广东省揭阳市揭东区2023-2024学年高一1月期末生物试题【含答案解析】

2023-2024学年度第一学期期末教学质量监测高一级生物学科试题温馨提示：请将答案写在答题卡上；考试时间为75分钟，满分100分。一、选择题：本题共16小题，共40分。第1~12小题，每小题2分；第13~16小题，每小题4分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。1.亚运会期间，外国友人来杭州观看亚运赛事之余，大力抢购西湖龙井。西湖龙井色泽嫩绿光润，滋味鲜爽甘醇。龙井茶中富含茶多酚（生物碱，主要成分为花色素类等），适量摄入有利于健康。高温杀青破坏多酚氧化酶是龙井保持绿色的关键。下列叙述错误的是（）A.龙井茶中富含的茶多酚主要分布在茶叶细胞的细胞液中B.多酚氧化酶具有高效性和专一性C.沸水泡茶时茶叶变得舒展是叶肉细胞渗透吸水的结果D.杀青后的多酚氧化酶空间结构发生改变，失去催化作用【答案】C【解析】【分析】离子和小分子物质以自由扩散或协助扩散或主动运输的方式通过细胞膜，但如果细胞死亡之后，这些物质就可自由出入细胞；酶具有高效性、专一性和作用条件温和的特点。【详解】A、成熟的植物细胞内主要的液体环境是液泡中的液体，即细胞液，茶多酚主要分布在茶叶细胞的细胞液中，A正确；B、酶具有高效性和专一性，多酚氧化酶属于酶的一种，B正确；C、茶叶中的细胞是已经死亡的细胞，没有活性，则不会发生渗透作用，沸水泡茶时，卷曲的茶叶变得舒展，是水分子通过扩散作用进入茶叶死细胞的结果，C错误；D、多酚氧化酶是蛋白质，杀青后的多酚氧化酶由于空间结构改变已经变性，失去催化活性，D正确。故选C。2.新冠病毒变异毒株Omicron（奥密克戎）传播能力更强，奥密克戎毒株含有包膜和刺突状结构。下列关于奥密克戎的叙述错误的是（）A.奥密克戎毒株必须在宿主细胞中才能繁殖B.奥密克戎毒株的核酸被彻底水解后可得到6种小分子C.75%酒精可引起奥密克戎毒株的蛋白质变性失去毒性D.在光学显微镜高倍镜下可以观察到该病毒外侧的刺突状结构【答案】D【解析】【分析】病毒是非细胞生物，只能寄生在活细胞中进行生命活动。病毒依据宿主细胞的种类可分为植物病毒、动物病毒和噬菌体；根据遗传物质来分，分为DNA病毒和RNA病毒；病毒由核酸和蛋白质组成。【详解】A、奥密克戎毒株属于非细胞生物，必须在宿主细胞中才能繁殖，A正确；B、奥密克戎毒株的核酸是RNA，被彻底水解后可得到磷酸、核糖和A、U、G、C四种碱基，共6种小分子，B正确；C、75%酒精可引起奥密克戎毒株的蛋白质外壳变性，使其失去毒性，C正确；D、在电镜下可以观察到该病毒外侧的刺突状结构，但在高倍镜下不能观察到，D错误。故选D。3.细胞学说的建立漫长而曲折，凝聚了多位科学家的不懈努力，是一个在科学探究中开拓、继承、修正和发展的过程。以下相关叙述错误的是（）A.罗伯特•胡克观察植物的木栓组织发现并命名了细胞B.施莱登通过科学观察，提出植物细胞都有细胞核C.施莱登和施旺用完全归纳法得出动植物体都是由细胞构成的D.新细胞产生方式的发现是对细胞学说的修正【答案】C【解析】【分析】细胞学说的建立者主要是两位德国科学家施莱登和施旺，主要内容有：细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成；细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体生命起作用；新细胞是由老细胞分裂产生的。