天天饮食餐饮管理系统方案书样本

每天饮食餐饮系统解决方案【提案书】 深圳科脉技术有限公司餐饮事业部编制人：John.hou编制时间：二零零玖年E-Mail:.方案目录咱们为您带来 4-5盼望为您实现 6但愿为您解决 7-11前台点单系统 12前台收银系统 13后台管理系统 14-29触摸屏点单系统布置图 30无线PDA点单系统布置图 31硬件网络设备基本规定 32系统环境规定 33一、系统安装 34二、系统技术指标和测试 35一、服务承诺 36二、技术支持 37三、维护保障 38前言公司简介：

深圳市科脉技术有限公司是一家从事零售流通、餐饮娱乐信息化与移动商务解决方案领导型软件供应商。总部设在深圳，在全国所有省份及大中都市设有服务机构（营销公司、办事处、服务中心）。依托拥有十年行业经验先进团队、领先技术、丰富产品线、强大销售网络与先进本地化服务，科脉软件成为了推动中华人民共和国公司管理信息化主流应用软件。

当前，科脉三大核心业务稳健发展：一是零售流通业（POS-MIS/ERP、DRP/SCM）系列软件，POS-MIS/ERP软件重要为连锁超市、连锁便利店、百货/购物中心、连锁专卖店、服装、医药行业提供完整信息化软件产品与综合解决方案。DRP/SCM软件重要面向大型分销供应链公司，提供电子商务集成方案，形成集DRP、SCM、ERP、CRM、OA为一体信息化综合管理平台；二是餐饮娱乐信息化（FoodandBeverage）系列软件，面向酒楼、中西餐厅、连锁快餐、美食广场等业态，为其提供信息化软件产品与解决方案，以提高餐饮娱乐行业管理当代化；三是移动商务应用（MobileCommerce），基于Internet与最新移动技术，为公司实现随时、随处沟通，创造没有疆界永不断顿商务机会。

至今，科脉软件产品已覆盖零售流通（POS-MIS/ERP、DRP/SCM）及餐饮娱乐信息化各种业态，并获得了骄人市场业绩，市场顾客量占有率持续近年排名全国第一。科脉相信科技是流通公司战略性竞争力，科脉全系列软件产品与行业解决方案获得了业界和客户广泛认同和高度赞誉。

科脉是深圳市政府认定高新技术公司，各种产品持续近年被评为"中华人民共和国先进软件产品"。科脉是美国微软公司合伙伙伴，是微软认证独立软件开发商（ISV）和智能客户端开发商，各种产品成为微软公司在零售流通与网络分销业华南唯一"金牌解决方案"代表。

每天饮食V5.0®餐饮管理系统咱们为您带来

咱们产品具备如下特点：

每天饮食V5.0®是功能最全面、最细致、最符合餐饮业务流程管理软件，（有近年餐饮管理系统经验国内餐饮行业协会评价）。

每天饮食V5.0®是成熟软件中客户化限度最高系统，系统中有一百多项设立，灵活适应餐饮行业各种经营管理模式。

每天饮食V5.0®充分吸取了国内先进管理系统中先进功能，咱们在吸取行业软件长处时，还依照餐饮业务实际需要作了改进，使这些功能更能满足经营者需要。

每天饮食V5.0®为餐饮行业提高服务质量、减少人员成本发展趋势，咱们在开发过程中精心设计，通过各种参数设立，使系统可以满足各种运作模式需要。

每天饮食V5.0®是行业软件中操作最简朴餐饮管理系统。咱们在开发过程中，依照当代电脑高速性能，精心设计了大量自动操作功能，减少操作复杂性，减少误操作。

每天饮食V5.0®是餐饮软件中运营速度最快餐饮管理软件，凭借科脉技术有限公司强大软件开发实力和先进开发平台，对比其她Windows版软件，咱们产品对硬件规定最低，节约硬件成本。每天饮食V5.0®是餐饮软件最具开放性系统，可以连接电话互换机、各大财务软件；并可为顾客其她设备订做新接口（需顾客提供设备接口参数或可通过简朴研究获得）。每天饮食V5.0®提供以便、易用顾客自定义报表功能，顾客可以依照自己需要增长、修改报表，此外系统中还提供了大量分析图表，协助管理者迅速直观掌握状况。每天饮食V5.0®餐饮管理系统是基于windows平台、后台数据库为MICROSOFT公司大型数据库SQLSERVER、开发工具为PowerBuilder。由于采用了流行硬件和网络系统，因此整个系统投资不高，软硬件和网络维护极其以便，总体拥有成本(TCO)低。每天饮食V5.0版本功能特点：※楼面导航提供当前占位用餐状况查询；※楼面导航可依照餐厅实际格局设立；※支持无线PDA、编码、等各种方式；※支持触摸点菜、单手键盘操作；※单据格式自定义（账单、厨单、总单、台单）；※可设立各种录单模式，适应不同餐饮需要；※可设立多菜牌，适应不同季节菜牌变化；※收银系统可自定义各种结算方式；※出品对于不同厅房可设定不同价位；※提供营业区域划分；※提供整单、金额、类别三种折扣方式；※可分时段按台房设立最低消费；※可设立计时收费，不同步段，不同房间，不同价格等；※灵活促销/附加运用管理；※删除、改单、反结账系统日记管理；※提供收银员上班及交班管理；※发票、泊车票卷管理；※支持配方及吧台自动扣减相应库存；※支持双屏显示，用于行业广告；※支持连锁总部数据定期传播与汇总；※库存管理系统，智能补货，库存指标；※支持厨部划菜管理系统；※厨房打印系统稳健，可故障报警及打印互转；※迅速预订台位；来电提示；※会员卡可设各种卡型，可设立不同卡型提供不同市别、不同餐点折扣优惠；※会员卡可作为储值卡使用，会员可预付金额进行消费；※对会员进行消费分析，消费状况，客人消费喜好；※积分管理，可设立积分换礼物、积分换储值操作。

