幼儿园后勤管理制度样本

赵巷幼儿园后勤管理制度行政仓库保管制度1、注意仓库干燥整洁，保护库内外环境卫生，每天打扫。2、仓库物品要分类存储，摆放整洁，对库存物品要心中有数，了如指掌。3、物品出库要有领用人签字，入库物品要及时登记入帐，记上价目。常需物品一旦库存不够，及时告知总务主任，由总务主任负责采购。4、加强防火防盗工作，保证货品安全。5、暂时外借用小型工具，要建立借用物品帐，严格履行借用手续并及时催收入库，如有丢失损坏，由保管员按价补偿。6、依照不同财物进行分类，建立固定资产、低值耐用品、低值易耗品三大类目，再由此进行细分。7、每学期期末对出借物品进行回收，仔细核对，发现无法回收物品规定当事人按原价补偿。做到帐目清晰，帐帐相符、帐物相符。8、验收、领用、保管、出借都要登记。凡办公需要用品，应及时供应，做好记录，注意节约。食堂仓库保管制度1、注意伙食库房不阴暗不潮湿，光线明亮，通风良好，保持库内外环境卫生。2、伙食库房有专人保管，物品出入库有登记帐目，并有发货人和领货人及两人以上签字，库房随时锁门。3、伙食库房内食品和用品要分不同货架存储，物品要有标签，食品要加盖，防止潮湿、霉变、挥发。所有物品均要记录采购时间、保质日期。4、食堂要配备冰箱或冰柜，可以放在伙食库房内，如放在库房外，则必要上锁。5、伙食库房内粮食要放入专用储具，防鼠、防潮。库房要安装纱门纱窗，定期开窗通风，并用消毒灯每周进行一次消毒。6、非伙食库房人员不得随意入内。库房人员可每年轮换，做到定期盘点、核算，如发现物品丢失或帐目有错时，要仔细查找因素，做到帐、物相符。7、注意伙食库房清洁卫生，每日小扫，每周大扫，使库房无霉味，食品不变质，不虫蛀。8、对采购来物品，由管库人员或保健教师，或总务主任验收、过称、过数后入库。物品须有正规发票，特殊物品没有发票，须两人以上人员一起采购、签字，并由园领导审核签字后入库。9、管库人员有责任提示采购员有筹划采买，使物品不积压、不挥霍、不重复，价廉物美，勤俭办园。10、伙食库房不得为炊事人员私人储放东西，不得作更衣室、休息间。财产管理制度幼儿园财产是保证幼儿园教诲教学筹划完毕所必要物质条件。园内各部门都要管理好，用好国家财产，做到物尽其用，充分发挥作用，建立财产保管制度，以保证幼儿园教诲教学顺利进行。（一）财产管理形式1、采用分级管理制度，事务组负责管理全园财产。2、各组、室管理所属财产。3、教室财产由班主任教师和保育员负责保管。（二）各种物品领用制度1、园内各类财产统一由事务处管理，领用（借用）物品必要登记，如有各组调动要办理财产移送手续方能离园。2、领用物品如有自然坏（质量问题）应本着勤俭节约精神，能修复再用一律不予领新，做到物尽其用。不能修应以物调换。如遗失或人为损坏时，借用人负责修理或照加价补偿。3、克服随意挪用她室物品并养成用毕归还原处好习惯。4、由于财产保管人员还兼有其她多项工作，为了避免零星领用物品导致其她各组失误，如无特殊状况，每周二、四上午集中领物。（三）物品请购、采购、验收规定1、各部门请购教学用品，需事先提出，经领导批准后，由事务处外出采购。2、财产保管人员必要凭发票及实物验收后入帐。3、个人领用（借用）物品必要在关于领用卡及帐册上签收。4、所有物品必要有筹划节约使用，反对铺张挥霍。（四）财产、物品外借规定1、幼儿园一切财产、物品外借必要凭借用人借条或单位不简介信，写明物品名称、规格、数量、归还日期，经园领导批准后向事务处借取，并开出门证，如有损坏或遗失，借用人员负责修理或照价补偿。2、幼儿园财产出门必要要有出门条，如无出门条，门卫人员有制止权力。（五）对贵重仪器、物品管理规定1、对贵重物品要指定专人保管。2、使用时一定要按照其阐明书上指定用法使用，借用时交接清晰，办理手续。（六）补偿制度1、故意损害公物，应负责修复或照价补偿，并视情节轻重，处以通报批评或扣除奖金等惩罚。2、对失责或保管不当因素导致损失，原则上按故意损坏论处。3、对违背借用制度、擅自将财产借给她人或因超过借用期不归还而导致损失，当事人应负所有补偿责任。4、借用物品用以私人用途而导致损坏或损失，则应全额补偿。5、因使用不慎而导致损失或损坏，按情节轻重酌情补偿。6、对在正常使用中导致损失或损坏，不负补偿责任。（七）财产报损制度1、对由于年久失修，自然老化等因素，的确不能继续使用物品，由使用者列出清单，写明理由，经总务处核算后，准予报废。贵重物品报废须经分管领导批准后执行。2、报废审核每3年进行一次。3、未办理报废手续物品不得随意解决。门卫制度1、坚守工作岗位，不得擅自离开，早7：00-下午幼儿园所有离园，杜绝幼儿独自一人离开幼儿园。2、教职工亲朋朋友来访，以半小时为宜，其她人一律不准入园。3、做好来人登记与告知工作，进入带好来园访客证，未经本人容许，不得将外来员放入。4、关注教师上下班时间，每月底将记录成果报总务主任处。5、做好园所场地清洁卫生工作，教工车辆及外来车辆不得入内。6、管理好园内报纸、信件，做好收发工作，报纸不得外流。7、供应好幼儿与教师饮用水，夏季每天6点之前烧开并凉好幼儿饮用水，冬季每天7点半左右准备好各班饮用水。8、教师饮用水由门卫准备，各办公室下班前将热水瓶交门卫，第二天各办公室人员自取，主任室、园长室开水由门卫取送。9、回绝与本园无关人员来园提自来水、冲开水。10、每天7点前打开所有教室门窗，保证幼儿园财产安全，幼儿与教师离园后关好门窗。11、每晚18：00开始打开紫外线消毒灯，一小时后来关闭，做好记录。开灯迈进行校园巡视，保证无人后启动，禁止室内有人开紫外线灯。12、认真做好幼儿园四周巡逻，保证幼儿园人身与财产安全。每晚十点打开报警系统。

