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文档简介

学生宿舍食堂卫生检查管理制度1.背景为了保障学生宿舍食堂的食品安全和卫生条件，制定本管理制度，规范卫生检查工作，加强食堂卫生管理。2.目标确保学生宿舍食堂食品卫生符合相关法律法规和标准要求，提供安全、卫生的食品给学生。3.负责部门学生宿舍食堂卫生检查管理由以下部门共同负责：-学校食品安全与卫生管理办公室-学生宿舍管理部门-食堂经营管理部门4.检查内容学生宿舍食堂卫生检查应包括但不限于以下内容：-食品原料的购进与储存-食品加工操作的卫生情况-食品储存、保管和冷藏设施的卫生状况-食堂厨房卫生与设施设备的清洁情况-食堂工作人员的个人卫生状况-食堂食品出售和服务过程中的卫生管理5.检查频率学生宿舍食堂卫生检查应每月进行一次，检查结果应记录，并及时采取相应的整改措施。6.整改措施对于检查中发现的问题，食堂经营管理部门应制定相应的整改措施，并在规定的时间内进行整改。整改完成后，学校食品安全与卫生管理办公室将重新进行卫生检查，确保问题得到有效解决。7.处罚措施对于严重违反卫生规定的食堂，学校食品安全与卫生管理办公室有权采取相应的处罚措施，包括但不限于罚款、停业整顿等措施。8.培训与宣传学校食品安全与卫生管理办公室应定期组织食堂工作人员的培训，提高卫生意识和操作规范性。同时，食堂应加强宣传教育，引导学生正确选择食品，增强食品安全意识。9.监督与评估学生宿舍食堂卫生检查管理制度的执行情况应定期进行监督与评估，及时发现问题并改进制度。10.生效与修订本管理制度自发布之日起生效，并根据实际情况进行修订。修订后的内容应及时通知相关部门和食堂工作人员。以上为学生宿舍食堂卫生检查管理制度的内容，各相

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