盼望为您实现采用本方案建议每天饮食V5.0餐饮管理软件后，可以盼望实现如下效益：提高服务质量：【短信服务】餐饮管理与短信结合：如：祝客人生日高兴、节日高兴、新品推出、等优惠活动等短信告知。让客人感到无微不至服务；【来电提示】客人习好和上次消费状况、以及客人积分优惠记录；本系统支持会员永久安全保存；提高工作效率【运作高效】前台系统是本软件核心功能模块，提供酒楼从开台、点单到送单收银整个流程全方位信息化支持。以便‘点单操作’、迅速‘厨部送单系统’、精准‘收银结算’，让酒楼跳出手工运作模式易出错、结算时间长、收银安全性低、人手多、送单慢、人手送单使楼面服务时间变短等运营瓶颈，使楼面运作变得更加顺畅、人员更少、更易于管理及控制【操作简便】前台系统支持触摸屏及键盘使用，使软件操作更直观、更简便。后台资料制作提供迅速录入功能，通用资料导入功能，编码重排功能，使资料制作更快捷规范,特别是[菜牌定义]功能，容许楼面在不同步段启用不同菜牌，使楼面菜牌与电脑完全一至，以便楼面迅速点单操作。提高经济效益【财务明晰】提供各种结帐方式，涉及：钞票、支票、信用卡、挂帐、免单、代金券等。一张账单可各种结账方式混合结账。在帐单结算过程中可对帐单进行灵活折扣，不同管理员有不同级别打折权限，且账务信息记录完整。整个收银工作秩序井然，严格杜绝了收银及账务上“跑冒滴漏”。【报表丰富】为顾客提供了丰富报表，真对每日状况,营业状况,销售状况,成本决策等各方面提供强大查询及分析报表功能，并依照餐饮业特点对每种报表都提供简朴直观图型分析功能，充分满足顾客需求。加强餐厅管理【日记管理】对所有操作记录、监控管理：强大事件跟踪器，任何细小操作均记录在“脑”；【权限管理】：各项功能均有权限控制，保证各类数据不被无权过问人观看和操作；【厨单控制】：为顾客提供了强大打印支持，三种打印方案:串口打印、并口打印(WINDOWS打印模式,通过硬件打印服务器联接),及串并混打方案,有效优化及拓展了网络布线方案,对系统网络实行提供了强大支持，不但如此系统还提供灵活打印设立、打印格式自定义、打印状态监控、打印故障转移、打印故障恢复,全面满足餐饮行业对打印苛刻规定；保障厨单稳定性能。咱们但愿为您解决系统设计思想应环绕拓展餐饮及酒店经营渠道，协助餐饮行业进行对的经营决策来进行；系统适应当前行业内客源增长趋势，体现餐厅个性化服务，从不同角度来满足客人需要；系统设计工具先进、稳定，采用数据库构造完善；设计必要考虑到可以解决非常大事务量，保证系统长时间高效迅速运转；必要建立一套高效率、低运作成本和适合电脑化管理管理制度；系统必要支持客人多点消费一次结帐店内签帐功能；前台、餐厅、娱乐、客房等各系统必要可以统一联网，；支持持续完整事务操作，虽然是系统网络失败，也保持事务持续性，出故障后，恢复必要完全而可靠，不丢失数据，可保持数据完整性；系统必要能持续24小时不间断运营；一旦系统浮现故障，必要能在最短时间内恢复；低廉维护和支持费用，使用开放工业原则及软硬件平台；构造必要支持远程异地维护；最后工作站点具备有限功能，每个地点有各种工作点，单个工作站出故障不会影响整个系统。对先期投资网络应具备良好扩展性和先进性，便于在将来增长工作站点时以便易行，不必重新更改网络构造以保护先期投资。在当前日新月异，竞争激烈餐饮行业中，顾客规定提供餐厅有效率、高水准服务。高效电脑系统可以协助餐厅有效地加强市场竞争能力、减少成本、提高效益，改进对顾客服务水准，完善餐厅对外形象及维系重要宾客。基于以上对餐厅业务分析和餐饮详细状况，所建立电脑网络综合管理系统，必要满足下面规定：与管理同步餐饮管理系统是一种管理思想、管理模式体现。因而，规定电脑管理系统一定要符合国际餐饮行业管理规定，体现出当代化餐饮管理模式。成熟先进选用餐饮管理系统从硬件到软件必要成熟可靠，通过充分实际应用检查测试。并且系统设计上应当具备超前意识，保证系统在同行业中处在领先地位。强大解决能力由于餐厅在管理上需要保存数据量庞大历史资料，电脑系统应当可以安全可靠地解决各种资料，迅速有效地查询解决。实时性强餐厅是面向各种客人服务行业，各种对客服务均实时进行，虽然在最繁忙时候，也规定每项操作都可以迅速简洁地完毕，等待是不容许。安全可靠由于采用了全面电脑管理模式，一切运作基本依赖电脑系统，一切资料所有保存在电脑系统中，电脑系统必要是可靠而不间断。同步，电脑系统必要可以防止各种泄密或人为损坏数据状况。性能价格比高，可扩充性强电脑系统应当时刻体现成本效益观念，选用性能价格比高设备和技术，必要在高水准地达到应用规定前提下，保持最低系统成本。同步，应考虑后来系统扩充需要，既有系统必要能与餐厅发展相适应。让人放心售后服务售后服务是系统有机构成某些，系统必要在设计和技术实现上充分考虑到这一点，并以强有力办法来保证良好技术支持和售后服务。选取咱们因素每天饮食餐饮管理软件按照餐饮行业原则化业务程序，采用先进电脑技术，经实际运营、重复验证，覆盖整个餐饮业务电脑管理系统。每天饮食V5.0餐饮管理系统已成功应用在全国各地上千家餐厅中，在国内市场中占有相称份额，为国内餐饮业不断提供高质量应用系统及售后服务。每天饮食餐饮管理系统覆盖了餐厅管理各个部门，吸取了香港、台湾知名餐饮管理系统精华，结合国内管理特点，提供各种综合信息及详细资料，协助管理、监察及协助餐厅整体运作，既体现了严格控制原则，又能满足各餐厅灵活管理规定。软件系统在世界知名软件公司MicroSoftWindowsNT4.0、Windows、SQLServer和PowerBuilder平台上开发，其在解决大数据量速度和可靠性大大领先其她同类产品，并具备与Internet优秀联接性能。系统设计充分考虑了各种设备互联和扩充问题，可以与多媒体设备、互联网（Intelnet）、电话设备、IC卡（磁卡）ID卡设备、条码扫描、条码打印设备等实现连接使用。每天饮食管理系统选用实用PC作为基本硬件设备。系统专用服务器，可靠性高，性能稳定，性能价格比好，获得餐饮顾客高度评价，餐饮业规定24小时不断机环境下稳定可靠，完全满足餐厅电脑网络系统数据安全规定。备份及恢复技术保证数据安全。某些典型顾客案例：每天饮食V5.0餐饮管理系统已成功应用在全国各地（涉及港澳特别行政区）数万家餐厅中。其中典型顾客：深圳山基餐饮管理有限公司(70余家分店)客户简介:深圳山基餐饮管理有限公司是从事大、中型餐饮开发、经营、管理餐饮连锁专业性公司，经营开发了数个知名餐饮品牌，其中主力品牌有与日本方合伙“吉野家”、自主开发“六仟馆”，并有“好食上”“毛家新概念”、“楚天第一公社”等知名品牌。使用状况