食堂财务制度1、认真执行《幼儿园食堂会计核算规定》，建立食堂管理人员岗位责任制，加强食堂管理，完善“进库、出库、验收、盘点”4个环节管理。2、专款专用，教工伙食与幼儿伙食严格分开。3、建立财务报告制度（1）每月10日前，食堂会计必要结算上月伙食账，并将结算报表上报园长。（2）准时向家长发布上月幼儿伙食费使用状况。（3）学期结束后应及时向上级主管部门书面报告一学期幼儿膳食费盈亏状况。消防工作制度1、幼儿园每学期进行两次消防知识讲座，增强师生消防意识及防范能力。2、每半年对学校所有消防器材检查一次，保证各类消防器材处在良好备用状态。3、每个灭火器贯彻到负责人，做到专人保管，急时即用。4、经常检查幼儿园电路、电器，对于易诱发火灾电路、电器要即时维修，防止因电器电路老化而引起火灾。5、不许任何人擅自搭火接电，防止因超负荷用电而引起火灾。？6、对的使用液化气，禁止在厕所倒液化气残液，禁止使用带有病灶液化气器具。

值班制度1、节假日值班：值班人员必要准时到本园值班，不得无端缺席、迟到或早退，提高警惕，坚守岗位，多次巡逻，检查发现状况及时向关于部门报告，认真做好值班记录。2、做好早晚护导工作，要保证安全，不出事故，要妥善组织幼儿各项安静活动，做好交接班工作。3、寒暑假期间必要认真做好保教工作，组织好幼儿一日活动，在值班时间要做好各项工作，遵守作息制度，不得做私活、不带家人来园玩耍，不让幼儿放任自流。4、轮到值班有特殊状况需要调班者，必要经领导批准。5、值班期间要做好报刊杂志保管工作，顺序移送最后一班要负责到保管人员手里，并做好来电来信来访记录。6、值班者不得随意将园内物品借出，不得擅自动用幼儿园各类玩具。7、双休日值班严格按照值班作息时间，履行巡视、点名、记录职责。密切关注兴趣班学生使用我园活动室、大型玩具等状况，发现问题及时解决。

食堂工作人员卫生制度1、保证食品干净卫生，质量优等，准时供应师生。2、食堂做到一切食品用品要经常清洗、消毒（蒸笼、铁桶、篮子、盖布、炸锅、和面机、面盆等）。3、幼儿用餐具必要坚持做到“一冲、二洗、三净、四消毒”程序，消毒完毕乒后放入专用碗柜中。4、食堂工作人员要自觉遵守公共卫生和个人卫生，凭健康证上岗位（食堂内、外要保持卫生，勤洗工作服，勤剪指甲，勤理发，女不留披肩发）。5、食堂人员工作前要洗手消毒，穿戴整洁工作衣帽上岗，便后要洗手，上班期间禁止穿拖鞋。6、餐厅工作人员随时保证餐厅地面、桌面、椅子清洁。做到一餐一清除，一周进行一次环境大扫除，保持整洁卫生。7、要讲究职业道德，说话要文明，上班期间不准大声喧哗，不在工作场合打闹嬉戏，同志之间要加强团结，互相协助。8、应增强和保持卫生意识，养成良好卫生习惯，不随便乱丢塑料袋，废弃物品一律丢入垃圾桶，不随便吐痰。托排油烟机每天清洗，地沟每天清理。

