DB2310-T 119-2024 农作物秸杆栽培花脸香蘑技术规程

65.020.20CCS

B

392310 DB

2310/T

—2024农作物秸秆栽培花脸香蘑技术规程牡丹江市市场监督管理局 发

布DB

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119—2024 本文件按照GB/T

—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由黑龙江省农业科学院牡丹江分院提出。农业大学、牡丹江医科大学。菲、李国、贾明洁、王远杭、闫水华、张帅、徐德海、董雪梅。DB

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119—20241 范围本文件规定了花脸香蘑（

sordida）栽培生产的产地环境、菌种、培养料堆制发酵、栽培管理技术、采收、病虫害防治和生产档案等要求。本文件适用于以农作物秸秆为主要原料栽培花脸香蘑。2规范性引用文件文件。GB

5749

生活饮用水卫生标准NY/T

食用菌菌种生产技术规程NY/T

1742

食用菌菌种通用技术要求NY/T

2375

食用菌生产技术规范NY

5099

无公害食品

食用菌栽培基质安全技术要求NY/T

5010

无公害农产品

种植业产地环境条件3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1花脸香蘑花脸香蘑又名丁香蘑、花脸蘑、紫晶香蘑、紫花脸等，隶属于真菌界、担子菌门

目、口蘑科

、香蘑属。3.2母种具有结实性的菌丝体纯培养物及其继代培养物，也称一级种、试管种。3.3原种由母种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物，也称二级种。3.4栽培种DB

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119—2024三级种。3.5培养料为食用菌生长繁殖提供营养的物质。4

产地环境环境条件具体按NY/T

2375和NY/T

5010执行。5

菌种5.1

菌种质量与生产5.1.1

菌种质量菌种质量具体按NY/T

执行。质量应符合国家有关法规的规定，菌种要求菌丝绒毛状、均匀、舒展、边缘整齐，菌龄适中，生活力强，无老化、退化现象，无杂菌，无病虫，无吐黄水现象。5.1.2

菌种生产菌种生产具体按NY/T

528执行。6

培养料堆制发酵6.1

培养料参考配方配方1：玉米秸秆49%，干牛粪，石膏1%。配方2：水稻秸秆74%，干牛粪，石膏1%。配方3：大豆秸秆64%，干牛粪，石膏1%。6.2

培养料发酵6.2.1

培养料预处理农作物秸秆使用前置于开阔地暴晒2

d～3

d

cm～3.0

cm提前用清水预湿。6.2.2

培养料堆制发酵将预处理后的原料堆成宽

m～2.0

m

m10

cm40

cm～50

cm55

℃以上时保持1

d～2

d，开始翻堆，并补充水分，整个发酵期间翻堆3次～5次。发酵结束后及时散堆，添加1%石膏，然后利用适量石灰将发酵料的pH调节至～30

粘、不朽、无异味。基质原料、化学添加剂种类和用量以及基质处理方法具体按NY/T

5099执行。DB

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119—20247

栽培管理技术7.1

栽培方式大棚畦栽。7.2

大棚应建在地势平坦、通风良好、利于控温遮荫、便于排水的地方。7.3

播种时间5月下旬至6月下旬(气温稳定在20

℃以上即可)合，可全年栽培。7.4

栽培用料7.4.1

生产用水符合GB

5749的规定。7.4.2

覆土用土使用无污染、无病虫、肥沃、疏松、

5.7～7.0的土壤，符合NY/T

5010的规定。7.5

7.5.1

整地

清除场地杂草，四周开好排水沟。7.5.2

铺料播种1.2

m1

m13

cm～17

cm距40

cm～50

cm。修成龟背型，浇水保持土壤湿润。从下到上采用“32”的方式进行播种，即：下层铺设厚度为5

cm～6

5

cm～6

cm3

cm～5

cm量为10

kg/15

kg/㎡(培养料干重)。7.6

发菌管理发菌期间温度控在22

℃～26

℃，空气相对湿度70%～75%为宜，不需要光照。7.7

播种后20

d2

cm保湿。7.8

出菇管理覆土后保持土壤湿润。保持空气相对湿度在～，温度在23

25

℃。覆土后20

d～

d，料面菌丝扭结，形成紫色原基，此时撤去表面草帘，确保菇棚内空气新鲜，温度在22

℃～

相对湿度在85%～90%，适宜的散射光照，5

d～7

d后子实体成熟。DB

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119—20248

采收8.1

采收标准当子实体菌盖稍平展，边缘即将出现波状即可采收。8.2