【详解】A、1665年，英国科学家罗伯特·胡克用显微镜观察植物的木栓组织，发现这些木栓组织由许多规则的小室组成，他把观察到的图像画了下来，并把“小室”称为cell——细胞，A正确；B、植物学家施莱登通过对花粉、胚珠和柱头组织的观察，发现这些组织都是由细胞构成的，而且细胞中都有细胞核，B正确；C、施莱登和施旺只是观察了部分动植物的组织，却归纳出动植物体都是由细胞构成的，这是用不完全归纳法得出的结论，C错误；D、魏尔肖总结出“细胞通过分裂产生新细胞”，是对细胞学说的修正，D正确。故选C。4.下列有关教材实验方法或技术的叙述，错误的是（）A.生物膜的流动镶嵌模型属于建构模型中的概念模型B.同位素标记法可用于研究分泌蛋白的分泌途径C.分离细胞中的各种细胞器采用差速离心法D.证明细胞膜的流动性可用荧光染料标记技术【答案】A【解析】【分析】放射性同位素标记法在生物学中是一种重要的研究手段，在生物课本中：分泌蛋白的形成过程、光合作用中二氧化碳的转移途径、噬菌体侵染细菌实验、DNA分子的半保留复制等均利用了该手段。【详解】A、生物膜的流动镶嵌模型属于建构模型中的物理模型，A错误；B、用同位素标记法可以研究分泌蛋白的分泌途径，可以使用3H标记的亮氨酸进行实验，B正确；C、各种细胞器的相对质量不同，可用差速离心法分离各种细胞器，C正确；D、人鼠细胞融合实验证明了细胞膜具有流动件，用的是荧光标记技术，用不同的荧光物质分别标记人鼠细胞膜上的蛋白质，D正确。故选A。5.下列有关细胞中元素和化合物的叙述，正确的是（）A.在人体细胞干重中C元素含量最多，碳是生命的核心元素B.P参与构成生物体内的各种化合物，如磷脂、RNA、糖类等C.K、C、Mg、Zn、B都是大量元素，C在各种有机物中都存在D.组成无机自然界的化学元素在生物体内都可以找到【答案】A【解析】【分析】组成生物体的大量元素有：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg；微量元素有：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo、Cl等。C是最基本元素。【详解】A、在人体细胞干重中C元素含量最多，是因为碳链组成了细胞中生物大分子的基本骨架，且细胞中含有较多的有机化合物，碳是生命的核心元素，A正确；B、P参与构成生物体内的多种化合物，如磷脂、RNA，而糖类的组成元素只有C、H、O，B错误；C、C、K、Mg都是大量元素，Zn、B属于微量元素，而C在各种有机物中都存在，C错误；D、无机环境是生物生存的基础，细胞所需要的元素都是直接或间接来自无机环境，因此组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到，D错误。故选A。6.自然科学遵循结构与功能观，下列叙述符合“形态、结构与功能相适应”的生物学观点的是（）A.内质网膜可与高尔基体膜、细胞膜直接相连，有利于细胞内物质的运输B.细胞骨架是由纤维素组成的网架结构，维持细胞形态C.根尖成熟区细胞具有中央大液泡，有利于水分的吸收D.植物细胞的边界是细胞壁，能控制物质进出【答案】C【解析】【分析】1、液泡分布在成熟的植物细胞中，能调节植物细胞内的环境，充盈的液泡使植物细胞保持坚挺。2、内质网膜内连核膜，外连细胞膜。3、细胞膜具有选择透过性，是系统的边界。【详解】A、内质网膜可与核膜、细胞膜相连，有利于细胞内物质的运输，A错误；B、细胞骨架是由蛋白纤维组成的网架结构，维持细胞形态，B错误；C、液泡与植物细胞的吸水和失水有关，而根尖成熟区是根吸收水分和无机盐的主要部位，因此根尖成熟区的表皮细胞具有中央大液泡，有利于水分的吸收，C正确；D、植物细胞的边界是细胞膜，能控制物质进出，D错误。