2024年大学试题(农学)-茶树栽培学笔试历年真题荟萃含答案

2024年大学试题(农学)-茶树栽培学笔试历年真题荟萃含答案（图片大小可自由调整）第1卷一.参考题库(共30题)1.传入俄罗斯2.植物生长调节剂处理3.日夜温差4.简述茶树的营养需求特点与施肥原则。5.根据茶园中茶树的开花结果部位可判断其老化程度及树龄。一般，若茶树结果多，主要集中在树冠上部结果，可初步判断为（）。6.茶树无性繁殖7.下列哪个不属于生产季节的浅耕（）。A、春茶前的耕锄B、春茶后的浅耕C、秋茶后的耕作D、夏茶后的浅锄8.简机采茶的方法与要求。9.陡坡梯田的开垦（坡度15～25°）10.茶树嫁接成活的原理是什么？11.定型修剪12.修剪类型包括（）五种类型。13.茶树-营养条件14.茶叶采摘标准制订应掌握哪些原则？15.茶树就光的性质而言，容易吸收（）A、蓝光B、红光C、黄光D、绿光16.炒青绿茶17.根外施肥18.留叶采19.叶片定型时间20.茶树种子期21.体细胞融22.茶树原产地有（）四种观点。23.播种的关键技术是（）A、适时播种B、浸种C、催芽D、适当浅播和密播E、幼苗培育24.杂种优势利用有何意义？25.茶树营养诊断26.茶园追肥作用27.茶树遗传研究28.活动积温和有效积温的概念？29.新梢30.茶叶对人体的营养价值主要表现哪三方面？第1卷参考答案一.参考题库1.参考答案: 1833年向我国购买茶籽、茶苗，栽植于尼基特植物园内；1884年索洛左夫从汉口运12000株茶苗和成箱茶籽，在外高加索巴统附近，开辟了一个小茶园；1889年吉霍米罗夫为首的考查团到中国和其他国家去研究茶叶的产制，回国后在巴统附近开辟茶园15公顷，后来扩充到115公顷。在沙里巴乌尔设立一个小型茶厂。1893年波波到我国访问，回去时，购买了茶种和几万株茶苗，并聘了10名茶业工人到高加索。在巴统附近郊区种植80公顷茶树，并且完全按照我国形式建设了一座小型的茶厂，依照我国制茶法生产茶叶。2.参考答案: 100ul/L赤霉素或乙烯利浸种48小时，可比对照出苗率分别高11.9%和10.7%。3.参考答案:指昼夜间最高温度与最低温度之差。昼夜温差直接影响光合物质的积累。4.参考答案: 茶树营养需求特点： （1）营养的连续性； （2）营养的阶段性； （3）营养的集中性； （4）营养的适应性。 茶园施肥的原则： （1）以有机肥为主，有机肥与无机肥相结合； （2）以氮肥为主，三要素配合施用效果最佳； （3）重视基肥、分期追肥； （4）以根际施肥为主，根际施肥与根外施肥相结合； （5）掌握肥料的性质，做到合理施肥； （6）因地制宜，灵活掌握。5.参考答案:老龄树6.参考答案:是利用营养器官或体细胞等繁殖后代的繁殖方式，主要有扦插、压条、分株、嫁接等方法。7.参考答案:C8.参考答案:（1）机采操作人员的培训在实行机采之前，应当对操作人员进行技术培训，因为采茶机与地面的角度，掌握采茶机的高度，操作的前进速度等都会影响产量和质量，因此操作人员一定要熟练掌握采茶，修剪机的性能和方法，并要求相对固定。（2）机采与手采配合由于当前机采不适宜采摘高档茶。因此，春茶用手采1～2批高档茶，甚至开始时采一批名茶，再采1～2批高档茶，再实行机采。*由于机械采不到茶行边缘及茶树下部，必须实行手工补采。