外语系级旅游英语专业学生顶岗实习专项方案

外语系级旅游英语专业学生顶岗实习方案一、实习时间安排为深入推行工学结合、工学交替高职教育精神，依据我系旅游英语人才培养方案要求，现将级旅游英语专业学生顶岗实习时间做出以下安排。学生顶岗实习时间是6月末---6月末，累计12个月时间。二、实习指导老师一览表指导老师指导学生联系方式备注卢春华08旅游1--9

，,张云霞08旅游10--18

，,杨兆凤08旅游19--27,

刘淑芝08旅游28--34,三、实习内容（一）重视职业精神培养，置身于真实工作环境下，和老板、和各级管理人员、和同事打交道，以职业者态度做好本职员作，培养职业能力，为未来走向工作岗位打下坚实基础。（二）更具体地了解酒店组织结构设置，酒店产品组合和运转步骤，掌握酒店经营管理理论和各岗位操作技能，熟悉前厅、客房、餐饮、商务等部门运转和管理。（三）具体内容：1.餐饮服务实习：（1）饭店食品成本控制不一样餐饮形式实习，包含：餐饮服务礼仪、摆台、餐前准备、托盘、斟酒、点菜、上菜、传菜、报菜、分菜、餐巾折花。（2）食品原料采购、验收、储藏、发放管理；

（3）食品原料采购供给、厨房加工烹调、餐厅酒吧服务；（4）餐饮服务和管理理念和技巧，学习饭店现代化、特色经营管理方法。2.客房服务和管理：（1）清洁卫生工作、接待服务工作、客房部和其它部门协作和配合；（2）饭店客房设备资产管理、日常管理；（3）确定饭店客房物品消耗定额、制订合理饭店客房物品贮备量、严格物品进出手续；（4）饭店客房安全工作内容：客房内安全、客房走道安全、客人伤病处理、火灾预防及紧急处理。（5）客房服务理念和技巧，学习饭店现代化、特色经营管理方法。3.饭店前厅管理：（1）熟悉并掌握饭店前厅服务规程、要求及标准。（2）销售客房、联络和协调对客服务、提供各类前厅服务、管理客帐、处理及提供信息和资料；（3）预订规范和技巧、接待、前厅服务内容、程序和管理。4.会议接待、商务中心实习.复印、收发传真、收发邮件、订多种车票、打字、上网、包酒店车、制作会议用条幅、制作名片、会议台签、洗照片等商务方面一切事物四、实习组织工作