故选C。7.生命离不开水，水是活细胞中含量最多的化合物。下列关于细胞中水的叙述，不正确的是（）A.水是极性分子，易与带正电荷或负电荷的分子结合，因此水是良好的溶剂B.自由水和结合水都能参与细胞内的生物化学反应C.水在常温下维持液体状态与氢键的不断断裂和形成有关D.自由水和结合水在一定条件下可以相互转化【答案】B【解析】【分析】生物体的一切生命活动离不开水，水是活细胞中含量最多的化合物；细胞内水的存在形式是自由水和结合水，结合水是细胞结构的主要组成成分，自由水是良好的溶剂、是许多化学反应的介质、自由水还参与许多化学反应，自由水对于营养物质和代谢废物的运输具有重要作用；自由水与结合水的比值越大，细胞代谢越旺盛，反之亦然。【详解】A、水分子是极性分子，易与带正电荷或负电荷的分子结合，很多物质都能溶于水，因此水是良好的溶剂，A正确；B、自由水参与细胞内的生物化学反应，结合水不参与生物化学反应，B错误；C、水分子之间易形成氢键，氢键易断裂和形成，使水在常温下呈液体状态，具有流动性，C正确；D、自由水和结合水不是一成不变的，在一定的条件下可以相互转化，D正确。故选B。8.冰冻蚀刻技术是将在超低温下冻结的组织或细胞骤然断开，依照组织或细胞的断裂面制成复模，用于电镜观察的技术。科学家常用冰冻蚀刻技术观察细胞膜中蛋白质的分布和膜面结构。下图是正在进行冰冻蚀刻技术处理的细胞膜，有关分析错误的是（）A.BF和PF侧均为磷脂层的疏水侧B.因为BS侧分布有糖蛋白，所以BS侧表示细胞膜外侧C.冰冻蚀刻技术冻结前后细胞膜流动性保持不变D.蛋白质分子以不同的方式镶嵌在细胞膜上【答案】C【解析】【分析】1、生物膜的流动镶嵌模型认为：磷脂双分子层构成了膜的基本支架，这个支架不是静止的。磷脂双分子层是轻油般的流体，具有流动性。蛋白质分子有的镶嵌在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层。大多数蛋白质分子也是可以运动的。2、在细胞膜的外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与糖类结合形成的糖蛋白，叫做糖被。它在细胞生命活动中具有重要的功能。例如、消化道和呼吸道上皮细胞表面的糖蛋白有保护和润滑作用；糖被与细胞表面的识别有密切关系。经研究发现，动物细胞表面糖蛋白的识别作用，好比是细胞与细胞之间，或者细胞与其他大分子之间，互相联络用的文字或语言。除糖蛋白外，细胞膜表面还有糖类和脂质分子结合成的糖脂。【详解】A、磷脂分子一端为亲水的头，一端为疏水的尾，生物膜的磷脂双分子层中，磷脂疏水端在膜中央，亲水端在膜两侧，故BF和PF侧均为磷脂层的疏水侧，A正确；B、糖蛋白分布于细胞膜外侧，BS侧分布有糖蛋白，因此图示中BS侧表示细胞膜外侧，PS侧表示细胞膜内侧，B正确；C、活细胞的细胞膜具有一定的流动性，而超低温下细胞膜被冻结，细胞膜上的磷脂分子和蛋白质分子失去了运动能力，冰冻蚀刻技术冻结的细胞膜不再具有流动性，因此冰冻蚀刻技术冻结前后细胞膜流动性不同，C错误；D、由图可知，蛋白质分子有的镶嵌在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层，D正确。故选C。9.对下列教材中常见生物的分类，错误的是（）①颤蓝细菌②酵母菌③变形虫④水绵⑤流感病毒⑥大肠杆菌A.具有核膜的生物是②③④B.具有核糖体生物①②③⑥C.没有染色体的生物是①⑤⑥D.自养生物是①④【答案】B【解析】【分析】颤蓝细菌和大肠杆菌属于原核生物，酵母菌、变形虫和水绵属于真核生物，流感病毒没有细胞结构。