足道管理手册样本

足道管理手册管理手册目录第一某些岗位职责第二某些管理程序第三某些管理制度第一某些岗位职责店长营销总监营运部长后勤部长培训部长技师部长服务领班接待收银服务员技师水果房仓管一、店长岗位职责直接上级：总经理直接下级：运营总监、营销部长、后勤部长、技师部长、培训部长重要职责：一、认真完毕总部安排各项工作；二、全面负责门店管理及运作，努力提高销售业绩、服务水平，负责督导商品构造调节；保证本店月度、季度、年度销售业绩、毛利业绩达到公司指标。三、营造热情、礼貌、整洁、舒服休闲环境；维持店内整洁生动陈列和清洁舒服消费环境，为所有顾客提供优质超值服务；四、负责店内各项费用支出核准，以及店内各项费用预算审定和报批贯彻；严格控制门店损耗；审核控制店内预算和店内支出；五、严格控制损耗率、人事成本、运营成本，贯彻“低成本”经营方略；六、负责与总公司及其她业务部门联系沟通，传达并执行总公司各项决策、筹划；七、负责员工业绩考核和审批工作，并在授权范畴内核定员工调薪、升职、调动、任免等，涉及对管理人员选拔和考核；制定员工勉励活动方案，提高团队士气，提高工作效率。八、负责奖金提案审核报批及分派方案审定；九、提出竞争方略，上报竞争项目选项，监督营运部门项目促销、广告促销等活动进展；十、负责主持经理睬议和监督检查各部门执行岗位职责和行为运作规范；十一、保障营运安全，负责督导清洁、防火、防盗和设备维修保养；加强防火、防盗、防工伤、安全保卫工作；十二、负责定期督促培训专人进行全店人员培训，为公司发展进行人才储备；十三、授权营销总监及运营部长解决店内事务；十四、组织实行店内定期盘点；十五、签发各类店内告示，负责店内各项业务合同审定及签章事务；十六、负责解决各项突发事件和紧急事件；十七、协助总部营销中心开展辅助品牌招商及详细管理责任；十八、编制店内年度、月度工作筹划，并进行监督、控制与实行；十九、安排督促各部门及时完毕总公司交付各项工作。二、营销总监岗位职责直接上级：店长直接下级：后勤部长、技师部长、营运部长重要职责：对店面负责，主持部门全面工作，保证本部门运转正常。针对总公司及直营店经营成本，制定营销目的、筹划、方略、培训筹划，监督并督促各部门完毕目的。积极征求客人意见，解决客人重要投诉，不断完善服务质量。建立健全顾客档案，与客人保持良好关系。对客源进行分析，向店内提出合理化建议。不间断巡视，对部门各项工作现场指引，发现问题及时解决问题。要以店内规章制度为准则，做好监督工作。经常与下属沟通，做好员工思想工作。协助店长制定培训筹划，并做好营业部员工培训等管理工作。控制成本核算，完毕预期目的考核。每日上交营业分析报告，对部门所需物品合理安排补充。负责营业部安全防范、防盗、消防工作。每日下班前要向店长报告当天工作总结和当天所发现一切问题。三、营运部部长岗位职责直接上级：店长直接下级：前厅领班及技师部长重要职责：对店面负责，主持部门全面工作，保证本部门正常运转。负责部门营销工作，直接与客人接触，与客人建立良好关系，提高顾客上客率，留住老客人，发展并建立新客群。配合部门管理人员工作，以公司利益为大前提，搞好各部门管理人员关系，搞好内部沟通，以便更好地服务客人。注意仪容仪表，发型整洁，淡妆，指甲修剪整洁，干净，着制服。高兴地接受工作，接待客人时应积极热情，彬彬有礼，落落大方，营销经理必要保持健康向上心态对待每一位顾客。顾客离开时应有礼貌地与道别，并送至楼下大门处，真诚地邀请客人下次光临。营销经理应遵循行为规范，具备良好品德和素质。营销经理应具备最基本沟通技巧和营销技巧。每日做好工作记录和工作总结。要以店内规章制度为准则，做好监督工作。每日下班前要向店长报告当天工作总结和当天所发现一切问题。四、后勤部部长岗位职责直接上级：运营总监直接下级：仓管、服务员、保洁员、保安、鞋吧护理重要职责：负责制定和组织实行本部门年度工作筹划，责任明确到负责人，建立和健所有门各类管理制度，各岗位服务规范、操作规程，并监督贯彻实行，保证高质量服务。充分调动发挥部门员工工作积极性。通过部门领班检查监督部门服务人员工作态度、服务质量。不定期抽查各岗位工作状况，做到奖勤罚懒，职责分明。认真抓好后勤清洁卫生、维护保养、物资保管、成本开支及控制等工作。