工作岗位职责中餐厅副本样本

工作职责职位名称：恬园中餐厅经理从属部门：运营部分部：前厅国家/都市：中华人民共和国/济南组织机构直属上级：餐饮部副总监工作：恬园中餐厅经理直属下级：恬园中餐厅副经理附属下级：所有恬园中餐厅员工工作范畴这个岗位关系到整个恬园中餐厅运转和控制，它应执行已经建立政策程序和方略，就犹如契约为这个部门规定经营管理方针同样，它还要顺应酒店和假日所有政策和方略。首要职责人力资源评估全体餐厅员工工作状况，为部门内员工制定发展筹划，提拔训练有素员工。为部门员工准备制定技能培训筹划，每日有一种新起点，监督筹划实行，如果需要，并做恰当修改，以便提高全体员工服务技能。回顾和总结所有工作和餐厅经营成果，并且建议餐饮部总监作恰当变化。保证全体雇佣员工和被解雇员工懂得并遵从酒店规定，被餐饮部总监接受。在本部门保持有效纪律，并保证所有部门规定和归规都被遵从，保持所有仪容仪表和卫生原则，当需要加强时，要采用纪律惩戒手段。核准本部门内全体员工，并且提前7天提出给餐饮部总监作参照，要有统观全局素质，以使生意红火和客人满意。产品和服务质量负责恬园中餐厅所有寻常经营管理工作。给本部门内主管、领班分派和授权责任与权利，在恰当时间增长岗位，以便她们可以较好实行恬园中餐厅经理职责任务。与餐饮部办公室和酒店其她部门保持积极有效沟通，以便为客人提供尽量好服务。定期检查餐厅经营状况和菜单设计，与餐饮部总监和行政总厨讨论特别推荐菜单和每日特色菜品。通过每日对比评估，行业分析和行业知识，意识到餐厅经营倾向，新产品开发和现行行业状况。每日召集高档员工，讨论经营上问题，巡逻经营状况，保证餐厅整洁干净和及时做好餐前准备。保持在开餐阶段餐厅最高赚钱，注重与客人关系和客人需求。筹划和协调客人所认同节目与活动，当餐饮部总监批准，立即实行。保证所有服务和质量原则被每个员工执行，犹如酒店需求和部门经营政策，并且在需要时候及时加以改正。每日召开全体员工沟通交流会议，并做相应备忘录给餐饮部总监，跟进会议上提出要点，并在一种月内采用办法实行。参加餐饮部各部门每月会议和每日例会，公休时安排替补人员。对所有设施设备、家具作每日维修检查，并报告所有需要注意区域给相应部门。保证餐厅所有设施设备安全和正常运转、清洁和储备，改进所有需要注意区域，以便所有已建立政策能被顺应实行。保证所有潜在和破损不会发生，并使全体员工理解解决破损程序，以便使破损降到最低限度。保证每天所有信息记录在工作日记上，并保证精确。积极参加本部门任何促销活动筹划布置和运转，以保证其顺利实行。财务:有效控制和管理本部门成本和花销，采用有效办法尽量使开支将到最低。有效控制和管理本部门人员编制，保证生产力水平，有足够人员在岗，按照经营政策规定服务原则服务，以保证客人满意。协助餐饮部经理监做报告、预算、政策制定、筹划将来、促销和市场销售，并建议在恰本地方作变化和革新。上交每月报告，涉及到餐厅营运、总收入、生产力、客人登记表、总体水平、员工培训、促销销售报表和经营建议给餐饮部总监，这个必要在P&L出台3天后被提出。核查本部门内潜在价格，以保证最大限度潜在收入。6.酒店政策与程序中规定每日财务出纳程序。摘要：遵从餐饮部总监、副总监或高层管理人员提出任何合理规定。穿公司制服，戴名牌和店徽。熟悉解决紧急事件，安全和急救程序。任何时候均有礼貌礼节，它可给员工和客人展示一种好酒店形象。遵循员工手册上规章制度。遵守仪容仪表原则。关系内部：在与员工和管理者交往中，必要时时保持对岗位工作积极热爱。外部：在与酒店人员尚有非酒店人员谈论酒店时，必要时时体现出对本职工作和酒店积极热爱。资格和条件学历： 大学或高等学校毕业，有较好英语会话和写作能力。工作经验： 必要具备3—5年餐饮方面至少一年中餐厅经理经验或至少2年餐厅副经理经验，有国际化酒店概念和独立工作能力。拥有相称水平中餐经营知识、服务技巧、程序和菜单设计等丰富知识。