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文档简介

笨榨大豆油工艺原料选择榨油工艺流程榨油设备工艺参数与控制安全与环保品质检测与控制01原料选择优质大豆品种选择适合当地气候和土壤条件的高产、优质的大豆品种,确保原料的品质和稳定性。大豆品种选择严格筛选标准对大豆的外观、水分、杂质等进行严格筛选,去除不合格的豆粒,确保大豆的质量和纯度。大豆质量标准科学储存与预处理根据大豆的特点,采用科学的储存方法,如干燥、通风、防潮等,保持大豆的新鲜度和品质。预处理包括破碎、浸泡、蒸炒等工序,为后续的榨油工艺做好准备。大豆储存与预处理02榨油工艺流程破碎与软化破碎将大豆破碎成大小均匀的颗粒,以便于后续的软化和榨油处理。软化将破碎后的大豆颗粒进行软化处理,使大豆中的油脂更容易被提取。榨油利用压榨机将软化后的大豆颗粒中的油脂提取出来。要点一要点二过滤将榨出的油脂进行过滤,去除其中的杂质和水分,得到纯净的毛油。榨油与过滤毛油储存将过滤后的毛油储存于密封容器中,以避免油脂氧化和污染。储存温度储存温度应保持在10℃以下,以确保毛油的品质和稳定性。毛油储存VS通过物理和化学方法将毛油中的杂质和不良成分去除,提高油的品质和稳定性。精炼方法包括脱色、脱臭、脱脂等处理方法,以得到高品质的精炼大豆油。毛油精炼毛油精炼03榨油设备破碎原理利用机械力将大豆破碎,使其颗粒变小,以便在压榨过程中更好地提取油脂。破碎工艺要求破碎后的颗粒大小要均匀,以利于后续的压榨操作和提高出油率。破碎设备用于将大豆破碎成合适大小的颗粒,以便进行压榨。破碎设备通常由破碎机、磨碎机和粉碎机等组成。破碎设备压榨设备用于将破碎后的大豆颗粒进行压榨,提取油脂。压榨设备通常由榨油机、压榨机和液压机等组成。压榨原理利用压力将大豆中的油脂从细胞中挤压出来,经过过滤后得到大豆油。压榨工艺要求压榨过程中要控制好压力和温度,以保证出油率和油品质量。压榨设备过滤设备用于将压榨出来的大豆油进行过滤,去除其中的杂质和水分,提高油品质量。过滤设备通常由过滤器、滤网和滤布等组成。过滤原理利用过滤介质将大豆油中的杂质和水分进行拦截和去除。过滤工艺要求过滤过程中要保证过滤效果良好,同时避免对油品质量造成影响。过滤设备用于储存过滤后的大豆油,通常由储罐、油罐和油桶等组成。储存设备应具备密封性好、防潮、防尘和防火等特点。用于将大豆油从生产地点运输到目的地,通常由油罐车、输油管和船舶等组成。运输设备应具备安全、可靠和高效等特点。储存设备运输设备储存与运输设备04工艺参数与控制温度过高可能导致油质氧化,产生异味;温度过低则可能影响油的提取率。温度对油质的影响适宜的榨油温度温度调节方法一般控制在60-80℃,以保持大豆油的营养价值和风味。通过加热或冷却系统,保持榨油过程中温度的稳定。030201温度控制适当的压力可以提高出油率,但压力过大可能导致油质劣化。压力对出油率的影响根据大豆的品种和含油率,选择合适的榨油压力。适宜的榨油压力通过调节榨油机的压力装置,保持稳定的榨油压力。压力调节方式压力控制时间对油质的影响长时间的压榨可能导致油质氧化,而压榨时间过短则可能影响出油率。时间控制方法通过控制榨油机的运行时间,确保压榨过程的顺利进行。榨油时间根据大豆的品种、含油率和榨油机的性能,确定适宜的榨油时间。时间控制采用过滤、沉淀等方法,将油渣与油脂分离。油渣分离方式分离后的油渣可进行再加工,提取剩余油脂或用于其他用途。油渣回收利用提高油渣分离效率,确保油脂的纯净度和品质。油渣分离效率油渣分离与回收05安全与环保选用优质大豆,确保原料无污染、无杂质,从源头上保证产品质量。严格控制原料质量对员工进行安全生产培训,提高员工的安全意识和操作技能,确保生产过程中的安全。安全生产培训对生产设备进行定期检查和维护,确保设备运行正常,防止因设备故障导致的安全事故。定期检查维护设备针对可能发生的生产安全事故,制定应急预案,并定期进行演练,提高应对突发事件的能力。制定应急预案安全生产措施采用高效废气处理装置,对生产过程中产生的废气进行净化处理,确保废气排放达到国家环保标准。废气处理废水处理噪声控制废弃物处理建立废水处理设施,对生产过程中产生的废水进行分类处理,确保废水排放达到国家环保标准。采取有效的噪声控制措施,降低生产过程中产生的噪声对周边环境的影响。合理分类和处置生产过程中产生的废弃物,减少对环境的污染。环保排放标准将油渣进行分类处理,根据不同种类油渣的特点,采用不同的处理方式。油渣分类处理将油渣经过适当处理后制成有机肥料,用于农业生产,提高土壤肥力。肥料化利用将油渣经过适当处理后制成饲料,用于养殖业,降低养殖成本。饲料化利用如提取蛋白质、制作生物柴油等,进一步拓展油渣的利用价值。其他资源化利用方式油渣资源化利用06品质检测与控制物理检测通过观察油品的颜色、气味、透明度等物理特性,初步判断油品的质量。化学检测通过测定油品的酸价、过氧化值、溶剂残留等化学指标,全面评估油品的质量。仪器检测利用气相色谱仪、质谱仪等精密仪器,对油品中的脂肪酸、维生素、色素等成分进行定性和定量分析,精确测定油品的质量。油品质量检测方法国家标准根据国家相关法规和标准,制定油品的质量标准和分级。地方标准部分地区根据当地实际情况,制定符合当地需求的油品质量和分级标准。企业标准企业根据市场需求和产品质量要求,制定企业内部的油品质量标准和分级。油品质量标准与分级储存容器选择清洁、干燥、密封性好的容器储存油品,避免阳光直射和高温环

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