面对激烈竞争市场，六千馆为建立当代公司管理体制，努力成为中华人民共和国一流餐饮品牌，对于自身管理及服务水准规定日益精益求精。是奥运年，地处亚运村及奥运地标建筑附近北京六千馆将迎来品牌提高、服务提高重大契机，而本次该店系统项目上线也显得特别重要。

由于每天饮食餐饮系统功能稳定性，科脉每天饮食功用得到较好发挥。六千馆在科脉软件助推下，其规模化、专业化、系统化发展势态将进一步加强，当代餐厅概念及独具一格经营特色将得到更好体现！

效益分析

1、

复杂需求得到满足，成功解决数据库备份问题。后台数据库系统使用MICROSOFT公司大型数据库SQLSERVER，该数据库具备运营稳定、维护简朴、功能强大等特点。

2、

提高了效率。从开台、点单到送单收银整个流程全方位信息化支持，让酒楼跳出手工运作模式易出错、结算时间长、收银安全性低、人手多、送单慢、人手送单使楼面服务时间变短等运营瓶颈，使楼面运作更加顺畅。

3、

实现餐饮连锁必要解决原则化问题。众所周知，中餐做连锁最难突破是原则化问题，如果无法突破这一瓶颈就无法实现大规模经营运作。

4、

提高管理效率。丰富报表系统为总部和管理层轻松理解分部寻常经营状况，可协助管理人员有效分析营业状况及掌控运作成本，通过查询各类数据及时调节厨部出品及调控营业方式，挣脱老式运作模式因营业数据手工不能及时反映,管理行为严重置后状况发生,使公司经营管理更及时、更理性、更可靠广州食为天饮食机构(7家店)(宴席之王)客户简介：广州食为天饮食机构成立于1995年，现经营饮食管理机构及直营七间大型酒楼，是广州市内同类酒楼中经营规模较大一家集团式公司。至今机构属下各食为天分店已荣获“广东省餐饮名店”、“广州十大餐饮明星公司”“广州省百佳餐饮公司“、广州市诚信经营单位”等光荣称号。随着业务发展，在成立了“广州市食为天餐饮管理有限公司”，并在通过ISO9001、质量管理认证。应用状况：