其他：具备善于革新、富有创造力和实践能力，年龄在25岁以上。具备高能力水平和精力，可以在长时间在压力下完毕工作。必要可以会英语阅读、书写、理解、对话，达到国际化水平。必要可以会中文阅读、书写、理解、对话。必要具备良好外表和开朗性格。必要具备财务部关于餐饮部经营方面概念。附录：这是一种列出负责恬园中餐厅经理这个职位工作职责，任何状况下都要坚守此工作职责，酒店管理层也许在任何时间对此进行增长或修改。签名：_________________________________餐饮部总监日期确认者：_________________________________员工本人签名日期工作职责职位名称：服务员从属部门：餐饮部分部：恬园中餐厅国家/都市：中华人民共和国/济南组织机构直属上级：餐厅领班工作：服务员直属下级：无附属下级：无职责范畴这个岗位涉及关注客人在本餐厅需求，帮客人点菜，依照客人规定摆台、服务酒水，并保证按服务原则去服务。首要职责欢迎并引领客人到餐桌，拉椅让座。协助客人点酒水和菜品，依照客人规定试着推销厨房和酒水部特别推荐产品。客人点完菜品和酒水后，检查、重复点单，以保证其对的。依照餐厅规定规定，把点单对的输入POS机。保证依照点单内容，更换相应餐具。依照点单准备服务时所有必须物品。依照餐厅原则，服务酒水和菜品。当客人有特殊规定期要依照饭店规定及时加以解决并报告给经理，任何时候保证客人感到满意。任何时候让客人感觉到是受欢迎，并且保证服务高质量和迅速快捷，时刻保持微笑服务。餐间和餐后要保证台面卫生。具备丰富饭店产品知识，清晰菜单和酒水单项目。餐前做好全面清洁准备和边柜准备工作，餐中服务所需一切用品用品充实，以保证开餐时正常运转。时刻保持自己服务区域和边柜清洁卫生。任何时候不要依墙站，到处闲逛，背后议论客人，客人听到后会感到不舒服。认真履行由领班、经理或酒店管理层提出任何合理规定。及时报告存在问题和客人特殊规定给领班或经理以保证能迅速采用办法解决问题。负责餐厅摆台工作，保证所有餐具、瓷器、杯具按照原则和餐厅规定去摆放。保证所有椅子、桌子和休息区座位在每位客人离开后，另一种刚到客人就座时都是干净整洁。脏或客人用过布草要及时更换，在每位新到客人就坐前，保证她餐桌上物品都是新。餐厅脏盘子和杯具要及时用托盘送回管事部。所有用品和餐具要对的摆在托盘上。所有脏餐具都要送到管事部，放到规定区域内，分类摆放，不可以随便改动。要准备充分厨房出菜用品和服务用品，以便迅速传菜到餐桌，较好为客人服务。每日和每周都进行卫生清洁工作，以保证所有家具、设施设备都是清洁。财务：负责为客人买单和开发票工作。摘要：完毕领班交给工作。身着公司制服和佩带名牌。报告所故意外事故和安全隐患。保持礼貌礼节给员工和客人呈现一种好公司形象，并保证一种卫生安全工作环境。严格遵守员工手册各项规章制度。遵从酒店规定仪容仪表规定原则。有关联系内部：在与员工和管理层交往过程中，时刻体现出对本职工作积极热爱。外部：在与外界客人谈论酒店或与店内客人交往过程中，时刻体现出对本职工作和酒店热爱。素质规定：学历：高中或职业高中毕业。工作经验：需要具备预见客人需求能力，有服务经验服务员。其她：有好外在形象和人品。中级英语水平。普通话流利。对工作具备适应性和热爱自己工作。附录：这是一种关于服务员工作职责综述，任何状况下必要紧记。其职责也许随时由酒店管理人员增长或变化。签名：餐饮部总监日期确认者：员工本人签名日期工作职责职位名称：餐厅领班从属部门：餐饮部分部：恬园中餐厅国家/都市中华人民共和国/济南组织机构直属上级：餐厅主管工作：餐厅领班直属下级：餐厅服务员领位员附属下级：无工作范畴这个岗位关系到恬园中餐厅每日经营责任，直接指挥服务员、备餐间员工和传菜员。重要职责人力资源检查员工到岗状况，检查工服，保证对的仪容仪表原则。2.