幼儿饮食制度★饮食管理1、幼儿饮食有专人负责，民主管理，建立膳管会，定期研究伙食问题。2、伙食费要专用，精打细算，筹划开支，合理使用。3、依照季节供应状况，制定适合幼儿年龄定量食谱，并定期更换。4、精确掌握幼儿出勤数，做到每天按人按量供应伙食，不吃隔日饭菜。5、工作人员伙食和幼儿伙食要严格分开，不容许侵占小朋友伙食。6、保健人员要定期计算幼儿进食量，营养量，每月做营养分析一次保证小朋友进食量，蛋白质摄入量应占供应量百分之810以上。7、准时开饭，幼儿进餐时间不少于二10至310分种，保证幼儿吃饱每餐饭。★幼儿伙食1、幼儿按一次饭、二次点心定食谱，食谱要适合幼儿年龄，使幼儿能吃到各种各样食物，把一日食物定量原则恰本地分派到食谱中,以保证得到各种营养素和足够热量。2、要注意调配花样，增长幼儿进食量，科学烹调，尽最大努力保存营养素，特别要防止维生素损失。3、少吃甜食、油炸食品、腌制食品，要尽量多吃蔬菜和豆制品。4、加强体弱儿饮食管理。5、特别饮食：依照病儿病情做病号饭。★饮食卫生1、要保持厨房清洁，经常清扫。2、食堂要严格执行《食品卫生法》，厨房用品、刀、饭菜、盆、橱、抹布等要做到生熟分开，洗刷干净，食具一餐一消毒，食物要有防蝇设备。3、不买、不加工腐烂变质食物，买来熟食加热解决后再吃，防止食物中毒及肠道传染病发生。4、食品库存不适当过多（梅雨季节更要从严控制库存量，防止食物霉变），库存食品均要离地、离墙，加盖保存，摆放有序，库房清洁，无虫害。5、搞好幼儿进食卫生，饭前工作人员及幼儿都要用肥皂、流动水洗手，饭桌要用消毒水擦洗干净。6、要培养幼儿不偏食，不吃零食良好饮食习惯。7、水果要洗净后再吃。8、坚持上灶前洗手，入厕前脱工作服，便后用肥皂洗手，操作时不抽烟。

厨房防火制度1、定期进行消防知识学习，消防设备使用练习，提高员工消防意识和技能。消防学习无端不得缺席，违者罚款30元。2、消防设备，消防龙头、灭火同等，不得挪用，违者罚款50元。3、炉灶由故障，要及时报告，并停止使用，以免发生事故，违者罚款50元。4、炉灶（涉及煤气炉）点燃后，要做到人离火息，并关好油气阀门，违者罚款50元。5、厨房、宿舍禁止吸烟，违者第一次罚款100元，第二次罚款200元，第三次开除。6、用电设备，如蒸饭车、消毒箱等，发现故障，要及时报告，请专业维修人员修理，不准继续使用，违者罚款30元。7、园内电线不准乱接乱拉，违者罚款30元。8、禁止将易燃易爆物品带入厨房，违者罚款100元。9、消毒时人不能离开，完后要切断电源，违者罚款50元。