（3）机采批次采摘批次关系到鲜叶产量和品质，批次少，新梢大，产量高，但只能获得中等以下的鲜叶；反之，批次多，新梢较小，产量不高，但能获得较高档的鲜叶。9.参考答案: 测定坡度 定基点 定线（定基线/定等高线/定步行道线） 修筑梯田 深耕改土10.参考答案: 从茶树的老径横切，可以看出它里面的木材是木质部，树皮内层的是韧皮部。木质部和韧皮部之间有很薄几层扁平的具有再生能力的形成层细胞，形成层从外侧的韧皮部的筛管中吸取营养，从内侧的木质部导管吸收水分和矿物质，向内分化产生木质部，向外分化产生韧皮部，使树木不断生长加粗。11.参考答案: 按照塑造茶树树冠要求，剪除部分枝叶，以固定树型，加宽树幅冠。12.参考答案:定型修剪、轻修剪、深修剪、重修剪、台刈13.参考答案: 腋芽的大小和萌发快慢与新梢上叶片发育程度有关，处于鱼叶、鳞片或发育不充分叶子处的腋芽，发育形成新梢比较迟缓而瘦小。14.参考答案:①采下的芽叶必须符合某一茶类加工原料的基本要求。不同茶类对鲜叶原料要求不同，制订采摘标准，有针对性的采摘，才能保证茶叶加工的品质。②采摘必须兼顾质量和产量。必须采用适中采，不但可以持续获得高产，还能调节全年的产量和质量的矛盾。③采摘必须能不断地促进茶树的生育。采摘能刺激新梢的萌发，有利于增加树冠上新梢的密度，有利于增加采摘次数和延长采期，有利于茶树正常生长和生势旺盛。④能兼顾同一类茶，不同等级的加工原料，或者不同茶类的加工原料。采摘可调节和平衡同一类茶，不同等级茶加工原料的比例，或同时兼顾几种茶类加工的原料，提高鲜叶的经济性和适制性。15.参考答案:B,C16.参考答案: 炒青绿茶是利用高温锅炒杀青和锅炒干燥的绿茶，如外销绿茶中的眉茶、珠茶等，内销绿茶中的龙井茶、碧螺春、大方、炒青茶等。17.参考答案: 将肥料兑成溶液喷洒在茶树叶面，通过表皮细胞的渗透作用吸收营养。18.参考答案:采是目的，留是手段。夏留真叶，春秋留鱼叶。19.参考答案: 叶片展开后30天左右成熟。20.参考答案: 从受精的卵细胞（合子）发育形成种子到茶子萌发前。21.参考答案: 指两个品种的核融合，产生的后代能表达亲本的性状，但不经精卵细胞交配，为无性杂交。22.参考答案:一元论、二元论、多元论和折中论23.参考答案:A,B,C,D,E24.参考答案: 1）提高产量。 2）改善品质。 3）增强抗逆性。 4）发芽期早。25.参考答案:通过分析土壤养分状况和植物营养状况确定茶树生育过程中对各种营养元素需求程度的技术。主要方法有：①目测诊断，根据缺肥茶树生长过程中的叶色、长相和树势等，与营养条件最适茶树相比较，从而确定缺素内容；②植株化学分析诊断，根据在规定时间对茶树指示器官（或部位）的营养元素含量进行化学分析，与营养条件最适茶树进行对照。确定缺索内容；③土壤农化诊断，根据对茶园土壤的农化分析，与营养条件最适土壤条件相对照.确定土壤缺索内容。在实际生产中，常将三者并用.进行综合分析和判断，然后断定缺肥程度，采取相应施肥方法。是茶园配方施肥和平衡施肥的基础。26.参考答案: 不断补充茶树生长发育过程中对营养元素的需要，以进一步促进茶树生长，达到持续高产稳产的目。27.参考答案: 茶树遗传研究较其他作物落后，制约了多种技术的应用，而且易造成在育种过程中的盲目性。因此，加强茶树遗传研究，要从细胞水平、分子水平和亚分子水平开展这方面的工作。28.参考答案: 活动积温：指植物在某一生育期或整个年生长周期中高于生物学最低温度的温度总和。 