牢固树立“安全第一”思想，抓好安全防范和防火工作，经常检查部门各区域，部门各部位消防器材和安全防火工作，发现问题及时整治。参加部门部长例会及其她关于会议。主持部门例会，认真贯彻店长及营销总监批示，及时沟通上下级信息，布置任务。做好与其她部门协调配合工作。五、培训部长岗位职责直接上级：店长重要职责：工作态度端正、认真负责，严格遵守本店各项规章制度。对负责新入职工工公司文化培训，技术培训和服务流程培训。理解技师培训需求状况，针对部门需求开设培训课程或提供培训协助。安排培训课程，准备培训教材及物品。组织编写入职培训、专项培训教材及资料，保证培训成效。依照培训内容对员工进行培训、考核。制定每月月培训筹划，新入职工工培训考核筹划。完毕上级布置各项工作任务。协调研发新技术项目。要积极配合其她部门工作，以集体利益为重。要配合店长监督工作。六、技师部长岗位职责直接上级：营销总监直接下级：技师、SPA技师重要职责：执行公司及店内各项规章制度，保证技师正常工作。主持技师部管理工作，带领本部门技师完毕总公司下达各项经济指标和工作任务。负责组织部门制定部门工作筹划、岗位责任制、建立和健所有门各类管理制度、各岗位工作规程、职责规范、服务质量原则，并监督贯彻实行。合理安排下属员工岗位，负责检查和考核本部门技师人员工作态度、服务技术质量、行为规范、劳动组织纪律。检查技师仪容仪表、行为规范、技师区域卫生。积极、妥善地协调解决保健服务过程中顾客投诉、顾客与技师之间服务矛盾，收集和征求客人意见，分析服务提供过程中浮现问题，保证顾客享有优质、高质量服务。负责协调各项保健服务之间服务平衡，掌握“优胜劣汰、公平分派”原则，制定合理排钟规则和积极有效考核机制，随时监督排钟公正性，严格遵循工作考核办法。督导、检查部门工作，保证统一服务原则。理解顾客按摩需求，及时反馈给培训教师，具备创新意识，不断提高自己，敢于创新；维护公司品牌，树立良好对外形象组织召开每日部门例会，合理分派技师每日岗位，主持部门例会，听取主管报告，研究问题，认真贯彻店长及总公司批示，及时沟通上下级信息，布置任务。加强部门设备、设施维护、保养和及时报修工作，保证环境卫生，保证各类设备设施（涉及门窗、暖卫、空调、消防、通讯等）运营完好，按规定进行保养，防止事故发生，为顾客提供舒服环境。七、前厅领班岗位职责直接上级：运营经理及营销经理直接下级：收银员、迎宾、输单员重要职责：协助上级做好区域管理及监督工作，以店内规章制度为准则，保证服务质量，并不断提高自我，提高整体服务水平。督促员工仪容仪表、考勤、。负责本班次安排及工作监督。每日检查员工仪容仪表，服务态度和工装、工牌穿戴、岗位卫生、个人行为等状况，要起先锋带头作用。将本班次运营状况及异常状况及时上报。加强与客交流，赢得顾客反馈意见和建议。监督vip客户接待及安排工作。受理顾客投诉，解决普通性问题，耐心解释，真诚致歉，让顾客满意，在任何状况下，不得与顾客发生争执和吵闹。检查区域所需物品存量，并开具领料单，按规定期间到仓库领货。检查前厅报刊、杂志等更换状况及摆放状况。完毕领导暂时交办任务。主持前厅工作人员例会，总结问题，下达上级任务，批评错误，表扬先进，布置任务，坚决做到上传下达，贯彻监督。服务领班必要从底层做起，工作体现先进者方可晋聘为服务领班。每月月末拟写工作总结，提出服务整治意见，明确下月销售营业指标，完毕部门工作目的。每月月初提交本月底部门员工培训筹划，明确详细实行方案、培训人员、培训内容及培训目的，对员工考核及评估。每周汇总收集上一周顾客信息反馈资料，向上级报告，重要顾客信息反馈应当天及时向上级反映解决解决。八、迎宾接待岗位职责直接上级：前厅领班直接下级：重要职责：做好本区域卫生。做到客来递鞋，客走收鞋，有条不紊，井然有序。对于老、弱、病、残、孕及醉酒客人进行搀扶，做好辅助服务工作。做好客人引领工作及本部门宣传简介工作，有力推销店内卖点。要具备解决突发事件能力。巡视客人休息区域，发现问题，应及时解决及时上报。建立完整交接班记录，完毕上级所交办任务。要严格遵守店内规章制度。每日下班前要向上级报告当天工作。九、收银岗位职责直接上级：前厅领班重要职责：纯熟掌握收银系统软件使用，掌握结账流程。掌握真假币鉴别办法，杜绝收假币。