健康检查制度一、入园检查：1、幼儿在入园前必要进行全身体格检查，对有传染病接触史必要做胸部ｘ线透视，肝功能等实验室检查，必要通过检疫期，无症状方可入园。同步理解幼儿疾病史、传染病史、过敏史家庭史和生活习惯等。2、幼儿园工作人员参加工作前必要进行体检，涉及胸部ｘ线透视，肝功能常规检查，以及阴道霉菌，滴虫检查，检查合格并且无严重生理缺陷者方可就职。3、定期体格检查制度：（1）幼儿每年体检一次，每半年测身高体重一次。测量精确并做好记录，进行健康分析，评价，疾病记录及矫治缺陷，建立健康卡片。（2）工作人员每年全面体检一次，发现肝炎或其她传染病及时离职治疗，须持医疗单位健康证明方可恢复工作。患慢性疾病，乙型肝炎表面抗原阳性、滴虫性阴道炎，化脓性皮肤病，麻风病，结核病，精神病等保教人员应调离工作。4、坚持晨检及全日健康观测制度：认真做好一摸：有否发热；二看：咽部，皮肤和精神；3问：饮食、睡眠、大小便状况；4查：有无携带不安全物品，发现问题及时解决。5、体格锻炼制度：（1）要创造条件，充分运用阳光、空气、水等自然条件锻炼幼儿体格。（2）在正常气候条件下，应保证幼儿充分户外活动时间，每天1—2小时，加强冬季锻炼。（3）要有组织地经常开展适合幼儿身心特点游戏及体育活动。幼儿每天做1—2次体操或活动性游戏。（4）按幼儿年龄特点和体质安排锻炼内容，掌握恰当运动量，不强求一律。锻炼时间应由少到多，动作由简朴到复杂循序渐进，逐渐提高运动强度。（5）按幼儿年龄制定锻炼筹划。锻炼前应做好活动场地、器械、幼儿穿着等准备工作。锻炼过程中应注意保护幼儿安全，做好保育护理，观测幼儿反映，浮现异常状况及时停止锻炼及时解决。锻炼结束后应观测幼儿精神、食欲、睡眠等状况，保证水供应。（6）遵守合理生活作息制度，注意锻炼与保健、营养、护理结合。对体弱幼儿要给与特殊照顾，幼儿有病时要暂停锻炼。（7）要创造条件，充分运用阳光、空气、水等自然条件锻炼幼儿体格。（8）在正常气候条件下，应保证幼儿充分户外活动时间，每天1—2小时，加强冬季锻炼。（9）要有组织地经常开展适合幼儿身心特点游戏及体育活动。幼儿每天做1—2次体操或活动性游戏。（10）按幼儿年龄特点和体质安排锻炼内容，掌握恰当运动量，不强求一律。锻炼时间应由少到多，动作由简朴到复杂循序渐进，逐渐提高运动强度。（11）按幼儿年龄制定锻炼筹划。锻炼前应做好活动场地、器械、幼儿穿着等准备工作。锻炼过程中应注意保护幼儿安全，做好保育护理，观测幼儿反映，浮现异常状况及时停止锻炼及时解决。锻炼结束后应观测幼儿精神、食欲、睡眠等状况，保证水供应。（12）遵守合理生活作息制度，注意锻炼与保健、营养、护理结合。对体弱幼儿要给与特殊照顾，幼儿有病时要暂停锻炼。

营养膳食管理制度1、膳食应由专人负责，成立膳食管理委员会，善管会工作由园长挂帅，由保健员、班级教师代表、保育员代表、营养员代表、会计、家长代表构成。每月活动一次，研究膳食状况，总结上月伙食使用状况、营养分析成果、收支状况，提出下月伙食建议，吸取各方意见，制定出下月每周带量食谱。做好每周主副食多样化，保证幼儿吃好、吃饱，对体弱小朋友做好病号饭，不断提高小朋友膳食质量。2、膳食费应专用，筹划开支，合理使用，收支平衡，每人每月膳食费中水、电、煤费用不超过膳食费5%—8%，每月超支或结余不超过2%。每月向家长发布伙食帐目。3、依照季节供应状况，制定适合各年龄组小朋友食谱，每周5向家长发布。涉及3套带量食谱：幼中大班、幼小班、托大班。此外制定幼儿建议晚餐食谱。4、由区配菜中心负责配送幼儿食品。需自行购买食品由专人按实际需要到定点处采购，并索取“食品经营允许证”，采购食品应新鲜优质，每天由专人验收食品，并建立验收薄。详细见《绿洲艺术幼儿园安全制度》。5、生食品经验收后入库，库存不适当过多，各类食品应按需要量领取，每月底盘存。库房由专人保管，建立出入库帐目。库房保持整洁干燥，各种盛器须加盖，隔墙离地。过保质期食品不得食用。6、精确掌握小朋友出勤人数，做到每天按人按量供应主副食品。7、各种膳食烹调后，由专人检查质量，并做记录，同步熟食留样48小时，留样量100克。食物验收合格后格局隔板用膳人数发出，营养员应到各班理解小朋友用膳状况，听取对膳食意见。8、保健员每月一次进行电脑膳食营养调查，分析营养实际提供状况，保证营养供应合理平衡。9、每天准时开饭，保证小朋友每次进餐时间不少于30分钟。10、健全营养管理各项制度，涉及操作制度、核算制度、卫生制度等。