有效积温：指植物在某一生育期或整个年生长周期中幼小温度的总和，有效温度是活动温度与生物学最低温度之差。29.参考答案:是指茶树新发出的枝条（呈绿色）。也是茶树的收获对象。30.参考答案: 1、富含重要的矿物质，特别是富含对人体有重要功能的硒、氟、锰、镁、锌、钼等10多种微量元素。 2、含有近30种氨基酸，特别是含有赖氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、色氨酸、缬氨酸八种人体不能合成，而靠饮食供应的必需氨基酸，茶叶中氨基酸含量达2～4％。 3、含有多种维生素，如水溶性维生素B1、B2、B3、PP、B6、B11、生物素、肌醇和维生C、维生素P原等，以及脂溶性维生素E、K、P和维生素A、D原，茶叶可作为防治各种维生素缺乏症，还有其它营养成分。第2卷一.参考题库(共30题)1.营养特点2.茶树的果实与种子3.请写出2个茶叶单产高于全国平均水平的省份名称（）和（）。4.从遗传距离与特点考虑，写出下列各组合所属的杂交方式：1）铁观音×安溪野生茶：远缘杂交；2）铁观音×黄旦（）；3）福云6号×云南大叶种：回交；5.茶树土壤养分6.三大黑茶的共性和个性7.幼年茶树8.微量元素处理9.造成低产茶园的原因可归结为（）、（）和（）。10.机械采摘茶园与人工手采茶园比较，其树冠叶层（）。A、较薄B、差不多C、较厚11.土壤吸力12.茶树学名为13.辐射诱变的机理是什么？14.茶叶深加工技术15.茶树适宜生长的生态条件-无污染16.体细胞融合17.茶树树冠形状因分枝角度不同分为（）、（）、（）三种类型。18.诱导茶树多倍体，包括（）、物理因素诱变多倍体、杂交途径和胚乳培养等四种技术。19.生物技术育种，通常含有8项内容即（）、胚乳培养、细胞融合、胚培养、茎尖脱毒、试管受精、种质保存、快繁等。20.烘干的目的21.叶片形状22.在我国大部分茶区，自然生长的茶树，新梢1年的生长和休止，通常分为三次，即23.提高茶叶品质24.发根阶段25.种植前整地26.茶树常见的病害不包括（）。A、茶芽枯病B、茶白星病C、灰斑病D、茶饼病27.播种深度28.枝梢标准29.简述茶树修剪的生理基础30.如何处理好采摘中的“采”与“留”的关系。第2卷参考答案一.参考题库1.参考答案: 扦插苗在生根以前主要依靠茎、叶中贮藏的营养物质。生根后根系吸收水分、矿质营养。2.参考答案: 茶果为朔果，成熟时果壳开裂，种子落地。果皮未成熟时为绿色，成熟后变为棕绿或绿褐色。果皮光滑，厚度不一，薄的成熟早，厚的成熟迟。茶果形状和大小与茶果内种子粒数有关，一般一粒为球形，二粒为肾形，三粒为三角形，四粒为方形，五粒为梅花形。3.参考答案:广东、福建、浙江、湖南、四川、台湾任写2个4.参考答案:近缘杂交5.参考答案: 有机质1.5%以上，全氮0.1%以上，速效氮100mg/kg以上，速效磷（P2O5）10mg/kg以上，速效钾（K2O）80mg/kg以上。不利环境条件下，展叶数少，长势差，新梢瘦弱，节间短，顶芽被迫休止，顶端的两片叶子之间节间短，形同对生，俗称对夹叶。6.参考答案: 三大黑茶分别是四川黑茶、广西虫屎茶（保健茶）、安徽安茶四川黑茶有康砖、金尖、方包，其中前两种外形接近，都不含有金花，加工原料比别的粗老。方包带有烟味。广西黑茶有六堡茶、茯砖。