热情服务，吐字清晰，将找零双手交给客人。精确、迅速地打印收费帐单，及时地完毕客人消费结算。保管好帐单、发票并按规定使用登记表。完毕当班营业报表和财务报表，并按规定准时上交财务。掌握客人消费状况，发现高消费、可疑消费、超时消费及时告知领班。适时积极推销本店各种优惠项目和优惠卡，并向客人简介用法。做好收银设备清洁保养工作和收银区域清洁卫生工作。做好电话接打记录。严格遵守店内规章制度。十、服务员岗位职责直接上级：服务领班重要职责：遵守店内各种管理规章制度。按规范服务流程，为顾客提供以便快捷服务。纯熟掌握服务项目，特点及价格。负责工作前准备工作及区域卫生打扫。负责维护、保养公司公共物品，保证正常使用。在岗期间必要讲普遍话，使用礼貌用语。遇到客人投诉，要灵活解决，并及时上报。在岗期间应做到眼勤、口勤、手勤、脚勤。尽职尽责、视店为家，做好节水、节电等节约工作。精确掌握包房状态，做好与其她部门配合工作。对客服务时要积极、热情、耐心、周到。发现问题，及时解决，不能解决事情，要及时上报，并做好意见反馈。十一、技师岗位职责直接上级：技师领班重要职责：技师应遵循诚实信用、公平合理、不断提高、精益求精原则。技师应发扬团结协作精神，爱岗敬业、终于职守，认真完毕自己工作任务。技师应从大局出发，互助协作，以店为家。技师在工作场合遇到客人（无论自己与否结识）均要积极向客人打招呼，并注意积极礼让客人。技师听到钟房叫钟时应及时回应，并迅速就位。技师上钟时要严格按照服务流程及技术流程进行服务。严格服从钟房排钟顺序和合法安排，不得无端挑客、避客，不得带情绪上岗。技师在为客人服务前应征求客人对房间温度、灯光意见，如有不适，及时进行调节。前去服务技师若被客人退回，应及时将客人规定反馈给上级，不得有抵触情绪或冷落客人行为。保证服务质量，对新老客人要一视同仁，不得敷衍了事，不得偷工减料，服务时间和开单价目严格按照店内规定执行。技师在客人离开后要及时打扫自己工作现场，使之整洁、无杂物。十三、水果房岗位职责直接上级：服务部领班重要职责：负责妥善保管水果原料。负责清洁消毒水果间内所有水果制作用品。检查保养水果间内设备，如果损坏及时报修。减少水果间物品消耗，做好回收工作。保证严格遵守店内规章制度和水果间制度。负责当天盘点，并开出领料单请后勤部长签字确认，营业前负责水果间内一切准备工作。负责去仓库领水果间所需物品。负责为客人上水果、干果、茶点等。保证出品质量。记录出品状况，水果制作员应对出品状况做到心中有数，并及时对出品调节提出建议。与前台保持联系，以便保证在预订特殊状况能为宾客提供良好服务。十四、仓管岗位职责物品验收仓管员对采购员购回物品无论多少、大小等都要进行验收，并做到：发票与实物名称、规格、型号、数量等一致时方可验收；发票上数量与实物数量不相符，但名称、规格、型号相符合按实际数量验收；对购进物品已损坏不验收。入库存储验收后物资，一律要进仓保管，一律录入《仓库管理系统》；进仓物品一律按固定位置存储；存储要有条理、注意整洁美观，不能挤压物品要平放在层架上；凡库存物品，要逐项建立登记卡片，物品进仓时在卡片上按数加上，发出时按数减出，结出余数；卡片固定在物品正前方。保管与抽查对库存物品要勤于检查，防虫蛀、鼠咬，防霉烂变质，将物资损耗率降到最底限度。店内管理层要经常对仓库物资进行抽查，检查与否帐卡相符、帐物相符、帐帐相符。领发物资领料员要填好领料单并订立姓名日期，仓管员凭单发货；领料单一式两份，仓管员一份，凭单入帐；财务部一份；发货时仓管员要注意物品保质期，先进先发、后进后发。盘点仓库物资规定每月月中小盘点，月底大盘点，半年和年终彻底盘点；将盘点成果列明细表报财务部审核。记帐设立帐薄和登记帐，帐薄要整洁、全面、一目了然；帐薄要分类设立，物资要分品种、型号、规格等设立帐户；记帐时要先审核发票和验收单，无误后在入帐，发既有差错时及时解决，在未弄清和改正前不得入帐；审核验收单、领料单要手续完善后才干入帐，否则要退回仓官员补齐手续后才干入帐；发出物资用加权平均发计价，月终浮现发货计价差额分品种列表一式三份，记帐员、部门、财务部各一份；直拨物资收发，同其她入库物资同样入帐；调出本公司物资所用管理费、手续费，不得用来冲减材料成本，应由财务部冲减费用；进口物资要按发票数量、金额、税金、检疫费等如实折为单价人民币入帐，发出时按加权平均发计价；对于发票、税单、检疫费等尚未到进口物资，于月底估价发放，待发票、税单、检疫费等收到、冲减估价后，在按实入帐，并调节暂估价，报财务部材料会计调节三级帐；月底准时将材料会计报表连同验收单、领料单等报送财务部材料会计；与仓管员校对事物帐，每月与财务部材料会计对帐，保证帐物相符帐帐相符。