基于每天饮食稳定易用系统功能，科脉还专为食为天打造了个性化报表分类体系。从而解决了此前报表自定义分类、票据记录报表、出品大类报表、交班记录报表等报表难题。软件全面上线后，科脉餐饮团队还持续三天为其开展了系统培训，并在随后两天内进行现场跟进，有力保证了食为天在全面切换为科脉每天饮食餐饮管理软件后正常经营。就当前反馈来看，每天饮食强大易用产品化特性进一步到发挥，广州食为天经营状态得到了明显提高，业务管理也更加合理化。

效益分析：

１、

节约人力，提高效率。在前台管理、财务记录等方面都减少了人手。由于自动传单到出品部、厨房以及实现自动结算，提高了效率，满足当代餐饮楼面高效运作需要，为消费者提供了良好就餐环境。

２、

实现了财务安全。当代餐饮连锁经营模式需要突破瓶颈之一就是财务安全。总部及分店管理层可随时调阅财务收支状况，严格控制了人为收银带来隐患。

３、

实现了管理自动化。通过信息化管理，可以实现远程管理，多方控制，随时调节经营方略。黄埔华苑客户简介：黄埔华苑集团有限公司宏业二十余载，现已拥有三家大型高档酒家、一家当代化多功能三星级酒店和综合食品厂，集团属下华苑酒家分布在黄埔、东圃、天河，以优良而亲情服务，优美而高雅环境，优质而常新肴点，深得中外宾客厚爱。以粤菜、海鲜、鲍参翅肚、高档点心为特色，屡屡在广州及国际烹饪大赛获得荣誉。公司首创品牌“黄埔宴”被国家评为“中华人民共和国名宴”。华苑酒家还是广州市政府接待外国政要和国际友人首选场合。黄埔华苑酒家是中华人民共和国最早“五钻特级酒家”，获得“中华餐饮名店”“全国餐饮业先进公司”“广州百佳餐饮公司”“广州十佳品牌公司”等荣誉。实行状况：石化店，共使用十八个站点，在四天资料导入、人员培训后，正式启用，通过两天适应，楼面操作人员不久掌握了新产品，切实感受到了软件优势，顺利完毕推动。黄埔总店在石化店成功稳定切换升级后，规定尽快实行。总店经营模式较多，涉及西餐、中餐、宴会、茶市，其中茶市人流量大，一种早市有四五百张消费单，复杂度高，对软件适应能力规定较高。因石化店实行顺利，咱们实行人员对状况有了充分把握，因此总店仅预备两天时间培训、审核资料。因总店营业时间长，只能在夜茶结束、早茶开市之间完毕服务器配备、软件更换、软件设立、打印设立及调试。通过几种小时，在我公司实行人员及黄埔店系统管理人员共同努力下，在早市开市前完毕了所有前期工作；操作人员正式启用，因软件对茶市提供快捷简朴录入结单操作，使操作人员正常完毕茶市结单，因减少了操作环节，通过第一天使用，录单人员就能感受到操作更加轻松，并提高了工作效率，节约了时间。效益分析：1、