【详解】A、②③④是真核生物，具有核膜，A正确；B、真、原核生物都具有核糖体，具有核糖体的生物是①②③④⑥，B错误；C、原核生物和病毒没有染色体，没有染色体的生物是①⑤⑥，C正确；D、颤蓝细菌和水绵能进行光合作用，属于自养生物，D正确。故选B。10.关于物质的检测与鉴定，下列说法正确的是（）A.梨中含有较多还原糖，制成匀浆后取样加入现配的斐林试剂即可观察到砖红色沉淀B.酵母菌有氧呼吸能让澄清的石灰水变混浊，无氧呼吸则不能C.探究温度对淀粉酶活性影响的实验中，冰水浴条件下的实验组加入碘液后变蓝，室温下放置一段时间后，蓝色消失D.用酸化的重铬酸钾溶液检测无氧条件下酵母菌发酵滤液中的酒精，颜色由蓝变绿再变黄【答案】C【解析】【分析】有机物的鉴定方法：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应；（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄。（4）淀粉遇碘液变蓝。【详解】A、梨中含有较多还原糖，制成匀浆后取样加入现配的斐林试剂还需要水浴加热，才可观察到砖红色沉淀，A错误；B、酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸均能产生二氧化碳让澄清的石灰水变混浊，B错误；C、低温会抑制酶的活性，探究温度对淀粉酶活性影响的实验中，冰水浴条件下淀粉酶活性被抑制，不能水解淀粉，故实验组加入碘液后变蓝，室温下放置一段时间后，淀粉酶活性恢复，将淀粉分解，故蓝色消失，C正确；D、用酸化的重铬酸钾溶液检测无氧条件下酵母菌发酵滤液中的酒精，颜色由橙色变成灰绿色，D错误。故选C。11.如图甲、乙分别表示洋葱根尖在不同O2浓度及不同底物浓度情况下（其他条件适宜），从含硝酸钾的全营养液中吸收NO3的速率曲线图。下列相关描述不正确的是（）A.a点时影响离子吸收速率的主要因素是能量B.d点时离子吸收速率不再增大是因为底物浓度太高，细胞发生质壁分离C.c点时影响离子吸收速率的主要因素是底物浓度D.b点时离子吸收速率不再增大是因为载体蛋白的数量有限【答案】B【解析】【分析】主动运输需要载体蛋白的协助，同时要消耗能量，氧气通过影响细胞呼吸影响能量的供应从而影响主动运输的速率。【详解】A、洋葱根尖吸收NO3-的方式是主动运输，吸收速率受能量、载体和底物浓度的影响。a点时吸收速率未达到最大，限制因素是O2浓度，而O2浓度通过影响呼吸作用产生的能量进而影响吸收速率，故此时主要影响因素是能量，A正确；B、d点时离子吸收速率不再随底物浓度增大而增大，其他条件适宜，则其主要原因是载体数量有限，B错误；C、c点时离子吸收速率未达到最大，此时影响离子吸收速率的主要因素是底物浓度，C正确；D、b点时离子吸收速率不再随着O2浓度增大而增大，此时的限制因素是载体的数量，D正确。故选B，12.细胞呼吸的原理在生产和生活中应用广泛。下列相关原因分析正确的是（）A.被铁钉深扎的伤口，用透气创可贴包扎的目的是促进细胞的生长B.酿酒时严格控制通气以确保整个过程处于无氧状态C.提倡慢跑的目的是防止有氧呼吸耗能太多和供氧不足D.小麦被水淹导致无氧呼吸产生酒精，使根腐烂【答案】D【解析】【分析】细胞呼吸原理的应用：种植农作物时，疏松土壤能促进根细胞有氧呼吸，有利于根细胞对矿质离子的主动吸收；利用酵母菌发酵产生酒精的原理酿酒，利用其发酵产生二氧化碳的原理制作面包、馒头；粮食要在低温、低氧、干燥的环境中保存。【详解】A、破伤风杆菌为厌氧菌，在有氧条件下，其细胞呼吸受到抑制，从而影响其增殖，因此包扎伤口时，需要选用透气的创可贴，以抑制破伤风杆菌的增殖，A错误；B、酿酒过程中要先通气，后密封。先通入空气，酵母在有氧环境中迅速繁殖，接着由于密封，形成无氧环境，大量的酵母菌将糖转化为酒精，B错误；C、提倡慢跑等有氧运动是为了避免肌细胞因供氧不足进行无氧呼吸产生大量乳酸，防止乳酸积累使肌肉酸胀无力，C错误；D、小麦被水淹后，植物根部缺氧，细胞进行无氧呼吸，产能不足，同时产生酒精使蛋白质变性，对细胞造成毒害导致根细胞死亡，从而使植物致死，D正确。故选D。