协助培训新员工以使她们尽快适应工作。3.

保证在任何时候本部门和饭店规章制度被遵守，加强纪律惩戒。产品和服务质量使餐厅全体员工服务每天均有一种提高。2.

协助客人点酒水和菜品，并竭力推销厨师和酒水部特别推荐。3.给客人点酒水和菜品，并保证点单是精确，且是检查过。4.

依照餐厅经营政策，把点单内容对的输入POS机。依照餐厅规定，按照点单准备服务用品。6.

保持高原则对客服务并建议改进办法。7.协助主管检查所有边柜，桌子，备餐间和餐前所有用品，以保证开餐时正常运转。8.

协助主管跟进服务并保证客人被关注。协助主管给员工分派区域和职责，并且检查，以保证她们对的遵守服务间程。10.

负责保护所有设施设备，并检查它们被对的存储，在任何时候破损要降到最低限度。给全体员工传达例会内容，告知她们每日特色菜品、重要客人和其她关于信息。12.

遵循餐厅经理提出任何合理规定。在服务过程中，保证服务质量原则被执行，以保证餐厅好形象。14.

任何时候全力支持餐厅经理、副经理和主管工作。协助本部门搞所有菜品和酒水促销活动，涉及准备和贯彻。16.

检查第日要有充分客人易耗品和餐厅需要经营设施设备，以保证每日原则服务，负责需要增长设施设备，负责客人和餐厅供应。协助直接对客服务，任何时候保证高原则服务和客人满意。及时将客人反馈和问题反映给餐厅主管。财务：保证每位用餐客人买单，避免跑单。2.全力负责每日出纳程序（涉及责任）摘要：每天保证区域干净，整洁卫生。2.穿工服，带名牌。3.熟悉紧急状况解决和急救解决程序。4.

报告所故意外事故和隐患。5.任何时候保持礼貌礼节，给客人和员工一种好公司形象，并保证一种安全卫生工作环境。6.

遵守酒店仪容仪表规定。7.

遵守员工手册规定。资格和条件学历：高等学校、有关旅游学校毕业。工作经验：这个岗位需要一流有经验服务员，并且在初级管理中获得进步，对中餐厅经营和酒水经营有良好知识。具备基本管理程序方面基本知识。必要已完毕培训和高档技能课程。其她：有好外行和人品。2.

有好英语理解能力。（高水平：有英语读写能力）3.会说普通话。4.

必要有良好修养和人际关系。5.

必要具备良好适应性和工作意愿。附录：这是一种餐厅领班岗位责任总述，在任何状况下都必要紧记。这职责和责任也许随时被酒店管理层做恰当变化。餐厅领班也许做某些主管工作，这个需求也许会由于员工减少而增长。

签名：餐饮部总监日期

确认者：员工本人签名日期工作职责职位名称：传菜员从属部门：餐饮部分部：恬园中餐厅国家/都市：中华人民共和国/济南组织机构直属上级：领班工作：传菜员直属下级：无附属下级：无工作范畴这个岗位关系到厨房做菜能否准时给客人上到餐桌上，是餐厅正常运转桥梁和纽带。重要职责听从领班布置开餐任务，以及重要客人和宴会传达室菜注意事项。按照本岗位工作和序与原则做好开餐前准备工作。告知餐厅领班当天厨师推荐菜和不能供应菜。依照订单和传菜领班布置，将菜精确无误传递到餐厅内，向服务员报菜名及台号。做好厨房和餐厅内沟通工作。传达室菜过程中检查菜质量、温度及份量。用餐结束后，关闭热水器、毛巾箱电源，将剩余饭菜送回厨房，收回托盘，做好收尾工作，与下一班做好交接工作。摘要：按照员工手册严格遵守个人职责。穿工服并带名牌。熟悉紧急事件解决和急救程序。报告所故意外事件和安全隐患。参加所有沟通交流会议。任何时候都对同事和客人有礼貌，她代表一种好公司形象。并且保证一种安全卫生工作环境。严格遵守员工手册规定规章制度。任何时候严格遵守酒店仪容仪表规定。员工必要严格遵守管理者规定服务原则和酒店规章制度。保持高水准服务，并不断提高个人知识和技能，以便个人后来发展。员工必要注旨在任何时候与她领班合伙和协作，以保证经营活动顺利进行。有关联系内部：在与同事和上级交往过程中时刻体现出对工作积极热爱。外部：在与外界谈论酒店尚有与店内客人交往过程中，时刻体现出对本职工作和酒店积极热爱。资格和条件学历：高中或旅游学校毕业。工作经验：必要至少一年传菜经验。其她：有好外在形象和人品。2.中级英语水平。3.普通话流利。4.对工作具备适应性和热爱自己工作附录：这是一种关于传菜员总工作职责，在任何状况下都必要紧记。这些职责也许随时由酒店管理层添加或变化。签名：餐饮部总监日期确认者：员工本人签名日期工作职责职位名称：领位员从属部门：餐饮部分部：国家/都市：中华人民共和国/济南