节约了时间。每天饮食v5.0版本运营效率更高，系统更稳定。各店每天结算时间提前了1个小时。录单人员就能感受到操作更加轻松，减轻了人力承担。2、

提高了效率。点单及前台管理，通过模仿场景点台，更直接、以便客人点台为；点菜效率提高，并加速了上菜速度。收银、打单都更迅速。3、

对茶市提供快捷简朴录入结单操作，使操作人员正常完毕茶市结单，因减少了操作环节。大量客户成功应用证明了咱们实力，咱们有足够能力作好贵餐厅管理软件工程。您选取咱们服务为您明天更美好！每天饮食V5.0系统功能模块每天饮食V5.0前台点单系统：前台点单系统重要负责餐饮销售任务，前台点单系统重要操作界面有二个：导航界面、点餐界面。“每天饮食餐饮管理软件”导航界面如下：导航界面重要分为四个某些：工具条、厅楼按键、台位按键、注销按键。工具条：集成了收银、外卖、交班、日结、推介、沽清、经理、预订、核单、查单、导航等功能按键，顾客可以点击上面按键进行功能切换。导航界面重要分为四个某些：工具条、厅楼按键、台位按键、注销按键。工具条：集成了收银、外卖、交班、日结、推介、沽清、经理、预订、核单、查单、导航等功能按键，顾客可以点击上面按键进行功能切换。厅楼区：相应按键是厅楼，当点击相应按键，就相称于选取了厅楼，之后台位区内容会依照已经定义好厅楼来显示台位。台位区：是用来显示台位状况，此外通过五种不同颜色（空台、开台、印单、付款、预订）来表白台位使用状况“每天饮食餐饮管理软件”点餐界面如下：点单界面重要分为四个某些：菜牌条、菜单明细、菜单功能区、菜单据信息区、出品选取区、功能区，这个界面合用于触摸屏。菜牌条：是一排菜牌按键，这些按键内容是在后台管理中进行维护。点单界面重要分为四个某些：菜牌条、菜单明细、菜单功能区、菜单据信息区、出品选取区、功能区，这个界面合用于触摸屏。菜牌条：是一排菜牌按键，这些按键内容是在后台管理中进行维护。选取区：重要是用来点餐或选取制法等操作；菜单明细：是用来显示菜品明细清单，用于显示点餐状况；菜单功能区：是集成某些操作菜单明细功能按键；菜单据信息区：是列出当前菜单明细内容；功能区：是提供某些特殊功能。每天饮食V5.0收银系统：前台收银界面重要分为六个某些：信息列表、类列表、点菜单明细列表、付款列表、功能提示条、输入框。在这个界面下可以完毕点单、台位操作、收银等操作，比较适合键盘操作。〖收银操作流程〗操作流程：1、选取功能->2、录入数据->确认操作阐明：１、选取功能可用两种方式，一是用[鼠标点击左下16个功能按钮],二是按照16个功能键上提示[按：键盘F1-F12功能键]完毕功能选取2、录入数据当完毕功能选取后，右下方数据录入框会浮现当前功能及录入项目提示，顾客按提示录入项目即可，此时如果系统规定录入“台位，出品，付款，退品，赠送等“项目时，界面左侧提示区会浮现相应项目列表提示，当顾客录入相应项编号，出品名称，助记码时，提示列表会随录入动态过滤数据，顾客也可用[鼠标选取列表]来完毕输入工作，3、确认顾客输入完毕后，普通用回车来进行确认，在某些项目中容许不进行完整输入，如出品代码如果输入不完整，系统自动取右侧出品过滤列表第一项数据确认录入。如果顾客使用[鼠标选取列表]来完毕输入工作，则无需确认迅速操作：每天饮食V5.0后台管理系统：后台管理系统是前台收款系统正常运营前提。后台管理系统重要特性是对基本资料数据进行初始化设立以及拥有强大报表功能。整个后台管理系统重要分为七大某些：资料设立、库存管理、连锁配送、会员管理、财务核算、报表中心、系统维护。咱们大体浏览一下这七大某些内容：每天饮食V5.0后台功能图：每天饮食V5.0后台功能图：资料设立库存管理连锁配送会员管理财务核算报表中心系统维护A.A.资料设立资料设立有四个某些分别是:§.出品资料：出品类别、出品定义、出品做法、出品部门、特价时价、折扣设立、菜牌设立、计时收费、出品权限设立、附加/促销方案§.