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文档简介

项目二猪饲料筹划

一、猪常用饲料原料识别及质量鉴定（一）猪常用饲料原料主要包括四大类：能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、饲料添加剂

玉米：能量高，适口性好，蛋白质含量低，缺乏必需氨基酸，钙磷含量少，不饱和脂肪酸含量高。保存：籽粒保存，不适合粉碎保存能量饲料糙米：能量高，粗蛋白质含量低，钙少磷多，不饱和脂肪酸含量少。可以全部或部分替代玉米。能量饲料

小麦：能量高，蛋白质的品质和含量比玉米高，非植酸磷含量高，可以节省磷酸氢钙的使用量。粗脂肪含量低，在一定程度上改善肉胴体品质。

能量饲料麦麸：能量含量较低，粗蛋白质含量15%左右，氨基酸不平衡；粗纤维含量高；钙少磷多，不饱和脂肪酸居多；含有轻泻性盐类能量饲料

米糠：能量比麦麸高，粗脂肪含量高，钙少磷多。砻糠、统糠与米糠的区别能量饲料米糠统糠

木薯干：淀粉含量高，蛋白质含量低，钙少，含有有毒物质氢氰酸，具有生长抑制因子。能量饲料糖蜜：主要成分是糖类，适口性好，可掩盖其它不良原料风味。能量饲料

乳清粉：主要成分是乳糖和灰分，多作为代乳品或仔猪的组分。仔猪用量为5%—15%，效果较佳。膨化大豆：具有高能高蛋白的特性，粗蛋白质含量为36%～39%，利用率高，在乳猪料中可取代豆粕、鱼粉等，防治仔猪腹泻。蛋白质饲料

豆粕：粗蛋白质含量为40%—50%，氨基酸平衡，钙少磷适宜，是猪优质蛋白质饲料蛋白质饲料花生饼蛋白质饲料菜籽粕棉籽粕

鱼粉：进口鱼粉粗蛋白质含量为60%，氨基酸平衡，钙磷含量丰富；鱼粉价格高，饲料配比要控制。蛋白质饲料血浆蛋白粉：粗蛋白含量为78%以上，消化率高，氨基酸含量丰富比较平衡，含有丰富免疫球蛋白，它对早期断奶仔猪有防止腹泻和促生长的作用。蛋白质饲料矿物质饲料磷酸氢钙石粉贝壳粉食盐添加剂饲料赖氨酸添加剂蛋氨酸添加剂酸化剂添加剂饲料维生素添加剂益生菌添加剂猪常用饲料原料标准优质玉米霉变玉米同学们，请注意观察老师的操作,认真听取注意事项！让我来示范！请跟我学！常用饲料原料感官鉴别法视觉鉴定：观察饲料的性状、色泽、有无结块、虫子、霉变、异物、夹杂物等情况；味觉鉴定：通过舌舔感觉饲料的涩、甜、苦、哈、香等滋味；

嗅觉鉴定：通过鼻子嗅饲料的气味，判断饲料霉变、腐败、焦味，脂肪酸败、氧化等情况；常用饲料原料感官鉴别法触觉鉴定：通过手抓、指头捻，感觉饲料的粒度的大小，硬度、温度、含水量、结块、粘稠性，有无杂物等情况。常用饲料原料感官鉴别法学生活动做一做布置任务请同学们10种原料进行识别和鉴定。教学评价请以小组为单位派代表对学生的操作情况进行点评。思考饲料原料的选择与猪的生长阶段的关系。调查广西及周边地区，最受人们欢迎的饲料原料有哪些，要求以小组为单位制作一份调查卷，并进行调

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