13.图1是某同学观察植物细胞质壁分离与复原的基本操作步骤。图2是该实验中观察到的某个细胞的原生质体大小变化情况。有关说法正确的是（）A.植物体的细胞都可以通过本实验观察到细胞质壁分离与复原现象B.如果图1中所用的蔗糖溶液浓度过高，就不能观察到质壁分离后复原的现象C.图2中乙细胞图像表明该细胞一定在发生质壁分离D.整个实验中观察到的细胞的原生质体大小变化的顺序是：甲→乙→丙【答案】B【解析】【分析】观察植物细胞质壁分离与复原的实验中第一次观察的是正常细胞，第二次观察的是质壁分离的细胞，第三次观察的是质壁分离复原的细胞。【详解】A、能发生质壁分离的细胞需要有中央大液泡，故并非所有的植物体细胞都适宜用作本实验材料，A错误；B、如果图1中所用的蔗糖溶液浓度过高，可能导致植物细胞失水过多而死亡，就不能观察到质壁分离后复原的现象，B正确；C、图2中乙细胞图像可能是正在发生质壁分离现象、也可能是质壁分离复原的过程，C错误；D、本实验是植物细胞质壁分离与复原的过程，整个实验中观察到的细胞的原生质体大小变化的顺序是：甲→乙→丙→甲，D错误。故选B。14.苋菜叶片细胞中除了叶绿体含有色素外，液泡中也含有溶于水但不溶于有机溶剂的花青素（呈现红色）。某探究小组用50%的乙醇提取苋菜叶片中的色素，然后用层析液分离。下列有关“叶绿体中色素的提取和分离”实验的叙述，正确的是（）A.提取叶绿体中的色素时，加入二氧化硅可防止色素被破坏B.叶绿体的四种色素中，扩散速度最快的是胡萝卜素C.由上到下的第三条色素带对应的色素是呈现黄绿色的叶绿素bD.如果采用圆形滤纸法分离色素，则最外一圈的颜色为红色【答案】B【解析】【分析】“叶绿体中色素的提取和分离”实验的层析结果会出现4条色素带，从上往下第1条为橙黄色的胡萝卜素，第2条为黄色的叶黄素，以上两种色素主要吸收蓝紫光，第3条为蓝绿色的的叶绿素a，第4条为黄绿色的的叶绿素b，以上两种色素主要吸收红光和蓝紫光。【详解】A、提取叶绿体中的色素时，加入碳酸钙可防止色素被破坏，加入二氧化硅可使研磨更充分，A错误；B、色素在层析液中的溶解度越大，在滤纸条上扩散的速度越快，胡萝卜素的溶解度最大，在滤纸条上扩散的最快，B正确；C、由上到下第三条色素带对应的色素是呈现蓝绿色的的叶绿素a，C错误；D、如果采用圆形滤纸法分离色素，则最外一圈是溶解度最大的类胡萝卜素，颜色为橙黄色，D错误。故选B。15.最新研究表明，由光驱动的分子转子能识别特定的细胞，并在细胞膜上钻孔，通过钻的孔将某些药物运送到这些细胞中，其他物质不能随意进入。如图为钻孔过程的示意图，下列有关说法错误的是（）A.分子转子高速旋转需要线粒体提供能量B.这些药物通过钻的孔进入细胞的过程体现了细胞膜具有控制物质进出细胞的作用C.分子转子在细胞膜上钻孔需钻开磷脂双分子层D.分子转子识别特定细胞的实质可能是识别细胞膜上的糖蛋白【答案】A【解析】【分析】细胞膜的功能：细胞膜将细胞与外界环境分隔开；控制物质进出细胞；进行细胞间的信息交流。