组织机构直属上级：领班工作：领位员直属下级：无附属下级：无

工作范畴这个岗位涉及问候到达客人，带领客人到餐位，解说也许有促销活动，协助领班和服务员给客人需要协助。

重要职责产品和服务质量保证门口区域和领位台干净、整洁、清新，展示品被安排在对的位置，干净整洁，无污迹无损坏。２.保证所有奖励物品和传单准备齐全、整洁，并保证报纸是时新。3.接听电话要按照原则，有礼貌，声音清晰。４.熟悉酒店产品知识，给客人最精确信息，当你不理解客人问问题时，向餐饮办公室求助，永远不要说“：我不懂得。”５.熟悉餐桌号码和位置，并且使区域安排平衡。６.用姓名称呼客人。７.协助清理每日桌椅和给客人服务用到设施设备。８.协助服务员在餐间或餐后迅速清理台面。９.熟悉菜单和酒水单上提供应客人所有产品知识。10.协助服务员做餐前准备和边柜工作，并且保证开餐时有足够餐具用品。11.不要靠墙或来回走动，任何时间不准背后谈论客人，客人听到后会感到不舒服。12.始终保持微笑和谐高兴心情展示给客人和员工一种美好形象。13.及时给经理报告客人投诉和问题状况。14.在门口礼貌和谐问候客人，对的带领客人到预定餐位，向客人解释每日特色菜品并呈上相应菜单，保证每项服务都按餐厅规定原则进行。15.接听所有电话预定，把所有信息按照规定对的记录到餐厅预定本上。保证每个走进餐厅需要关注客人报告给领班或服务员，以便每个客人尽量被关注到。建立客史档案，及时将客人信息写入客史档案。财务：帮客人买单。摘要：完毕领班交给工作。身着公司制服和佩带名牌。报告所故意外事故和安全隐患。4.保持礼貌礼节给员工和客人呈现一种好公司形象，并保证一种卫生安全工作环境。严格遵守员工手册各项规章制度。6.遵从酒店规定仪容仪表规定。有关联系内部：在与员工和管理层交往过程中，时刻体现出对本职工作积极热爱。外部：在与外界客人谈论酒店或与店内客人交往过程中，时刻体现出对本职工作和酒店热爱。素质规定：学历：高中或职业高中毕业。工作经验：需要具备预见客人需求能力其她：有好外在形象和人品。2.具备英语会话能力和理解能力。3.对工作具备适应性和热爱自己工作。附录：这是一种关于领位员工作职责综述，任何状况下必要紧记。其职责也许随时由酒店管理人员增长或变化。在人员缺少状况下，也许会顶替领班、服务员和传菜员工作。签名：餐饮部总监日期确认者：员工本人签名日期工作职责职位名称：恬园中餐厅副经理从属部门：餐饮部分部：恬园中餐厅国家/都市：中华人民共和国/济南组织机构直属上级：恬园中餐厅经理工作：恬园中餐厅副经理直属下级：恬园中餐厅主管附属下级：恬园中餐厅领班服务员领位员工作范畴这个岗位关系到整个恬园中餐厅运转和控制，它应执行已经建立政策程序和方略，就犹如契约为这个部门规定经营管理方针同样，它还要顺应酒店和假日所有政策和方略。首要职责人力资源协助经理评估全体餐厅员工工作状况，为部门内员工制定发展筹划，提拔训练有素员工。为部门员工准备制定技能培训筹划，每日有一种新起点，监督筹划实行，如果需要，并做恰当修改，以便提高全体员工服务技能。协助经理回顾和总结所有工作和餐厅经营成果，并且建议作恰当变化。保证全体雇佣员工和被解雇员工懂得并遵从酒店规定，被部门接受。在本部门保持有效纪律，并保证所有部门规定和制度都被遵从，保持所有仪容仪表和卫生原则，当需要加强时，要采用纪律惩戒手段。核准本部门内全体员工，并且提前7天提出给经理作参照，要有统观全局素质，以使生意红火和客人满意。产品和服务质量协助经理负责恬园中餐厅所有寻常经营管理工作。协助经理给本部门内主管、领班分派和授权责任与权利，在恰当时间增长岗位，以便她们可以较好实行恬园中餐厅副经理职责任务。与餐饮部办公室和酒店其她部门保持积极有效沟通，以便为客人提供尽量好服务。协助经理定期检查餐厅经营状况和菜单设计以及讨论特别推荐菜单和每日特色菜品。同经理一起通过每日对比评估，行业分析和行业知识，意识到餐厅经营倾向，新产品开发和现行行业状况。协助经理每日召集高档员工，讨论经营上问题，巡逻经营状况，保证餐厅整洁干净和及时做好餐前准备。保持在开餐阶段餐厅最高赚钱，注重与客人关系和客人需求。协助经理筹划和协调客人所认同节目与活动，当餐饮部总监批准，立即实行。保证所有服务和质量原则被每个员工执行，犹如酒店需求和部门经营政策，并且在需要时候及时加以改正。每日召开全体员工沟通交流会议，并做相应备忘录，协助经理跟进会议上提出要点，并在每日采用办法实行。在经理不在时间参加餐饮部各部门每月会议和每日例会。对所有设施设备、家具作每日维修检查，并报告所有需要注意区域给相应部门。协助经理保证餐厅所有设施设备安全和正常运转、清洁和储备，检查改进所有需要注意区域，以便所有已建立政策能被顺应实行。督促和检查所有潜在和破损不会发生，并使全体员工理解解决破损程序，以便使破损降到最低限度。保证每天所有信息记录在工作日记上，并保证精确，并告知经理。协助经理检查和签写每日菜品和酒水储存状况，保证足够存货量以供每日经营需求。避免存货量过多引起损坏或丢失，以给饭店带来损失。积极参加本部门任何促销活动筹划布置和运转，以保证其顺利实行。财务协助经理有效控制和管理本部门成本和花销，采用有效办法尽量使开支降到最低。协助经理有效控制和管理本部门人员编制，保证生产力水平，有足够人员在岗，按照经营政策规定服务原则服务，以保证客人满意。协助经理做报告、预算、政策制定、筹划将来、促销和市场销售，并建议在恰本地方作变化和革新。协助经理上交每月报告，涉及到餐厅营运、总收入、生产力、客人登记表、总体水平、员工培训、促销销售报表和经营建议给餐饮部总监，这个必要在P&L出台3天后被提出。协助经理核查本部门内潜在价格，以保证最大限度潜在收入。理解酒店政策与程序中规定每日财务出纳程序。摘要：遵从餐饮部总监、副总监，中餐厅经理或高层管理人员提出任何合理规定。穿公司制服，戴名牌和店徽。熟悉解决紧急事件，安全和急救程序。任何时候均有礼貌礼节，它可给员工和客人展示一种好酒店形象。遵循《员工手册》上规章制度。遵守仪容仪表原则。互有关系内部：在与员工和管理者交往中，必要时时保持对岗位工作积极热爱。外部：在与酒店人员尚有非酒店人员谈论酒店时，必要时时体现出对本职工作和酒店积极热爱。资格和条件教诲限度：大学或高等学校毕业，有较好英语会话和写作能力。经验：必要具备3—5年餐饮方面至少2年餐厅副经理经验，有国际化酒店概念和独立工作能力。拥有相称水平中餐经营知识、服务技巧、等丰富知识。其他：具备善于革新、富有创造力和实践能力，年龄在25岁以上。具备高能力水平和精力，可以长时间在压力下完毕工作。必要可以会英语对话，达到国际化水平。必要可以会中文阅读、书写、理解、对话。必要具备良好外表和开朗性格。必要具备财务部关于餐饮部经营方面概念。附录：这是一种列出负责恬园中餐厅副经理这个职位工作职责，任何状况下都要坚守此工作职责，酒店管理层也许在任何时间对此进行增长或修改。签名：_________________________________餐饮部总监日期确认者：_________________________________员工本人签名日期工作职责职位名称：餐厅主管从属部门：餐饮部分部：恬园中餐厅国家/都市：中华人民共和国/济南组织机构直属上级：餐厅副经理工作：餐厅主管直属下级：餐厅领班附属下级：餐厅服务员迎宾员工作范畴这个岗位关系到恬园中餐厅每日经营责任，直接指挥领班，执行经理下达命令。重要职责人力资源1.检查员工到岗状况，检查工服，保证对的仪容仪表原则。2.协助培训新员工以使她们尽快适应工作。3.