建立档案制度凡入库出库物资一律录入《仓库管理系统》；仓库档案应有验收单、领料单和实物帐薄。仓库物资管理细则仓库仓管人员应严格检查进仓物料规格、质量和数量，发现与发票数量不符，以及质量、规格不符合使用部门规定，应回绝进仓，并及时向采购部递交物品验收质量报告。经办理验罢手续进仓物料，必要填制“商品、物料进仓验收单”，仓库据以记帐，并送采购部一份用以办理付款手续。物料经验收合格办理进仓手续后，所发生一切短缺、变质、霉烂、变行等问题，均由仓库负责解决为提高各部领料工作筹划性、加强仓库物资管理，采用隔天发料办法办理领料关于手续；各部门领用物料，必要填制“仓库领料单”或“内部调拨凭单”，经使用部门经理签名，再交仓库主管批准方可领料；各部门领用物料下月补给筹划应在月底报送仓管部，暂时补给物资必要提前三天报送仓管部。物料出仓必要严格办理出仓手续，填制“仓库领料单”或“内部调拨单”，并验明物料规格、数量，经仓库主管订立，审批发货。仓库应及时记帐及送报财务部一份仓管人员必要严格按先办出仓手续后发货程序发货。禁止白条发货，禁止先出货后补手续。仓库应对各项物料设立“物料购、领、存货卡”，凡购入、领用物料，应及时做相应记载，以及时反映物资增减变化状况，做到帐、物、卡三相符。仓库人员应定期盘点库存物资，发现升溢或损缺，应办理物资盘盈、盈亏报告手续，填制“商品物料盘盈、盘亏报告手续，填制”商品物料盘盈盘亏报告表“经领导批准，据以列表，并报财务部一份为配合供应部门编好采购筹划，及时反映库存物资数额，以节约使用资金，仓管人员应每月编制“库存物资余额表”，送交采购部、财务部各一份。各项材料、物资均应制定最底储备量和最高储备量定额，由仓管部依照库存状况及时向采购部提出请购筹划，供应部割据请勾数量进行订货，以控制库存数量。仓管部因未能及时提出请购而导致供应短缺，责任由仓管部承担。如仓库按最底存量提出请购，而采购部不能准时到货，责任则由采购部承担。第二某些管理程序一、招聘管理程序（责任部门——人事行政部）1、部门负责人提出招聘申请（拟定招聘职位、人数、任职资格）2、拟定招聘目3、核定各部门人力编制4、总经理办公室批准5、拟定招聘方式6、招聘7、人员面试8、档案归档(人力资源部储备)9、部门审核10、入职二、入职程序1、新员工须至总公司人事行政部办理入职手续。2、新员工须参加入职培训。三、转正程序试用期满员工提交书面转正申请，由直接上级批准后，经部门主管、经理、店长签字后交于人事行政部门存档。四、请假程序填写请假单，经上级领导批准（参照《员工手册》之批准权限）交于办公室归档，如实填报考勤。五、奖罚管理程序符合奖惩条件者由部门主管填写申请，由营销部长拟定奖惩原则、人数、方式后，店长批准，执行。六、晋升管理程序符合晋升条件者由部门主管填写申请，经营运部长/总监进行晋升资格审核确认，交于店长批准后执行。七、辞职程序提出书面申请（提前30天）报由部门主管经理批准（主管级及以上人员须经总经理批准），填写《员工变动单》、《物品交接清单》由部门主管及仓管签认后方可离职。物品申购管理程序门店月申购筹划。寻常物品申购，月底填写次月申购明细，由店长核算签字，递交采购部。维修用品、应急采购。填写《申购单》由部门主管审批，营销总监签批后进入采购程序。采购部审核《申购单》统一采购后报帐。入库管理程序(物品)。凭购物发票及实物入库，仓管审核录入仓库管理软件，入库单签认。出库管理程序部门主管申领至仓管处填写出库单，仓管录入仓库管理软件，核对物品、数量，领物签认。报帐程序(财务)持发票及入库单申请填写《费用支出阐明表》由主管领导审核店长签批后，财务核对支出费用签收后交于出纳，每周四为报销日。餐券管程序。运营部印制餐券，财务部领取、登记、盖章，店长至财务部领取并交于前台领班，收银销售/发放；顾客使用，餐厅领班做帐并上交财务部。