【详解】A、分析图示可知，分子转子是光驱动的，不需要线粒体提供能量，A错误；B、药物通过钻的孔进入细胞说明了细胞膜能控制物质进出细胞，具有选择透过性，B正确；C、细胞膜的基本支架是由磷脂双分子层构成的，因此钻孔需钻开磷脂双分子层，C正确；D、细胞膜的识别作用与细胞膜表面的糖蛋白有关，参与信息交流，D正确。故选A。16.光合作用原理是很多科学家通过实验发现的，光合作用探索历程中的部分经典实验的分析及拓展如图1、2所示。下列相关叙述正确的是（）A.图1所示实验的目的是探究光合产物中O2的来源，其中乙组为对照组B.图2所示实验需要把载有水绵和需氧细菌的临时装片放在含有空气的黑暗环境中C.图2所示实验中需氧细菌主要分布于水绵细胞的各个部位D.卡尔文探究暗反应的过程与图1所示的实验均采用了相同的技术方法【答案】D【解析】【分析】光合作用的过程及场所：光反应发生在类囊体薄膜中，主要包括水的光解和ATP的合成两个过程；暗反应发生在叶绿体基质中，主要包括CO2的固定和C3的还原两个过程。【详解】A、题图1所示的两组实验均为实验组，对照方法为相互对照，为对比实验，A错误；B、题图2所示实验需要把载有水绵和好氧细菌的临时装片放在没有空气的黑暗环境中，这样才能显示好氧细菌的移动情况，B错误；C、题图2所示实验中好氧细菌主要分布于水绵细胞接受光照的叶绿体部分，C错误；D、卡尔文探究暗反应的过程所采用的方法是将CO2用14C标记，通过跟踪14C的去向探究暗反应的过程；而题图1所示的实验也采用了同位素标记法，D正确。故选D。二、非选择题：共60分。17.早餐是一日三餐中最重要的一餐，营养与否直接影响着全天的精神状态，健康合理的早餐搭配有利于保持身体机能的健康，让人精力充沛。今天食堂为大家准备了：牛肉包子、各种凉拌蔬菜、大米粥、豆浆、牛奶、煮鸡蛋。请回答下列问题：（1）该早餐中包括了两类植物多糖，它们是_______和_______。（2）牛奶中添加钙、铁等元素，其中钙是人体骨骼和牙齿的重要组成成分，铁是血红蛋白的组成成分，这说明无机盐的生理作用是________________________________。（3）食物加工过程中蛋白质变性______（填“影响”或“不影响”）蛋白质的营养价值。双缩脲试剂能否鉴定上述“变性”的发生？_____（填“能”或“不能”）（4）脂肪和糖类都是人体健康所必需的，检测脂肪时，可以用_______染色，用_______洗去多余的染料。脂肪由______元素组成，水解后产物为甘油和_______。（5）有些人吃米饭和馒头等主食多，吃油脂含量高的食物少，但也会比较肥胖，为什么？__________________。【答案】（1）①.淀粉②.纤维素（2）构成细胞内某些复杂化合物的重要成分（3）①.不影响②.不能（4）①.苏丹III染液②.50%酒精③.C、H、O④.脂肪酸（5）米饭和馒头的主要成分为淀粉，淀粉属于多糖，在糖类供应充足的情况下，糖类可以大量的转化为脂肪【解析】【分析】1、动物细胞常见多糖是糖原，分为肌糖原和肝糖原，植物细胞的多糖有淀粉和纤维素。2、无机盐离子的作用有：（1）维持细胞和生物体的生命活动有重要作用；（2）维持细胞的酸碱平衡；（3）维持细胞的渗透压；（4）无机盐对维持细胞的形态和功能有重要作用等。3、脂肪鉴定实验中，用苏丹Ⅲ染色后，需要体积分数为50%的酒精洗去浮色，脂肪被苏丹Ⅲ染成橘黄色。【小问1详解】该早餐中包含的植物多糖是淀粉（大米）和纤维素（蔬菜）。【小问2详解】碳酸钙是人体骨骼和牙齿的重要组成成分，铁是血红蛋白的组成成分，说明无机盐的是构成细胞内某些复杂化合物的重要成分。