（一）设置外语系顶岗实习工作指导小组，由系主任担任组长，统筹、指导外语系各专业顶岗实习工作。（二）考察实习单位，协商相关事宜。（三）统筹分配实习生到实习单位（其它学生自行安排）。（四）校企双方共同制订实习计划。（五）做好实习生顶岗实习动职员作。（六）和实习单位协商接送事宜，确定实习单位实习指导人员和学校实习指导老师。（七）检验、督促实习计划、实习内容实施情况和校外实习期间教学工作开展情况。（八）实习结束返校。五、实习要求对实习指导老师（兼任带队老师）实习期间，实习指导老师应做到：（一）和实习单位亲密配合，安排、检验学生实习计划和内容。（二）以身作则，引导学生深入教学第一线，向实习单位教职员学习，指导学习了解和掌握实习内容。（三）指导学生实习，立即解答学生在实习中提出问题，教导学生提升实际动手能力。（四）做好学生思想政治工作，关心学生生活和健康，对学生严格要求，做好安全保密教育，预防发生事故。（五）对学生进行考勤，发生学生违纪情况，应立即进行教育处理。（六）督促学生作好实习统计和实习总结，会请实习单位进行成绩考评。(七)集中实习指导老师兼带队老师要填写《顶岗实习工作日志》（见附表）。（八）分散实习指导老师要经过邮箱、qq、短信、电话等方法和所指导学生取得联络，而且确保每七天不少于一次沟通和交流，并填写《顶岗实习联络统计本》（见附表）对学生学生应严格根据学院、系及实习单位相关要求参与并完成顶岗实习任务。(一)顶岗实习是高职教育教学工作关键组成部分，是高职学生必修课。每个学生全部必需参与实习，服从学校统一安排，完成实习任务，取得良好实习成绩。(二)实习学生必需明确实习目标，端正实习态度，严厉认真地对待实习，主动参与实习单位各项活动。(三)实习生在实习中培养良好职业意识和敬业精神，培养良好职业道德，养成良好职业习惯，熟悉操作规程，掌握操作技能，在要求实习时间里，达成实习技能要求。(四)实习生应按学校要求参与全部实习工作，根据实习计划要求完成各项实习任务，主动认真地做好实习工作，刻苦钻研业务，掌握实际操作技能，努力克服实习中困难，立即适应职业岗位要求，争取取得优异实习成绩。（五）文明礼貌，团结友爱，互帮互助，爱岗敬业，老实守信，有较强集体荣誉感和团体合作精神，注意维护本身形象和学校形象。（六）实习生应严格遵守国家法令、学院要求和实习单位各项规章制度。实习过程中，实习生纳入实习单位正规组织中，受学院和实习单位双重管理。（七）虚心接收实习指导老师和实习单位指导人员指导，对实习单位职员、用户要有礼貌。如要对实习单位工作提出提议，应和指导老师商议，由指导老师转达。（八）养成艰苦朴素、珍惜公物，勤俭节省好习惯，树立不怕脏、不怕累、艰苦奋斗思想。（九）实习期间通常不准请假。病假须有医生证实，事假和病假全部要经实习单位部门领导和实习指导老师同意，未经同意私自离岗者，一律按旷课（工）处理。（十）必需按实习单位要求保守秘密。向实习单位借用各类资料和物品，应认真保管，不得遗失、外借，并要按时归还。（十一）注意积累实习材料和实习经验，坚持写实习周记，要求每七天不少于2次。（自己准备一个A4大小笔记本）（十二）实习结束后一周内，每个实习生要完成一篇4000字以上实习汇报。（具体要求见后）（十三）常常保持和实习指导老师联络，便于实习领导组进行检验和指导，立即处理和处理实习过程中存在问题。（十四）实习结束后，带回有实习单位签字盖章《顶岗实习考评表》（见附表，此表自己下载，并由实习单位填写）。五、实习成绩评定和考评1.实习成绩是衡量一个学生实习期间工作表现关键依据，是学生毕业必备条件。在实习结束后，每个实习学生应依据专业教研室要求，撰写实习汇报，实习指导老师应认真考评、严格评分，凡实习成绩不合格者不予毕业。2.实习生请假天数达实习总时间六分之一或无故离开实习岗位一周以上者，实习成绩不及格。严重违纪者，除实习成绩不及格外，还要视其情节轻重给处分。3.实习成绩不合格者，或未能按要求参与实习者，需要重新进行实习，合格后方能毕业。4.实习期间违反实习要求，受到纪律处分者，视情况和表现推迟毕业或不许毕业。5.考评标准：分为优、良、中、及、不及五等。6.由指导老师依据学生实习汇报、实习周记、实习单位考评和联络统计评定最终成绩：各部分所占百分比为顶岗实习汇报：20%，实习周记：15%，实习单位考评：50%，联络统计：15%，并填写《顶岗实习成绩汇总表》（见附表）附：顶岗实习汇报要求实习顶岗实习汇报是学生顶岗实习实训过程全方面总结，是表述其实训结果、代表其专业综合水平关键资料，是学生顶岗实习过程、体会、收获全方面反应，是学生技能实践中很关键一个步骤，对于以后学生就业含有指导意义，所以，应认真写好顶岗实习汇报。封面参见顶岗实习汇报封面示例。封面后面能够加一页目录。2.正文正文由实习概况、实习过程、实习总结三部分组成。2.1.实习概况实习概况是汇报主体部分开端，是全篇引子。关键有企业基础情况、实习岗位描述等内容。具体为：介绍实习者本人在什么时间对什么单位进行了顶岗实习，对企业哪些情况进行了必需了解，经过这次实习使自己在哪些方面得到了提升和锻炼，取得了哪些认识等等。企业概况：关键介绍企业成立时间、企业隶属关系、企业人员情况、企业性质、企业经营范围、企业机构设置等情况。实习概况部分通常为500字以上。

2.2实习过程主体部分，关键是实习过程介绍（做了些什么事）、实习体会、对学校开设课程提议，学生实训结果展示和表述，是整个顶岗实习实训过程再现，本部分占顶岗实习实训汇报大部分篇幅。

主体内容要求思绪清楚，合乎逻辑，用语简练正确、明快流畅；内容务求客观、科学、完备，要尽可能让事实和数听说话。通常用简明文字能够讲清楚内容，应用文字陈说。用文字不轻易说明白或说起来比较繁琐，应用表或图来陈说。这一部份通常2500字以上。

2.3实习总结实习总结是实习过程总体结论，关键回复"得到了什么"。它是对全文收束，是顶岗实习结果归纳和总结，同时，也包含对整个顶岗实习过程感想。

结论和提议部分关键介绍经过实习，你得出了什么样结论，也就是说要给你所实习单位进行合适地进行“定性”，即依据你观察总结出被实习单位值得推广和应该改善内容。最好能够提出自己改善意见。