第三某些管理制度仪容仪表管理制度礼节礼貌管理制度更衣室管理制度前台管理制度卫生管理制度交接班管理制度员工奖励制度纪律惩罚制度考勤制度管理技师管理制度消防安全管理制度仓库管理制度电话管理制度工作餐管理制度宿舍管理制度办公室管理制度技师待房管理制度水电管理使用制度仪容仪表管理制度1、头发：梳洗整洁，不披头散发，不留怪异发型男员工前但是眉，侧但是耳，后但是领，不留大鬓角；女员工刘海要梳起，长发应盘起；2、面部：保持清洁·男员工不留胡须；女员工上班化淡妆，不戴耳饰；3、上班时着公司统一配发工装，并保持工装清洁，工装不得添加任何饰物；4、工号牌：工号牌戴在胸前左侧，与衬衣第二道扣齐；5、手：保持手部干净，不留长指甲，不涂有色指甲油，指甲内无污垢；6、饰物：除结婚戒指外，不带其他饰物；7、脚部：着工作皮鞋，并保持干净整洁8、面貌：要面带微笑、和颜悦色，给人以亲切感；不可冷面孔，表情呆板，给人以不受欢迎感。要聚精会神，注意倾听，给人以受尊重感；不可无精打采，漫不经心，给人以受轻视感。要坦诚待客，不卑不吭，给人以真诚感；不可诚惶诚恐，唯唯诺诺，给人以虚伪感。要沉着稳重，给人以镇定感；不可慌手慌脚，给人以暴躁感。要神色坦然、轻松、自信、给人以宽慰感；不可紧锁眉头，满面愁云，给人以负重感。不可面部僵硬，带情绪上岗；也不可扭捏作态，做鬼脸，吐舌眨眼，给人以不受尊重感。9、员工应保持“五勤”：勤洗头、勤洗澡、勤洗手、勤洗脚、勤剪指甲。10、上班前要检查仪容仪表，在公共场合整顿仪表时，要到卫生间或操作间等看不到地方。礼节礼貌管理制度一、仪态1、站姿要端正，挺胸收腹，眼睛平视，嘴微闭，下颚微收，面带微笑，双臂自然下垂在体前交叉，右手放在左手上，保持随时向客人提供服务状态，双手不叉腰，不插袋，不抱胸。脚成v型，双膝和脚后跟要靠紧。2、行走应轻稳，注意昂首挺胸收腹，肩平身直，女员工走一字步，男员工走两条线但应尽量接近，不准扭腰晃臂，摇头晃脑，吹口哨，吃零食，打响指。需超越别人时，要礼貌致歉，说声对不起。同步注意：尽量靠右行，不走中间；与上级、宾客相遇时，要点头示意致歉问好；与上级、宾客同行至门前时，应积极开门让行；引导客人时，让客人在自己右侧；上楼客在前，下楼客在后；客人迎面走来时，双眼平视客人面部，要积极让路并问好，当客人拜别时，身体应微微前倾、敬语道别。手势规定规范适度，在给客人指引方向时，手臂伸直，手指自然并拢，手掌向上，同步眼睛要看着目的，在简介时切忌用一只手指点，谈话时手势不适当过多，幅度不适当过大。给客人递送东西时，应双手恭敬奉上，不能漫不经心一扔，切忌用手指或笔尖直接指向客人。二、举止举止要端庄，动作要文明，站、走、坐要符合规定规定。迎客时走在前，送客时走在后，客过要让路，同行不抢道。不许在宾客中间穿行，不可在营业区内奔跑追逐。禁止在宾客面前挖鼻、挖耳、剔牙、吸烟、吃零食、抓头、瘙痒、打哈欠、打饱嗝等不文明举动；不随处吐痰、扔果皮、纸屑、烟头等杂物。营业场合保持安静，做到说话轻、走路轻、操作轻、取放物品轻。不准大声喧哗、打闹、吹口哨、唱小调。进入房间应先敲门。禁止与顾客开过度玩笑、打闹或取外号。不可对容貌体态奇特顾客指手画脚、交头接耳；对身体有缺陷顾客应热情关怀，周到服务，不能有任何嫌弃表达。与顾客交谈、接触要热情大方，举止得体，不得有过度亲热举动。不可把工作中不快带到服务中来，更不可发泄在客人身上。三、言谈遇到顾客要面带微笑，站立服务，积极问好打招呼，称呼要得当，要尊重热情，对熟客要称呼客人姓氏，并谈某些得体话。与客人对话时应保持1米左右距离，注意使用礼貌用语，“请”字当头，“谢”不离口。全神贯注倾听宾客说话，不打断其谈话；不要心不在焉、左顾右盼，对没听清话应礼貌请客人重复一遍。对客人询问应圆满答复，回答问题应负责人；不能不懂装懂、模棱两可，胡乱作答。说话时要体现出乐意为顾客服务，应说：“好，立即就来。”不可体现出厌烦、冷漠、无关痛痒神态。与顾客对话，态度要和蔼，语言要亲切，声调要自然、清晰、柔和，音量适中，但是高或过低，答话要迅速简洁明确。当客人提出某项服务规定咱们一时满足不了时，应积极向客人讲清因素，并向客人表达歉意，同步应给客人一种解决问题建议。在原则性、敏感性问题上，态度应明确，但说话方式要婉转、灵活以维护宾客自尊心。