保证在任何时候本部门和饭店规章制度被遵守，加强纪律惩罚。产品和服务质量1.

使餐厅全体员工服务每天均有一种提高。协助客人点酒水和菜品，并竭力推销厨师和酒水部特别推荐。给客人点酒水和菜品，并保证点单是精确，且是检查过。依照餐厅经营政策，把点单内容对的输入POS机。据餐厅规定，按照点单准备服务用品。保持高原则对客服务并建议改进办法。检查所有边柜，桌子，备餐间和餐前所有用品，以保证开餐时正常运转。跟进服务并保证客人被关注。给员工分派区域和职责，并且检查，以保证她们对的遵守服务间程。负责保护所有设施设备，并检查它们被对的使用，在任何时候破损要降到最低限度。给全体员工传达例会内容，告知她们每日特色菜品、重要客人和其他关于信息。遵循餐厅经理提出任何合理规定。在服务过程中，保证服务质量原则被执行，以保证餐厅好形象。任何时候全力支持餐厅经理、副经理工作。协助本部门搞所有菜品和酒水促销活动，涉及准备和贯彻。检查每日要有充分客人易耗品和餐厅需要经营设施设备，以保证每日原则服务，负责需要增长设施设备，负责客人和餐厅供应。协助直接对客服务，任何时候保证高原则服务和客人满意。及时将客人反馈和问题反映给餐厅副经理。财务保证每位用餐客人买单，避免跑单。2.全力负责每日出纳程序（涉及责任）摘要每天保证区域干净，整洁卫生。2.穿工服，带名牌。3.熟悉紧急状况解决和急救解决程序。4.