感受和体会部分关键介绍经过这次认识实习你自己取得了什么样收获，有什么最深刻认识，对你以后学习和未来走向工作岗位会产生哪些影响等。

撰写总结时应注意：明确、精炼、完整、正确、措辞严密，不含糊其词；结论要一分为二，首先包含实训结果（得），其次就是值得改善地方（失）。总结部分通常为1000字左右。

3.致谢致谢是对企业提供实训指导领导、师傅、同事及相关人员一个感谢。顶岗实习汇报正文字数为4000字左右。4．顶岗实习汇报版面要求顶岗实习汇报要求用计算机排版打印。封面、实习判定表、正文、封底一起竖排左侧装订。（请严格按此次序装订）。打印统一纸张为A4。下面是对于打印汇报文字部分格式方面要求：1）页眉：页眉应居中置于页面上部为“四平职业大学顶岗实习汇报”，4号宋体。2）实习汇报标题：小二，宋体，粗体，居中。3）作者所学专业、班级、姓名：在实习汇报标题下居中、小四。如：系（院）专业：班级：姓名：4）实习汇报正文：宋体，小四、1.5倍行距、标题粗体

5）标题要求：文章中各层次大标题用小2号黑体字，横向居中排放，题序和题名间留一字空。小标题用小3号黑体，正文用小4号宋体字。各层次标题均左对齐，且不能在页数最终一行。页边距设置为：上下分别为2.3cm和2.2cm，左右分别为2.5cm和2.2cm，间距1.5倍，纸型A4纸

6）页码：正文页码用阿拉伯数字，居中标于页面底部。如：共X页Y页

5号宋体居中

7）封底封底上不要有任何文字。注：1．请级学生于6月30日之前把装订好实习汇报、实习周记、《顶岗实习考评表》，并准备一个档案袋上交到指导老师处，逾期不收。（上交之前必需和指导老师进行沟通，全部资料合格以后方可上交。）2．顶岗实习判定表由学生自己下载，A4纸打印。3.实习周记要求学生每七天填写不少于2次，具体内容见：实习周记要求。4.每位学生能够经过电话、短信、邮箱等方法和指导老师取得联络，每七天最少一次，向指导老师汇报一周实习情况。5.分散实习（即由本人联络实习单位进行顶岗实习）学生，在实习前要向系提交《顶岗实习联络回执单》，经同意后方准离校实习。样本：顶岗实习报告书姓名系别专业实习单位校内指导老师年月日实习周记要求实习周记要求把自己一周工作中比较有意义事情，有条有理地记下来。坚持写周记有很多好处，首先是帮助自己在思想上不停进步，培养自己毅力和韧性；其次是有利于锻炼自己观察能力、分析能力，并为写作积累部分素材；提升自己写作能力。写好周记要注意内容、写法和格式三个问题。1．内容要充实。反应在周记上内容也应该是充实。回顾一周工作，想想一周中全部做了哪些事情，哪些做对了，哪些做得不对，把这些写在周记里，对自己成长会有帮助。在一周工作中，通常看到、听来、想起就能够写下来。这就要求周记内容必需真实，胡编乱造，等于自己欺骗自己，那样就失去了写工作周记意义了。还有一个要求，就是不要把周记写成“流水帐”。2．形式要活泼。周记写法要有中心，相关键，有条理，语句要通顺等等。3．格式要正确。对周记格式要求比较简单，通常在第一行写明几月几日（刚开始写或新十二个月第一篇日志要写上哪十二个月），星期几和天气情况就行了。有周记还能够加个标题，使中心愈加明确。注：要求学生自己准备一个A4大小笔记本，随时做好统计。四平职业大学外语系-带队（兼指导）老师：系别：时间：-年第学期四平职业大学四平职业大学顶岗实习工作日志实习日期年月日第（）周星期（）专业实习班级实习单位应到人数实到人数指导老师指导实习内容及教学情况学生完成情况学生管理基础情况注：此表由实习带队老师每个工作周填写不少于2次。

指导老师：：时间：＿－年第学期四平职业大学顶岗实习指导联络统计学生姓名班级实习单位时间联系方式□走访；□电话；□网上聊天□电子邮件；□信件；□其它□老师主动沟通□学生主动沟通沟通关键内容：（可粘贴电子信件或QQ统计）后记：（问题处理情况）注：此表由远程指导老师/协调员/教导员分次填写。

顶岗实习考核表学生姓名_____学生姓名_______专业____班级__顶岗实习单位________部门__________顶岗工作时间__年__月__日至____年__月__日工作内容：工作内容：学生自我判定学生自我判定企业判定（素质考评）指导老师姓名：职务职称：职业素养A良好B通常C较差工作态度A认真B通常C较差敬业精神A良好B通常C较差专业技能A较强B通常C较差协作能力A很好B通常C较差创新意