要使用问讯式、商量式、祈求式、解释式说话方式。如：“请协助咱们…”“你看这样好吗？”“不好意思…”等等。打扰客人地方，一方面要表达歉意，说：“对不起，打扰您了。”对客人协助或协助要表达感谢。客人对咱们表达感谢时，一定要回答：“请别客气”。若遇问题与顾客有争议。可婉转解决或请上级解决，禁止与顾客争执。上岗期间必要使用普通话（原则、流利）上岗期间见到客人、领导、同事必要面带微笑问好。不得占用任何客人设施设备。不得私拿宾客任何东西。更衣室管理制度地面保持清洁卫生；所有更衣柜保持干净，整洁并把柜门锁好；装饰台上物品整洁摆放，员工禁止使用；穿衣镜与梳妆镜保持无脏物、无水渍、无斑点；拖鞋消毒后使用，保持清洁卫生；禁止顾客将衣物等带进浴区清洗；浴区中禁止乱挂衣物；浴区中保持客走水停，水管关好，物品摆放好；备齐浴区所有物品，做好记录，做好客用品补充并保持当班所用；前台管理制度非前台工作人员不得擅自进入前台；收银员必要坚守岗位不得擅自离岗，按规定操作；前台内物品不得擅自带出前台；出品快捷，能与同事配合，协调好工作；对前台内物品要勤检查，防止漏洞发生；定期对前台内商品盘存、上帐，配合财务人员工作；每日做好前台卡品销售记录，并认真履行交接班手续及所需交待事宜；卫生管理制度一、总概1、每天定期、不定期检查区域卫生；2、检查范畴：地面、墙壁、家具、器皿、床、灯饰、电器、痰桶、垃圾篓、沙发等。二、量化原则（一）地面保持无灰尘、无水渍、无污渍、无毛发、无纸屑、无杂物；2、地面水渍应第一时间清理干净；（二）墙壁保持干净整洁无灰尘，墙角无蜘蛛网；装饰画垂直对的挂放，无灰尘；保持墙角线干净无灰尘；（三）家具（茶几、衣架、更衣柜、沙发等）。保持干净无灰尘，以餐巾纸擦拭为原则。摆放整洁，不摆放杂物。（四）器皿器皿涉及：玻璃杯、烟缸、茶壶、花瓶。在公共区域内烟缸应保持干净，使用中烟缸应保持在3个以内原则：无灰尘、无水渍、无污渍。要按规定摆放。（五）按摩床物品配备齐全，以店内规定为原则（涉及：小枕头、方巾、被子、等）床体应保持清洁，无毛发；（六）灯饰原则：灯饰内外无灰尘（七）电器电器涉及：电视机、空调等；原则：无灰尘、无水渍、无手纹；以餐巾纸擦拭和肉眼观测为主；（八）痰桶位置：不得贴靠墙壁，距墙原则5厘米；原则：痰桶周边水渍不得超过痰桶五分之一；（九）垃圾桶房间垃圾桶放置在茶几旁边；公共区域桶内垃圾不得超过桶三分之一；（十）房间基本物品摆放原则按摩床摆放要和背景墙相符合，茶几摆在两张床中间；按摩床高度要和茶几最高点相平，大小方巾平铺于按摩床上，方巾两侧自然下垂并且下垂高度一致，小方巾外侧边沿要和沙发边沿对齐；被子要叠规整，富侨标志要正面朝上并且居中，叠好后被子边沿必要对齐一致，被子放在长沙发上，正面居中，距小沙发四指距离，小枕头紧靠被子放在长沙发上；茶几上物品摆放原则：台灯正面朝外放在茶几最里面；牙签盒在左棉签盒在右，口朝外，居中摆放在距台灯四指距离；烟缸呈品字形居中摆放在距茶几边沿四指距离处；服务器居中摆放在台灯和牙签盒棉签盒中间；电视遥控器摆放在接近门口茶几烟缸和牙签盒棉签盒中间，平放；抽纸盒放在台灯里侧茶几上；（十一）沙发沙发摆放整洁（十二）消防设施消防栓：消防带整洁、无破口、排卷整洁，交咬接口完好，箱内无杂物；灭火器：器体无浮尘，铅封完好，灌装饱满，不失效；烟感器、消防喷淋：无污渍、探头敏捷、可靠；（十三）空气质量：空气清新、无异味；（十四）洗浴间水质：水质水温达标，水面无漂浮物、池底无沉淀物；交接班管理制度一、9：00—21：00二、接班人员必要认真听记交班人员状况简介，应做到三明：前班状况明、本班接班事情明、物品设备清点明；三、交班人员在下班前认真填好交班笔记，交班时做到三清：前班状况清、下班交待问题清，物品清点清；四、当班人员发现问题及时解决，如未完毕应接着解决完毕，接班人员应予以协助；五、接班必要准时到岗，交班人员未见接班人员，不准擅自离岗；六、交班人员必要将各种单据等物品整顿整洁；交班人员要等到接班人员验收后才干下班，验收时发现问题由交班人员承担责任；员工奖励制度一、目：为建立一支布满朝气和活力、守纪律、讲文明、敬岗爱业、团结奋进队伍，必要对员工实行奖励细则。二、奖励形式：物质奖励、精神奖励。