某水厂食品安全程序范本_第1页
某水厂食品安全程序范本_第2页
某水厂食品安全程序范本_第3页
某水厂食品安全程序范本_第4页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

第页共页某水厂食品安全程序范本食品安全程序范本一、食品安全管理体系建立1.食品安全政策的制定与确认水厂应明确食品安全政策，并由厂长亲自承诺和签字，确保所有员工都理解和遵守该政策。2.食品安全目标的确定与评估水厂应设定具体的食品安全目标，并定期进行评估，以确保其持续改进。3.食品安全责任的划分与下放水厂应明确食品安全责任，将其下放至各个岗位和员工，并确保其落实到位。4.食品安全管理文件的编制与控制水厂应编制和控制相关的食品安全管理文件，包括但不限于流程文件、标准操作规程和工艺文件等。二、原辅料采购与管理1.原辅料供应商的筛选与评估水厂应定期对原辅料供应商进行筛选和评估，并建立供应商评估数据库。2.原辅料采购验收管理水厂应对采购的原辅料进行验收，确保其符合食品安全标准，并建立相关记录。3.原辅料存储与保管管理水厂应确保原辅料的存储和保管环境符合食品安全要求，并采取相应的措施防止污染和交叉污染。4.原辅料供应链追溯管理水厂应建立原辅料供应链追溯体系，确保在发生食品安全事故时能够快速追溯到原辅料的来源和流向。三、生产过程控制1.设备设施的清洁与消毒管理水厂应制定清洁与消毒管理制度，并定期对设备设施进行清洁和消毒。2.生产操作规程的制定与执行水厂应制定生产操作规程，并确保员工按照规程进行操作。3.产品质量控制与检验水厂应制定产品质量控制标准，并对生产的产品进行定期检验和抽样分析。4.废弃物处理与处置水厂应制定废弃物处理与处置方案，并按照要求进行处理和处置。四、食品安全事故应急管理1.食品安全事故应急预案的制定与演练水厂应制定食品安全事故应急预案，并进行定期演练和评估。2.食品安全事故的报告与处理水厂应建立食品安全事故的报告和处理程序，并确保及时报告和处理事故。五、食品安全培训与教育1.食品安全培训计划的制定与执行水厂应制定食品安全培训计划，并按照计划对员工进行培训和教育。2.食品安全培训成果的评估和控制水厂应评估和控制食品安全培训的成果，并建立培训记录和评估报告。六、食品安全审核与评估1.食品安全内部审核管理水厂应定期进行食品安全内部审核，并落实纠正措施，确保食品安全管理体系的有效性。2.食品安全外部审核管理水厂应定期接受食品安全的外部审核，提供相关信息和文件，并落实纠正措施。七、食品安全管理体系的持续改进1.食品安全管理体系的监控与测量水厂应监控和测量食品安全管理体系的运行情况，并根据结果进行分析和改进。2.食品安全管理体系的内部沟通与协调水厂应建立内部沟通和协调机制，确保各部门之间的信息传递和协作。3.食品安全管理体系的记录和档案管理水厂应建立并维护食品安全管理体系的相关记录和档案，包括但不限于培训记录、审核记录和管理文件等。4.食品安全管理体系的管理评审水厂应定期进行食品安全管理体系的管理评审，以确保其持续改进和符合相关法律法规和标准要求。以上仅为食品安全程序范本的一个简要概述，具体应根据实际情况进行调整和完善。食品安全程序的主

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 年终总结

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论