消毒及隔离制度★环境卫生1、建立健全室内外环境清扫制度：每日一小扫，每两周一大扫，分片包干，定人，定点，定期检查。消灭蚊蝇，蟑螂等害虫。2、幼儿教玩具要保持清洁,要定期消毒，清洗。3、经常保持室内空气流通、阳光充分、冬天也要定期开窗通风换气，室内有防蚊蝇，防暑设备。4、厕所清洁通风，定期打扫并消毒。★个人卫生1、幼儿寻常生活用品专人专用，做好毛巾、杯子等消毒工作。2、幼儿饭前便后要用肥皂和流动水洗手，经常保持清洁。3、教诲幼儿饭后漱口，养成早晚刷牙习惯。4、规定幼儿服装整洁，勤洗头、洗澡，勤剪指甲，每天带干净小手帕。5、保护视力，室内注意采光，损坏灯具要及时修理，教诲幼儿看电视一次时间不适当过长，看时不能离得太近，电视机安放高度要适中。6、工作人员个人卫生：经常保持仪表整洁，勤洗头洗澡，勤剪整洁，饭前便后和给幼儿开饭前用肥皂洗手。★消毒隔离1、有专用保健室、观测床，保健室用品应专用。2、幼儿及工作人员患传染病及时隔离治疗，所在班彻底消毒，患者待隔离期满痊愈后，经医生证明方可来园。3、对患儿专人护理，仔细观测，准时服药和喂饭。4、对患传染病幼儿所在班和与传染病患者接触过幼儿进行检疫、观测，检疫期间不收新幼儿，检疫期满后无症状者方可解除隔离。5、离园满一月以上或外出（离我市）返回时，应向家长询问有无传染病接触

史，并要通过医务人员重新检查。6、工作人员家中及幼儿家中发现传染病人时应报告，以便采用必要办法。★防止疾病1、贯彻“防止为主”方针，做好经常性疾病防止工作。2、防止接种过卡率百分之百。3、及时理解疫情，发现传染病及时报告，做好早防止，早发现，早报告，早诊断，早治疗，早隔离。实行及时对的检疫办法，对病儿所在班级进行严格终末消毒；积极采用各种办法防治疾病，减少发病率。杜绝脊髓灰质炎、白喉、麻疹、猩红热、百日咳发生，控制肝炎暴发和续发。4、在传染病流行期间不带幼儿到公共场合。5、加强体格锻炼，增强幼儿体质，提高对疾病抵抗力。

夏令保健和安全管理制度一、以“四个不发生”为目的1、不发生集体中暑：室内备有温度计，能依照气温，采用相应保育办法。

①减少室温、流通空气，每班幼儿严格控制在30名之内。

②供应充分凉爽饮水，保证幼儿随需随喝（集体组织饮水每日至少3次）。

③户外活动宜安排在9:00前，有组织地进行早操，玩水等运动量小活动。

④以当每天气预报为准，30摄氏度以上安排擦身；33摄氏度以上安排冲淋。2、不发生集体食物中毒：（重点加强营养室管理，一旦发生及时上报）①膳食安排要清淡，购菜要定点，禁止变质食物进园，在轮休阶段，食物进园仍要执行验收制度。②采购食物要适量，不吃隔顿饭菜及外买熟食。③食物加工要及时。蔬菜操作一定要严格执行先洗、后浸、再切顺序。所有给幼儿吃食物都要做到烧熟煮透，保证卫生安全。④每天熟食留样24小时（当天11:00～次日11:00）并做好记录。3、不发生肠道传染病（重点做好防止性消毒工作）①每天安排专人晨检，严格控制传染病源，工作人员或幼儿一旦腹泻，均要离开正常幼儿，大便要化验。②带班教师严格执行全日观测制度，凡一天大便二次幼儿一定要到厕所观测幼儿大便性状，发现异常及时解决。③餐具、餐桌、毛巾、熟食间均严格按《常规》消毒。消毒液当天配制，并要加盖，防氯气挥发，影响消毒效果。④消灭苍蝇和蟑螂，厨房4周有灭蝇具；泔脚加盖：厨房要有纱窗纱门；周末大扫除，喷药水、灭蟑螂。⑤保证幼儿食前用肥皂，流动水洗手。教师照顾幼儿进食前也一定要用肥皂，流动水洗手。

4、不发生重大事故：事故传报要及时，普通事故2天内报告、重大事故及时报告①防止幼儿高处坠落，加强对设备安全检查，幼儿要在教师视线内活动。②防止幼儿烫伤，所有热源均要远离孩子。教室内不准放热水瓶。③防止幼儿窒息。