前台资料：市别设立→收银班次→厅楼台位→POS设立→付款方式→台位消费设立→厅楼POS设立→茶位设立§.原料资料：供应商、类别品牌、包装单位、原料档案、机构仓库。§.其他：部门员工、字典档案、票券、票券领取、来电客户、营业区域设立。B.库存管理库存管理有订货管理、入库管理、调拨管理、盘点管理、其他业务和出品扣库六大功能模块。§.总部设立-门店权限-机构仓库-通信内容§.总部设立-门店权限-机构仓库-通信内容§.通讯管理-通讯设立-数据通讯-传播监控-通讯日记-删除通讯流水-辅助数据通讯§.配送管理-要货申请-门店配送管理-配货查询-要货报表§.加盟管理–费用类型–费用单加盟营业状况–费用表D.会员管理§.§.会员卡资料→会员卡类别→会员卡档案→批生成卡号→更改卡密码§.会员卡管理→读卡器设立→制卡管理→发卡管理→换卡补卡→挂失注销→退卡管理§.积分管理→积分规则→积分操作→会员积分查询→积分操作查询§.储值和费用→充值管理→定额充值管理→查询余额→费用管理→余额设定§.其她→会员设立→打印地址签→会员查询报表§.财务设立§.财务设立–收支项目设立--银行账号设立§.收支管理–采购费用单--其她费用单--收入单–银行转账单–收支管理报表F.报表中心系统提供近百种报表查询功能及各类报表输出。报表中心各类报表白细：收银类按收银员查询付款明细表收银分类收银汇总收银流水收银员收银表收银类按收银员查询付款明细表收银分类收银汇总收银流水收银员收银表前台类按收银员查询出品明细表单据明细表付款明细表时段销售登记表时段小类+出品登记表收银汇总表收银流水表 收银员收银表小类+出品表月报表类月报表类出品销售记录（按月）出品销售月记录（按金额）出品销售月记录（按数量）套餐月记录营业分析表（按月）营业收入明细报表（按月）营业登记表（按月）日报类出品销售登记表（按日）交班表查询套餐按日记录小类+出品（按日）营业分析表（按日）营业收入明细表（按日）营业登记表（按日）营业类营业类单据明细表时段营业分析表外卖营业分析表营业汇总表营业状况对比表营业登记表（班次）营业登记表（楼层）营业登记表（市别）营业登记表（台位）出品类部门出品销售排行榜部门销售排行榜部门销售登记表部门小类销售记录报表出品大类记录出品大类销售（按金额）出品明细表出品销售记录（厅楼+大类）出品销售登记表（大类）出品销售登记表（小类）出品销售汇总表套餐准时段记录套餐按子项销售记录销售排行（小类+出品）销售排行（大类+出品）销售排行（按出品）销售排行（按小类）分析类分析类出品类别折扣汇总服务员点单登记表签单状况登记表时段销售登记表时段小类+出品登记表退品因素分析表赠送因素分析表折扣控制表制法登记表核算类核算类出品利润登记表大类利润登记表服务员提成表服务员提成表（准时间）日利润登记表小类利润登记表利润登记表查询类菜品消费状况查询出品下单打印查询促销出品销售记录服务费与抵消开台状况查询客户评价查询快餐退单查询免单状况查询逆结状况查询票据发放查询票据发放记录签单状况查询前台预定查询收银状况查询损单状况查询退菜状况查询外卖状况查询外卖送餐人登记表赠菜状况查询折扣汇总查询折扣因素查询报表中心可依照客户需求自行定制报表，在报表中有自定义报表和打开自定义报表功能。G.系统维护§.后台设立§.前台设立§.打印维护§.寻常维护§.操作权限§.其他功能§.后台设立：后台参数设立：〖常规设立〗：〖编码设立〗：〖业务设立〗：§.前台设立§.1.前台参数设立：§.2.功能自定义：定义前台触屏三种模式显示方式：触屏酒楼模式、触屏外卖模式和触屏快餐模式。§.3.外部设立§.4.导航图片设立§.5.导航方案设立§.打印维护§.寻常维护系统维护数据日结数据导入导出§.权限管理§.密码设立§操作日记§软件升级及恢复每天饮食V5.0餐饮系统布置图Ⅰ.触摸屏点单系统布置图:Ⅱ.无线点单系统布置图:无线点单系统流程图:无线点单无线点单系统特点：1.即时点菜

