运动营养食品质量通则（征求意见稿）

1运动营养食品质量通则GB2760食品安全国家标准食品添加剂使GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的GB5009.13食品安全国家标准食品中铜的GB5009.14食品安全国家标准食品中锌的GB5009.24食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素M族的测定GB5009.82食品安全国家标准食品中维生素A、D、E的GB5009.86食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定GB5009.87食品安全国家标准食品中磷的GB5009.89食品安全国家标准食品中烟酸和烟酰胺的测定GB5009.90食品安全国家标准食品中铁的GB5009.91食品安全国家标准食品中钾、钠的GB5009.92食品安全国家标准食品中钙的GB5009.93食品安全国家标准食品中硒的GB5009.123食品安全国家标准食品中铬GB5009.139食品安全国家标准饮料中咖啡因GB5009.169食品安全国家标准食品中牛磺酸GB5009.210食品安全国家标准食品中泛酸GB5009.211食品安全国家标准食品中叶酸GB5009.241食品安全国家标准食品中镁GB5009.242食品安全国家标准食品中锰GB5009.259食品安全国家标准食品中生物素GB5009.267食品安全国家标准食品中碘GB5009.297食品安全国家标准食品中钼GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准GB/T18979食品中黄曲霉毒素的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光度法2运动营养食品sportsnutritionf中等及以上的人群）的生理代谢状态、运动能力及4.1按特征营养素分类：a)补充能量类：以碳水化合物为主要成分,能够快速或持续提供能量的运动营养食品；b)控制能量类：能够满足运动控制体重需求的运动营养食品,含促进能量消耗和能量替代两种；c)补充蛋白质类：以蛋白质和/或蛋白质水解物为主要成分,能够满足机体组织生长和修复需求4.2按运动项目分类：a)速度力量类：以肌酸为特征成分,适用于短跑、跳高、球类、举重、摔跤、柔道、跆船、有氧健身操、舞蹈、户外运动等人群使用的运动营养4.3运动后恢复类：以肽类为特征成分，适用于中、高强度或长时间运动后恢复的人群使用的运动营5.1原料要求所使用的原料应符合相应的标准和/或相关规5.2感官要求5.3技术指标3835kJ/餐~3350kJ/d~———————————————— ————————————维生素E/mg“-TE4表5各类运动项目产品中营养成分的种 — 维生素E/（mg“-TE）55.4污染物限量5.5真菌毒素限量5.6微生物限量ncmM50 52a样品的分析及处理按GB4789.15.7食品添加剂和营养强化剂5.7.1食品添加剂和营养强化剂的质量规格应符合相应的标准和/或有关规定。5.7.2产品中食品添加剂的使用可参照GB25.8净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的要求，按JJF1070规定进6.1.1.1每批产品应经生产企业检验部门按本文件规定的方法检验合格，出具合格证后方可出厂。66.2.1检验项目全部符合本文件时，则判定为6.2.3除微生物以外，其他有不符合本文件要求时，可在原批次产品中加倍抽样复检一次，判定以复7.1.2标签中应在主要展示面标示“运动营养食品”及产品所7.1.4对于添加了肌酸的产品应在标签中标示“孕妇