【小问3详解】蛋白质变性改变了空间结构，不影响氨基酸的种类，不影响蛋白质的营养价值；双缩脲试剂检测蛋白质中肽键的存在，而蛋白质变性破坏了空间结构，但是不影响肽键，因此无论蛋白质是否变性，都会遇到双缩脲试剂产生紫色反应，故双缩脲试剂不能鉴定蛋白质“变性”的发生。【小问4详解】苏丹III可将脂肪染成橘黄色，检测脂肪时，可用苏丹III染液染色，用体积分数50%酒精洗去多余的染料。脂肪是由一分子甘油和三分子的脂肪酸反应生成，因此水解后产物为甘油和脂肪酸，其组成元素为C、H、O。【小问5详解】米饭和馒头的主要成分为淀粉，淀粉属于多糖，在糖类供应充足的情况下，糖类可以大量的转化为脂肪，所以有些人吃米饭和馒头等主食多，吃油脂含量高的食物少，但也会比较肥胖。18.人类肌肉细胞膜上存在钠钾泵，能够将肌肉细胞内的Na+运出细胞，同时将细胞外的K+运入细胞，其工作原理如图1和图2所示。回答下列问题。（1）钠钾泵作为载体蛋白，能同时转运Na+、K+，______（填“有”或“没有”）体现载体蛋白的专一性。其与胰岛素（化学本质是蛋白质）功能不同，从分子结构角度分析，原因是______。（2）肌肉细胞利用钠钾泵进行的跨膜运输方式是______。钠钾泵通过______实现自身空间结构的变化，进而实现对Na+、K+的转运。（3）由图可知，钠钾泵具有ATP水解酶活性，在______与钠钾泵结合后被激活，该酶的作用机理是______。【答案】（1）①.有②.钠钾泵与胰岛素的结构不同（2）①.主动运输②.磷酸化和去磷酸化（3）①.Na+②.降低化学反应的活化能【解析】【分析】1、转运蛋白可以分为载体蛋白和通道蛋白两种类型。载体蛋白只容许与自身结合部位相适应的分子或离子通过，而且每次转运时都会发生自身构象的变化；通道蛋白只容许与自身通道的直径和形状相适配、大小和电荷相适宜的分子或离子通过。分子或离子通过通道蛋白时，不需要与通道蛋白结合。2、物质运输方式：（1）被动运输：分为自由扩散和协助扩散：①自由扩散：顺相对含量梯度运输；不需要载体；不需要消耗能量。②协助扩散：顺相对含量梯度运输；需要载体参与；不需要消耗能量。（2）主动运输：能逆相对含量梯度运输；需要载体；需要消耗能量。（3）胞吞胞吐：物质以囊泡包裹的形式通过细胞膜，从细胞外进或出细胞内的过程。【小问1详解】钠钾泵作为载体蛋白，只能同时转运Na+、K+，但不能运输其他离子，体现了载体蛋白的专一性。其与胰岛素功能不同，根据结构决定功能可知，二者功能不同是由于结构不同。【小问2详解】钠钾泵介导物质运输时伴随着ATP的水解和蛋白质的磷酸化过程，物质跨膜运输的方式为主动运输。钠钾泵通过蛋白质磷酸化和去磷酸化过程实现自身空间结构的变化，进而实现对Na+、K+的转运。【小问3详解】由图可知，在膜内侧Na+与钠钾泵结合后，激活其ATP水解酶活性，使ATP分子的末端磷酸基团脱离下来与钠钾泵结合，钠钾泵发生磷酸化，空间结构发生变化，于是与Na+结合的部位转向膜外侧。酶的作用机理是降低化学反应的活化能。19.水通道蛋白位于部分细胞的细胞膜上，能介导水分子跨膜运输，提高水分子的运输效率。如图是猪的红细胞在不同浓度的NaC1溶液中，红细胞体积和初始体积之比的变化曲线（0点对应的浓度为红细胞吸水涨破时的NaCl浓度）。请回答下列问题：（1）在低渗溶液中，红细胞吸水涨破释放内容物后，剩余的部分称为“血影”，则“血影”的主要成分是________。根据图示可知，猪的红细胞在浓度为______mmol·L-1的NaCl溶液中能保持正常形态。（2）分析题图，将相同的猪的红细胞甲、乙分别放置在A点和B点对应浓度的NaCl的溶液中，一段时间后，红细胞乙的吸水能力____________填（“大于”“小于”或“等于”）红细胞甲，原因是________。