报告所故意外事故和隐患。5.

任何时候保持礼貌礼节，给客人和员工一种好公司形象，并保证一种安全卫生工作环境。遵守酒店仪容仪表规定。遵守《员工手册》规定。资格和条件学历：高等学校、有关旅游学校毕业。工作经验：这个岗位需要一流有经验管理人员，并且在初级管理中获得进步，对中餐厅经营和酒水经营有良好知识。具备基本管理程序方面基本知识。必要已完毕培训和高档技能课程。其她：好外貌形象和人品。2．有好英语理解能力。（高水平：有英语读写能力）说普通话。良好修养和人际关系。5.必要具备良好适应性和工作意愿。附录：这是一种餐厅主管岗位责任总述，在任何状况下都必要紧记。这职责和责任也许随时被酒店管理层做恰当变化。餐厅主管也许做某些副经理工作，这个需求也许会由于员工减少而增长。

签名：餐饮部总监日期

确认者：员工本人签名日期工作职责职位名称：中餐主管从属部门：餐饮部分部：中厨房国家/都市：中华人民共和国/济南组织机构直属上级：副主厨工作：中餐主管直属下级：一、二、三级厨师，实习生附属下级：西厨房一、二、三级厨师职责范畴本岗位涉及厨师效率及准备出品及自助餐服务。基本职责人力资源举止文明，给同事及客人以良好公司形象，保持一种安全卫生工作环境。严格遵守《员工手册》规定之规章制度。时刻遵循酒店规定之仪容仪表原则。培训及辅导本部门新员工。参加行政总厨规定各项培训。产品及服务质量准备冷汁、色拉汁、色拉、蔬菜、开胃冷菜及自助餐品种、汤类及涉及海鲜、面食、肉类、禽类、素菜、奶制品装饰及点缀，和各种冷菜装饰点缀。检查冰箱储藏室食品与否品种齐全，质量和新鲜限度。保证凉菜及自助餐菜单所列项目：肉类、鱼类、禽类、蔬菜、水果及香料数量充分。检查冷菜厨房区域器具及设备，达到服务规定。检查工作区域所有装饰物。依照主厨指引及菜品照片描述跟进菜品服务及展示简介，有条理工作。检查库房所备物品，保证数量及质量。设备对的使用小型及大型设备普通功能。向直接主管报告设备任何故障。报告所有事故及安全隐患。其她事项卫生：依照本地健康及卫生条例保证本部门清洁卫生。收档工作：所有在冰箱储藏室里食品必要覆盖。所有冰箱必要上锁。关闭煤气及电源。清洁冰箱、储藏室及工作台、货架。冰箱中食物要生熟分开存储。收集需清洗工作巾。穿着酒店工服，佩戴好名牌。熟悉紧急状况、安全急救办法及环节。有关联系内部：在与同事及管理层交往时，对你职位及酒店要始终如一体现出积极态度。外部：与住店客人及非本酒店人士谈及本酒店时，对你职位及酒店要始终如一体现出积极态度。条件资历3~4年星级酒店工作经验，有文凭证书者优先。有组织领导能力。工作时间灵活。能用英语者优先。签名：餐饮部总监日期员工本人签名日期工作职责职位名称：中厨一级厨师从属部门：餐饮部分部：中厨房国家/都市：中华人民共和国/济南组织机构直属上级：厨师主管工作：一级厨师直属下级：二、三级厨师，实习生附属下级：中厨房二、三级厨师、实习生职责范畴本岗位涉及厨师效率及准备出品及自助餐服务。基本职责准备好调配料：辣汁、蔬菜、开胃菜、汤类及涉及海鲜、面食、肉类、禽类、素菜、奶制品装饰点缀。检查冰箱储藏室食品与否品种齐全，质量和新鲜限度。保证菜谱及自助餐菜单所列项目：肉类、鱼类、禽类、蔬菜、水果及香料数量充分。检查汤种类数量及质量并配以恰当装饰物。检查酱种类数量及质量并配以恰当装饰物。检查面条种类数量及质量并配以恰当酱料及饰菜。准备好调料及菜单，在主厨指引下有条理工作。依照主厨指引及菜品照片描述跟进菜品服务及展示简介。设备对的使用小型及大型设备普通功能。向直接主管报告设备任何故障。卫生：依照本地健康及卫生条例保证本部门清洁卫生。收档工作：所有在冰箱储藏室里食品必要覆盖。所有冰箱必要上锁。关闭煤气及电源。清洁冰箱、储藏室及工作台、货架。冰箱中食物要生熟分开存储。收集需清洗工作巾。培训：培训及辅导本部门新员工。参加中餐厨师长、行政总厨规定各项培训。