服务员随时随处地使用智能掌上电脑系统，为顾客点菜、加菜，系统自动将数据传到后台和分布在厨房与前台打印机上。打印机立即打印所点菜单。2.以便自由

系统前台使用无线网络与掌上电脑技术，使前台使用者可以在营业大厅内随意走动，自由使用系统为顾客服务。3.操作简朴

前台使用智能掌上电脑做为客户端，所有操作都是笔触式和手写输入，因此操作非常以便，适当于任何服务人员使用。4.超长传送

传送距离可达100米，室外传送距离可送300米。5.稳定可靠

采用原则XML技术作为通讯语言格式，通讯采用基于原则TCP/IPSocket方式传播数据，提供在线和无线两种工作方式，保证在无线网络不稳定状况下系统能正常工作。硬件配备及环境规定(供参照)“每天饮食软件”是基于微软Windows操作系统32位应用软件，软件在进行时需要微软SQL数据库支持，顾客可以使用SQLServer产品。在安装科脉软件之前,一方面看一看电脑硬件配备与否满足软件运营所需,科脉软件自身运营需要，并结合考虑Windows操作系统和SQL数据库运营时对硬件规定，咱们给出硬件配备阐明列表,便于顾客依照自身状况进行合理配备，以便更好运营科脉软件。硬件网络服务器设备基本规定：大型酒楼(顾客数50个以上)硬件解决器：奔腾至强解决器，2G以上内存：2GB硬盘：SISC硬盘，40GB以上网络：100M/10M以太网建议使用专业服务器，如IBM，HP，联想等工作组级服务器软件操作系统：建议使用WindowsServer+Sp4或WindowsServer+Sp1数据库：MSSQL（公司版）+Sp4中型酒楼(顾客数30~10个）硬件解决器：奔腾至强或奔腾P4解决器，1G以上内存：1GB硬盘：SISC硬盘，40GB以上网络：100M/10M以太网建议使用专业服务器，如IBM，HP，联想等入门级服务器软件操作系统：建议使用WindowsServer+Sp4或WindowsServer+Sp1数据库：MSSQL（原则版）+Sp4小型酒楼(顾客数10个如下)硬件解决器：奔腾P4解决器，1G以上内存：1GB硬盘：40GB以上网络：100M/10M以太网可以使用普通PC机软件操作系统：建议使用WindowsProfessional+Sp4或WindowsXp+Sp2数据库：MSSQL（原则版）+Sp4硬件网络工作站设备基本规定：硬件解决器：奔腾P4解决器，1G以上内存：1GB硬盘：40GB以上网络：100M/10M以太网可以使用普通PC机软件操作系统：建议使用WindowsProfessional+Sp4或WindowsXp+Sp2系统环境规定：为了保证酒店电脑管理系统可以长期稳定正常运营，咱们对电脑中心机房作如下建议：机房环境方面规定，如：温度、湿度、装修等。机房配电规定。机房空调、消防、照明规定。机房布局建议。环境某些主机，磁盘子系统、集线器和路由器等精密设备应特别间隔于温、湿度严密控制环境中。（即主机房）主机房内温度、相对湿度规定如下：运营时停止时温度5℃5℃湿度8%-80%8%-80%终端机、打印机等可配备于操作室或工作间中，温度可参照主机房温度。主机房地板建议采用高架防静电地板，以利于配线和清洁维护，禁止铺设地毯。主机房天花板建议使用石棉或玻璃纤维等防火材料，禁止使用石膏板、甘蔗板，以防灰尘掉落而污染装备。主机房主内墙壁建议贴上光滑墙面（尽量避免使用立体式壁线或壁布）或复以非粉性水泥漆。如果湿度较大，咱们建议在机房内放置一台抽湿机。电力某些电脑设备电源应自大楼总配电盘直接引入（独立专线电源），不可和动力、照明器材或终端、复印机等事务机器共用。建议使用不间数据电源（UPS）以避免使用中停电导致数据丢失或设备损坏。电脑室照明/动力（涉及冷气/除尘/除湿机等）电源开关不可受电源设备总电源开关控制。电脑用总电缆线路上应配备空气保护开关和无熔丝开关等，以防止瞬间故障损坏电脑设备。配电箱应置于主机房内。电脑电源设备需要独立地线，地线规定如下：接地电压：地线对电力中性线电压应不大于0.5伏接地电阻：应不大于5欧姆空调、消防、照明某些主机房应使用独立空调系统，尽量避免使用中央空调系统。主机房内应依关于规定装配自动防烟及防火报警系统。电脑操作人员应定期举办消防器材操作训练及维护检查。主机房灭火设备，应使用专用灭火器材如HALON自动消防设备或二氧化碳灭火设备，尽量避免使用干粉、化学湿式药剂或喷水等普通灭火设备。主机房建议采用日光灯作为照明，并应装设紧急照明灯具。系统安装、测试和验收系统安装网络安装（供参照）网络布线是整个电脑网络系统物理连接基本，在条件容许状况下，应与照明线路安装同步进行，以免在装修工程完毕后布线而带来不必要麻烦，如果不能同步，应预留网线管道。硬件安装（供参照）依照设备清单规定，将所有硬件设备所有开箱通电，并按照网络设计规定，将设备与网络相连。软件安装将系统软件所有安装完毕，并将“每天饮食V5.0管理软件”系统安装于相应工作站点上，设立有关顾客和密码。进度阐明只有严格规范安装实行工作才干保证餐厅电脑网络系统成功投入使用，咱们公司在系统实行方面有丰富经验，注重顾客关系，强调领导注重、领导参加，努力使领导加强电脑管理意识等。“每天饮食V5.0管理系统”从系统安装到投入使用，均有专门系统工程师作现场运营跟踪，保证系统可以顺利运营。在整个项目中，系统初始化编码工作和使用人员培训是最重要两项工作，酒店方须派专人负责此两项工作。在数据初始录入期间，为保证数据初始化进度，酒店方须派出操作纯熟录入员协助数据录入。在系统设备到场后，我方将先组建“培训网”，并派出专门培训人员负责整项培训工作。系统技术指标和测试本系统测试从内容上可分为计算机硬件测试，网络设备测试，配套系统软件测试和系统集成测试。从实行阶段可分为单个或相对独立部件测试，例如单套计算机系统测试和自检等等；子系统测试，例如计算机测试、网络测试等等；以及整个系统测试。本系统验收可以提成设备及软件到货验收，系统投入使用最后验收，正式交付顾客运营管理。测试目的是为了保证顾客可以科学而对的地验收咱们公司提供整套系统，也是为了保证咱们公司可以精确无误地提供合同所规定设备和系统。测试应当由咱们公司和顾客（涉及顾客聘请技术顾问）共同参加，测试成果应有双方签字。咱们公司将负责对设备进行安装，设备质量保证与测试如下：质量保证质量保证不但涉及硬件制造质量保证，并且也涉及网络构造设计及软件系统设计保证。对供应硬件设备第三方厂商提供质量监理保证；对硬件选型、网络构造设计组合提供最优性能价格配备保证；相应用软件功能设计和系统集成提供完备运营保证；系统性能系统性能基本原则是响应时间。好性能与各种因素关于，这涉及顾客需要有效能力、系统可靠性和应用设计等。在依赖于CPU解决器有效性能、网络设计优化合理同步，响应时间更多依赖于正在执行事务。由于软件系统良好设计，使对硬件规定减少，客户从而可节约硬件投资。