云南普洱，少数民族竹筒茶，分为生茶和熟茶。7.参考答案: 1～3龄的茶树基本不采。8.参考答案: 使用含铜、钼、硼、硫、锌等溶液处理。如：硫酸铜10～100ul/L，钼酸铵和硼酸500～1000ul/L，对茶子萌发出土和茶苗生长都有显著促进作用。9.参考答案:树林大生长差、生态条件不适、群体结构紊乱10.参考答案:A11.参考答案: 利用土壤pF计测定，当pF≥2.7时必须进行灌溉。12.参考答案: 其中，Camellia是属名，指山茶属；sinensis为种名，指中国种；L.为瑞典植物学家林奈名的第一个字母；O.kuntze为德国植物学家孔采。（L.）O.kuntze茶树定名者的姓名。13.参考答案:1）物理阶段：辐射能量使生物体各种分子发生电离和激发；2）物理化学阶段：发生电离和激发的分子通过一系列反应产生活泼的自由原子和自由基；3）生物化学阶段：自由原子或自由基与大分子物质如核酸和蛋白质发生反应，引起分子结构的变化；4）生物学阶段：由于生物化学过程发生改变，致使各种细胞器的结构及其组成发生深刻的变化，包括染色体的畸变和基因突变。14.参考答案: 机械加工、物理加工、化学和生物加工、综合技术加工。15.参考答案: 大气、水质和土壤符合无公害茶叶生产环境标准。16.参考答案: 指两个品种的核融合，产生的后代能表达亲本的性状，但不经精卵细胞交配，为无性杂交。17.参考答案:直立状、半开展状、开展状18.参考答案:化学试剂诱变多倍体19.参考答案:单倍体培养20.参考答案: ①使茶叶最终失去水分，利于保存。 ②让少数杀青剩余的芳香烃继续挥发。 ③提高香气。21.参考答案: 叶片形状的划分标准，由叶形指数确定 叶形指数=长/宽 叶片形状 叶形指数 圆形≤2.0 椭圆形2.1～2.5 长椭圆形2.6～2.9 披针形≥3.022.参考答案: 越冬芽萌发→第一次生长（春梢）→休止→第二次生长（夏梢）→休止→第三次生长（秋梢）→冬眠。23.参考答案: 将不同品质特色的品种按一定的比例栽种，可以提高茶叶品质。如：香气特高的、滋味甘美的或汤色浓艳的品种，分别加工后将其拼配，可以提高茶叶品质，并形成企业的产品特色。24.参考答案: 由切口木栓形成层和中柱鞘内侧的韧皮部薄壁细胞分裂形成根原基，进而发育成为根原体。根原体分化和不断分裂，逐渐膨大生长，以其顶端从皮孔或插穗茎部树皮与愈伤组织之间伸出，成为幼根。25.参考答案: 以种植沟轴线为中心，整理成宽80cm，深10cm的种植畦面。26.参考答案:C27.参考答案: 一般为3～5cm。秋冬播比春播深，沙土比黏土深，旱季亦适当深播。28.参考答案: 新梢大部分已木质化，呈红色或黄绿色。29.参考答案: １.调节体内激素分布，抑制顶端优势，激发腋芽萌发2.降低茶树阶段性，复壮树势茶树的个体发育与其它植物一样，是按阶段顺利进行的，即自上而下，阶段发育年龄逐步减少，萌发再生能力强，开花结实迟。修剪后，萌发的枝条阶段降低了阶段发育年龄，复壮树势。３.改变树冠的（C/N）；当Ｃ偏大时，即Ｃ／Ｎ增大，茶树倾向开花，结实。Ｎ偏大时则偏向营养生长。茶树顶端部枝条长期不剪，枝条老化，Ｃ含量比例多，Ｃ／Ｎ大，生殖生长加强，营养生长衰退。修剪能促使体内Ｃ素用于营养生长，促进新梢萌发，抑制开花结果。加强营养生长４.打破地上、地下部的相对平衡，促进地上部的生长通过修剪，在一定