时刻保持职业装束，爱护你工服。与酒店所有员工协作保证出品及服务原则。其她事项：着酒店工服，佩戴好名牌。熟悉紧急状况、安全急救办法及环节。报告所有事故及安全隐患。举止文明，给同事及客人以良好公司形象，保持一种安全卫生工作环境。严格遵守《员工手册》规定之纪律及规章制度。时刻遵循酒店规定之仪容仪表原则。有关联系内部：在与同事及管理层交往时，对你职位及酒店要始终如一体现出积极态度。外部：与住店客人及非本酒店人士谈及本酒店时，对你职位及酒店要始终如一体现出积极态度。条件资历3~4年星级酒店工作经验，在四、五星级酒店工作者优先。有组织领导能力。能保证出品一致。工作时间可灵活。签名：餐饮部总监日期确认者：员工本人签名日期工作职责职位名称：中厨三级厨师从属部门：餐饮部分部：中厨房国家/都市：中华人民共和国/济南组织机构直属上级：主管，一、二级厨师工作：三级厨师直属下级：无附属下级：无职责范畴本岗位负责冷菜准备和简介出品服务及自助餐品种。基本职责人力资源举止文明，给同事、客人以良好公司形象并保证安全卫生工作环境。严格遵守《员工手册》规定之纪律及规章制度时刻遵守酒店之仪容仪表原则。参加行政总厨安排各项培训科目。产品及服务质量准备调料、蔬菜、冷菜及自助品种、汤类及涉及海鲜、面食、肉类、禽类、素菜、奶制品装饰点缀。检查冰箱储藏室食品与否品种齐全，质量和新鲜限度。保证凉菜及自助餐菜单所列项目：肉类、鱼类、禽类、蔬菜、水果数量充分。检查冷菜厨房区域器具及设备，达到服务规定。检查工作区域所有装饰物。准备好调料及菜单，在主厨指引下有条理工作。依照主厨指引及菜品照片描述跟进菜品服务及展示简介，有条理工作。检查库房所备物品，保证数量及质量。时刻爱护你工服。设备对的使用小型及大型设备普通功能。向直接主管报告设备任何故障。报告所有事故及安全隐患。其她事项卫生：依照本地健康及卫生条例保证本部门清洁卫生。收档工作：所有在冰箱储藏室里食品必要覆盖。所有冰箱必要上锁。关闭煤气及电源。清洁冰箱、储藏室及工作台、货架。冰箱中食物要生熟分开存储。收集需清洗工作巾。穿着酒店工服，佩戴好名牌。熟悉紧急状况、安全急救办法及环节。有关联系内部：在与同事及管理层交往时，对你职位及酒店要始终如一体现出积极态度。外部：与住店客人及非本酒店人士谈及本酒店时，对你职位及酒店要始终如一体现出积极态度。条件资历3~4年星级酒店工作经验。适应在小团队中工作。在原则下始终如一工作。能用英语者优先。签名：餐饮部总监日期员工本人签名日期工作职责职位名称：中餐领班从属部门：餐饮部分部：中厨房国家/都市中华人民共和国/济南组织机构直属上级：主管工作：领班直属下级：一、二、三级厨师，实习生附属下级：烧腊、点心房一、二、三级厨师职责范畴本岗位涉及厨师效率及准备出品及自助餐服务。基本职责培训及辅导本部门新员工。参加行政总厨规定各项培训。举止文明，给同事及客人以良好公司形象，保持一种安全卫生工作环境。产品及服务质量1。备好调配料：辣汁、蔬菜、开胃菜、汤类及涉及海鲜、面食、肉类、禽类、素菜、奶制品装饰点缀。查冰箱储藏室食品与否品种齐全，质量，新鲜限度。保菜谱及自助餐菜单所列项目：肉类、鱼类、禽类、蔬菜、水果及香料数量充分。查厨房区域器具及设备，达到服务规定。查工作区域所有装饰物。备好调料及菜单，在主厨指引下有条理工作。据主厨指引及菜品照片描述跟进菜品服务及展示简介。设备检查库房所备物品，保证数量及质量。对的使用小型及大型设备普通功能。向直接主管报告设备任何故障。基本职责卫生：依照本地健康及卫生条例保证本部门清洁卫生。收档工作：在冰箱储藏室里食品必要覆盖。冰箱必要上锁。闭煤气及电源。洁冰箱、储藏室及工作台、货架。箱中食物要生熟分开存储。6．收集需清洗毛巾。其她事项穿着酒店工服，佩戴好名牌。熟悉紧急状况、安全急救办法及环节。报告所有事故及安全隐患。举止文明，给同事及客人以良好公司形象，保持一种安全卫生工作环境。