（3）将猪的红细胞和肝细胞置于蒸馏水中，发现红细胞吸水涨破所需的时间少于肝细胞，结合以上信息分析，其原因可能是_________________________。【答案】①.蛋白质和磷脂②.150③.大于④.红细胞乙失水量多，细胞液渗透压升高，细胞吸水能力增强⑤.红细胞的细胞膜上存在水通道蛋白，肝细胞细胞膜上无水通道蛋白【解析】【分析】获得纯净的细胞膜要选择哺乳动物的成熟红细胞，因为该细胞除了细胞膜，无其他各种细胞器膜和核膜的干扰，能获得较为纯净的细胞膜。细胞膜的主要成分是脂质（约占）50%和蛋白质（约占40%），此外还有少量的糖类（占2%～10%）。组成细胞膜的脂质中，磷脂最丰富，磷脂构成了细胞膜的基本骨架。蛋白质在细胞膜行使功能时起重要作用，因此，功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多。【详解】（1）“血影”是红细胞的细胞膜结构，其主要成分是蛋白质和磷脂。曲线图显示：当NaC1溶液的浓度为150mmol·L-1时，红细胞体积和初始体积之比为1.0，说明H2O分子进出细胞处于动态平衡，此时红细胞能保持正常形态。（2）将相同的猪的红细胞甲、乙分别放置在A点和B点对应浓度的NaCl浓液中，一段时间后，二者的红细胞体积和初始体积之比均小于1，且乙的比值更小，说明红细胞乙的失水量多于红细胞甲的失水量，此时红细胞乙的细胞液渗透压高于红细胞甲，所以红细胞乙的吸水能力大于红细胞甲的吸水能力。（3）将猪的红细胞和肝细胞置于蒸馏水中，发现红细胞吸水涨破所需的时间少于肝细胞，究其原因可能是红细胞的细胞膜上存在水通道蛋白，肝细胞的细胞膜上无水通道蛋白。【点睛】本题题意和图示中的信息为解题的切入点，据此围绕体验制备细胞膜的方法、细胞膜的结构和功能、细胞的吸水和失水等相关知识，对各问题情境进行分析解答。20.ATP是驱动细胞生命活动的直接能源物质，在蛋白激酶的作用下，ATP可将某些蛋白质磷酸化，磷酸化的蛋白质会改变形状做功，从而推动细胞内系列反应的进行（机理如图所示），回答下列有关问题：（1）水稻细胞中合成ATP的能量来自______（生理过程）。ATP的结构简式为______。（2）正常细胞中ATP与ADP的相互转化处于______中。这种功能机制在所有生物的细胞内都是一样的，这体现了______。（3）为了研究萤火虫发光与ATP的关系，某研究小组做了下列相关实验。器材试剂：培养皿、试管、活萤火虫、ATP制剂、质量浓度为0．0001g/mL的葡萄糖溶液、生理盐水、蒸馏水等。实验步骤：请补全实验步骤及现象：试管步骤①发光熄灭时，立即进行步骤②步骤②现象1捣碎的发光器+生理盐水A、______c、______2捣碎的发光器+生理盐水5mL葡萄糖溶液不再发光3捣碎的发光器+生理盐水b、______不再发光实验结论：ATP是细胞内直接的能源物质。【答案】（1）①.光合作用、呼吸作用②.A-P~P~P（2）①.动态平衡②.生物界的统一性（3）5mLATP制剂（4）发光（5）5mL生理盐水【解析】【分析】据图分析，ATP可将蛋白质磷酸化，形成ADP，而磷酸化的蛋白质会改变形状做功，形成Pi和产物。【小问1详解】水稻是绿色植物，能够进行光合作用和呼吸作用，故水稻细胞中合成ATP的能量来自细胞呼吸和光合作用；ATP的结构简式为A-P~P~P。【小问2详解】正常细胞中ATP与ADP的相~转化是时刻不停进行的，处于动态平衡中；这种功能机制在所有生物的细胞内都是一样的，这体现了生物界的统一性。【小问3详解】分析题意，本实验目的是验证ATP是细胞内直接的能源物质而葡萄糖不是直接能源物质，则实验的自