系统测试原则和控制硬件设备没有可见外观损害，即开始设备安装和调试。系统设备安装测试由咱们公司技术人员负责。一旦开箱和系统部件互相连接完毕，咱们将告知顾客安装测试开始。下列任务应先于安装测试完毕在设备到达大概5天之前关于各方进行一次筹划会议，同步顾客将得到关于安装和确认过程资料。硬件和软件安装和确认将保证系统配备对的，所有部件对的运营和顾客能运营程序。安装测试涉及下列功能测试单体机器对的地运营主机系统对的地运营系统硬件和软件对的配备网络连通测试对的配备硬件、网络和软件作为一种系统，正常工作顾客可执行程序咱们公司以书面形式将测试和观测报告提交顾客，向顾客保证系统已安装好并可投入使用。在完毕上述测试基本上，双方签定系统验收书。全面专业服务一种餐饮管理系统应用成功与否，是受诸多因数影响。一方面，电脑系统自身应当是一种稳定先进系统；另一方面，要对顾客提供全面良好培训，此外要有出众工程实行水准；最后，及时高效售后服务支持是保护顾客投资、发挥系统效率所不可缺少保证。餐厅实行电脑化管理，普通员工短期内工作也许会超过寻常工作量，中层和高层员工也许需要更新观念，餐厅会遇到各种管理与电脑配套问题，这些对餐厅来说将是一种严重问题。咱们公司以为，作为电脑管理系统供应商，提供应顾客服务不但仅是安装一套电脑系统和售后维修这样简朴。还应当对餐厅业务深刻理解，可觉得餐厅提供多方面征询和顾问服务，还涉及将电脑技术与管理业务结合，理顺餐厅电脑化管理业务、引进电脑科技应用等，真正解决顾客疑难。咱们公司自从研发餐饮电脑管理系统以来，作为专业从事餐饮软件系统开发公司，始终专注于餐厅电脑化管理业务，承办上百个餐厅系统项目。在餐厅管理业务和信息科技领域均拥有丰富经验，能针对餐厅各部门需要，以一流专业水准为顾客提供整个系统硬件设备、应用软件、人员培训、征询指引和售后服务，配合整体电脑化同步进行，协助顾客达至餐厅最佳方略性目的，与顾客分享餐饮管理成功经验。此外，咱们公司拥有一批精通餐厅管理流程经验丰富从业人员，可以提供如何将先进餐厅管理模式和国内所规定业务相结合专业应用征询；提供应餐厅成功库存控制经验和办法，杜绝餐厅采购和库存成本控制中漏洞，使餐厅可以具备良好赚钱能力。作为顾客，毋须紧张因电脑化而也许遇到问题。咱们会为顾客提供有效建立系统各种专业知识指引，使最后提供应顾客系统，可以具备高性能价格比。咱们公司服务承诺为了“保证顾客每一分钱投资都物有所值”，咱们公司对咱们服务做出如下承诺：建立专业服务队伍为了使系统正常运营和及时解决顾客遇到技术问题，加快响应时间，咱们公司成立专门强有力技术支持小组，从硬件到软件，为顾客服务。咱们公司售后支持分为技术支持中心和研究开发部。技术支持中心重要对系统故障进行排除，研究开发部重要针对深层问题进行全面支持。提供迅速服务保证公司总部技术支持中心设有24小时热线，并将指派有经验工程师24小时待命以便为顾客提供紧急支持，随时解答客户问题。当接到顾客关于系统故障告知后，将在2小时内做出响应。当需要咱们公司提供特别技术支持时，其响应时间为24小时。提供本地化服务全国分区提供本地化服务。在全国各地陆续设立分公司、办事处或合伙代理机构，为全国顾客提供一致优质服务。提供长远发展保证定期发布最新技术资料，使顾客能及时依照业务发展需要，应用最新技术于系统。定期收集所有顾客使用、管理经验及各种解析反馈信息，总结系统支持中遇到各种问题，请专家予以解答，并发送到所有顾客。从而指引顾客使用和管理。咱们开发部门依照顾客需求返馈、最新餐饮管理经验和计算机产业新成果对“每天饮食V5.0餐饮软件”系统不断进行升级换代，提高系统性能，增长顾客需要新功能，并以最优惠价格提供应老顾客升级。提供全面技术支持顾客提出建立管理系统后，公司将依照顾客总体需求，与顾客专业技术人员一起共同做好系统方案，拟定硬件、系统软件平台。指引机房设计及装修。在机器就位初期，派出有关工程技术人员到现场作两个星期系统管理、终端布局、通讯连接等方面技术指引。提供电脑化管理征询。服务中心资深餐厅管理人员可以依照顾客实际状况和“每天饮食V5.0®”系统特点，协助餐厅制定相应管理制度和办法，提高餐厅管理水平，增进系统顺利实行。行之有效维护保障从当前国际先进餐饮管理系统厂商所提供售后服务通行办法来看，服务好坏一方面是建立在系统自身质量好坏这一主线基本之上。一方面必要保证系统开发和实行质量，同步设立完善服务体系，才可以提供好服务。每天饮食V5.0餐饮管理系统顾客已经达到港澳、华南、华北、华中、华东、西南等地，本着“使顾客每一分投资得到保障！”工作原则，咱们公司在不断完善系统基本上，已经建立了一套行之有效售后服务体系。硬件维护服务阐明（对我司提供硬件设备有效）防止性维护为了保证设备正常运营，咱们公司在保修期内定期对提供硬件设备进行常规性检查、调试和清理工作。防止性维护次数由公司依照设备规范而定（也可以依照顾客实际状况而定）。排除故障如果客户设备不能运转，公司在接到规定排除故障告知之后24小时之内通过电话或派出工程师到现场查明因素，并排除故障。配件免费更换如果硬件由我公司提供，在保修期内，公司将免费更换属于正常操作引起设备损坏。软件维护服务阐明系统定期维护和应用状况定期评估分析每年两次派资深技术人员和管理人员到顾客现场作定期系统现场维护检查，并理解顾客使用“每天饮食V5.0餐饮管理”系统状况，提供顾客使用状况评估意见。全面故障记录和故障分析，为顾客彻底查清故障因素。故障及时响应，远程联机维护顾客如果遇到系统软件故障而自身无法解决，可以通过Internet与技术支持中心进行异地远程连接维护，实时解决关于问题。现场排除故障，保证迅速解决顾客在系统使用过程中