严格遵守员工手册规定之纪律及规章制度。时刻遵循酒店规定之仪容仪表原则。有关联系内部：在与同事及管理层交往时，对你职位及酒店要始终如一体现出积极态度。外部：与住店客人及非本酒店人士谈及本酒店时，对你职位及酒店要始终如一体现出积极态度。条件资历1~4年星级酒店工作经验，有文凭证书者优先。组织领导能力。工作时间灵活。能用英语者优先。签名：餐饮部总监日期员工本人签名日期工作职责职位名称：中厨二级厨师从属部门：餐饮部分部：中厨房国家/都市：中华人民共和国/济南组织机构直属上级：主管，一级厨师工作：二级厨师直属下级：三级厨师附属下级：无职责范畴本岗位负责冷菜准备和简介出品服务及自助餐品种。基本职责人力资源举止文明，给同事、客人以良好公司形象并保证安全卫生工作环境。严格遵守《员工手册》规定之纪律及规章制度时刻遵守酒店之仪容仪表原则。参加行政总厨安排各项培训科目。产品及服务质量准备调料、蔬菜、冷菜及自助品种、汤类及涉及海鲜、面食、肉类、禽类、素菜、奶制品装饰点缀。检查冰箱储藏室食品与否品种齐全，质量和新鲜限度。保证凉菜及自助餐菜单所列项目：肉类、鱼类、禽类、蔬菜、水果数量充分。检查冷菜厨房区域器具及设备，达到服务规定。检查工作区域所有装饰物。准备好调料及菜单，在主厨指引下有条理工作。依照主厨指引及菜品照片描述跟进菜品服务及展示简介，有条理工作。检查库房所备物品，保证数量及质量。时刻爱护你工服。设备对的使用小型及大型设备普通功能。向直接主管报告设备任何故障。报告所有事故及安全隐患。其她事项卫生：依照本地健康及卫生条例保证本部门清洁卫生。收档工作：有在冰箱储藏室里食品必要覆盖。有冰箱必要上锁。闭煤气及电源。洁冰箱、储藏室及工作台、货架。箱中食物要生熟分开存储。收集需清洗工作巾。着酒店工服，佩戴好名牌。熟悉紧急状况、安全急救办法及环节。有关联系内部：在与同事及管理层交往时，对你职位及酒店要始终如一体现出积极态度。外部：与住店客人及非本酒店人士谈及本酒店时，对你职位及酒店要始终如一体现出积极态度。条件资历3~4年星级酒店工作经验。应在小团队中工作。3．在原则下始终如一工作。4．能用英语者优先。签名：餐饮部总监日期员工本人签名日期工作职责职位名称：中餐副主厨从属部门：餐饮部分部：中厨房国家/都市中华人民共和国/济南组织机构直属上级：中餐主厨工作：中餐副主厨直属下级：主管附属下级：领班、一、二、三级厨师，实习生职责范畴本岗位涉及厨师效率及准备出品及自助餐服务。基本职责1．及时辅导本部门新员工。2．参加行政总厨规定各项培训。3．举止文明，给同事及客人以良好公司形象，保持一种安全卫生工作环境。产品及服务质量保证餐厅及菜式正常供应，如有必要，可应客人规定提供菜式。保证食品质与量高水平供应。保持厨房寻常操作正常。保持食品清洁与生原则。训练及领导本地厨务人员，规定她们将来所俱高水平。议定及安排采购供厨务操作用。更新菜谱上菜式，原则及价格。创新出品，增长营业收入。控制及核定成本，保持一定利润。设备查库房所备物品，保证数量及质量。确使用小型及大型设备普通功能。向行政总厨报告设备任何故障。基本职责卫生：依照本地健康及卫生条例保证本部门清洁卫生。收档工作：检查冰箱内食品与否覆盖。2．关闭煤气及电源。其她事项着酒店工服，佩戴好名牌。悉紧急状况、安全急救办法及环节。告所有事故及安全隐患。止文明，给同事及客人以良好公司形象，保持一种安全卫生工作环境。格遵守员工手册规定之纪律及规章制度。刻遵循酒店规定之仪容仪表原则。有关联系内部：在与同事及管理层交往时，对你职位及酒店要始终如一体现出积极态度。外部：与住店客人及非本酒店人士谈及本酒店时，对你职位及酒店要始终如一体现出积极态度。条件资历4~8年星级酒店工作经验，有文凭证书者优先。织领导能力。作时间灵活。用英语者优先。签名：餐饮部总监日期员工本人签名日期工作职责职位名称：中餐主厨从属部门：