三、细则每月被评为先进员工者，奖励100元；敢于向不良倾向行为进行劝阻或检举揭发者，经查属实，每次奖励50—100元；服务中获得客人口头表扬者，5元/次；获得书面表扬者，30元/次；拾金不昧体现突出者，视状况奖励20---100元；每月点钟最高者，奖励100元；提出合理化建议，经采纳并有一定效果者，按实际效益奖励50---500元；遇突发事件时挺身而出，为公司挽回损失者，视状况奖励50----500元；纪律惩罚制度一、目为保持良好服务质量和快捷服务效率，保证本店正常工作秩序，特制定此员工行为规范，请全体员工认真执行。二、处分1、员工凡受到任何纪律处分，部门均会发出《员工罚单》列明员工犯规细节和处分理由，经受处分之员工签名后，部门经理签名承认，送交办公室审核。2、口头警告三次以上（含三次），经济惩罚5元/次；书面警告三次以上（含三次），经济惩罚10-30元/次；严重警告经济惩罚50-80元/次。三、处分类别（一）口头警告工作时间仪容仪表不合格者（参照管理制度）不按指定员工通道出入本店。无端迟到、早退、脱岗、串岗。在宾客面前与宾客抢道、打断宾客谈话、身靠门壁、打哈欠、伸懒腰、剪指甲、拔胡子、挖耳朵、抠鼻孔等不礼貌行为。工作时间嬉戏、吃零食、干私活、看书报、打瞌睡，以及在营业场合扎堆聊天、喧哗、勾肩搭背、举止不端。礼节礼貌不合格者（参照管理制度）卫生不合格者（参照管理制度）在店内随处吐痰、乱扔杂物等不良行为。不遵守吧台管理制度者（若商品缺少，照价补偿）。（二）书面警告营业区内抽烟。私带亲友进店参观、洗澡、游玩或借给亲友工号牌等进入店内区域。非工作需要随便穿越大堂和在营业场合逗留，使用客用卫生间。未经批准从厨房、仓库或营业场合偷吃食品。工作时间未经批准或在非指定地点接打私人电话。在浴室内洗涤衣物。有各种挥霍公物行为。未经批准，工作时间洗澡。恣意破坏公物，如在墙上、厕所内或会馆物品上乱涂乱画。引起客人普通投诉者。（三）严重警告拾遗不交。收取宾客小费、礼物礼物、财物不上缴。无端不服从上级指令以及不接受上级和店内授权关于检查。工作时间有吵闹、辱骂同事等行为。酒后醉态上班或工作时间带有醉意。伪造店内各种记录和存有不诚实与欺骗行为。因失职而贻误工作或导致不良影响。未经顾客容许，擅自进入顾客房间。私用、私送店内财物。对上级、同事和顾客有挑衅行为举止。擅自使用包房或其他客用设施。引起客人不满投诉者。员工擅自在店内留宿或私带亲友到员工宿舍留宿。未经请示批准擅自邀请员工亲属来访，导致不良影响。（四）最后警告玩忽职守，导致不良影响者。违章操作情节较严重或隐瞒工伤事故。不遵守卫生原则和规定或因疏忽损坏店内和客人财物或严重挥霍店内财物。庇护、纵容各种违纪现象。无理取闹、影响正常工作。未经批准在店内动用明火，使用大功率电器。私配店内钥匙。不遵守安全保卫规章制度，不按规定保管或使用剧毒、易燃、易爆等危险物品以及各种威胁店内或同事安全行为。玩忽职守违背操作规程导致机器设备和物品损坏。写寄吓唬信或匿名信制造谣言或恶意中伤本店及宾客和员工。员工间互相争执、谩骂。未经批准在工作时间、工作场合进行娱乐活动。未经允许在店内推销、募捐和演讲。迟延执行上级指令或故意悲观懈怠工作。在店内任何形式赌博。未经允许使用店内设施、设备、仪表、仪器或店内其她财物。发现店内财物丢失、损坏时无动于衷，被调查时提供假状况。（五）违纪解除劳动关系、开除员工有下列行为之一者，予以违纪解除劳动关系或开除解决，并解除劳动合同。损坏店内、顾客财物。在店内酗酒、打架。不服从管理，当众顶撞领导。与顾客争执或借故不接待宾客。引起客人严重投诉者。偷盗店内、客人、同事财物。私留顾客遗忘贵重物品。收藏、传阅、复制淫秽刊物像制品。在店内发生不合法两性关系。伪造、涂改、虚报关于凭证谋取利益。私带、私分店内财物离店。擅自向外人提供店内部文献或资料，以及泄露店内营销、财务、人事、管理等方面机密。运用职权或工作之便贪污、索贿、行贿以及获取不合法利益。运用职务挟嫌报复。因管理不善指挥失误玩忽职守导致事故和经济损失，价值超过5000元。运用工作之便开黑帐、侵害顾客利益。运用工作之便逃帐、侵害店内利益。无端动用消防设备和灭火器材导致不良影响。触犯国家法律、法规，被司法机关处以拘留、劳动教养、判刑等解决。