A、幼儿咽下最后一口食物后再漱口。

B、加强午睡巡视，发现异常及时解决。二、以“4个到位”为详细规定1、管理职能到位：园长亲自负责，按“三大员”常规工作规定，制定相应考核原则，加强职业道德教诲和法制教诲，层层贯彻，切实抓好夏令保健和安全。2、培训到位：6月底前抓好3级培训。

①要对保健教师进行防病防事故知识（涉及防止及应急解决）培训。要向园长传达儿保及托幼部门关于夏令保健和安全工作精神。

②园长组织安排贯彻时间，由保健教师负责对全园工作人员进行关于方面

知识培训。使每位保教人员明确各自职责，掌握疾病事故防止和应急解决办法，消除也许发生问题。三、办法到位：

①月底前各园对照安全规定，全面进行检查并及时整治。

②明确各自职责，加强自查，随机检查和考核。四、宣传到位：①学期结束前二周各班级必抽出一定期间对全体幼儿进行夏令保健和安全教诲，提高幼儿自我保护能力。6月底前出好关于夏令保健和安全规定黑板报，向家长进行广泛宣传。②运用期末向家长宣传夏令卫生和夏令安全规定。③对于外地民工子女，特别要向家长宣传在幼儿园外饮食卫生和个人卫生，有传染病及时报告。

卫生安全保卫制度1、保健教师晨检时要注意幼儿神情，认真做好5件事：一问二看3摸4解决5记录。要检查幼儿与否带针类、火柴等类硬性物件。保管好幼儿药物，不得给幼儿吃错药（吃错药为严重责任事故）。2、炊事人员加强食具保管和煮沸消毒，把好食品验收关，做到生熟分开，不吃变质食物，杜绝食物中毒。3、夏天做到冷菜、冷饭、冷汤进教室，要严格保洁。冬天做到热菜、热汤、热饭点心并放置恰当位置，以免幼儿烫伤。4、每周定期进行环境、设备、设施安全卫生检查，及时清除事故隐患。5、定期为玩具、被褥消毒，日晒，发现传染病，要进行隔离并加强护理工作。6、包干地区，室内要一日3扫，其她地方要每周小扫，平时要随时保洁，全园每月两次大扫除。7、带班不迟到（因迟到引起事故为责任事故，走失、骨折、窒息为重大事故），不使用幼儿物品，不使唤幼儿为教工传递物品、用品。8、加强辅导，上午来园及离园要有专人负责，接班同志做好交接班工作，要点清人数，建立离园登记制度。9、外出春、秋游等活动要有明确目，要注意动静交替，要适合幼儿年龄特点，时间不适当过长，乘车过马路要保证幼儿安全，上下车进出口要清点人数，以免遗失幼儿。10、向教职工和幼儿进行安全教诲，增强幼儿自我保护意识，提高幼儿自我保护能力，不乱奔乱跑，进园后不擅自离开幼儿园。教会幼儿懂得幼儿园名称、家庭地址、父母姓名等，防止意外事故。11、教诲幼儿不带危险品到幼儿园（如别针、纽扣、尖针、小刀等物），防止异物落入鼻腔、口腔等，每天晨检时要注意幼儿带物品。12、下午班教师每天要对全园进行检查，防止将幼儿误留在室内。13、保健教师负责保管幼儿园药物，内服药、外用药要有名字，有明显标志，过期变质药物应及时解决，有毒药物要谨慎保管。给幼儿服药必要核对（姓名、日期、剂量），防止服药发生错误。14、总值班人员每天早中晚要巡视校园，发现不安全因素及时解决，教职工在活动中发现不安全苗子应及时报告总务主任。事故后必要写事故调查报告，幼儿缝针、骨折等将依照责任及情节轻重给于解决。15、每学期对园内房屋构造、设备要检查两次（如玻璃窗、天花板、电源等），防止损坏脱落而出事故。每学期对课桌椅要进行修理，每星期要检查运动器具一次，如有损坏，及时停止使用，尽快进行修理。16、厨房禁止幼儿入内，热汤、热菜、热开水放在安全地方，不准放在地上，开饭时一定要注意幼儿安全，防止烫伤事故。17、门卫坚守岗位，对外来人员要询问，不让幼儿擅自外出。

