒、食品滞销、食品污染等突发事件时，必须立即停止食品销售和使用，并向上级报告。5.食堂人员在发生意外伤害事件时，必须及时组织抢救和送医，并向上级报告事故情况。6.食堂人员在处理紧急事故时，应尽量保持冷静和理智，严禁随意发布不实消息或混淆视听，以免引发恐慌。四、安全教育和督促1.食堂人员必须参加定期的安全教育和培训，对食堂内的安全知识和操作规程进行深入学习和掌握。2.食堂人员必须按时参加安全演练和应急处置演练，熟悉和掌握各类危险情况的处理方法和技能。3.食堂人员必须接受上级安全督察和检查，及时整改和改进存在的安全隐患和问题。4.食堂人员需定期参加心理健康教育和培训，保持良好的心态和工作状态，提高工作效率和服务质量。5.食堂人员对违反安全规定的行为，应及时予以纠正和指导，并报告给上级进行处理。食堂人员安全责任书，是食堂工