任何导致宾客严重不满或重大投诉，以及被新闻媒介或上级机关批评。无合法理由不服从店内工作调动或安排。在店内辖区内打架斗殴或借故引起纠纷。所出错误和以上条款性质类似者，按此类条款处分。四、员工在店内因打架导致她人伤病，在予以上述解决同步，不但要补偿对方误工、医药、交通等费用，情节严重者还要追究其法律责任。五、对职工违纪解除劳动关系、开除处分，自批准之日起执行，并书面告知本人或本地劳动部门、公安派出所等。六、管理人员惩罚规定1、管理人员因管理不善而导致员工投诉，店内将在调查后依照事实状况予以教诲、降职、罢免等相应惩罚。2、管理人员因管理不善，给店内及客人导致损失，将按照直接领导与间接领导分别承担责任予以补偿经济损失或者分别予以相应行政处分。3、同样问题引起客人两次以上严重投诉而没有切实整治，将予以降职直至罢免解决。考勤制度管理1、目为保证本店进行有秩序经营管理而制定2、合用范畴合用于店内普通员工到经理级员工3、责任各部门领班、经理4、考勤内容1）出勤工作时间：按岗位和班次不同而定。打卡：员工每天上班、下班均需打卡。漏打卡员工，填写《漏打卡状况阐明单》；每人漏打卡20元/次。请假：请假期间无工资（工伤除外）请假一天到三天，由部门批准；请假三天（含）以上，由店长/营销总监批准；迟到、早退和旷工奖惩制度：全勤奖:每月50--100元,以考勤卡为准（正式员工可享有此待遇）。迟到细则：迟到1—30分钟（含），罚款5元/次；迟到30分钟以上，视为旷工。2）旷工无端旷工一天者扣除三天工资。持续旷工三天，上级主管将亲自联系本人查明因素，并于满三天后第二天内交出“辞退处分报告”，视为自动离职，无工资。3）考勤记录各种休假单，加班单，漏打卡状况阐明单应于每月5日前交至办公室并记录。技师管理制度一、技师必要具备良好职业道德，具备良好行业素质；二、技师由技师部长负责寻常管理，店长监督；三、技师在工作时间按规定统一着装；四、技师在上岗前应整顿个人卫生及仪容仪表规范；五、技师应严格遵守店内各种管理制度；六、店内员工一律不得索取和接受技师钞票、物品和请客招待；七、技师部长在服务低峰期时应安排技师留值；消防安全管理制度坚持“防止为主、防消结合”消防方针。消防安全管理工作，实行“谁主管，谁负责”原则，按照工作范畴与职权实行分级管理，做到职责明确，奖罚分明。严格实行分级管理。人员集中公共场合，必要保持安全出口、通道畅通。建立并严格执行用电管理制度，加强安全检查和值班巡逻，保证安全。依照灭火需要配备相应种类、数量消防器材和设备设施。定期对店内进行防火安全检查，节、假日前重点检查，对查出火险隐患和不安全因素向主管领导报告，认真建议，督促解决。对不认真贯彻安全防火责任制、违背防火安全规章制度、发生火灾导致经济损失，按关于规定予以经济惩罚或行政处分；情节严重，由关于部门追究其刑事责任。仓库管理制度仓库应当拟定一种专管人员，全面负责仓库管理工作。仓库保管员应当熟悉储存物品分类、性质、保管业务知识。仓库保管应分类摆放物品，并准时盘存。所有物品入库必要凭购物发票和申购单。仓库消防安全必要贯彻"消防为主，防消结合"方针和防火安全制度，对的掌握消防器材使用。禁止各种生活用危险品、车辆、油料、易燃品进入仓库。仓库管理人员应加强电源、火源、易燃易爆物品安全管理，贯彻岗位防火责任制，制定灭火责任制，制定灭火应紧方案。发现火情应迅速采用办法扑救，并及时向关于部门报告。仓库区域禁止烟火和明火作业，确因工作需要动用明火，按公司关于安全保卫规定执行。电话管理制度为提高工作效率，规范员工工作行为，特制定如下管理制度：爱护公共财产，对的使用，不得人为损坏。学会正保证养和简朴维修。电话铃响三声内必要接听“您好，金陵春梦足道”；所接听电话如需要转达，应认真记录并及时转达给有关人员。注意核对有关人员与否接到信息。上班时间不得随意拔打与工作无关电话。禁止使用前台电话拨打私人电话。工作餐管理制度文明守纪、爱惜粮食、爱护公物。准时开饭，准时就餐，在规定期间内，在工餐厅用餐。节约，反对挥霍。乱扔、乱倒，违者罚款50元。每周按拟定菜谱供应伙食。尊重厨师，打饭后应向其道谢。厨师应保持食堂清洁卫生，并定期消毒，保证食品安全质量。宿舍管理制度住宿人员必要经批准后按安排房间住宿，不得擅自换位、换床。住宿须爱