传染病消毒隔离制度（一）消毒隔离：

1、有专用保健室、观测室，保健用品专用。2、幼儿园内餐具、毛巾、玩具、便器和室内空气等必要按“上海市托幼机构消毒隔离工作常规”定期进行消毒解决。3、幼儿园内小朋友活动室、卧室、厕所、营养室、隔离室、观测室，应采用含氯消毒剂每日一次防止性消毒。4、幼儿园发生传染病或在医学观测期间，应依照不同病种及时严格地做好消毒隔离工作，消毒办法按“消毒隔离常规”规定进行。5、幼儿一人一巾一杯一餐具，一用一消毒，大便便盆亦一用一消毒。6、幼儿园环境、物体表面、空气等消毒均应符合卫生原则。（二）传染病消毒隔离制度：1、幼儿及工作人员患传染病及时隔离治疗，所在班级彻底消毒，患者待隔离期满痊愈后，经医生证明后方可回园。2、采用早防止、早发现、早隔离、早治疗等综合办法。3、控制传染源（1）依照传染病流行病史、临床体现和实验室检核对病人及早作出对的诊断和及时治疗，采用有效办法隔离病人，及时登记上报。病源携带者亦应及时隔离并治疗。（2）对接触者进行医学观测及恰当管理，在观测期内不并班、不升班、不收新生、不转园。4、切断传播途径（1）配合防疫部门对托幼机构环境及各种物品进行终末消毒或随时消毒，以杀灭也许存在于外界环境中病原体。（2）针对传染病传播途径，采用有效办法，如加强饮食卫生以防止消化道传染病，消灭蚊子等媒介昆虫以防止虫媒传染病，保持室内空气流通或进行空气消毒以防止呼吸道传染病等。5、保护易感小朋友（1）掌握易感儿名单，传染病流行季节加强晨间检查及全日观测，并采用必要防止办法，如被动免疫或药物防止。（2）合理安排幼儿生活，提供平衡膳食，加强户外锻炼，提高幼儿对疾病抵抗力。

体弱儿管理制度1、将缺铁贫血、佝偻病活动期、营养不良、生长迟缓、无天性心脏病、重复呼吸道感染、哮喘以及单纯性肥胖纳入体弱儿管理范畴。2、在儿保医务人员指引下开展体弱儿管理工作。3、建立体弱儿专册登记：除姓名、年龄、病种外，检查内容也应记录，还涉及结案、离园时间等。历年登记本应妥善保存待查，不能任意销毁。4、园长、保健员应全面关怀体弱儿生活、保健、护理、治疗等、并负责检查指引督促保健人员按规定执行任务，定期学习关于业务知识。每两周记录一次观测记录，有疾病和服药史及时记录。5、针对病种和病情，向家长宣传保健护理知识，规定家长积极配合，并积极反映小朋友在家状况。6、体弱小朋友矫治常规按“市小朋友保健工作常规”执行。

食堂管理制度1、在园长批准领导下，建立完善食堂管理网络，完善幼儿园管理。2、园长是幼儿园法人代表，全面负责食堂管理工作。总务主任协助园长组织领导后勤事务工作，负责食堂寻常工作，组织食堂人员学习，保证准时、保质、保量、保洁地供应师生午餐、开水。3、保健员每月定期组织营养员学习幼儿园幼儿营养卫生保健知识和烹调知识，巩固食堂营养员专业思想，提高营养员烹饪技能。4、总务室平时对食堂人员进行防火知识教诲与宣传，增强食堂人员防火意识，注重防火工作，备好防火器材。平时做到随手开关液化气，规范使用电热开水箱。5、食堂要严格包好验收关，不购进、不加工腐烂、变质食物，做好饮食卫生工作。6、食堂人员要做好食堂内外清洁卫生消毒工作。食堂管理领导小组每周对食堂环境及营养员工作进行检查，及时反馈检查状况，提高食堂工作效率，保证食堂整洁，规范操作。7、食堂餐具要做到专人专管，不准擅自出租出借。平时做到一餐一消毒，消毒完毕及时放入转用消毒柜。8、食堂设备要认真保养，及时维修，保证食堂正常运转。9、经常听取教师及家长意见，提高服务质量。10、食堂人员要定期检查身体，注意个人卫生。11、食堂人员每天上午量好体温，并口述无身体不适，无腹泻等异常状况。在身体正常状况下才干上岗

幼儿园食堂日检制度1、为了加强我园食堂和威慑感工作，园长委派保健教师负责每天对食堂工作检查，并做好资料记录。2、每天7：00进行所有食物验收工作，一旦有不符合卫生规定，及时退货或换货。3、每天7：30检查所有餐饮具、食具等物品消毒状况。4、每天9：00检查营养员规范操作。5、每天10：30进行熟食验收工作，检查食物与否烧熟、煮透，色香味如何，温热状况与否符合规定。6、每天14：00进行午点验收。7、每天16：00进行物品摆放检查，与否分类摆放，对没有按规定摆放及时纠正。

卫生防疫和食品卫生工作责任追究制度1、幼儿园是卫生防疫和食品卫生工作责任主体，幼儿园园长是负责人，详细负责对卫生防疫和食品卫生监测、预警、报告、控制及卫生教诲等工作。2、幼儿园要积极地与地方卫生防疫部门加强沟通，接受指引，建立联系、检查制度，做好卫生防疫宣教，并配合做好流行病调查，把卫生防疫和食品卫生工作落到实处。3、加强对幼儿园、卫生防疫和食品卫生管理，指引开展形式多样卫生防疫和食品卫生知识活动，并纳入幼儿行为规范教诲中，与幼儿园文明建设和社会公德教诲相结合。4、幼儿园要建立健全食品卫生安全管理制度，负责做好食堂从业人员晨检工作，定期组织对幼儿园食品卫生状况进行检查。5、幼儿园要加强内部自身食品卫生安全管理，按照幼儿园制定岗位责任制原则强化各岗位责任，并责任到人，幼儿园保健室应加强对幼儿园食堂卫生业务指引和寻常巡视。6、建立和完善信息报告制度。（1）园长是幼儿园信息传报负责人。（2）明确报告范畴、途径及规定。（3）明确对突法事件应急解决程序。7、完善幼儿园卫生防疫和食品卫生应急预案，成立应急工作小组。8、对违背上级关于规定、玩忽职守、疏于管理。导致幼儿事物中毒或者其她食源性疾患负责人，以及导致事物中毒或者其她食源性疾患后，隐瞒实情不上报负责人，由教诲行政部门、按照关于规定予以批评或行政处分。导致重大食物中毒时间，情节特别严重，追究响应负责人法律责任。

伙食库房及贵重物品管理制度1、对贵重物品有指定人保管，使用时按阐明书规定及办法使用，借时交接要清晰，并办理手续，归还时保管人员要查看与否有损失。2、伙食库房要有专人副则，物品摆放整洁，室内整洁，定期清扫，有防虫防鼠办法。3、物品出入库要有手续，建立帐目，及时核对，帐物相符，日清月结。4、定期盘点，防止物品、食品腐烂、变质、虫蛀现象发生。5、伙食库房重地闲人免进，做好安全工作。

液化气使用规章制度1、为保证全园师生安全，营养员要严格最手规章制度与操作规程，杜绝违章现象发生。如发生不安全因素，要及时排除或报告总务室与关于抢修部门联系。2、营养员早上上班时，先要打开灶具间开窗通风，然后打开排电扇，拟定无液化气泄漏时，再可点火与开灶。3、教诲营养员按操作制度，操作规程对的使用液化气设施，并做好液化气设施维护保养工作。同步完善安全办法，配备必要安全设施（灭火器），做到有备无患。4、在灶间操作过程中，一旦发生泄漏时，一方面应沉着冷静，关闭液化气表开关。切断电源，禁止一切明火进入火场，涉及抽烟、点火、开灯或启闭其她电器设备。5、液化气供应中断时，硬及时关闭灶具，与液化气总阀。6、液化气燃烧产生黄色火焰，锅底积碳（发黑）等不正常，应及时请天然气公司检修。7、营养员下班时要关好门窗，电灯、液化气总开关阀，防止以外事故发生。8、对新进，一方面要进行安全教诲，树立“安全第一”思想。食品留样记录制度按照《食品卫生法》认真做好食堂食品留样登记工作。1、幼儿、教工每日所有进口食品（除米饭以外）均需留样，留样量不得少于200克，时间48小时。2、留样盒上必要注明留日期。3、每天做好留样记录。4、如果发生事物中毒，不得销毁留样，以备查验。

食品采购、索证、验收制度1、采购食品必要有报帐收据及索取检查合格证和食品卫生允许证等复印件。2、所有食品在入园时必要经保健教师验收，合格后方可入园。3、主副食品入库前要经仓库人员过秤、过数、签章后方可入库。4、建立采购帐目，坚持各种手续，定期核算、帐、物相符。

长假后清洁消毒验收制度（一）

环境清洁1、食堂周边环境卫生打扫。2、纱窗沙门清洗、更换。3、墙面瓷砖、地面用碱水擦与拖。4、除4害药物定期更换。（二）

物品消毒1、所有物体表面用消毒水擦洗。2、地面用消毒水拖。3、食具、容器、灶具等用蒸汽或煮沸消毒。4、抹布清洗后蒸汽消毒。（三）

检查1、清扫消毒完毕，由园长、总务、保健进行全面检查，保证所有布安全隐患消除。2、对仓库中食品进行仔细地检查，布符合卫生规定及过期及时更换，及时购买。

食品从事人员寻常学习制度1、平时针对食品从事人员实际需要，及时提供关于学习资料进行自学。2、认真按照上级规定，组织食